Lempeng kastard dengan kefir

[elvin]

Baiklah! Saya menggunakan serum bukan kefir, tetapi susu masam!
Jadi. 1 liter whey, 3 telur C1, kemudian mengikut resipi dengan faktor 2. Tepung 4 sudu besar. (250 ml), iaitu 560 g. Pancake dipanggang nipis. Saya mengoleskan kuali sebelum pancake pertama, dan itu sahaja.
Doh sangat baik di tempat kerja - penkek bertukar dengan sangat mudah, jangan pecah dan memberikan warna yang sangat seragam untuk penkek di seluruh kawasan (ini, saya rasa, dari whey. Atau sama pada kefir?). Saya suka rasa. Berbanding dengan penkek biasa, ini adalah jenis yang lebih elastik - saya tertanya-tanya, kerana curapan atau kerana whey?
Saya ingin mengatakan secara berasingan mengenai masam dan soda, walaupun telah dinyatakan mengenai topik ini, terdapat banyak rundingan mengenai forum ini. Saya tidak mempunyai rasa masam, tidak ada rasa soda. Tetapi saya mempunyai whey yang sangat berasid. Jumlah soda ini cukup untuk dipadamkan sepenuhnya oleh asid serum, dan asid di dalam whey hanya dalam jumlah yang tepat - semuanya dihabiskan untuk pemadaman.
Sesiapa yang mempunyai rasa masam dalam adunan - baiklah, tambahkan sedikit soda. Bagi mereka yang merasa soda, tambahkan asid (anda boleh melarutkan beberapa kristal sitrik jika anda tidak mahu cuka; atau tambahkan susu masam dan sesuaikan konsistensi dengan tepung).

elvin, Elvira, terima kasih kerana resipi! Anda membuka jalan untuk saya terus ke dunia adunan pancake kastard

[Elena]

Elena, terima kasih banyak atas ulasan hebat !!!! ... Saya juga pernah menggunakan serum, walaupun saya tidak boleh mengatakannya dengan serum. Seorang rakan saya memutuskan untuk berhenti dari kehidupan bandar. Mereka meninggalkan anak-anak sebuah pangsapuri, dan mereka dan suami saya membeli sebuah rumah di kampung. Kami mendapat ladang dan membeli kambing. Dan ketika kami bertemu, dia sangat bersemangat betapa sedapnya dia membuat keju dari susu kambing. Suami minum baki serum pada waktu pagi, tetapi kerana dia sekarang sudah tiada, dia harus mencurahkannya (serum). ... Saya mesti memarahinya, tentu saja, seperti berikut untuk pembaziran, dan memintanya untuk memberi saya produk yang paling berharga. Dan whey, saya akan memberitahu anda, sangat mengagumkan, ia hampir tidak berbeza dari segi penampilan dan rasa dari susu. Saya memasukkannya ke dalam pancake dan menggunakannya sebagai susu. Lempeng ternyata hebat. Lembut, lubang hidung. ... Tetapi saya belum mencubanya dari whey biasa. Sekarang saya pasti akan mencuba.

[elvin]

elvin, terima kasih atas resipi. Ini menjadikan penkek hebat.

[Wiki]

Wiki, Terima kasih! Saya sangat gembira kerana saya suka penkek. Dengan karnival anda!

Berbanding dengan pancake biasa, ini adalah jenis yang lebih elastik - saya tertanya-tanya, kerana curapan atau kerana whey?

Kerana pembuatan bir. Dengan susu atau air, pancake seperti itu juga lebih elastik di satu pihak, dan di sisi lain - lembut. Mereka cair di mulut anda.
Saya suka membuat doh untuk penkek nipis.

Saya bersyukur lagi. Kini dari suaminya. Dia berkata jangan sekali-kali memanggang penkek lain! (dan akan menghentakkan kakinya, tetapi setelah begitu banyak pancake, dia tidak memiliki kekuatan)
Dia juga memberitahu saya untuk menuliskan resipi pada sehelai kertas - pada hari Sabtu dia akan membuat sendiri. Kita akan lihat

Wah! Blimey !! : oJika seorang lelaki sendiri bersetuju untuk memanggang pancake, harganya mahal! ... Saya sangat gembira keluarga anda menyukai resipi penkek !! Lurus, itu sangat. ... Kemudian beritahu kami apa yang berlaku? Walaupun mereka sangat mudah sehingga saya rasa suami anda akan berada di puncak.

[elvin]

elvin Elvira! Selamat Mencuba !!!

