Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Mary Poppins]

Teh butiran, kedua-duanya. Untuk menjelaskan, ceri dengan api, mungkin pada separuh, jika anda belum mencatat perkadaran, maka di bahagian yang sama. Penapaian selama 10 jam. Mungkin lama.

Mary Poppins, tidak, teh seperti itu semestinya sangat aromatik, dengan rasa ceri yang berbeza. Sekarang saya minum teh ini - ceri api +. Perkadaran 10: 1. Terdapat sedikit ceri, tetapi memberikan aroma dan rasa yang menggila untuk teh! Fermentasi selama 12 jam. Ini adalah masa yang sangat baik untuk fireweed dan ceri.
Tetapi

Ceri rumah))

boleh memberikan aroma dan rasa yang samar. Saya mempunyai beberapa pokok ceri varieti. lebih sedikit. Tetapi saya cuba membuat teh dengannya. Jadi, saya sama sekali tidak merasakannya di Village Tea. Walaupun nisbah yang sama dengan ceri tetangga tumbuh seperti liar, di belakang pagar, memberikan rasa dan aroma yang sangat kuat.

Ada blackberry dengan fireweed, ada juga yang tulen, penapaian juga sama. Dahulu budaya, selama 10-20 tahun ia tidak berbudaya.

Kami mempunyai blackberry seperti itu di kampung kami - dari budaya lama! Ia tumbuh dengan sangat cantik! Daunnya lebih besar daripada blackberry liar. Buah beri kurang sedap. Seorang jiran memberi saya jalan keluar untuk memotong semua daun. Tetapi setelah 2 kali mencuba membuat teh, saya menyedari bahawa ini bukan jenis chokeberry yang selalu saya buat teh. Dan saya kembali ke chokeberry liar, walaupun daunnya sukar dikumpulkan di sana.

Gadis-gadis, maafkan atas kesalahan masa lalu dan masa depan (Tuhan).

Gadis, selamat pagi. Selamat Bercuti kepada semua. Saya meminta maaf dari lubuk hati saya

Helen, Nastenka, Tuhan akan mengampuni ...

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen-Kitty,pusingan1, Lyudochka,elena kadiewa, Helen,Natalia-65, Natasha, gadis-gadis, Tuhan ampunkan! dan saya maafkan! Gadis dan maafkan saya, mungkin dia menyinggung perasaan seseorang, atau kesal! Mungkin dia terlalu banyak menulis atau tidak!

Xun,

Tuhan akan mengampuni! dan saya maafkan!

Ksyusha, tetapi ternyata, anda harus menjawab sesuatu: "Tuhan akan mengampuni. Dan saya memaafkan" ... Saya akan tahu, terima kasih. Baiklah, Tuhan akan mengampunimu, tetapi tidak ada yang mengampunimu! Kehadiran anda dalam topik ini sentiasa gembira! Serta kehadiran semua gadis lain!

Gadis dengan Shrovetide ANDA. Saya doakan anda semoga berjaya, cinta, kesihatan dan kesejahteraan keluarga!

Nanti saya duduk menonton resepi roti. Mungkin saya akan mempunyai resipi baru. Saya akan bakar selepas cuti atau esok, hari ini saya tidak mempunyai masa. Roti memang sedap! Resipi tidak memakan masa.

[Mary Poppins]

Gadis-gadis tersayang! Dan maafkan saya atas apa yang anda fikirkan perlu! Dan saya maafkan semua orang. Dan Tuhan akan mengampuni semua orang.
Luda, dan anda secara peribadi memaafkan saya kerana tidak memanggang pancake ekstrem anda. TAK DAPAT LAGI !!! Nanti, okey? Di sini cucu datang - anak lelaki yang dimanjakan, mereka memuja gula-gula!
Mary Poppins, sedikit aroma juga bergantung pada cara pengeringan. Bahan mentah yang terlalu kering, terlalu panas, peredaran udara yang tidak mencukupi adalah banyak faktor.

