Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

Saya membaca, saya membaca, semua doh panjang anda, ragi dalam kaldu, tetapi saya melangkau ... Saya pergi untuk bersara
Dan Lina tidak melepaskan jemputan untuk bermain ski dan menyiapkan mesin penggulung ..

Galyun, betapa senangnya saya, tetapi saya juga membuat krim masam kami, dan penkek hanya tinggal untuk anda, sayang, kerana saya sudah sarapan, hari ini mereka makan tengah hari. Adakah anda tidak sejuk? Saya takut untuk pergi dalam keadaan sejuk, tetapi kita mempunyai 32 pagi! Kami berjalan-jalan dengan si kecil, jadi dia berlari sepanjang jalan, hanya kadang-kadang dia berdiri dengan 3 kaki sambil menunggu saya mengejarnya.

sejak pagi kita mempunyai 32

kira, saya tidak perasan, kerana saya berlari ski
kita ada minus 3, turun salji

Helen, jenis sosej apa yang anda rancangkan untuk dibuat dan, oleh itu, jenis casing yang anda mahukan, saya juga akan memesan sendiri. Mungkin momen ini lebih baik untuk mengetahui dari Lena-Kubanochka - cangkerang mana yang lebih baik?

Masuk, saya takut lebih lama! Bagaimana anda suka burung Kuril saya? Tidak ada yang mempunyai itu! Anda tidak akan menunggu gelas, anda masih ada kerja yang perlu dilakukan, tetapi bantu payudara anda. Sosej lagi sayang disapu? Dia berkata, jangan makan, sayang, jangan tarik nafas, tidak, saya sudah mendapatkannya, sehingga saya tidak mendapat arus! Eeeh!
Gal, saya di sosis vaasche orang awam, saya akan mempunyai resipi mudah, untuk permulaan, Katakan kepada anda, jangan hantar saya apa-apa! Jangan buat saya marah, wanita! jika tidak, anda tidak akan mendapat penkek!

Kami di sini, beberapa sosej bebas, entah bagaimana menulis di sini, merujuk kepada Lenochka-Kubanochka dengan petunjuk bahawa untuk resipi bodoh adalah sosej yang paling mudah, sebagai permulaan. Tetapi anda dapat melihatnya lewat, Lina juga tidak memotong, walaupun dia mempunyai hidung untuk menolong seseorang tepat pada waktunya.
Oleh itu, kami ditinggalkan tanpa resep dan tendangan.

[Helen-Kubanochka]

Semalam saya membawa sebilangan sosej untuk diuji, semua orang hampir jatuh
Mereka tidak pernah mendengar apa yang harus dibuat sendiri.
Helen-Kubanochka, Saya mengambil blueberry sebagai cengkerang, semuanya ternyata hebat, tetapi bahagian tengahnya menjadi sedikit longgar, walaupun diisi dengan ketat dan berat ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, teh anda ... Kuril memikat sesuatu !!! ah, terima kasih! walaupun saya tidak dapat membayangkan rasanya
Mari membekalkan anda terlebih dahulu usus tempurung dan garam, dan kemudian kami akan menuntut resipi bersama dengan sepakan. Segala-galanya hanya sampai kehinaan sejauh ini yang dapat saya katakan

Galin, jadi cengkerang itu mungkin tidak begitu penting. Saya melihat forum gadis menggunakan filem, dan jaring. Saya membaca di suatu tempat bahawa jaring perubatan juga disesuaikan dengan perkara ini. Tetapi di mana anda boleh mendapatkan garam. Adakah hanya melalui kedai dalam talian?

Natasha, walaupun di St Petersburg garam hanya melalui kedai dalam talian, saya tidak tahu cara lain.

