carel2
Saya akan sedikit menambah arahan untuk memasuki mod perkhidmatan kompor Panasonic SD-2501:

1. Tekan butang "Berhenti" dan lepaskan palam dari soket.
2. Serentak tekan tiga butang: "Menu", "Warna kerak", "Mula". Sambil menahan ketiga-tiga butang - sambungkan palam ke soket.
Semua simbol harus menyala pada paparan - ini bermaksud mod perkhidmatan telah dimulakan.
Lepaskan butang.
3. Tekan butang "Saiz" - HP akan mengeluarkan beberapa bunyi dan mula, sebentar, dengan jeda, untuk menghidupkan pemanasan dan mengekalkan suhu 35 darjah dalam mangkuk HP. ... Paparan akan menunjukkan satu simbol kecil - "plug utama".

4. Kami memerhatikan bagaimana doh naik dalam baldi HP dan apabila doh sudah mencapai keadaan, matikan mod perkhidmatan. Untuk melakukan ini, tekan butang "Berhenti" 2 kali sehingga nombor program muncul di paparan.
Selepas itu, HP berada dalam "mod biasa" dan anda boleh memilih program yang diinginkan.
Pemula
Petikan: carel2
hidupkan pemanasan dan jaga suhu 35 darjah dalam mangkuk HP. ...
sangat bagus suhu tinggi untuk yis
Amasar
Petikan: Newbie
sangat bagus suhu tinggi untuk yis
Mereka nampaknya tidak tahu mengenainya.Saya telah menggunakannya hampir setiap hari selama lima tahun, semuanya baik-baik saja.
marinastom
Amasar, Andrey,
carel2, ingin tahu, apa yang diberikan oleh penyambungan keluar ke outlet? ..
Semua berfungsi dengan baik tanpanya.
Pemula, Saya sudah lupa berapa tahun saya menggunakannya, tidak ada yang dilakukan dengan ragi pada suhu itu. Setiap kali saya mengucapkan terima kasih kepada Andrey, yang memperhatikan ini dan memperkenalkan kami!
carel2
Petikan: Newbie

sangat bagus suhu tinggi untuk yis
Haba ? Berapakah suhu normal anda? Dan di dapur - 35 darjah. Walaupun di bawah milik anda. Untuk mengangkat ragi - keselesaan, bagaimanapun.




Petikan: marinastom

Amasar, Andrey,
carel2, ingin tahu, apa yang diberikan oleh penyambungan keluar ke outlet? ..
Semua berfungsi dengan baik tanpanya.
Pemula, Saya sudah lupa berapa tahun saya menggunakannya, tidak ada yang dilakukan dengan ragi pada suhu itu. Setiap kali saya mengucapkan terima kasih kepada Andrey, yang memperhatikan ini dan memperkenalkan kami!
Ini jika dapur disambungkan ke rangkaian. Faktanya ialah apabila dapur dihidupkan, mustahil untuk menghidupkan mod perkhidmatan. (Semua simbol tidak menyala, dll.) Tetapi apabila dimatikan - tekan tiga butang dan hidupkan - semuanya baik-baik saja.
Pemula
Petikan: carel2
Haba ? Berapakah suhu normal anda? Dan di dapur - 35 darjah. Walaupun di bawah milik anda. Untuk mengangkat ragi - keselesaan, bagaimanapun.

T optimum untuk meningkatkan ragi - 26-28
Amasar
Petikan: Newbie
T optimum untuk meningkatkan ragi - 26-28
Maksud anda, lebih tinggi daripada 28 ° C mustahil? Dari mana anda mendapat ini? Sekiranya itu pendapat anda, simpan sendiri.
Mari kita lihat pengeluar ragi, Le Saffre, sebagai contoh, yang saya, seperti kebanyakan orang di sini, gunakan. Resipi pertama dari senarai dari laman web pengeluar ragi:
Baguette "Perancis" 🔗:
... Pembuktian akhir
80-90 min / 30 ° С ...
Seterusnya - Pampushki Ukraine: 🔗:
... Pembuktian akhir
50-60 min / 32-35 ° С, W = 75% ...

