Mentega (marjerin) dilembutkan hingga lembut dan cair di atas api

Gadis memasak yang dihormati! Saya ingin bertanya kepada anda, sebagai profesional, apakah perbezaan asas antara mencampurkan dengan bahan marjerin (mentega) yang dilembutkan dan dicairkan di atas api? Anda hanya mahu memanggang sesuatu pada minit ini, tetapi mengikut resipi anda perlu menunggu sehingga marjerin melembutkan. Adakah ini memberi kesan pada kualiti dan rasa adunan? terima kasih terlebih dahulu

[doktor pelanggaran]

doktor pelanggaran, Saya bukan profesional, tetapi saya boleh mengatakan bahawa adunan, dimasak dengan mentega cair dan dilembutkan, berbeza mengikut konsistensi. Dan hasilnya bergantung padanya.