Saya berbohong, saya berbohong, saya menggunakan kaedah lain, saya bertanya kepada Nastya

Hari ini kita mempunyai krim masam yang sangat sedap dan menjimatkan. Mengambil krim Prostokvashino 10% 750 ml dan 20% daripada 200 ml sendiri. Dia menuangkannya ke dalam 2 balang setengah liter, memasukkan 3 sudu teh penuh ke dalam setiap botol. Krim masam. Saya mempunyai sebuah Rumah. Teruskan seperti biasa. Ia ditapai dengan sempurna, masukkan ke dalam peti sejuk - anda boleh memotongnya dengan pisau.

[Florichka]

Florichka, dan saya akan mencuba Prostokvashino, saya juga melakukannya dalam perkadaran yang sama semalam, tetapi saya berdiri di MV selama 4 jam, tetapi ketika saya mengeluarkannya, ia menebal, tetapi tidak sampai ke tahap pisau, walaupun saya akan melihat selepas peti sejuk hari ini.

Saya berdiri di CF dengan yogurt selama 7 jam, dan akhirnya menebal di dalam peti sejuk.

[Florichka]

Florichka, Irina, ini adalah bagaimana saya bertanya hari ini, jika ia menebal dalam 4 jam, maka perlu untuk menyimpannya lebih lama, atau itu saja, itu sudah cukup. Tetapi FSE guru kami diam, berbual
(Ini berlaku untuk anda, untuk anda, Veronica, Lina ..) (di mana kita boleh lakukan tanpa penggulung)

guru kami diam, berbual

Aha, kita sekarang akan menyediakan penkek rumah untuk membakar resipi baru, membuat krim masam yogurt, memanjakan saudara kita, dan mereka akan keluar dan sepanjang malam akan menyusun resipi baru untuk kita.

Dan saya hanya mengarang. .. dan kemudian anda mungkin mempunyai sedikit resipi!

[Natalia-65]

Natalia-65,

sepanjang malam mereka akan mengarang resipi baru untuk kita.

Ya mereka. Mereka juga dapat mengeluarkan pil ajaib, kita tidak boleh hidup tanpanya. Ya, gelombang pin penggulung.

Mereka juga dapat mengeluarkan pil ajaib, kita tidak boleh hidup tanpanya. Ya, gelombang pin penggulung.

Tidak, Tonya, kita pertama lobak merah beca pancake.

[pusingan1]

pusingan1Saya suka krim masam sangat! Belajar, saya menyelami, saya memohon. Tidak lama lagi saya akan mula membuat yoghurt (ragi. Evitalia dibentangkan bersama pil dan terlupa, sekarang apabila saya membeli yang baru).

Di sini saya, arus yang datang dari kedai. Krim masam yang lebih lama dipanaskan, masamnya. Namun, seperti yogurt dan semua yang lain adalah susu yang ditapai. Jangka masa pengeluaran adalah dari 4 hingga 8 jam, bergantung pada bahan mentah, lebih gemuk daripada krim - mereka fermentasi lebih cepat. Dan jenama yang berbeza juga diperam dengan kadar yang berbeza. Setelah saya mendapat krim masam keji ini selama 9 jam, saya sudah mahu mencurahkannya. Dan semalam ryazhenka ... 6 jam dengan cara apa pun. Saya menambah 2 sudu krim masam Prostokvashinskaya, jadi selepas satu setengah jam, kecantikan seperti itu ternyata! Jadi Ostankinskaya ryazhenka bukan ryazhenka, nampaknya ...

jadi hari ini saya mengemukakan soalan - jika ia menebal dalam 4 jam, maka perlu untuk menyimpannya lebih lama, atau sudah cukup.

Nah, apa, apa, jadi hanya penggelek! Jawapannya: lebih baik menyimpannya sekurang-kurangnya 5 jam, maka akan ada CFU yang cukup untuk budaya pemula seterusnya. Saya di sini melakukan sosej dengan cara perniagaan, saya tidak mempunyai masa untuk sosej ... (Saya akan melakukannya pada waktu petang). Flax, dan shell, dan garam boleh dipesan melalui pos (penghantaran 150r).

