Kuali menggoreng besi tuang dengan lapisan enamel CHASSEUR - bagaimana mengatasinya ???

Gadis dan budak lelaki, saya bahkan tidak datang kepada anda dengan tangisan, tetapi dengan tangisan meminta tolong
Selama setahun, penggorengan sebelumnya dengan lapisan seramik gagal, saya mengkaji masalahnya, kami memutuskan untuk membelinya dengan lapisan granit. Tetapi di kedai kami diberitahu bahawa yang terbaik adalah kuali besi tuang, selamat dan tahan lama, yang bahkan diwarisi, dan yang paling penting tidak ada yang melekat walaupun tanpa minyak ...
Harga - anda boleh membunuh diri sendiri, tetapi demi makanan super anda boleh rosak sekali setiap seratus tahun Kami mengambil yang ini 🔗 - siri elit, mereka mengambil lebih mahal daripada yang mereka dapati di Internet.

Kelebihannya ialah besi tuang seperti itu tidak perlu dimasak, hanya basuh dan itu sahaja, dan anda tidak perlu menyalakan atau melakukan "tarian dengan rebana."
Oleh itu dengan tangan yang gemetar di rumah, saya mula memasak - kami memutuskan untuk menggoreng kentang.
Dan ini adalah bagaimana kita mendapatkan kentang - saya histeris, saya benar-benar menangis - wang sebanyak itu dan itu ... - apa itu secara umum - tangan bengkok seperti itu, atau ada helah khas yang diperlukan untuk menangani keajaiban-yud ... Mereka membuang kentang, mustahil untuk dimakan ...
Jimat !!!!!!!

Natasha
Dan mengapa tidak perlu mengalkalkan besi tuang atau lapisannya seperti itu
Saya mempunyai 2 kuali penggorengan Skepschult Sweden (saya beli dari pegawai), malah ada arahan yang mengatakan bahawa anda perlu menyala sebelum digunakan

dan walaupun saya meminta maaf, ia mengatakan bahawa lapisan itu adalah enamel (sepertinya tidak perlu)

[NataST]

NataST,

Natasha, besi tuang masih perlu disiapkan. Jangan memukul kepala anda ke dinding, kerana besi tuang masih boleh menempelkan sesuatu pada dirinya sendiri. Besi tuang yang kukuh (dari pengeluar yang baik) adalah dua perbezaan besar dengan besi tuang dari "pintu masuk". Kualiti pemutus - langit dan bumi. Percayalah, saya pencinta besi tuang, saya mempunyai banyak. Ini adalah saya untuk memastikan bahawa anda tidak terbunuh kerana harganya. Kuali menggoreng Skepschul, Staub, dan lain-lain lebih mahal. Saya tidak begitu faham dari foto apa yang ada dengan kentang kecuali ia digoreng dan mengapa ia dibuang))). Baiklah, ia digoreng ... Ini bukan alasan untuk tidak memakan kentang))).

Nyalakan kuali dengan garam (garam memerlukan kelembapan), biarkan sejuk hampir sepenuhnya dan sikat dengan minyak sayuran. Dengan pencuci bukan milik saya JANGAN! hanya air panas. Selepas prosedur pengapuran dan pelumasan, bakar pancake sehingga jantung anda sedikit tenang)). Lempeng nipis hingga diameter kuali. Di bawah yang pertama, sebarkan dengan sepotong lemak babi atau minyak sayuran. Di bawah selebihnya, anda tidak boleh memburuk-burukkan, tetapi tambahkan beberapa sudu sayur ke dalam adunan. Anda akan menyukainya))). Kemudian goreng telur. Lap dengan minyak sayuran di bawah telur. Saya mempunyai cawan kaca Bodum khas dengan sikat silikon, di mana minyak sayuran dituangkan, dan oleh itu saya membasmi semuanya. Tidak perlu diisi dengan minyak, tetapi menyebarkannya.

Menurut foto di kedai dan foto anda - ini bukan enamel. Ini adalah salutan yang disiapkan dengan baik dan pemutus berkualiti tinggi, tetapi bukan enamel, yang kami fahami sebagai enamel)).

[Alex100]

Alex100, perunding mengatakan bahawa hanya untuk mencuci. Terdapat besi tuang dengan lapisan enamel dan kononnya tidak memerlukan prosedur seperti itu ...

[NataST]

NataST,

Jangan sekali-kali memanaskan kuali besi tuang. Jangan gunakan ukuran pembakar yang biasa anda gunakan dengan kuali biasa. Lakukan sedikit kurang. Besi tuang memanas lebih lama, tetapi kemudian ia menahan panas dengan kuat dan lama (kapasiti panas tinggi), dan anda hanya membakar produk di permukaan yang anda masukkan ke dalam kuali ini.