Terima kasih kerana resipi penkek yang lazat!
Saya menggantikan kefir dengan whey dari keju, menambahkan herba Kaukasia kering ke dalamnya, dan whey mendapat warna "Kaukasia". Lempeng ternyata dengan rasa yang sangat menarik, mereka mempunyai "semangat memuaskan", mereka sangat menyukainya!
Terima kasih!

[elvin]

Kemudian beritahu kami apa yang berlaku?

Dan saya akan menunjukkan kepada anda! Mengapa saya tidak mengambil gambar penkek suami saya? Tidak boleh!

Baiklah, saya akan memberitahu anda bahawa hari ini saya membakarnya lagi. Tetapi dengan perubahan. Satu gelas tepung gandum dan satu gelas rai.
Pertama sekali, saya masih ada baki tepung rai yang perlu habis. Dan kedua, suami saya suka penkek rai.
Hari ini walaupun saudara mara berlari - semua orang sangat menyukainya. Saya mesti mengatakan bahawa gandum tulen lebih mudah dibalikkan, dengan penambahan tepung rai, penkek lebih bulat. Adalah perlu untuk mencungkilnya dengan berhati-hati dengan spatula.
Saya juga ingin mencuba dengan penambahan tepung soba.

elvin, TERIMA KASIH !!!
Dengan Pancake!

Oh, mereka hanya memuji saya! ... Atau lebih tepat bukan saya, tetapi resipi untuk penkek! Tetapi dia benar-benar mempunyai sesuatu untuk dipuji. Lempeng cantik dan sedap diperoleh. Lempeng Olga adalah pengesahan langsung ini - betapa cantiknya mereka. Dan kemerah-merahan dan lubang hidung, dan melalui monitor saya merasakan bahawa mereka lembut. Terima kasih gadis! Saya sangat gembira kerana anda menyukai penkek!

Seperti yang dijanjikan - penkek yang dibakar oleh suami saya. Lelaki sejati - dengan daging

[elvin]

elvin, terima kasih kerana resipi! Suka juga! Saya akan bakar lagi!

[Wiki]

Wiki, baik, suami, selamat berjaya! Apa penkek cantik yang dia buat! : skovoroda: Sebagai profesional! Dan saya pasti mereka sedap!
Rita, Saya sangat gembira kerana saya suka penkek!

Terima kasih atas pujian!
Saya sudah bangga dengannya pada waktu pagi, dan setelah kata-kata anda, saya biasanya bersedia untuk memakainya
Tetapi penkek sangat berat dan dipanggang khas untuk diri sendiri, jadi harganya mahal

Terima kasih kerana resipi! Mengikuti contoh Elena-Accomplishment, dia membuat pancake ini dengan whey. Hanya pada whey, bukannya susu, saya juga membancuh dengan whey. Selebihnya hampir dengan preskripsi. Hampir - kerana ada sedikit gula, sedikit telur.)))
Tidak ada yang dapat dibandingkan, kerana saya tidak memasak mengikut resipi asal, tetapi pilihan ini ternyata hebat juga! Saya memasak dengan tiga alat yang berbeza - periuk seramik, pembuat pancake biasa, pembuat pancake elektrik dan pembuat pancake tenggelam. Satu dari enam tangan.)))
Melumasi semua permukaan hanya untuk pancake pertama, sisa periuk sudah tanpa pelinciran. Pancake bertukar dengan kuat, dan sangat lazat! Pada ketiga-tiga perkakas, pancake keluar berbeza dari doh yang sama.
Terutama saya menyiarkan foto: pancake dengan lubang dari kuali, dan yang halus dari pembuat pancake yang terendam. Ini sangat berbeza.
Tetapi masih semuanya sedap! Terima kasih!

Dan saya mengalami kesukaran untuk berguling-guling, sedikit koyak, sambil menyesuaikan diri, tetapi sangat sedap dan lembut! Dan di tadika anak perempuan saya, saya sangat menyukai penkek ini, membakarnya untuk Maslenitsa.

[Yulia]

Yulia, Saya gembira kerana saya suka penkek! Saya tidak dapat membuat penkek cantik di kuali Teflon saya. Doh tidak merebak dengan baik di atasnya dan penkek menjadi pekat dan dengan lubang kecil.
Gulya, wow, saya suka penkek ini kerana mereka senang dibakar. Tetapi perkara yang paling penting ialah anak-anak masuk ke karnival.

Lempeng sedap. Kedua-duanya panas, dan anda tidak boleh menolak yang sejuk.
Terima kasih kerana resipi

[rtrc]

rtrc, oh, apa yang kacak, berlubang, kemerahan. Saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi itu!

