Roti kentang Hamburg

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
yis ditekan	30 g
susu	3 sudu besar sudu
gula	picit
garam	1 sudu kecil
kentang mentah	1.25 kg
telur	3 keping
krim masam	150 g
Tepung rai	160 g
bacon untuk acuan	beberapa jalur

Kaedah memasak

Roti yang sangat enak, yang merupakan hidangan bebas dan makanan ringan yang enak. Ia disajikan di kafe sederhana di Jerman. Tempat ini sangat popular di restoran pelabuhan Hamburg di mana ia disajikan dengan bir.
Jadi:
Campurkan ragi dengan susu dan gula suam dan biarkan selama 20 minit untuk mengaktifkan.
Kupas kentang, parut pada parut sederhana (bukan kentang), perah hingga maksimum.
Kacau telur, garam, tepung dan krim masam. Masukkan ragi ke jisim ini, campurkan. Biarkan selama 90 minit.
Gariskan bentuk segi empat dengan kepingan bacon. Isi borang dengan doh dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit pada 180 gr. Keluarkan roti siap dari acuan dan sejukkan.
Sebelum dihidangkan, potong roti menjadi kepingan tebal dan goreng dalam mentega. Hidangkan dengan bit rebus, herring masin ringan atau sosej hati.

Hidangan direka untuk

6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya melakukan 1/3 porsi, kerana menurut saya ia seperti sampah. TAPI rasanya sedap. Roti sangat memuaskan. Dengan herring dan bit adalah yang paling banyak. Ia senang disediakan. Tentunya bukan pilihan perayaan, tetapi untuk malam dengan bir - sangat, sangat. By the way, dalam beberapa versi, soba digunakan dan bukannya tepung rai.