Roti rai dalam Panasonic SD-254, 256, 2500

Ia mesti berganda ... Saya rasa ia bergantung pada suhu dan jumlah tepung rai dalam resipi ...

Bakar dalam mod asas.

Penasihat! Tolong beritahu saya apakah kaedah terbaik untuk memilih mod untuk Panasonic 2500 semasa membakar Borodinsky (masam kering). Saya mencuba mod bebas gluten, saya mematikannya 50 minit sebelum akhir dan tanpa spatula saya menjalankan program ini untuk kali kedua.
Beritahu saya, adakah ia baik?

Saya segera meminta maaf sekiranya saya menulis atau melakukan kesalahan. Saya menulis dari telefon. Saya membeli HB 2501 baru-baru ini. hari ini untuk pertama kalinya dia membakar roti gandum gandum (60/40%). setakat ini semuanya mengikut resipi asas, dan semuanya nampak enak dan enak, tetapi di dalamnya nampak sedikit lembap. walaupun nampaknya dipanggang. mungkin sepatutnya dibiarkan di dapur untuk berdiri? resepinya adalah seperti berikut: tepung rai 325g., psh. 225g., garam 1.5 sudu kecil, madu 1.5 sudu besar. l., ragi 1.5 jam. l., air 330 ml., kilang minyak. 1.5 sudu besar l. dan kvass kering. (Rzh. Malt tidak dijumpai) 4 sudu besar. l. bercampur. dengan air rebus 80 ml. mungkin apa yang salah?

Saya juga mempunyai sedikit pengalaman dalam menggunakan HP, dan paling kerap saya memanggang rai atau dari beberapa jenis tepung. Juga, di dalam rai lembab walaupun sejuk. Tetapi sebelum saya membakar roti seperti itu, menguli dengan tangan dan di dalam acuan di dalam ketuhar - kualiti serbuknya sama - itu bermaksud semestinya begitu (ini pendapat saya - bagaimanapun, kita tidak menggunakan tepung penambahbaikan di rumah, dll. aditif) Dan ini bukan untuk kita yang menjengkelkan. Tetapi tidak semestinya meninggalkan roti setelah dibakar di KhP - ia boleh menjadi lembap. Saya membiarkannya sejuk di rak dawai, saya bahkan tidak menutupnya dengan safet.

[Roti kastard rai memang asli (rasa hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan.]

Saya meminta anda, jika boleh, untuk melihat topik mana yang sudah ada di bahagian ini. Anda tidak menerima jawapan kerana fakta bahawa banyak ahli forum hanya melihat topik yang ada, dan mereka mungkin tidak memberi perhatian kepada yang baru.

Untuk soalan mengenai roti rai:

Anda boleh baca di sini -
Roti kastard rai memang asli (rasa hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan.

dan di sini -
Roti ragi rai

dan di sini -
Roti rai masam

Saya meminta anda, jika boleh, untuk melihat topik mana yang sudah ada di bahagian ini. Anda tidak menerima jawapan kerana fakta bahawa banyak ahli forum hanya melihat topik yang ada, dan mereka mungkin tidak memberi perhatian kepada yang baru.
Sejujurnya saya melihat topik, tetapi tidak menemui masalah serupa. Pada 2502 saya membuat kastard rai, semuanya sesuai dengan buku, mengikut arahan. Untuk kedua kalinya, roti ditutup dengan kerak di satu sisi, yang diperoleh dari malt dan tepung yang tidak dicampur yang dibakar, tidak dicampurkan ke dalam adunan. Dan sebelumnya roti ini ternyata sangat baik. Kali terakhir saya berdosa bahawa saya meletakkannya di pemasa untuk malam (baiklah, terdengar lama dalam baldi dan oleh itu tidak mengacaukan), tetapi sekarang apa yang hilang? Mungkin menambah lebih banyak air? ..

Sejujurnya saya melihat topik, tetapi tidak menemui masalah serupa.
Pada tahun 2502 saya membuat kustard rai, semuanya mengikut buku, mengikut arahan.
Untuk kali kedua, roti ditutup dengan kerak di satu sisi,
yang diperoleh daripada malt dan tepung yang dibakar, tidak dibancuh.
Dan sebelumnya roti ini ternyata sangat baik.
Kali terakhir saya berdosa dengan meletakkannya pada pemasa untuk malam itu
(baik, seperti, dia merajuk di dalam baldi untuk waktu yang lama dan oleh itu tidak mengacau),
dan sekarang apa yang dia kekurangan?
Mungkin menambah lebih banyak air? ..

Lengkapkan diri dengan spatula dan bantu adunan sebati semasa menguli.

Sekian lama saya tidak berani mencuba membakar roti rai pada SD-256 dengan spatula biasa. Hari ini saya membaca forum, saya memutuskan untuk membuatnya mengikut resipi standard dari arahan:
Ragi kering 2 sdt., Tepung gandum 225 g, Tepung gandum 325 g, Garam 1 1 ⁄ 2 sdt., Minyak sayuran 2 sudu besar. l., Rye malt 4 sudu besar.l. (40 g), Air mendidih untuk malt 80 ml, Madu 2 sudu besar. l., Ketumbar 1 sdt., Air 330 ml.
Saya mengambil semua bahan separuh, dan kerana kekurangan ketumbar saya melakukannya tanpa tanam. Saya melakukannya pada ‘UTAMA', Dibantu dengan menguli dengan spatula silikon. Roti ternyata sangat baik - harum dan sangat lazat!
Foto di bawah spoiler (apa yang saya berjaya gambar)

[atomb]

atomb

Jadi pada 2510, di mana juga spatula biasa, anda juga boleh mencuba membakar? !!!)))))

Hanya ingin mengetahui apakah anda boleh membakar roti rai pada tahun 2510? Saya faham bahawa perbezaan hanya pada bilah bahu?