Terima kasih kerana resipi yang baru dibakar. Pancake sangat enak dan halus, seperti yang saya suka. Tidak ada asid dari kefir. Saya akan menggunakan resepinya.

Selamat hari. Saya membakar penkek anda. Ternyata nipis, di lubang kecil, lembut (tidak perlu minyak dengan mentega). Sedap! Hanya tidak ada kefir yang sudah berumur, adonan diuli pada kefir segar dan oleh itu terdapat sedikit masam pada produk siap. Tetapi ini hanya sendi saya! Pancake disapu bersih. Dan saya sudah mempunyai petani kecil dengan macam pancake ... Terima kasih banyak !!! Saya masih akan membakar. Doh mudah disediakan, lempeng bertukar dengan mudah :-))

[Anastasia]

Anastasia, Saya sangat gembira kerana saya menyukai resepinya! ... Sungguh aneh bahawa rasa masam itu terasa. Saya membakar lempeng ini dari kefir segar dan lama, tidak ada rasa masam. Atau mungkin saya tidak merasakannya.

Akhirnya saya membakar penkek mengikut resipi ini.
Apa yang hendak dikatakan!? Super.
Saya menolak resipi saya yang sudah terbukti, sekarang saya hanya akan membakarnya.
Lubang juga kelihatan dalam kuali Teflon.
Foto akan lain kali, kerana semua pancake dimakan)

Nastya, Lena, terima kasih atas laporannya! : rose: Saya sangat gembira bahawa resipi itu tidak mengecewakan dan anda menyukai penkek!

[elvin]

elvin, Elvira, terima kasih untuk penkek
Saya suka sangat baik dari segi rasa dan di tempat kerja. Mereka nipis, berlubang, mudah terbalik. Dia memanggang dalam dua kuali, dengan pancake besi dan besi tuang yang murah. Di kedai pancake ternyata renda lurus
Saya menuliskannya di buku nota saya untuk penggunaan berterusan

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, saya sangat gembira kerana saya menyukai resepinya. Saya sangat suka penkek ini pada kefir yang sudah berusia. Mereka sangat halus dan berlubang!

Saya sangat suka penkek ini pada kefir yang sudah berusia.

Saya mempunyai satu, saya menjadi tua semasa saya pergi

[elvin, Elvira]

elvin, Elvira, terima kasih banyak untuk resipi! Lempeng lazat, nipis dan lembut! Baru-baru ini saya menerima pembuat pancake tenggelam sebagai hadiah dan mencari resipi yang sesuai untuknya. Saya mencuba beberapa yang berbeza, tetapi ternyata tidak seperti yang saya perlukan - tepinya rapuh dan rasanya tidak enak. Saya menemui resipi anda dan memutuskan untuk mencubanya! Saya tidak pernah membuat penkek kastard, saya mengambil peluang dan tidak sia-sia! Inilah yang anda perlukan! Tipis, lembut, elastik (anda boleh membungkus pengisiannya) dan sedap! Begitu halus!

Kanak-kanak perempuan yang mencari resipi untuk pembuat penkek dan tidak dapat mencari yang sesuai, pastikan untuk mencubanya!

[Natasha * Chamomile]

Natasha * Chamomile, Natasha, penkek yang indah! 👍 Saya sangat gembira kerana anda menyukainya! Bakar kesihatan anda!

[elvin]

elvin, Elvira,resipi sangat baik dan diuji masa, kerana ia berasal dari ... dari tahun 70an !!! Benar, saya membancuh dengan air mendidih ... jika anda memerlukan lebih tebal, setengah gelas sudah cukup, dan jika lebih nipis - segelas. Yang lain saya tidak bertanya

Lempeng super! Lembut, sedap, lembut. Dan kerana sisa-sisa keju krim masuk ke dalam adunan, sangat sukar untuk dikeluarkan. Mengumpulkan sisa-sisa kemahuan menjadi kepalan tangan, dia hanya makan tiga. Walaupun saya mahukan sekurang-kurangnya selusin ...

Saya juga sayangkan mereka! Hari ini saya hanya menulis dalam "Gol untuk penemuan adalah licik" bahawa dia membakarnya dan memasukkannya dengan daging.

[Senyum]

Senyum, Ekaterina2, Wiki, perempuan, saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi penkek. ...
Katya, ya, ibu saya juga selalu membakar penkek untuk kami, hanya diuli susu dan dibancuh dengan air mendidih. Hanya bahagian yang dia ada pada "mata". Pada kefir dan dibancuh dengan susu, saya mendapat lebih banyak lubang hidung dan lebih lembut. Saya mencuba banyak resipi, tetapi memutuskan bahawa mereka tidak mencari yang baik dari yang baik, dan sekarang saya hanya membuat penkek ini.

