Hominy dalam pembuat roti

Puan, apa khabar? Saya benar-benar mahu membaca lebih banyak ulasan

Saya brek ... mungkin sehingga hujung minggu ...

aaatlichno kejayaan, apa yang tidak dimakan segera, saya gorengkannya keesokan harinya - mnymmm dan apa yang sangat baik - saya tidak akan melakukan gerak geri dan tidak perlu lagi untuk merasakan tokana dan sesuatu yang lain jika anda memasukkan resipi

Saya rasa ... hominy saya dalam pembuat roti telah matang dan tersapu dalam satu masa! hanya super !!! Saya menambah daging cincang rebus dari giblet dan keju feta masin ke yang sudah siap

Saya membuat hominy semalam. Saya menjangkakan sesuatu yang lebih, saya sebenarnya tidak tahu apa. Bubur jagung biasa yang ibu saya buat. Sebenarnya, saya suka manis. Oleh itu, tidak ada yang istimewa. Mungkin kerana dia makan tanpa apa-apa, begitu sahaja.

[gerty]

Bubur jagung biasa, yang ibu saya sedang memasak.

gerty , kata kunci "tukang masak ibu" tidak ada yang mengatakan bahawa dalam hominy pembuat roti akan menyerupai foie gras atau cram Margot. hominy biasa. tetapi! semasa dia sedang memasak sendiri , anda boleh menghubungi ibu dan bertanya tentang kesihatannya. atau terima kasih untuk hominy indah yang dia masak untuk anda. ini adalah keindahan hominy di KhP - anda mempunyai masa untuk bersyukur dan kegembiraan hidup yang lain

Saya juga berjaya. Cuma ... saya bukan sahaja mamalyga, malah saya tidak pernah makan bubur jagung (dan jika saya melakukannya, saya tidak ingat). Suluguni tersekat di sana, tetapi sebahagian daripadanya masih kekal. Goreng dalam kuali.

Secara amnya, saya mempunyai kecurigaan kuat bahawa bubur jagung ini mesti direndam sebelum digunakan ... Jika tidak, ia kasar.

Kesan ... tetapi hampir tidak ada. Agak kasar dan anda perlu mencuci baldi ... Tidak seperti roti!

[Jepit rambut]

Jepit rambut , menurut saya intinya adalah dalam pelbagai jenis jagung. Anda tahu bagaimana kacang: satu akan dimasak dalam satu jam, dan yang lain akan menjadi ek dalam 5 jam.
SAYA TIDAK merendam jagung dan TIDAK mencuci dapur selepas itu! semuanya tertinggal dengan cara yang indah dalam keadaan rebus yang luar biasa.
mengapa tidak ada kesan? tepatnya kerana ternyata bukan mamalyga, tetapi jagung yang kurang matang. Cuba beli yang lain. Kerana, sayangnya, anda tidak berjaya memahami jenaka mamalizha utama. Apa keindahannya? Ya, hakikat bahawa hominy "responsif" terhadap citarasa lain. Seperti roti atau nasi. Apa sahaja yang anda makan dengan - panas atau sejuk, manis atau masin, dengan daging atau susu - akan ada perasaan bahawa anda penuh dengan produk yang lain. Itulah dia yang mempunyai sebiji pinggan. Ini adalah bubur jagung yang luar biasa.

tepat kerana itu bukan mamalyga

Nampaknya ini ...

Cuba beli yang lain.

Dan di mana meletakkan bungkusan ini? ... Sayang sekali membuangnya (bungkusan itu sendiri, bukan 20 rubel yang saya bayar). Sebaiknya saya rendam dia lain kali ...

Biji jagung jepit rambut boleh ditambah ke roti. Ternyata sangat sedap. Sesuai dengan biji bunga matahari

[Penduduk musim panas]

Suatu hari mereka pasti akan mengalahkan saya, tetapi ...
Penduduk musim panas! Bagaimana cara memasukkan biji bunga matahari ke dalam roti? Saya pernah membuat roti monyet dengan biji enti. Saya melancarkan bola ke dalamnya. Mentah. Benih yang digoreng di luar dan sangat sedap, dan di dalamnya ... mentah ...
Dan jika saya menggorengnya, mereka membakar di luar. Kerana ??? !!!!!!!!!!!

Di dalam - goreng, atas - taburkan mentah

Di dalam - goreng, atas - taburkan mentah

Lulek! Saya sendiri tidak akan menduga !!!

Jangan taburkan biji panggang di atas.

