Jem epal "Panjang"

Dan sho ??? Dan de ???

Melapor. Saya buat kali ini menggunakan jus epal. Saya merebus sirap dua kali sehari - pada waktu pagi dan petang, jadi saya mengatasi lebih cepat kali ini (hanya bahawa kastil terus menerjah di atas dapur - saya tergesa-gesa). Saya akan mengatakan dengan segera bahawa pada mulanya epal kelihatan sangat tidak dapat dilambangkan, jauh lebih buruk daripada dalam sirap di atas air, jusnya gelap, epal juga sebilangan bodoh Tetapi kada saya MENGELAKKAN semuanya - ternyata bersinar lurus - kepingan ambar-telus. Ia berbeza dengan jem tanpa jus dengan rasa dan warna karamel yang lebih kaya. 4 balang seberat 0,45 kg masing-masing keluar dari 1,8 epal yang dikupas, termasuk tiga dengan baji (saya tidak mengisinya dengan ketat) dan satu - sirap tulen

Nah, Slavate !!) Adakah anda menekan jusnya sendiri?

Tidak, saya adalah sebiji epal sabun dan mengumpulkan suami yang dihancurkan dengan mesin penekan yang besar. Saya menutup 30 liter, tetapi demi rasa sedap ini, saya membuka balang liter - dan saya tidak pernah menyesalinya.

Jahat. berapa kali saya katakan .. jaga lelaki itu !!)

Saya jarang menggunakannya Untuk akhbar dalam ertikata - dua tahun sekali, penuaian epal kada
Ngomong-ngomong, tahun ini saya menemui sejenis jem baru, dan secara tidak sengaja dan dengan bantuan resipi anda. Kami mempunyai pokok epal dengan buah-buahan kecil dan sangat keras, jadi saya memutuskan untuk menutupnya sepenuhnya mengikut resipi anda, saya hanya menambah rempah-rempah ke sirap - kayu manis, balian, kapulaga dan vanila ... Saya fikir ia akan menjadi sesuatu seperti jem epal firdaus, ya .. .. Figushki - epal menghirup sirap pada saat penyisipan kedua dan merebak tepat di depan mata kita. Tidak ada kaitan - saya masih merebus dan menggosoknya melalui penyaring - jem itu ternyata lagu! Apa resipi berguna yang anda ada, dan anda lebih kejam dan saya baik

Lan, saya tidak akan !!) Kita akan hidup tahun depan, saya akan cuba memasak seperti itu juga. Dan kemudian membersihkan adalah perkara yang paling menakutkan dalam proses ini. (

Sebenarnya, saya benci mengupas epal dan kentang

[Omela]

Omela, untuk tahun kedua saya membuat jem mengikut resipi ini ... Saya mendapat bekalan sebelum ini hanya "pada hari raya yang hebat" dan "untuk diri saya sendiri, yang dikasihi, yang licik" ...
Terima kasih!

[Cahaya]

Cahaya, sangat gembira! Saya juga memasak dua bahagian.

[Ksyushik]

Ksyushik, Saya memasak jem epal gula-gula dengan cara yang hampir sama), dengan satu-satunya perbezaan bahawa saya tidak mengalihkan epal dari sirap, tetapi saya membuat sirap mendidih tapi saya tidak mendidih bersama-sama dengan kepingan epal) dan sehingga 3-4 kali) ...

Persoalannya, apakah ada perbezaan yang signifikan antara kedua kaedah membuat jem panjang?

Maksud saya, adakah perlu diganggu dengan mengalihkan epal dari sirap, atau adakah ia akan menjadi perkara yang sama?

Saya membuat kesesakan sekarang

Saya tidak mengalihkan epal, hanya setelah seharian saya mendidih (sirap dan epal) mendidih, masak perlahan selama 5-10 minit, angkat loyang selama sehari, kemudian ulangi prosesnya lagi. Selama ini, epal direndam dalam sirap panas dan berubah menjadi permen gula-gula

[Tanechka]

Tanechka, ternyata bahawa prosedur untuk memasak gula-gula / panjang jem dengan anda hampir sama, dengan satu-satunya perbezaan yang saya biarkan sehingga mendidih, dan anda mendidih selama beberapa minit)) ...

Tapi, by the way), apa yang mendidih memberi kita, atau lebih tepatnya jem)), walaupun jangka pendek, tetapi masih?

