Krim coklat ringan (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Krim coklat ringan (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Kategori: Alat Manisan

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Susu	500 ml
Gula	75 gram
Tepung jagung	22 g
Koko	22 g
Telur	1 PC

Kaedah memasak

• Resipi ini terdapat di menu Perancis Moulinex 7011.
• Ia disediakan dengan sederhana dan cepat, ternyata sedap dan bebas kalori.
• Banyak kuih-muih di kedai pastri Perancis dipenuhi dengan krim ini. Contohnya, eclairs.
• 1. Gaul rata semua bahan sehingga tidak ada ketulan. Saya menggunakan pengadun dengan pukul untuk memukul telur.
• 2. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk periuk tekanan.
• 3. Hidupkan "Panaskan". Tudung tetap terbuka.
• 4. Didihkan campuran hingga mendidih.
• 5. Biarkan mendidih sedikit, lebih kurang 2-3 minit.
• Krim sudah siap!
• Anda perlu membiarkannya sejuk sedikit. Namun, jika benjolan telah terbentuk, anda boleh mencampurkan semuanya dengan pengadun.
• Krim boleh dihidangkan dengan penkek, wafel, disalut dengan kek, diisi dengan kek atau dimakan sebagai hidangan berasingan.
• Saya suka yang paling hangat.
• 
• Anda juga boleh membuat versi kopi (ganti koko dengan kopi segera), vanila (ganti koko dengan vanila)
• Nikmati hidangan anda!

Masa untuk menyediakan:

10 minit

Program memasak:

Memanaskan badan

Bolehkah saya memasak dengan sendok di atas dapur?

Ya, anda pasti boleh. Dalam kes ini, periuk tekanan hanya memanaskan krim, sehingga boleh dilakukan di mana sahaja.

Sungguh menarik! Terutama bagi mereka yang mempunyai gigi manis yang takut dengan pound tambahan. Terima kasih banyak untuk resipi, Svetlana! : rose: Tandakannya.

Elena, hari ini saya membuat krim di dalam periuk gas. Skala telah terbentuk di sisi kuali, seperti ketika mendidih susu atau koko.
Oleh itu, saya mengaduk krim sedikit dengan pukul dan potongan skala ini masuk ke dalamnya.
Saya menyedari ini hanya ketika saya mula makan.
Secara umum, resepnya memang sedap, tetapi teknik memasak saya masih lumpuh (kerana kurangnya pengalaman membuat krim.

Anna, terima kasih terima kasih!
Tepat, krim ini adalah penemuan bagi mereka yang takut mendapat berat badan tambahan.
Saya hampir tidak pernah membuat kek, kerana saya membayangkan memasak krim mentega, atau krim dengan krim, krim masam ...
Dan inilah kecantikan! Sedap dan tanpa lemak))

Terima kasih kerana resipi!

Tetapi tolong jelaskan ini: Sejauh yang saya ingat, 7011 tidak mempunyai mod "Panaskan".
Terdapat "Pemanasan" (mod dalam menu).
Dan ada tahap "Pemanasan" (saya tidak dapat memastikan tanpa huruf ...), yang secara automatik dihidupkan dalam mod "Memasak cepat", "Menggoreng", dll. Apa sebenarnya yang dimaksudkan dalam resipi -

3. Hidupkan "Panaskan"

?

Keledai saya berbahasa Perancis dan menulis préchauffage (pemanasan atau pemanasan semula) di dalamnya dan memasak.
Ini adalah resipi terbina dalam. Masa memasak untuk sejumlah makanan adalah 5 minit.
Ternyata ini adalah LANGKAH pemanasan awal, program memanggang, kerana memasak cepat tidak sesuai di sini.
Ia tidak beralih ke program, krim mempunyai masa untuk memasak semasa pemanasan.
Mungkin ada resipi dalam menu Rusia yang juga disediakan hanya untuk pemanasan? Mungkin anda boleh melakukannya di atasnya?

Oleh itu, saya juga cenderung berfikir bahawa ini adalah "Panaskan" sebelum "Goreng". (jika anda meletakkan "Masakan cepat", maka akan ada deringan dengan permintaan untuk menutup penutup), kerana "Memanaskan" Rusia (ini adalah bahagian kiri bawah menu "Memasak manual") mempunyai suhu 73 darjah. Atau, menurut beberapa sumber, walaupun hanya 70 darjah. Susu tidak boleh mendidih dalam mod ini.

Dan apa yang terdapat di kiri-bawah Perancis di bahagian "Manual"? Di bawah "Masak Pantas"?

Mod pemanasan membuat telur dadar menjadi hebat. Lubricate mangkuk dengan minyak, hidupkan "Frying", tuangkan campuran ke dalam mangkuk sejuk. Dan hidangan siap sebelum pemanasan berakhir.

Saya juga memasak soba dalam mod ini. Kira-kira pukul 23:00 saya tertidur bijirin, garam, tuangkan air mendidih (saya suka nisbah 100 gram bijirin hingga 300 mililiter air), kacau untuk melarutkan garam, tutup penutup, hidupkan "Panaskan". Secara automatik berdiri selama 3 jam pada "Pemanasan", kemudian secara automatik beralih ke "Mengekalkan suhu" selama 3 jam lagi. Dan kemudian ia mati, tetapi ia berfungsi seperti termos. Dan pada waktu pagi, bangun di jam penggera pada pukul 6:15 pagi, saya makan bubur panas yang indah.

Ya, semuanya sama seperti dalam versi Rusia. Seingat saya, ada "pemanasan".
Perbezaan hanya terdapat dalam resipi bawaan, yang lain sama)
Idea yang bagus dengan soba! Adakah bubur yang hancur?

Yang paling rapuh!

Saya lebih suka menguli soba yang disediakan dengan cara ini dengan keju kotej rendah lemak yang lembut (4% .. 5.5%; kira-kira 100..120 gram keju kotej untuk 50 gram soba awal). Isteri saya suka dengan minyak zaitun. Anak sulung lebih suka dengan kicap.
Dan anak lelaki yang lebih muda tidak suka soba kerana beberapa sebab.

Secara umum, dalam periuk perlahan kami pada mod "Reheat" (bukan "Preheat" sebelum "Frying", tetapi pada "Reheat" dan "Maintain"!), Anda boleh memasak hampir semua hidangan Sous-Vidnye. Cari di benang atau di resipi "Koleksi ..." dari lega74 (aka Lena Smirnov).
Resipi soba, by the way, juga berasal dari dia.

Saya membuat daging babi dan pisang dalam coklat menggunakan teknologi sous-vide dalam keldai)) pada 2 program ini.

Betapa menariknya!

Dan resipi / teknologi terperinci? ..