Custard Pastry & Custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Custard Pastry & Custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Air	240 ml
Mentega	125 g
Garam	picit
Telur	5 keping.

Kaedah memasak

• Dalam segelas multi-blender, 100 * membawa air dengan minyak dan garam sehingga mendidih.
• 
• Dia mematikan pemanasan, menghidupkan pengisar kelajuan pertama, menuangkan segelas tepung melalui lubang di penutupnya. Tepung dibancuh seketika.
• 
• Tanpa mematikan pengisar, saya menambahkan satu telur pada satu masa.
• 
• Segala-galanya mengenai semuanya mengambil masa tidak lebih dari 2-3 minit (saya mengambil gambar lebih lama). Saya memasukkan adunan ke dalam mangkuk. Bahagian bawahnya bersih, tidak ada yang terbakar atau tersekat.
• 

Catatan

Custard

Kesimpulan: Proficusha mengatasi pastri choux dengan mudah!

Resipi serupa

Doh "Khrushchev" (Natusik)

Adonan ragi untuk pastri manis (Ogos)

Pastri puff Perancis dari Pierre Herme (resipi asas) (fomca)

Lenus, apa awak, tukang sihir, chtol? Saya fikir - berjaya! Dan kastard, lemah?

[Lena]

Lena, Wah! Hebat!

[Lenok]

Tidak sia-sia anda duduk di bawah tanah selama setengah hari dan diam
Lenok, BRAVO! Kami meletakkan satu lagi resipi di piggy bank, dan yang sangat diperlukan!

Terima kasih, Lenochka, resipi sangat berguna.

[kubanochka]

kubanochka, Uuuuuuu ITS, terima kasih banyak, saya mengalirkan air mata semua topik percubaan ini untuk memohon. Dan kemudian saya akan membeli mainan ini dan melangkah ke gerai

Dan kastard, lemah?

Tidak lemah ... Saya hanya akan memasaknya semasa ekar dibakar.

Tidak sia-sia anda duduk di bawah tanah selama setengah hari dan diam

Saya tidak duduk di bawah tanah, saya bekerja, dan kemudian mengambil kremer. Saya menipu semalam, dia tidak putih, dia jingga. Cantik

[Lena]

Lena, dengan pembelian anda! Adakah anda serius, saya sedang menunggu beberapa makanan enak!

Lena! Sejuk! Ini adalah resipi yang sangat diperlukan! Terima kasih! Saya tidak sabar-sabar untuk krim kastard!

Apa yang tidak disediakan dalam resipi Profi Cook Next adalah menunggu roti bakar

Bentuk roti akan menarik

Ya, anda mungkin perlu membeli

Tetapi saya memasak kastard dalam lembu soya!

[Lena]

Lena, bagaimana kastard?

Apa yang tidak disediakan dalam resipi Profi Cook Next adalah menunggu roti bakar

Bentuk roti akan menarik

Ya, anda mungkin perlu membeli

Roti hampir tidak boleh dipanggang, jika tidak, anda akan mendapat pastri choux, tetapi memasak sayur-sayuran, pasta kentang dengan susu, mentega, atau pasta rebus dengan cepat dan cekap - periuk kami akan membuatnya dengan mudah, dan memasaknya dengan kualiti yang tinggi. Semasa memanggang di atas kompor sedang disiapkan, periuk makaron akan dimasak

Saya menonton Proficuki di Yulmart, di pagi hari ada banyak, dan sekarang di beberapa mereka sudah menjual semuanya! Lena, Admin, beberapa resipi hebat dan akan ada kekurangan - kami akan menulis nombor giliran di telapak tangan kami!

[Mar_k]

Mar_k, Marine, anda tidak boleh melakukan itu di Dobryna! Oleh itu, fikirkanlah dengan baik!

Gadis-gadis, krim ternyata hebat! Sekarang saya akan susun gambarnya, hantarkan

Lena, saya malah takut untuk bertanya, apa itu kremer? Binatang peranti baru lagi?

Lena, saya malah takut untuk bertanya, apa itu kremer? Binatang peranti baru lagi?

Natasha, kami membaca mengenai kremer di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

Gadis-gadis, krim ternyata hebat! Sekarang saya akan susun gambarnya, hantarkan

Helen, kami sedang menunggu dan meneteskan air liur

Semasa gerai sedang dipanggang ...



dibuat kastard. Saya tahu, saya tahu, saya mempermudah prosesnya dengan Proficus ... Tetapi yang utama adalah hasilnya!

Kami pergi ke gelas multi-blender:
susu - 2 gelas;
telur - 2 biji .;
Tepung - 3 sudu besar. sudu.
Beberapa putaran pada kelajuan pertama.



Kami menghidupkan pemanasan 80 *, sambil menahan butang untuk mod pencampuran nadi. Campuran dipanaskan selama satu minit, bertukar menjadi 60 *, tambah 1 gelas gula, kacau.



matikan pemanasan, pengisar kelajuan 2-3 hingga lembut. Dia membiarkannya sejuk sedikit dan menambah 250 g mentega, pengisar kelajuan ke-4.



Saya sangat tidak sabar untuk melihat bahagian bawah gelas, jika panas ... Lihat sendiri ...



Saya membancuh coklat panas di Proficus. Membantu diri anda!

Hebat! Sedap!

[Lenochka]

Lenochka, BAGUS! Terdapat contoh untuk diikuti

Rami, dan bagaimana saya memasak koko, jika tidak, saya akan mendapatkannya esok, sila jelaskan kepada teko.

[Lena]

Lena, Saya tidak mempunyai kata-kata! Wanita tukang!

dan bagaimana saya memasak koko,

Tuang susu ke dalam gelas, dihidupkan pengisar kelajuan 1. Serbuk koko dituangkan ke dalam lubang penutupnya. Beralih ke pemanasan 80 *, secara berkala menekan kacau (mod nadi) Masukkan gula dan kepingan coklat. Blender ke-3 kelajuan. baik itu sahaja ... Semua ini berlaku dengan cepat. Kakao mengambil masa lebih lama untuk memasak di dalam frother susu.

Lenochka, kawan, terima kasih !!!!

Lena, kecantikannya luar biasa! Sangat sedap!
Dan mungkin penyediaannya - ais krim juga boleh dibuat agar tidak berdiri di atas dapur dengan sudu ?!

Dan mungkin penyediaannya - ais krim juga boleh dibuat agar tidak berdiri di atas dapur dengan sudu ?!

Ya, anda pasti boleh!

Lenusechka, anda hanya seorang genius! Dan bagaimana eclairs dibakar? Sila tambah resipi!

Lenusechka, anda hanya seorang genius! Dan bagaimana eclairs dibakar? Sila tambah resipi!

Oleh itu, resipi untuk choux pastry adalah resipi eclairs. Anda menyebarkan doh dengan sudu, atau dengan bantuan beg masakan ...
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah, bakar selama 20 minit, kemudian turunkan suhu hingga 180 * dan 10 minit lagi. Masukkan rak dawai, sejukkan, kemudian masukkan dengan krim. Sesuatu seperti ini...

Rami, mereka tidak dipanggang secepat mungkin. Sekiranya semua orang melakukan perkara yang sama, saya tidak akan bertanya.

Apa keindahan !!!!!!!!!! Anda mesti menjadi pencipta seperti itu. Mengeluarkan topi saya !!

Kubanochka, saya mempunyai soalan.
Resipi diperolehi untuk setengah liter susu, apa pendapat anda, tetapi anda boleh memasaknya selama satu liter?
Kerana memasak kastard di atas dapur adalah sesuatu yang menakutkan, tetapi anda mesti mengaduknya sepanjang masa, tetapi di sini nampaknya ia berfungsi sendiri.

Lenochka, terima kasih untuk resipi krim dan doh. Saya akan memasak di Thermomix.
Saya sangat suka profiteroles)

hmm ...

Lena, terima kasih atas resepinya, saya akan mencuba memasak adunan dan krim di dalam anak kita.

Lena !! Saya akan laporkan kepada anda!
Buat pertama kalinya dalam hidup saya membuat pastri choux.
Saya mencipta semuanya di Thermomix !! Tiada yang terbakar !!
Berikut adalah laporan gambar:


Bahagian bawahnya bersih


Profiteroles siap pakai dengan krim Chantelier

Helen saya membawa anda terima kasih banyak !!

[Mashun]

Oh, Mashun! Apa yang indah !!!!!
Hari ini saya juga mahu melakukannya dengan Chantelier. Tetapi hari ini saya mempunyai hari "bebek" - saya mencabut enam keping, mencengkam, memotong payudara, kaki, memotong kerangka dari satu ... akan ada sesuatu yang perlu dilakukan dalam beberapa hari akan datang ...

[Lena]

Lena, terima kasih)
Itik sedap !!

[kubanochka]

kubanochka, beritahu saya berapa lama campuran itu sejuk sebelum menambahkan minyak ke krim?