Bekerja dengan ragi kering (dan basah serupa) 🔗:
"Adalah mungkin untuk membubarkan ragi segera kering Saf-Instant® dengan label merah dalam air suam (35-38 ° C) dengan pencampuran pendek."
Maksudnya, jika anda perlu melakukannya dengan cepat, maka suhu harus 35-38 ° C, di mana ragi mempunyai pertumbuhan maksimum.
carel2
Petikan: Newbie

T optimum untuk meningkatkan ragi - 26-28
35 darjah - ia tidak akan menjadi lebih teruk. Daya angkat ragi yang terbaik diperhatikan pada suhu hampir 30 ° C.

Penapaian alkohol yang paling kuat berlaku pada suhu + 35 ° C.
Kenaikan suhu dari + 35 ° C hingga + 40 ° C disertai dengan peningkatan pesat dalam keasidan doh, kerana julat suhu ini sangat baik untuk pengembangan bakteria pembentuk asid. Aktiviti ragi dalam julat suhu yang ditunjukkan masih sangat sengit. Jadi -35 hanya akan meningkatkan kadar kenaikan doh.




Petikan: Amasar

Maksud anda, lebih tinggi daripada 28 ° C mustahil? Dari mana anda mendapat ini? Sekiranya itu pendapat anda, simpan sendiri.
Mari kita lihat pengeluar ragi, Le Saffre, sebagai contoh, yang saya, seperti kebanyakan orang di sini, gunakan. Resipi pertama dari senarai dari laman web pengeluar ragi:

... Pembuktian akhir
80-90 min / 30 ° С ...

... Pembuktian akhir
50-60 min / 32-35 ° С, W = 75% ...
"Adalah mungkin untuk membubarkan ragi instan kering Saf-Instant® dengan label merah dalam air suam (35-38 ° C) dengan pencampuran pendek."
Maksudnya, jika anda perlu melakukannya dengan cepat, maka suhu harus 35-38 ° C, di mana ragi mempunyai pertumbuhan maksimum.
Tepat! Peningkatan suhu doh hingga 35 ° C meningkatkan tindakan enzim amilolitik dan proteolitik, meningkatkan tahap pemisahan bahan kanji dan protein, meningkatkan kadar pembengkakan dan peptisasi koloid tepung.
Walau bagaimanapun, disarankan untuk meningkatkan suhu doh hingga 35 ° C semasa menyediakannya DARI TEPUNG KUAT atau dengan kaedah dipercepat.
marinastom
Petikan: carel2

Faktanya ialah apabila dapur dihidupkan, mustahil untuk menghidupkan mod perkhidmatan. (Semua simbol tidak menyala, dll.) Tetapi apabila dimatikan - tekan tiga butang dan hidupkan - semuanya baik-baik saja.
Ya? ... Saya tidak pernah memikirkannya ... Saya hanya menekan "berhenti" dan kemudian memasuki mod Perkhidmatan. Sentiasa. Dari mana-mana program "tidak aktif" yang disenaraikan di papan skor.
Svetlana2020
Petikan: Amasar

Ini adalah mod biasa, tidak ada yang akan berlaku. Saya sering menggunakannya sejak kebelakangan ini, kerana roti kukus biasanya memakan masa lebih lama daripada program HP. Oleh itu, setelah menguli, saya mematikan program, menghidupkan mod perkhidmatan dan meninggalkannya. Semasa doh berjalan dengan baik, saya menghidupkan barang bakar. Sebenarnya, kita boleh mengatakan bahawa Panasonic 2500-2502 dan 2510-2512 mempunyai program lain - kalis air doh

Tatyanadan semoga berjaya kepada anda!
Helo. Boleh tolong beritahu saya, apakah Panasonic SD-ZP2000 KTS juga memiliki kemampuan untuk menggunakan mod perkhidmatan dan adakah anda perlu menekan butang yang sama atau yang lain? Saya belum tahu model mana yang lebih baik untuk dibeli, kedai tidak tahu mengenai mod perkhidmatan.
Amasar
Svetlana2020, di sini mereka mengatakan bahawa ada:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...444.0
Anda bercakap di sana dalam topik dengan orang yang sudah mempunyai perkara itu.
SolPavel
Helo! Di dapur saya, ZB - 2502 mengekalkan suhu pada 38.4 dalam mod perkhidmatan. Kesalahan relatif terhadap termometer perubatan ditambah 0.5 darjah. Ini bermaksud suhu di dalam mangkuk adalah sekitar 37.9.

Semua resipi

Resipi baru

Topik Baru

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti