Autoklaf

.
Saya mempunyai mainan baru .... Saya bahkan akan mengatakan - praktikalnya sebuah pesawat. Saya tidak gembira selama dua hari .... Sampel pertama saya adalah rebusan ayam dan rebus daging lembu ...
.
Semua dilakukan dengan sangat sederhana. Daging mentah dimasukkan ke dalam balang disterilkan, garam, lada, daun salam ditambahkan. Kaleng ditutup dan dipasang dalam autoklaf ... Selepas satu setengah jam (waktunya bergantung pada kapasiti tin) rebusan sudah siap ... Inilah hasilnya

Secara semula jadi, salah satu tin segera dibuka dan dimakan ..... Bau !!!!! Rasa !!!!!!
Hari ini saya akan mencuba ikan dalam tin .....

Saya juga mempunyai unit yang serupa, hanya Krasnodar



Sudah dibuat rebusan ayam, bubur, daging lembu dan daging babi

Tashechka, adakah anda sudah mencuba membuat cendawan.? Saya betul-betul mahu menggelar juara ... Apa lagi yang anda buat?

Dan bagaimana anda membuat bubur? Adakah anda merebus terlebih dahulu?

[silva2]

silva2Malangnya, saya tidak membuat cendawan. Kami tidak tahu banyak tentang mereka dan kami tidak mengambil risiko untuk mengumpulkannya sendiri, dan saya juga tidak tahu yang menyimpannya ... kami mesti mencuba.
Saya baru belajar dengan bubur. Yang pertama dibuat dengan soba dengan daging lembu, ternyata enak, tetapi agak kering. Kemudian saya membuatnya dengan daging babi, saya tidak menyukainya - ia berlemak.
Jadi saya fikir, mungkin daging lembu boleh dicairkan dengan lemak babi panggang atau potongan daging babi boleh digoreng terlebih dahulu, setelah itu, lemak akan digoreng.
Dan dia melakukannya dengan sederhana. Saya memotong daging menjadi kepingan, menggoreng bawang dan wortel, mencuci soba dan mencampurkan semuanya ke dalam cawan. Saya bahkan tidak mengukur perkadarannya, semuanya dengan mata. Masin, lada, campurkan. Saya memasukkan separuh jisim ke dalam tin yang dibasuh, mengisinya dengan air, terus dari keran, hingga ke penyangkut dan ke autoklaf. Rejim suhu yang saya ada ialah 40 minit. oleh 115 *.
Soba, tentu saja, kukus, tetapi kami suka pergi ke pergunungan, dan semuanya sangat sedap di sana.

[silva2]

silva2, baiklah Yo-maYo, bilakah anda berjaya melakukan semuanya? Adakah anda menanam daging di kebun anda? Tidak, saya tidak mempunyai masa untuk melihat sendiri sosej anda, tetapi di sini - ciri baru! Ibu mertua mempunyai perkara seperti itu - sebanyak dua, arus adalah buatan sendiri, kami juga cuba membuat rebusan. Dan saya membeli periuk tekanan sebagai pakar untuk perniagaan seperti itu. Benar, saya belum mencubanya di bank - semua bank dengan kelainan (yang mana twister) masih sibuk. Kami paling suka daging barli. Benar, bapa mertua mencuba dan mengatakan bahawa ada banyak daging di sana, anda perlu meletakkan lebih banyak bijirin

Y. Tanyush, sekarang tanpa kerja ... Agar entah bagaimana, saya mengukir ..... Suami saya suka ...: nyam: Secara amnya, saya cuba menjadi berguna .... Stew adalah dari kekuatan kursus !!! Dan di murmushka, dan dalam sup ....: nyam: Hari ini saya membeli 3 kg ikan goby. Semasa saya membersihkannya, saya membasuhnya. obkramsala-ternyata 4 balang setengah liter .... Saya harap sekurang-kurangnya akan enak .... Saya memikirkan barli .... Anda juga memasukkan mentah ke dalam balang?