[Jepit rambut]

Biji jagung jepit rambut boleh ditambah ke roti. Ternyata sangat sedap. Sesuai dengan biji bunga matahari

Sekiranya keropok keras, anda tidak boleh melakukan ini, ia akan merosakkan gigi anda - sensasi yang sangat tidak menyenangkan. Ngomong-ngomong, Jepit rambut : seperti kacang, bijirin lama biasanya tidak mendidih, lihat apakah jangka hayatnya akan berakhir?

[Kiub]

Kiub!
Saya akan melihat tarikh luputnya, terima kasih!

Tetapi mengenai menambah roti ... Dengan tumpukan tepung jagung, saya rasa tidak berbaloi!
Sama sahaja, saya akan merendamnya! Untuk malam ini !!!

Sama sahaja, saya akan merendamnya! Untuk malam ini !!!

Kami menyanyikan lagu untuk kegilaan orang berani!
boleh memberi burung di taman dan masih membeli yang lain?

Cubic, terima kasih kerana resipi
Sangat cepat dalam persiapan, dan sebagai hasilnya, sangat sedap saya membuat bola untuk anak ... dia tidak mengenali bubur
Keesokan harinya saya memotong, menggoreng kepingan dalam ghee, sekeping keju di atas ... mmmm

Orang baik, saya baca di sini, saya ingin jelaskan.
Parut jagung adalah untuk bubur jagung.
Untuk hominy, hanya tepung jagung yang digunakan.
Rakan anda dari Chisinau ...

[Matahari]

Matahari
Adakah anda sendiri pernah berusaha membuat hominy dalam pembuat roti dari tepung jagung?

[Matahari]

Matahari
Adakah anda sendiri pernah berusaha membuat hominy dalam pembuat roti dari tepung jagung?

Jepit rambut, Saya tidak mempunyai HP, saya hanya akan membeli ...
Tetapi dia membuat hominy beberapa kali, secara tradisional dalam kuali.
Mamaliga (polenta) tidak dibuat dari bijirin, hanya dari tepung jagung.

Baru-baru ini, ibu mertua membawa saya tepung jagung (bukan bijirin) dari Moldova. Tetapi tidak seperti tepung gandum, namun tidak digiling menjadi debu, tetapi kelihatan seperti biji-bijian halus. Saya membuat hominy dari pembuat roti, ternyata hebat!
Dan sangat lazat, dengan keju domba dan krek

Baru-baru ini, ibu mertua membawa saya tepung jagung (bukan bijirin) dari Moldova. Tetapi tidak seperti tepung gandum, namun tidak digiling menjadi debu, tetapi kelihatan seperti biji-bijian halus.

Dengan betul.
Faktanya ialah kita menjual tepung jagung dari dua jenis: tanah halus (praktikal pati) yang dihasilkan oleh Sokolnicheskaya - sukar untuk memasak hominy dari itu.

Dan pengisaran kasar yang lebih banyak diimport (seperti yang disebut polenta) dan buatan sendiri berdasarkan berat, di pasar di mana mereka menjual suluguni, adjika, dll. - penjual menyebutnya bagaimana: siapa tepung untuk hominy, siapa jagung jagung. Ia jelas berbeza dari tanah halus - biji-bijian kelihatan.

Terdapat juga bubur jagung - serupa dengan pengisar pada semolina, tetapi kuning. Kakek saya, yang dibesarkan di selatan, memasak hominy hanya dari ini, jadi dia dalam keluarganya, selalu disajikan dengan banyak mentega. Jadi ini adalah persoalan tradisi di wilayah tertentu, dan setiap suri rumah mempunyai rahsia sendiri.

[Matahari]

Orang baik, saya baca di sini, saya ingin jelaskan.
Parut jagung adalah untuk bubur jagung.
Untuk hominy, hanya tepung jagung yang digunakan.
Rakan anda dari Chisinau ...

Dihormati Matahari! Biar saya tidak setuju dengan anda. Saya telah menemui resipi untuk hominy dari tepung dan bijirin. Ibu-nenek-nenek-nenek-nenek membuat hanya bijirin. Setelah berkunjung ke Chisinau, saya menjamu Tokana di kafe yang agak bergaya, kerana terdapat juga hominy yang dibuat dari bijirin. Saya pernah mencuba membuatnya dari tepung - tidak ada yang menyukai kami, walaupun ia meninggalkan bijirin untuk jiwa yang manis.
Rakan anda dari Bessarabia

Rakan saya cuba membuat hominy dari tepung Sokolnicheskaya. Ternyata sampah. Lebih-lebih lagi, dia berpendapat bahawa perlu mengambil tepung jagung.