[Linadoc]

Linadoc, Anda dan Lenochka-Kubanochka stopisya pernah mengucapkan terima kasih untuk krim masam dan saya akan bercakap.

(kadang-kadang diperlukan mengenai penggulung, tetapi suka)

Krim masam yang lebih lama dipanaskan, masamnya. Walau bagaimanapun, masa pengeluaran adalah dari 4 hingga 8 jam, bergantung pada bahan baku, lebih gemuk daripada krim - mereka bertambah cepat. Dan jenama yang berbeza juga diperam dengan kadar yang berbeza. Setelah saya mendapat krim masam keji ini selama 9 jam, saya sudah mahu mencurahkannya. Dan semalam ryazhenka ... 6 jam dengan cara apa pun. Saya menambah 2 sudu krim masam Prostokvashinskaya, jadi selepas satu setengah jam, kecantikan seperti itu ternyata! Jadi Ostankinskaya ryazhenka bukan ryazhenka, nampaknya ...

Veronica, terima kasih! Kemudian krimnya, tetapi saya belum membuat krim masam. Kerana yang dibeli sudah mencukupi!

Ringkasan: bagi saya, krim masam buatan sendiri adalah sesuatu! Saya tidak akan pernah membeli yang dibeli. Sosej dan teh juga, tentu saja
Saya pergi lebih jauh - esok akan ada yogurt dari sourdough yoghurt buatan sendiri. [Pengarang petikan = pautan Linadoc = topik = 389380.0 Terima kasih banyak !!!!

Lyudochka, saya harap ia tidak akan terlambat untuk resipi, jika tidak, saya menyusun segitiga anda untuk esok. Lina, anda masih perlu tahu cara membuat pesanan dari kedai ini, dan apa sebenarnya!
Anak saya pergi membuat pizza, kami barter dengannya hari ini - dia membersihkan semua barang di rumah saya, mengosongkan, dan saya memberinya pizza.
Galyun, awak akan datang?

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Ringkasan: bagi saya, krim masam buatan sendiri adalah sesuatu! Saya tidak akan pernah membeli yang dibeli.

Ketika dia mula memanggang roti, ibu saya mengatakan bahawa dia tidak akan menyukai roti yang dibeli. Saya mahukan roti saya sendiri. Di sini saya mempunyai rehat untuk roti, yang perlu saya mulakan hanyalah doh (pembersihan)

Lyudochka, saya harap ia tidak akan terlambat untuk resipi, jika tidak, saya menyusun segitiga anda untuk esok.

Helen, ia tidak akan berlaku hari ini! Dan esok, kemungkinan besar juga. Lempeng ini diketahui oleh semua orang, tetapi praktikalnya tidak ada resipi di mana sahaja. Saya telah mengumpulkan sedikit demi sedikit selama sebulan. Saya akan cuba membakarnya esok. Dan mungkin saya akan menghantarnya pada waktu petang. Flaks, sementara nada adalah segitiga. Hanya dua kali ganda air belakang. Sekurang-kurangnya 16 daripadanya diperoleh, tetapi kecil. Saya memerlukan sekurang-kurangnya 5 keping untuk dimakan.

Gadis-gadis, kami (tukang roti roti Krimea) mengambil garam di dalam beg di Krasnodar.Zhenya - Sens kami ada bersama kami, dia membeli beg itu, menuangnya untuk dirinya sendiri, menghantar selebihnya kepada saya melalui surat, dan kemudian saya mengedarkannya kepada gadis-gadis itu. Bersama penghantaran, garam berharga 60 rubel per kg. Berikut adalah pautan ke penjual, dia menjual dari satu beg 🔗 Dan ini adalah pautan ke Rostov-on-Don dengan foto, kami hanya mempunyai garam seperti itu 🔗

Zhenya, adakah anda bercakap tentang garam nitrit untuk sosej?

Nastya memberi saya 200 gram, mungkin, itu akan mencukupi untuk saya selama enam bulan)))

Helen, ya, mengenai nitrit

Gadis-gadis, kami (tukang roti roti Krimea) mengambil garam di dalam beg di Krasnodar.