Gadis-gadis, maafkan saya atas penghinaan, mungkin dia menyusahkan seseorang, mungkin dia menulis perkara yang salah.
Saya menjawab semua orang yang Tuhan akan mengampuni! dan saya maafkan!

Luda, dan anda secara peribadi memaafkan saya kerana tidak memanggang pancake ekstrem anda. TAK DAPAT LAGI !!! Nanti, okey? Di sini cucu-cucu datang - anak lelaki yang dimanjakan, mereka memuja gula-gula!

Oh, Veronica, bukan anda yang harus meminta maaf kerana tidak membakar Chocolate Girl sekarang! Saya mesti meminta maaf kerana mengisi anda dengan resipi! Maaf jika anda boleh. Dan dalam pembelaan saya, pada akhir Shrovetide, pada waktu petang saya akan membentangkan satu lagi resipi untuk penkek - makanan diet.Jangan buang selipar anda. Dan jangan bakar ... Baiklah? Nah, jika hanya suatu ketika, ketika anda memutuskan untuk menurunkan berat badan ... Kerana penkek ini melangsingkan ...

Mary Poppins, aroma ringan mungkin masih bergantung pada kaedah pengeringan. Bahan mentah yang terlalu kering, terlalu panas, peredaran udara yang tidak mencukupi adalah banyak faktor.

Tepat, Veronica! Terima kasih atas penambahan! Dan saya akan menambah lagi. Sekiranya lapisan teh tebal dituangkan ke atas loyang, pengukus teh dan kehilangan aroma juga berlaku. Saya tidak mahu mengeringkan semuanya sekaligus, sekiranya terdapat banyak teh, saya mengeringkannya dalam 2 pas. Saya menyebarkannya tidak lebih dari 1 cm tebal, dan lebih kurang lagi, dengan jurang. Kemudian teh kering dengan cepat, tidak dikukus dan ternyata harum.

Nanti saya duduk menonton resepi roti. Mungkin saya ada resipi baru. Saya akan bakar selepas cuti atau esok, hari ini saya tidak mempunyai masa. Roti memang sedap! Resipi tidak memakan masa.

Tonya, kita akan tunggu. Saya sudah mahukan roti, jika tidak, pancake mengganggu pembuatan roti, dan ada juga.

[pusingan1]

pusingan1, paramedik1Terima kasih atas cadangannya.
Itu pasti - hidup, belajar
Mungkin sebenarnya bukan blackberry yang sama, tetapi kita akan menangani ceri, saya akan mencuba cara pengeringan yang berbeza. Tetapi pertama-tama saya menggoreng semuanya dalam kuali, kemudian di pengering elektrik, pada kadar rata-rata, saya tidak ingat sekarang) Ya, kadang-kadang saya tergesa-gesa untuk menggoreng semuanya dengan cepat dan saya mendapat 2-3 cm, 1 cm jarang berfungsi.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, dan pengering elektrik tidak begitu sesuai untuk teh. Di sana suhu maksimum dinyatakan 70, tetapi sebenarnya bergantung pada voltan, mungkin lebih rendah. Terutama jika berada di tingkat atas. Lebih baik keringkan di dalam ketuhar dengan pintu yang sedikit terbuka, dengan alat pengering udara (saya banyak mengeringkan teh di dalamnya, dan tidak ada keluhan mengenai kualiti), gadis-gadis itu bahkan kering di dalam multicooker, tetapi ternyata untuk mengeringkan sedikit isipadu dalam satu masa. Lebih-lebih lagi, jika sukar untuk merosakkan fireweed, sisa daun akan kehilangan aroma mereka dengan mudah, walaupun dengan penyimpanan yang tidak betul. Fireweed serupa dalam komposisi dengan daun teh, tanin dikaitkan dengan bahan aromatik. Dan di daun tanaman kebun terdapat tanin yang lebih sedikit, minyak pati terdapat dalam jumlah yang lebih besar dan komposisi berbeza, sehingga mereka, yang tidak berkaitan dengan apa pun, menguap. Pendek kata, kita mesti berusaha mematuhi teknologi pengeluaran seakurat mungkin untuk setiap jenis bahan mentah.

Gadis-gadis, hanya dari dacha: kunjungi ayam-ayam, beri makan, beri mereka air (Galya tahu), selesaikan kandang ayam hingga akhir, sekurang-kurangnya di luar, dan beri sorak kepada para nelayan. Di sini saya kembali ke Internet biasa. Maafkan saya demi Kristus kerana kesalahan sukarela dan tidak sengaja!... Saya maafkan semua orang, biarkan awak Allah akan mengampuni!

Lina dan semua orang adalah gadis-gadis, Tuhan akan mengampuni saya dan mengampuni saya demi Kristus jika dia menyinggung perasaan seseorang atau tidak memperhatikan!

Gadis-gadis, anda semua dengan Shrovetide yang luas dan maafkan saya untuk segalanya, saya tidak mahu menyinggung perasaan anda, tetapi tiba-tiba, secara sukarela, saya mengatakan sesuatu yang menyinggung perasaan seseorang, maafkan demi ALLAH !!!! Saya memuja anda semua, menghormati dan memaafkan semua orang, seperti Tuhan kita. Saya bangga dengan anda dan terima kasih untuk semua !!!
Ya, Lina dan saya telah melayan para nelayan hari ini, kami berjaya, dan ayamnya cantik, mereka berjanji akan berjalan lancar tahun ini, saya memberi mereka makan, memberi mereka air, dan Lina terus ke trek ski, saya hampir tidak berjaya dengan dia. Ringkasnya, berehat sepenuhnya setelah berinteraksi dengan alam semula jadi!

Bermakna, telah pulih!

Galya sederhana, dia menyusul saya dan kemudian menggoda nelayan ketika saya merangkak. Dan ketika kami kembali, saya meyakinkan para dukun yang masih tinggal (bersama saya), dan kemudian dengan jujur ​​kami minum teh ... Ivanushka.

Sampanye saya! Penghidap alkohol!

Sampanye saya!

Tidak, Len! zanykano anda (malah Galya tidak tahu di mana)

Gadis yang baik, gadis, saya tidak perlu risau. Adakah anda mengawal rumah pemabuk saya? Dan sekali lagi di mana hujan salji akan turun, tetapi saya bimbang!

Len, dia menghabiskan malam dengan ayam, ada kehangatan dan makanan ringan, dan ... Jangan risau. Bilakah anda akan mengambil shamanistik anda?

Linaaaa, dia ada di sana dan akan menyanyikan ayam! Inilah Galya!

Saya tidak tahan, mereka stabil (terlatih).

ya, ya, telur mentah adalah makanan ringan yang enak dan jika itu berguna pada waktu pagi. Lenochka, jangan takut, saya tahu di mana sampanye, saya hanya gadis yang baik, saya tidak akan minum minuman orang lain, Lina, adakah saya melihat apa yang terkubur di jerami di luar pintu ??? Dan nelayan tidak seperti itu ... dia mengatakan bahawa dia masih bujang, dan ketika kamu menyeretnya, dia merosakkan semua raspberry

Nah, Galina Ivanovna sudah sampai di Moscow dengan ski, dan tidak lama lagi Lenochka akan menghubungi anda juga, dan dalam perjalanan dia mungkin berhenti di Nizhny.

dan ketika anda datang, anda merosakkan semua raspberi

Blinnnn! Saya brek, brek, tetapi masih saya sampai di sana pada masa yang salah ... Maaf ... Lain kali saya akan melepaskan ski saya ...