Maksudnya adalah bahawa "dengan mata" setiap kali mungkin ada hasil yang berbeza, tetapi di sini semuanya disahkan dan tidak perlu memikirkan apa-apa. Lakukan semuanya mengikut resipi dan nikmati penkek yang lazat.
Saya menghantar resipi itu kepada anak perempuan saya, dia juga tidak gemar melakukan "dengan mata".

[elvin]

elvinsekali lagi saya ingin mengucapkan terima kasih atas penkek yang lazat ini! Saya telah membakarnya beberapa kali. Sekarang saya tidak mencuba resipi lain! Satu-satunya perkara, setelah saya cuba menggantikan kefir dengan whey, tidak, bukan itu, hanya dengan kefir!

[Elvira]

Elvira, terima kasih banyak untuk resipi yang sangat baik, saya membakar pancake anda untuk hari kedua berturut-turut, ternyata sangat cepat.

[Anya]

Anya, sungguh tumpah dan sebati! ... Saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi, bakar untuk kesihatan! Selamat mencuba!

[Elvira]

Elvira, terima kasih untuk resipi penkek! Sangat senang dibakar dan sangat senang dimakan! Saya melakukannya untuk bekerja, ada kenduri semalam, jadi saya memanggang dua kali ganda sehingga semua orang cukup. Kakitangan sangat gembira! Sayang sekali bahawa tidak ada foto, saya tidak terfikir untuk mengambil gambar. Tetapi mereka nipis, berlubang dan tanpa tepi kering, yang saya sangat tidak suka dengan penkek. Saya mencairkan doh dengan susu dan air mendidih. Dia membiarkan doh berdiri, tidak segera membakar. Bukan satu penkek "kental"! Semuanya baik-baik sahaja! Dan sangat sedap!

Ini adalah kumpulan penkek kedua, tanpa telur dan susu. Dibancuh dengan air mendidih dan santan. Sangat sedap!

[liyashik]

liyashikLeah, lelaki kacak apa! ... Adakah penkek mudah bertukar tanpa telur? Suatu hari saya lupa meletakkan telur, lempeng koyak ketika saya cuba membalikkannya.Pada mulanya saya tidak faham apa masalahnya, sehinggalah saya melihat telur yang sunyi. Dan buat dengan santan !!!! Saya boleh bayangkan betapa sedapnya!
Saya sangat gembira bahawa resipi ini telah berakar pada keluarga anda! Peks untuk kesihatan.

[Elvira]

Elvira, Saya menambah 1 jadual untuk meningkatkan keanjalan penkek. sesudu mayonis tanpa lemak. Lurus mengeluarkan sisa-sisa. Saya benar-benar lupa akan hakikat ini. Saya telah lama memerhatikan bahawa mayonis, sama ada tanpa lemak atau tidak, meningkatkan adonan pancake. Kemudian, dengan mengambil kira pengalaman yang sudah ada dalam memanggang pancake tanpa telur, saya menyeduh adunan dan membiarkannya selama 1.5 jam sehingga gluten berkembang, dan kemudian saya menambahkan minyak sayuran ke dalam soda sebelum dibakar. Saya melakukannya untuk anak yang alergi, dia tidak boleh mempunyai telur dan susu lembu. Oleh itu, kita mempunyai santan dalam penggunaan sehari-hari, tetapi dalam pencairan yang baik dengan air), jika tidak, rasanya menjadi cepat mengganggu.
Ringkasnya, sebagai hasil dari semua muslihat, bukan satu pancake koyak! ... Terima kasih atas kata-kata baik!

Lempeng kegemaran saya, esok saya akan!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, saya sangat gembira bahawa resipi itu menjadi kegemaran saya. Saya hanya biasa mencairkan sisa ragi di sana. Saya menyimpan sisa makanan dari makanan di dalam peti sejuk. Apabila saya membuat penkek, saya mengurangkan tepung dalam resipi dan menambah tepung masam di hujungnya. Lempeng sangat sedap diperoleh.

Lempeng ini membanjiri saya, jujur
Tiga hari berturut-turut saya memanggang, setiap kali dari dua bahagian, dan semuanya tidak mencukupi untuk anak buah saya. Tipis, penuh dengan lubang, sedap ...

Saya juga akan bakar hari ini. Saya mengesahkan - ini adalah penkek terbaik!

[Lena]

Lena, Wiki, Terima kasih banyak - banyak! Bakar kesihatan anda! Bagi saya juga, dari semua resipi yang telah saya cuba, ini ternyata menjadi yang terbaik dan paling universal.