Anda akan ketawa. Dan saya membeli di Rostov, ketika saya dekat ... Terima kasih, Zhenya, saya pergi menelefon

Len (siapa Kadieva), dan anda tidak mempunyai garam entoy di mana sahaja di bandar berdekatan? Dan beg itu akan menjadi sejuk untuk anda ... Sekiranya anda hanya menaburkan jalan. Jalankan di internet, mungkin anda akan mendapat tempat di laman web tempatan.
Dan akhirnya anda boleh melakukannya tanpanya. Ia seperti pengawet dan untuk kecantikan, sehingga ada sosej merah jambu. Dan jika tidak, anda mesti memakannya dalam beberapa hari dan ia akan berwarna kelabu. Ramai orang alah kepada garam nitrit ini, jadi mereka boleh melakukannya tanpa itu. Saya melakukannya di pembuat ham tanpa nitrit, ia masih tidak berbohong selama lebih dari tiga hari - kami memakannya, dan apa yang berwarna kelabu - dan baiklah, masih sedap. Dan atas sebab-sebab tertentu saya tidak boleh memaksakan diri saya ke sosis. Sekarang saya bersenang-senang dengan pengering, daging kering. Kemudian saya akan pergi ke sous vide. Dan di sana, mungkin, saya akan hairan dengan sosej.
Lagi pula, POST DATANG LAGI!

Girls, terima kasih atas jawapan dan nasihat anda!
Veronica, para petani saya tidak berpuasa, hanya Lezgin yang Russified, dan anak saya hampir tidak makan apa-apa tanpa daging. Dia memberinya 2 pizza, dan yang manis dibakar.

Helen, baik, tentang anda, maafkan saya, saya ingat Lezgin kami. Biarkan dia menjaga kesihatan! Dan walaupun saya orang Rusia, dia mengatakan bahawa dia mementingkan daging, dia hanya dapat bertahan selama seminggu, dan kemudian ...
Jadi hari ini mereka pergi ke kedai, mengisi peti sejuk dengan daging dan ayam. Biarkanlah!

Kami di sini, beberapa sosej bebas, entah bagaimana menulis di sini, merujuk kepada Lenochka-Kubanochka dengan petunjuk bahawa untuk resipi bodoh adalah sosej yang paling mudah, sebagai permulaan. Tetapi anda dapat melihatnya berlalu

Ia tidak lulus. Saya tulis. Akan ada buku ABC sosej untuk anda. Saya memberi gigi!
Saya membakar pancake kentang ... banyak ... Kemudian saya memakannya ... banyak ... Sekarang saya berehat ... saya makan sangat rendah ...

Sial ... Sesuatu yang saya sekali lagi tidak menerima pemberitahuan mengenai topik ini .. Pelik ...

Saya membakar pancake kentang ... banyak ... Kemudian saya memakannya ... banyak ... Sekarang saya berehat ... saya makan sangat rendah ...

Flax, yeah ... Saya licik ... Lempeng ini sangat sedap ... Tetapi saya memberi amaran kepada anda dalam resipi ... Baiklah, berehat .. Anda boleh. Kami sentiasa bersedia menunggu anda.

Uryaaa, pencahayaan sosej mengalihkan pandangan kepada kami!
Lena-kubanochka, hanya buku ABC lurus, seperti orang bodoh! Nah, untuk beberapa sebab, nampaknya saya tidak akan membuat sosej dalam hidup saya! Dan untuk itu, adakah perlu mempunyai ham? Dan pembersih vakum?

Dan untuk itu, adakah perlu mempunyai ham? Dan pembersih vakum?

Lenus, berehat. Kita boleh melakukannya tanpanya

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Sedikit demi sedikit anda akan menguasai ilmu sosej. Anda akan menjadi orang pertama yang ketawa.
Anda akan melakukan semuanya sekali atau dua kali.
Kemudian anda melihat dan kami akan mula membuat sabun.