Itu sahaja, gadis-gadis ... anda sekarang boleh berehat ... Para tetamu diberi makan, disiram ... semua orang gembira ... Hari ini suami saya bahkan membuat Maslena untuk saya ... anjing kami pada amnya terkejut ... dia seperti kucing besar secara semula jadi, dan menyalak dan meluru ke arahnya seperti anjing penjaga.

Gadis-gadis, anda berasal dari keluarga Khlebopechkin yang baik, bagaimana anda boleh mencampakkan diri kepada nelayan seperti itu? malah bujang. (Adakah dia comel?) Dan di mana dia sekarang, juga di kandang ayam?
Gembira, bertemu!

Dan di mana dia sekarang, juga di kandang ayam?

Tidak, kita baik ... kita mengukur sampanye bersama-sama ... baik, jika kita tidak menghitung ayam betina di sekitar kita (Adakah anda akan menjadi yang ketiga? Kami akan menggali ayam anda dari jerami ...)

Baiklah, jika anda menunggu!
Oh, dan saya suka perniagaan ini - untuk berpasangan dengan syarikat yang baik! Luda akan menghantar kami untuk mendapatkan rawatan tidak lama lagi, sebaik sahaja Lina berhenti bekerja, dia segera menjadi pemenang dan memberi minum kepada semua orang .. Hampir.

Tunggu, tunggu, ya Gal ?! Kami sudah mencuci gelas dan menjaga rumput kering dengan ..., cepatlah datang

Makan makanan ringan?

Len, anda menyinggung perasaan, semuanya ada di sana, yang paling segar ... Berlari lebih pantas, saya melindunginya dengan dada ... jerami anda ... (Luda, maafkan kami ... balabolok)

Itu sahaja, gadis-gadis ... anda sekarang boleh berehat ... Para tetamu diberi makan, disiram ... semua orang gembira ... Hari ini suami saya bahkan membuat Maslena untuk saya ... anjing kami pada amnya terkejut ... dia seperti kucing besar secara semula jadi, dan menyalak dan meluru ke arahnya seperti anjing penjaga.

Linen! Apa yang baik anda ada! Maslena apa! Bahkan saya tidak sedar! Sekarang anda perlu menunggu sehingga karnival seterusnya!
Linochka, balabolte, sayang! Saya membaca anda dengan senang hati. Cuma tidak selalu ada masa untuk berbual!

Sudah pergi, hanya ketika saya sampai di sana, saya tidak tahu, saya letih hari ini. Selamat malam semua, saya pergi ke Lina untuk minum!
Ahhh, saya terlupa, Luda, jika boleh, kami akan singgah di tempat anda, anda berjanji akan memperlakukan saya dengan sari! Gadis-gadis, kita mula meraikan percutian lelaki kita, kita sudah tiba.

Lain kali saya akan meluncur ski ...

dan lain kali akhirnya pergi ke arah yang lain
tetapi ketika nelayan melihat anda, dia menjerit dengan tajam di samping saya: Duyung saya datang! belayar! Duyung
Ya, esok kita akan mengucapkan tahniah kepada anak buah kita, saya mempunyai 3 daripadanya di rumah saya, nampaknya saya menghitung dengan betul.
Di manakah kita tanpa mereka! (Dan mereka di mana tanpa kita, sama ada mereka memahaminya atau tidak)
Hari ini saya hanya membuat krim masam dan charlotte bakar - semuanya berprosa)

Luda, jika boleh, kami akan singgah di tempat anda, anda berjanji akan memperlakukan saya dengan sari!

Ayuh, Lenok, mampir! Saya sentiasa bersedia untuk minum sari! Dan bukan sahaja!

esok kita akan mengucapkan tahniah kepada anak buah kita, saya mempunyai 3 daripadanya di rumah saya, nampaknya saya menghitung dengan betul.

Saya mempunyai perkara yang sama.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, dan pengering elektrik tidak begitu sesuai untuk teh. Di sana suhu maksimum dinyatakan 70, tetapi sebenarnya bergantung pada voltan, mungkin lebih rendah.