Tanyush, dan berapa banyak gula yang anda masukkan dalam 1 kg. epal)?

Saya sebenarnya tertanya-tanya apakah akan ada perbezaan ketara gula-gula / panjang jem yang sudah siap dimasak Ksyushika, dan jem masak yang dijelaskan oleh saya dan pada masa akan datang dan oleh anda ...

Saya sering bertemu dengan cara memasak gula-gula / panjang jem seperti awak Ksyu, tetapi saya masih belum mencubanya, malas untuk saya mengalihkan kepingan epal itu berulang-ulang, dan bagaimana saya boleh nampaknya, hasil akhir, jika tidak sama, adalah serupa ...walaupun, saya mengakui bahawa ia hanya kelihatan ...

Semuanya relatif ...

Kroshik, kebiasaan adalah sifat kedua. Jadi nenek saya juga memasak. Saya tidak mempunyai pemikiran untuk mengubah sesuatu.))

tabiat adalah sifat kedua

Ya ...

Baiklah), saya tidak melihat jalan lain selain mencuba dan membandingkan ...

Semua sendiri, semua sendiri ...

[Merenda]

Merenda, Inna, Saya berani menganggap bahawa hasilnya masih bergantung pada epal. Semasa mendidih tanpa pergeseran, epal mempunyai masa untuk melukis, berantakan, dalam versi Ksyushin kepingannya padat dan utuh, saya banyak rebus tahun lalu, dan bahagiannya juga besar. Penuaian dilampirkan. Ternyata baik.
Ksyushaterima kasih banyak kali

hasilnya masih bergantung pada epal

Saya setuju sepenuhnya !!!

Saya memilih epal dengan pulpa yang sangat padat untuk jem gula-gula) ...

Jem buah manisan yang paling digemari oleh keluarga saya dari Antonovka !!!

[Inna]

Inna, kita tidak mempunyai Antonovka Dan dalam tahun yang baik terdapat banyak epal, tetapi mereka tidak terlalu kuat. Di sini, menurut versi Ksyushin, saya mempunyai versi yang stabil, saya harus bersusah payah menukar epal agar hasilnya betul. Jem gula-gula diperoleh walaupun dari epal kami.

Dan tahun ini saya tanpa epal ... anak ayam saya sedang berehat ... dan tidak ada yang beruang !!!

[Omela]

Omela, terima kasih, untuk algoritma ini (dengan penjelasan Tatiana) kita buat jem dari plum, ternyata sedap

[Tukang masak]

Tukang masak, gembira anda suka! : rose: Saya juga tidak menambah air. jika epal berair!

Saya mengucapkan terima kasih banyak atas kesesakan yang panjang

selama beberapa tahun saya tidak memasak hanya selai demi jem, jadi - epal dengan cepat, kemudian pecah dan masukkan ke dalam penutup

tetapi sekarang kaedah panjang ini sangat berguna, untuk zucchini dan plum - hasil yang luar biasa

dan plum dan zucchini (+ nanas atau jeruk-lemon) berubah menjadi sesuatu yang menakjubkan dalam keindahan dan rasa

3-4 hari dan ia selesai tebal, cantik

Saya hanya melakukannya tanpa air, dengan menuangkan gula awal sehingga jusnya berpisah, dengan mendidih dan masak selama 2-3 minit = dengan api kecil, ya - sirapnya kaya dan pekat dan wangi

secara umum, terima kasih kepada Ksenia-Omelochka dan Tanya-Admin, yang tahun ini menunjukkan banyak minuman pecahannya

potong kecil

Sekarang kita telah memotong epal dengan cakera ini dan memasukkannya, ditutup dengan gula, mari kita lihat apa yang berlaku.

Ditambah pada hari Selasa 27 Sep 2016 5:09 PTG

zucchini

Adakah zucchini memerlukan lebih banyak gula?

adakah anda memerlukan lebih banyak gula?

tidak, dia tidak masam = berapa banyak gula yang anda masukkan, jadi banyak akan manis

kali terakhir saya memasak dengan kulit dari 4 oren, zucchini dipotong menjadi kiub 1 cm ialah 5 liter, berdiri selama 4 hari = 3 liter jem siap pakai, dengan rasa dan bau oren terang, gula 2 liter

[Irsha]

Irsha, Irina, gembira saya menyukainya!

untuk zucchini dan plum - hasil yang luar biasa

Tahun ini saya juga mencuba kombinasi ini, hanya kerana. bahawa tidak ada tempat untuk meletakkan plum dan zucchini dari kaviar.) Saya juga menyukainya.

cincang epal dengan cakera ini

Adakah jenis pemotong? Sudah tentu ia akan berjaya!

untuk zucchini dan plum - hasil yang luar biasa

Adakah anda melakukannya bersama? Semalam saya menutup zucchini dengan gula. Pada waktu pagi mereka memberi banyak air (lebih banyak daripada plum dan terutama epal), kami mengalirkan air, merebus - tidak sama sekali bau "jem", zucchini
Dengan oren, ya, anda mesti mencuba ...