Lena, mengapa anda memerlukan pembuat ham? Sudah lama saya memilikinya, dan jika ya, ia mesti berfungsi. Dan kami akan menunggu resipi sosej, jika tidak semua orang melakukannya, menyombongkannya, tetapi mereka tidak mengatakan cara melakukannya.

Tonya, Galya sudah mengajar kami cara memasak sabun, malah dia membuka topik. Saya tidak tahu apa lagi yang tinggal ...

Saya tidak tahu apa lagi yang tinggal ...

Veronica, kami akan membuat utas, beri saya masa ...

[paramedik1]

paramedik1, Saya sekarang gembira kerana ternyata roti lazat, penkek.

Dan mengenai sabun: pada awalnya saya pergi, melihat, merumitkan dan berjaya melupakannya dengan masalah saya, dan kemudian Galya tidak mengingatkan enta dan tidak memberikan penalti. Adakah ini dipanggil rakan? Dan dia diam-diam mengunyah sosej, dan tidak mengajar sabun untuk dilakukan ... eeeh, Galya Galya saya ...
Veronica, anak benih akan datang tidak lama lagi, ini sedikit berbau, menunggu sesuatu menetas, kegembiraan ketika matahari mulai bersinar lebih banyak ... mungkin tidak akan ada masa untuk mengukir sesuatu, yang saya sangat ragu-ragu, melihat wajah-wajah hebat ini dengan bergulir pin di tangan dan kaki berukuran 45, yang sentiasa bersedia memberi anda dengan baik, anda tahu apa.

Ya, gadis-gadis, saya sudah lama berada di sana untuk bercakap tentang mencuci. serbuk dari isi rumah.sabun, ada yang melakukan ini dengan kita? Ada makna? Dan kemudian saya semalam soda calc. Saya membelinya khas. Nampaknya Ksyunya sedang membasmi dirinya ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaDi sana Nastya dan Oksana melepak. Oleh itu, tanyakan kepada mereka.
Nastya hilang entah ke mana

Gadis-gadis, selamat petang semua!
Saya mempunyai cuti sehari dari dapur hari ini. Suami mengatakan bahawa sehingga dia "membersihkan" peti sejuk dan kuali, jangan mendekati dapur. Jadi saya berehat.
Tetapi kebenarannya pergi ke Moscow hari ini dan pergi ke pasar - Saya membeli lemak ekor lemak, kaymak dan juga jintan hitam untuk ragi Lenochka (penjual dari mana saya membeli rempah selama 15 tahun mengatakan bahawa mereka ditaburkan dengan kuih). Jadi esok saya akan mula memasak kuahnya dan kemudian membuat masam.
Gadis-gadis, saya tidak ingat siapa yang mencari nitrit penyembuh garam .... Saya melihat sekeliling Moscow - saya menjumpai bungkusan 200 rubel sekilogram. Sekiranya ia cukup murah - maka dari 500kg. Sekiranya ada yang memerlukannya, saya akan menulis nombor telefonnya. Jemput di Tsaritsino. Saya akan pergi sendiri minggu depan. Kita mesti bersiap sedia untuk "pelajaran" Lena.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, "apa arti yang baik di sana." Saya memasak gel basuh dan juga membasuh pinggan. : Alamak: ada sabun dan soda ?! Atas tip dari Nastena, saya membeli semua soda di "Komus" Saya suka Pts pada sabun isi rumah biasa kami, saya memasak dalam bahasa Finland - bukan kot itu!

Dan saya membeli Evitalia sourdough! hanya selepas puasa saya akan menjalankan eksperimen

Ksun, adakah anda melakukan persis seperti yang ditulis pada awalnya? Dan kemudian banyak perkara telah ditulis di sana ... Mungkin anda boleh membuat sinopsis untuk kami, mungkin banyak yang berminat.
Perlukah saya pergi menumpang di Tsaritsyno juga ...