Rakan rakan anda dari Tiraspol.

Ya, dan di Ukraine Barat, hominy dengan keju domba dihargai. Tetapi saya juga mempunyai bijirin - saya tidak merasai tepung di mana-mana, walaupun musim panas ini saya berpeluang mengunjungi Carpathians, dan Carpathians dan Transcarpathians.

Hominygovars yang dihormati!

Anda sekurang-kurangnya menyiarkan foto. Saya benar-benar ingin tahu apa yang saya cuba dapatkan ... Rumit yang menarik, walaupun saya akan tahu bagaimana keadaannya ...

[Jepit rambut]

kita tidak mempunyai masa: semuanya dimakan terlalu cepat
Jepit rambut , dan bagaimana keadaan anda?

[Matahari]

Dihormati Matahari! Biar saya tidak setuju dengan anda. Saya telah menemui resipi untuk hominy dari tepung dan bijirin. Ibu-nenek-nenek-nenek-nenek membuat hanya bijirin. Setelah berkunjung ke Chisinau, saya menjamu Tokana di kafe yang agak bergaya, kerana terdapat juga hominy yang dibuat dari bijirin.Saya pernah mencuba membuatnya daripada tepung - tidak ada yang menyukai kami, walaupun ia meninggalkan bijirin untuk jiwa yang manis.
Rakan anda dari Bessarabia

Saya tidak mengatakan bahawa ia tidak enak dari bijirin, tetapi jagung dibuat dari bijirin bubur, dan hominy dibuat dari tepung.
Dan untuk menyukainya, anda mesti dapat memasaknya dengan betul ...
Terdapat nuansa.
Baca:
"Seni Kulinari dan Masakan Romania" oleh Sanda Marine,
atau "masakan Moldavia" oleh N. Pitirimova dan lain-lain.

Ya, dan di Ukraine Barat, hominy dengan keju domba dihargai. Tetapi saya juga tidak merasakannya dari tepung, walaupun pada musim panas ini saya berpeluang mengunjungi Carpathians, Carpathians dan Transcarpathians.

Dan di mana kaitan Ukraine Barat, Carpathians, Carpathians dan Transcarpathia? Mereka boleh merebus bubur jagung di sana dan menyebutnya hominy ...
Mamalyga adalah hidangan asli Moldavia dan Romania.
Suatu ketika dahulu, orang-orang Moldova memakan hominy dan bukannya roti. Tidak ada roti, tetapi ada hominy yang terbuat dari tepung jagung.
Lagipun, roti juga dibakar dari tepung, dan bukan dari gandum.
Kami menjual tepung jagung untuk pengeluaran hominy dan Romania dan milik kami, Moldavia. Dan semakin halus, semakin baik - "premium"

melayari Internet pada masa lapang, nampaknya rakan kita dari Chisinau betul - hominy dimasak dari tepung, dan dari serbuk - ternyata polenta pergi mencari tepung di tong sampah, bagaimanapun, anda akhirnya mesti mencuba hominy di hidup anda

Dan hari ini saya berkeliaran di pasar untuk mencari tepung (bubur jagung ??) untuk hominy - jadi kaunter tempat ia dijual dikeluarkan di suatu tempat .. Saya juga ingin memasak sesuatu yang lebih asli

Semalam saya membuat hominy, sedikit mengubah resipi: Saya mengganti 1 gelas air dengan 1 gelas krim minum, mentega, gula tidak ditambah. Dalam x / p Bork ternyata sangat baik, saya tidak mengesyorkan daging dengan alasan pemakanan, tetapi dengan krim masam atau keju sangat enak dan sihat.

Wanita, pada zaman kanak-kanak saya, hominy adalah sarapan pagi Ahad tradisional. Kami tinggal berhampiran sempadan Moldovan, dan banyak orang Moldova tinggal di kampung-kampung sekitarnya.
Hominy benar-benar dimasak dari tepung, dan tepung digiling hanya dari biji jagung atau dari biji-bijian kering (tepung seperti itu sedikit lebih gelap dan lebih enak, yang disebut tepung goreng). Anda perlu membelinya di pasaran, dan saya selalu merasakan apa yang saya ambil. Kedai tidak betul.
Suami saya mengatakan bahawa saya memasak hominy dengan cara yang salah. Di restoran Moldovan, cukup cair; disajikan dengan kulit babi.
Sebenarnya, sebelum dimasak dalam bentuk bubur curam, digoncangkan dari kuali ke atas meja (dostochka) dan potong dengan benang yang keras. Mereka makan dengan susu, anggur, keju kotej, keju domba. Bagi saya, makanan istimewa kegemaran saya adalah mamalyga, dihangatkan dalam mentega dengan keju kotej buatan sendiri.
Secara umum, masak. Sedap!