[Lenus]

Lenus, Sejauh ini saya rebus hanya di periuk tekanan (dan kemudian meletakkannya di dalam tin) bersama dengan daging (semuanya dilihat) dan direndamnya terlebih dahulu, tetapi sekarang saya menyedari bahawa TIDAK PERLU direndam - ternyata juga bijirin rebus. Tetapi saya merancang untuk melakukannya tepat di bank sebaik sahaja dana muncul - saya juga tidak bekerja sekarang - jadi, saya membuat kafe untuk membeli-belah, dan ditambah setiap sen untuk pemanasan individu yang saya tetapkan - akhirnya kami mendapatkannya (lebih kurang). Saya menjumpai sebuah buku yang menarik dengan resipi untuk autoklaf di jaring - lemparkan saya surat anda di PM jika anda mahu - saya akan cuba menghantarnya kepada anda

Ngomong-ngomong, saya suka makanan dalam tin dari ikan hering - ini juga sedap, tetapi tidak ada yang boleh ditutup. Dan inilah pingat untuk membersihkan gobies !!!! (Saya benci membersihkan ikan - dan sejak kecil, saya adalah anak perempuan nelayan keturunan, dia melukis saya sejak muda, sekurang-kurangnya suami saya bukan nelayan)

Adakah ada yang mencuba memasak roti dalam autoklaf atau persediaan manis lain?
Kami membeli autoklaf untuk ibu bapa nelayan, tetapi kami tidak hanya mahu ikan dalam tin dan daging ...

Dan semalam saya menjumpai resipi untuk kaviar terung, tetapi ibu saya pasti tidak mahu mendengar bahawa kaviar ternyata hanya enak setelah lama menderita, tetapi ia tidak akan berjaya .... Adakah sesiapa yang mempunyai pengalaman?

Saya tidak pernah merasa manis, tetapi saya sayur. Dimasak hingga hampir siap, dan kemudian disterilkan dalam autoklaf, iaitu, dibawanya hingga 90 * dan matikan. Saya tidak mempunyai ruang bawah tanah, semuanya ada di lantai, jadi saya mesti berada di tempat yang selamat

Saya mempunyai autoklaf 46 liter sederhana dari Krasnodar, saya tidak membuat persiapan manis, saya memilikinya terutama untuk daging dan ikan, kami sangat menyukai angsa dan kubis dalam tin dan selama dua musim saya telah menutup sayur-sayuran dalam tin yang perlu untuk mensterilkan tomato saus tomat, dengan timun dan tomato dalam periuk lebih senang disterilkan. satu-satunya Saya mensterilkan balang ceri yang diadu dengan autoklaf, dan tahun ini saya akan melakukannya.

[TS06101964]

TS06101964, atau mengenai saus tomat untuk maklumat lebih lanjut

Kanak-kanak perempuan memberitahu saya, bagaimana memasak di autoklaf berbeza dengan memasak di periuk tekanan?
Anda juga boleh memasukkan balang daging ke dalam periuk tekanan dan memasak selama 1.5 jam di bawah tekanan ... Atau apakah muslihat lain yang dimiliki autoklaf? Kita boleh dan saya memerlukan ini

Tashechka58, resipi yang saya gunakan terdapat dalam koleksi resipi bersama dengan autoklaf, mengikut ketersediaan produk, saya menyesuaikannya dengan selera dan semuanya, saya tidak tahu bagaimana memasukkan pautan, taip resipi untuk autoklaf di enjin carian dan mungkin anda akan menyukai sesuatu. persiapan seperti bermasalah seperti saus, saus tomat, dengan terung mula menutup ruang bawah tanah hangat kami melalui autoklaf, tetapi saya tidak dapat turun ke bilik bawah tanah. Byaka zakalyaka kita mempunyai daging sendiri, bagi kita periuk tekanan kecil, kita membuat rebusan untuk satu tab di dalam tin autoklaf 0,5 liter - 28 keping, jika 0,7 liter maka 12 keping dan baris kedua 12 setengah liter, kita tidak banyak 1 liter, segera dibeli untuk autoklaf satu lagi kaset tekanan dan dalam beberapa jam kami membuat tiga penanda buku di autoklaf.

[TS06101964]

TS06101964, Saya juga mempunyai autoklaf Krasnodar dan mempunyai resipi, saya hanya berfikir bahawa anda mempunyai resipi anda sendiri.
Byaka zakalyaka, perbezaannya adalah bahawa semua memasak lebih cepat di autoklaf daripada di periuk tekanan. Sekiranya jumlah makanan anda tidak besar, periuk tekanan sudah mencukupi. Sekiranya bahan kerja dalam jumlah besar, dan walaupun ruang penyimpanannya panas, maka autoklaf adalah yang terbaik