[Nata]

Nata, terima kasih atas rundingan. Tetapkan untuk menyala.Biarkan garam sejuk di dalam kuali, atau tuangkan dan biarkan sejuk sendiri? Dan minyak hampir disejukkan dengan minyak?
Dan kemudian bagaimana memasak - dalam kuali yang dipanaskan dengan baik?

Biarkan garam, jika tidak panas, kemudian tuangkan apabila ia menjadi suam. Tuangkan garam dan salutkan dengan minyak. Masak dalam kuali yang dipanaskan sederhana. Sekiranya anda menghidupkan api besar yang biasa - ia akan menyala seperti jangkitan))). Hidupkan sedikit lebih sedikit. panaskan lebih lama (ini adalah bahan lengai - ia memanaskan lebih lama daripada keluli). Dan hari ini, sekarang setelah sejuk, bakar lempeng. Besi tuang adalah perkara yang berat, tentunya tidak mudah membawanya. Tetapi, pada pendapat saya, penkek besi tuang paling sedap))).

I. Untuk penkek, jangan gunakan susu masam! Anda boleh menambahkannya sedikit. Susu masam menjadikan lempeng lengket dan pekat di dalam kuali. Tetapi besi tuang tentu tidak memaafkan ini))). Dengan susu atau air. Anda akan menyukainya, saya pasti)).

[NataST]

NataST, menurut gambar di pautan, nampaknya permukaan luarnya dilapisi (lebih jelas berwarna putih). Adakah begitulah keadaannya? Adakah enamel benar-benar ada? Sekiranya ia ada, anda pasti tidak boleh menyala. Enamel tidak dimaksudkan untuk tindakan seperti itu - ia akan retak dan pecah kemudian. Saya mempunyai tampalan besi tuang Soviet lama - dilapisi di dalam dan di luar.

[lega]

lega,

Saya juga tidak faham dari foto. Saya seperti enamel - saya tidak nampak ...

Ya gadis di pautan kedai mengatakan bahawa salutan enamel
Oleh itu, saya menahan diri untuk tidak memberikan komen yang menyokong penenang
Masih boleh berpaling kepada pegawai dan bertanya
Kuali adalah jenis baru, mungkin sejenis perkahwinan ........

Sekiranya dia hancur putus asa oleh nasihat saya, saya akan membayar balik.

[Scarecrow]

Scarecrow, kerana satu kalsinasi tidak akan merosot 100%
Mari lihat hasilnya) benar-benar dapat membantu

Saya juga tidak faham dari gambar. Saya seperti enamel - saya tidak nampak ...

Nata, saya hanya melihat salah satu foto di pautan ini bahawa mungkin terdapat enamel luaran. Untuk yang ini - - Saya fikir bahawa di dalam kuali itu sendiri, enamel berwarna hitam di bahagian luar, jadi kita tidak menyedarinya. Dan dalam keterangannya, untuk beberapa sebab, tidak digalakkan menggunakannya di dalam ketuhar ... berikut adalah bagaimana ketuhar boleh membahayakan besi tuang?

[Galina]

Galina, ada pemegang kayu

[Galina]

Galina, ada pemegang kayu

Tepat, pen))).

Galina, ada pegangan kayu

Tepat! Keparat! Langsung tidak berlaku hubungan antara pemegang kayu dan ketuhar.

[enamel kaca]

Ya gadis di kedai itu tertulis bahawa lapisan enamel

Sial, laman web ini tidak membenarkan penyalinan. Dan walaupun anda mengklik tanda tanya "?" bertentangan dengan tulisan "salutan - enamel", maka piring jatuh, sehingga kedua-dua bahagian luar dan dalam ditutup enamel kaca, yang hanya menyelamatkan nyawa kita, dan makanan itu ternyata hanya ilahi.

Secara amnya, percubaan kedua sama tidak berjaya, semuanya digoreng. Oleh itu, suami saya mengambil kuali yang malang ini dan bertukar dengan dua yang lain - dengan lapisan granit dan pembuat krep. Mereka juga mengembalikan sejumlah wang. Penjual sangat terkejut, mereka mengatakan ini adalah kali pertama membuat aduan. Secara amnya, saya secara peribadi mengakhiri perkenalan saya dengan besi cor mengenai perkara ini. Terima kasih semua atas sokongan anda, sangat bagus kerana kami mempunyai forum yang begitu indah.

[NataST]

NataST,

Maaf ... saya maksudkan kekecewaan anda. Besi tuang memang sejuk!)))