[Kubik]

Kubik
Saya memesan tepung jagung di Platypus, dan saya memasak hominy untuk keluarga saya berdasarkan permintaan, walaupun saya biasa memasaknya dari bubur jagung ... kami juga memakannya dengan senang hati. Dan saya mencuba hominy yang paling sedap di Adygea, ia disajikan dengan keju (tetapi tanpa mentega), saya sangat menyukainya!

Kami bercuti di Transcarpathia pada musim panas, jadi saya "terjebak" kepada seorang wanita tempatan dengan pertanyaan mengenai bagaimana mereka memasak hominy. Kami mencubanya di tempat yang berbeza, dengan tampalan yang berbeza - rasanya sedap di mana sahaja!

Jadi, Mamalyga transcarpathian.

Mula-mula anda perlu merebus kentang, menguli, menambah air di mana ia direbus. Ia tidak boleh menghasilkan kentang tumbuk, tetapi kotak obor kentang cair. Dan kemudian gunakan kotak sembang ini sebagai cecair untuk memasak hominy.

Saya bertanya apa yang perlu digunakan tepung atau bijirin? Mereka menjawab bahawa campurannya lebih baik (tetapi dengan melihat hominy yang kami makan, kami dapat mengatakan bahawa terdapat lebih banyak tepung, atau bijirinnya sangat baik).

Setelah campuran bijirin dan tepung dituangkan dengan tumbuk kentang, tambahkan sedikit minyak, garam dan masak, kacau berterusan selama 30-40 minit.

Kemudian bahagian hominy disebarkan dalam periuk (dalam kuali) dan ditaburkan dengan keju feta parut (keju). Dan beberapa kali. Teratas dengan daging cair dengan keropok atau mentega. Semua ini dibakar di dalam ketuhar atau dalam kuali di bawah penutup.

Benar, saya sendiri belum pernah mencuba memasak resipi ini, tetapi apa yang dimasak oleh penduduk tempatan sangat sedap.

Jadi, Mamalyga transcarpathian.

ia dipanggil sama ada Ripanka atau Ripyanka. ripa - itulah bagaimana mereka memanggil kentang di Transcarpathia. ooooooooooooooooo sedap

Dan apa yang dimasak dari bubur jagung dengan mentega atau krim masam disebut BANOSH

rakan seperjuangan! terangkan kepada saya kemudian, bagaimana, tepung jagung berbeza dengan bubur jagung ???

rakan seperjuangan! terangkan kepada saya kemudian, bagaimana, tepung jagung berbeza dengan bubur jagung ???

lihat di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3268.75

Bagaimanapun, saya pergi mencari tepung di tong sampah, akhirnya saya mesti mencuba hominy dalam hidup saya

Chantal, tulis jika anda memasak? awak akan bakar? Dan kemudian saya juga mempunyai tepung jagung - suami saya tidak mahukan roti eksotik

Dan gambar, gambar sekurang-kurangnya seseorang akan memposting sekurang-kurangnya sesuatu untuk diperjuangkan

[aynat]

aynat, di tong tepung tidak tepat bahawa terdapat 7 atau 8 jenis tepung yang berbeza, tetapi bukan jagung

dengan ketiadaan rakan kami dari Chisinau, saya akan menanggung sendiri untuk menerbitkan apa yang saya dapati di Internet

"Tempat yang istimewa dalam masakan Moldovan ditempati oleh mamalyga, yang disiapkan dari tepung jagung rebus dalam periuk besi tuang khas. Ketika mamalyga sudah siap, ia disebarkan dengan membalikkan cerek di atas taplak meja atau tuala bersih sehingga ia mengekalkan bentuk cerek, dan dipotong menjadi kepingan dengan benang.

Mamalyga boleh dimakan panas dan sejuk dan hampir dengan apa sahaja - borscht, ikan goreng atau masin, rebusan, kerak, sayur-sayuran, keju domba, krim masam, susu.

Untuk penyediaan hominy, produk diambil dalam nisbah berikut: Tepung jagung - 100g., Air 220g., Garam 5g.