Pada mulanya saya menggoreng, kemudian di pengering, sepertinya seharusnya ... Saya menunjukkan dalam darjah, seperti yang disyorkan oleh Lyudmila, sekarang saya tidak ingat.
Saya terlibat dalam pembuatan teh di kampung, tidak ada ketuhar atau alat pengering udara. Hanya dapur Rusia, jubin dan pengering.
Inilah teh Ivan yang pasti, tidak dimanjakan, ternyata bagus (tidak semua, sebahagian daripadanya tidak terlalu terbuka atau terlalu terang semasa saya belajar mengenainya).

Borisyonokapa sebenarnya Shrovetide yang anda ada! sangat hebat! Beberapa tahun yang lalu, kami juga membakar Maslenitsa di kampung, sangat berwarna dan pagan

[Mary Poppins]

Mary Poppins, faham. Saya melihat kuali ... Kemudian lapisannya mestilah lebih kecil. Dan akhirnya, tidak lama lagi daun baru akan tumbuh, anda hanya perlu bereksperimen. Kadang-kadang ternyata menjadi sesuatu yang tidak biasa dan menarik. Dan mengenai fakta bahawa dari pelbagai jenis budaya yang sama teh yang sama sekali berbeza diperoleh, itu pasti. Dia sendiri pernah melalui contoh epal dan raspberry. Ceri di kampung tidak berbuah, dan daun dari semua pokok mempunyai rasa dan aroma yang sama. Dan sangat kuat dan dikenali dalam kombinasi dan perkadaran apa pun. Supaya bendera ada di tangan anda (dan kami juga!), Dan musim yang berjaya!
Ngomong-ngomong, di AG I tahan suhu yang sedikit berbeza, 120-150 pertama, dan kemudian 80, kecuali currants, kadarnya lebih rendah di sana. Dan pada kelajuan kipas rendah. Dan semuanya berjaya ...

[paramedik1]

paramedik1, Ya! kami akan terus bereksperimen! ))
Cuma saya mempunyai satu kesedihan - kebun jiran, yang menjadi sumber utama daun pokok buah saya, tidak lagi dapat dicapai - ia dibeli dan pemilik baru tidak lagi acuh tak acuh terhadap kebun seperti yang sebelumnya.
Tetapi nilai tambah yang besar - saya mempunyai pengalaman yang signifikan dan musim panas ini saya bersenjata sepenuhnya)) Dan saya akan mempunyai masa untuk mempersiapkan pasukan yang tidak seperti tahun lalu. Saya hanya dalam subjek ini sejak pertengahan musim panas, saya berjaya mengumpulkan sedikit sebelum berbunga

[Mary Poppins]

Mary Poppins, cubalah menggunakan kuali berdinding tebal, itulah satu-satunya cara saya mengeringkan, walaupun nampaknya saya mempunyai segalanya, terlebih dahulu. tinggi, kemudian saya menolaknya dan terus mengacau dengan tangan saya, saya suka merasakan teh dengan cara yang lembut.

tidak lama lagi daun baru akan tumbuh,

eh, belum lama lagi .. di sini Lena-Kubanochka mempunyai +8 esok, walaupun saya menangis, kami juga mempunyai +3 untuk minggu kedua

[Galina Iv.]