Adakah jenis pemotong? Sudah tentu ia akan berjaya!

Ya, ia berjaya. Dan anda tidak perlu memotong dengan tangan

[jus]

Adakah anda melakukannya bersama?

tidak, plum secara berasingan
zucchini = dengan oren atau lemon

Pada waktu pagi mereka memberi banyak air

zucchini, ditutup dengan gula, memberi banyak jus = pada hari ketiga penyimpanan, mereka mula membalikkan osmosis dan setiap hari kurang sirap, zucchini (atau apa sahaja) menyerapnya kembali, semakin banyak gula, semakin tebal sirap dari simpanan, saya mendidih 2 kali sehari, berdiri di sini (bahagian lain) pada hari keempat, semuanya menetap dan menetap, ada 3 periuk = 8 l, 6 l, 5 l, jadi pada hari ketiga saya menuangkan sebotol lima liter ke dalam kedua-duanya, dan sekarang tahap turun lagi, sirapnya tidak begitu panas, tetapi tidak mencukupi, esok saya akan mendidih pada waktu petang dan memasukkannya ke dalam balang untuk putaran
==================

demi kepentingan, semalam saya tutup wortel dengan gula, periuk 5 liter dengan bahagian atas + sepotong lemon, potong wortel menjadi kiub dalam cm, setelah tiga jam jus dipisahkan, walaupun wortel itu bukan pencuci mulut , tidak terlalu berair

pada waktu pagi = banyak jus, wortel mengapung, direbus untuk pertama kalinya, pada waktu makan tengah hari kali kedua, lebih banyak jus, wortel itu mengecil, esok akan mula meluruskan, mengambil sirap
====================

proses yang melucukan - menarik untuk ditonton = banyak buah-buahan kering-jus-sayur-sayuran dan kemudian mereka membengkak, aroma, rasa, warna = cantik

Ditambah Sabtu 08 Okt 2016 05:40 PTG

Saya sekarang telah mencurahkan jem labu saya = 10,5 liter jem tebal ternyata, dan sirap itu sendiri tidak pekat, tetapi tidak mencukupi
tetapi pada mulanya 3 kuali dituangkan dengan zucchini di atas

Namun ini bukan untuk semua orang, ternyata. Jem Zucchini dibuat untuk kali pertama dan terakhir. Tidak ada semangat yang dapat menangkis bau dan rasa ini

Dan saya sangat menyukai gabungan zucchini + plum!

Namun ini bukan untuk semua orang

Seperti yang lain di dunia ini ...

Tidak ada semangat yang dapat menangkis bau ini

ada sedikit semangat dan, mungkin, itu tidak cukup untuk anda, ia berdiri, dan anda mengalirkan jus yang dibebaskan, gula sudah habis, dan juga, menjadi sirap, memberi rasa jem

Saya memasak jem zucchini untuk pertama kalinya, meletakkan lemon-limau (kulit) lebih lurus, sehingga saya dapat membunuh zucchini

enak, tetapi sangat sitrus, yang juga sangat enak
tetapi kesegaran dan ringan zucchini tidak mencukupi untuk saya

bahagian seterusnya dibuat dengan kurang sitrus

Ditambah pada hari Selasa 11 Okt 2016 16:55

lobak merah

di situlah sedap ... selesai dengan lobak merah malam tadi
kepingan marmalade dan wortel dan kulit lemon, sirap oren tebal

namun, ia sama sekali tanpa air, pada hari ketiga wortel mula aktif minum sirap, saya mendidihnya 3 kali sehari, menambah air setiap kali, jika tidak, saya tidak akan memasukkan jem dengan spatula, tebal

ternyata 3 liter, balang liter ketiga bahkan mesti diisi dengan sirap dari zucchini (mereka juga dimasak secara paralel), tidak cukup wortel