Galina Iv., Saya menggoreng dalam bentuk dinding tebal untuk kompor / ketuhar - nampaknya besi tuang dengan lapisan dalaman seramik - berat, jangkitan)) Tetapi setelah menggoreng, saya tuangkan ke dalam pengering dengan lapisan nipis. Kerana anda perlu menggoreng bahagian seterusnya.
Di sini, semasa proses pemanggangan, saya sedikit melanggar teknologi - saya sering menggunakan lapisan yang lebih tebal dan, mungkin, saya mengukus.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Saya juga tidak akan mengatakan bahawa saya mempunyai lapisan nipis, tetapi saya tidak meninggalkannya, tetapi saya terus kacau, dengan berhati-hati agar tidak membakar diri saya dan, seperti dulu, saya menyapu bahan mentah ke tepi kuali, ia mengering lebih cepat, tetapi saya tidak pergi jauh, dalam satu minit saya akan membalikkan semuanya, aroma akan menjadi hebat, dan saya terus mengaduk dan mengacau. Saya perhatikan bahawa saya melakukan 90% helaian.
Ya, tahun pertama memberi kita banyak, kerana kita sudah mencuba segala-galanya pada diri sendiri dan rakan-rakan kita dan membuat kesimpulan yang jelas - apa yang paling kita sukai - penapaian sederhana, lemah atau berpanjangan dan dari mana daun yang paling kita sukai.

Dan kami pasti tahu bahawa teh kami tidak terlalu banyak

teh kami tidak pernah terlalu banyak

Galina, itu pasti ... semalam saya "melayan" rakan saya dengan saya ... Saya melihat - tetapi saya tidak mempunyai Ivanushka ...
Dan saya fikir ia cukup untuk saya selama dua tahun.

[Mary Poppins]

Di sini, semasa proses pemanggangan, saya sedikit melanggar teknologi - saya sering menggunakan lapisan yang lebih tebal dan, mungkin, saya mengukus.

Mary Poppins, ya, saat ini tidak sesuai untuk teh - ia dikukus, kehilangan aromanya. Nah, Checkmark sudah menjelaskan semuanya.

Saya mempunyai butiran 90%, kerana saya telah mengambil sedikit teh Ivan, saya membuat semuanya dari daun pokok, dan mereka tidak memberikan tangan mereka dengan baik kepada bentuk yang tulen. Saya ingat bahawa anda membuat banyak daun dengan menyapu api), kemudian anda mendapat jus dan penapaian.
Dan saya sangat tidak suka daunnya kerana kekuatan dan kehitamannya yang rendah)) Sekarang saya tambahkan butiran daun, ternyata cantik dan enak)
Entah bagaimana saya menumis semula daun dan memanggangnya - nampaknya mustahil untuk membezakan dari teh daun hitam biasa - ia juga hitam) hanya rasanya berbeza

Apabila saya menggoreng, saya sama sekali tidak meninggalkan proses - saya terus mengaduk dengan spatula, seolah-olah menghidupkan teh.

Eh, saya mesti tahu apa masalahnya - di tangan saya atau ceri terlalu berbudaya

Lyudmila, sekarang sekurang-kurangnya saya akan mengetahui detik-detik ini.

Borisenok, saya juga sering menuangkan teh dengan saya kepada tetamu))

Saya tidak akan mengatakan bahawa teh willow saya berwarna tidak jenuh, saya membuat hampir semua bahan yang ditapai.
di akhirat. musim, anda perlu mencuba penapaian yang berbeza, jangan mencampurkan dan menulis semuanya, termasuk ketika dikumpulkan, melalui peti sejuk atau kering ..
berapa banyak pilihan !!!

[Mary Poppins]

Eh, saya mesti tahu apa masalahnya - di tangan saya atau ceri terlalu berbudaya

Mary Poppins, bukan dalam bentuk pen ... Saya tahu betul apa masalahnya! Anda hanya memerlukan ketuhar. Saya cuba mengeringkan teh dalam kuali. Saya tidak berapa pandai. ternyata - bahagiannya sudah kering, dan sebahagiannya lembap. Galya sudah biasa. Dan ketuharnya sederhana. Oleh itu, minta anda mempersembahkan ketuhar termudah untuk 8 Mac. Hanya ada bahagian atas dan suhunya diatur. Saya mempunyai ketuhar mini desktop murah Rusia. Saya sangat gembira dengannya. Saya tidak dapat membayangkan bagaimana membuat teh tanpa oven ...

di, di, pilihan lain yang saya ada adalah mengeringkan di dalam ketuhar