Terdapat beberapa resipi untuk membuat hominy, dan saya mesti mengatakan bahawa walaupun agak mudah, agar hominy dapat berubah, ia masih memerlukan kemahiran tertentu. Untuk memasak hominy, disyorkan untuk menggunakan pinggan dengan bahagian bawah tebal (yang terbaik adalah kuali), dan untuk menguli tepung - penggelek kayu. Sekiranya anda ingin mendapatkan hominy Moldovan yang sebenar - jangan lupa sediakan serbet atau tuala linen yang bersih.

Jadi, pertama-tama tepung jagung yang disiapkan dikeringkan di atas loyang di dalam ketuhar. Air dituangkan ke dalam kuali dan didihkan. Tuangkan 1/3 jumlah tepung ke dalam air masin mendidih, kacau dan rebus selama 15 minit. Kemudian masukkan baki tepung, uli hingga sebati, dan rebus selama 25 minit dengan api kecil, kacau dengan julukan kayu. Selepas itu, hominy dimasukkan ke dalam mandian air sehingga dikeluarkan sepenuhnya. Hominy yang sudah siap boleh dicurahkan ke tuala yang sudah siap, atau anda boleh meletakkannya di atas pinggan. Mamaliga disajikan sebagai hidangan bebas dengan mentega atau minyak sayuran, dengan keju feta atau krim masam, dengan susu, dan juga sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging, ikan, telur, sayur-sayuran. "

dan berikut adalah beberapa lagi resipi yang sangat saya gemari "pai" dengan ham dan keju

"Berikut adalah beberapa cara tradisional untuk makan hominy:

*** taburkan dengan keju feta dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 10 minit, sajikan dengan mentega cair;

*** potong, potong tepung jagung dan goreng dalam minyak, sajikan untuk sarapan dengan daging goreng;

*** Campurkan hominy panas dengan 1 1/2 cawan keju parut, masukkan ke dalam acuan, gerimis dengan 4 sudu besar. sudu mentega cair, dicampurkan dengan 3-4 ulas bawang putih yang dihancurkan, dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 12 minit;

*** di antara dua keping mamaliga masukkan sepotong ham dan sepotong keju panas nipis, gulung telur dan goreng dalam minyak;

*** Sebarkan potongan hominy dengan jem atau taburkan dengan gula aising. "

[aynat]

aynat, tangkap gambar - makcik memotong sampel rujukan dengan utas

Dengan ini jelas, tetapi dari mesin roti?

Saya membacanya dan mahu. Yang saya dapati jelas bukan tepung, tetapi bijirin. Dibancuh seperti dalam resipi pertama.Semasa menghidupkan, saya menyedari bahawa terdapat pemanasan awal dalam program ini, saya membuangnya sehingga lima minit. Sekarang saya sedang menunggu ... untuk bersiap atau tidak? Lagipun, bukan tepung ... Ia akan dipintal selama 1 jam 5 minit ...

Saya membacanya dan mahu. Yang saya dapati jelas bukan tepung, tetapi bijirin. Dibancuh seperti dalam resipi pertama. Semasa menghidupkan, saya menyedari bahawa terdapat pemanasan awal dalam program ini, saya membuangnya sehingga lima minit. Sekarang saya sedang menunggu ... untuk bersiap atau tidak? Lagipun, bukan tepung ... Ia akan dipintal selama 1 jam 5 minit ...

Ini akan dimasak, banyak orang membuatnya dari bijirin, sekarang mereka memutuskan untuk beralih ke tepung, tidak ada batasan untuk kesempurnaan

Semua sudah siap! Bubur untuk yang malas! Dan sedap, dan tidak manis dan tidak zaitun (saya menyesal kerana saya menambah gula). Rasa menarik. Tidak ada yang menolong, dia berada di sana dengan kumpulan yang sempurna.
Sekarang saya akan memasak, jika tidak, saya mempunyai beg yang terletak di sekitar, saya berfikir untuk membuang tarikh luput, tetapi tidak ada tarikh luput di atasnya, bijirin dari pasar, tetapi di sini sangat mudah!

Terima kasih kepada yang hadir dengan ini dan yang meneka menulisnya di sini!

Dengan ini jelas, tetapi dari mesin roti?

sama, hanya dalam bentuk baldi

sama, hanya dalam bentuk baldi

Alasan busuk! Tidak ada satu pun gambar hominy dari KP!

[aynat]

Alasan busuk! Tidak ada satu pun foto hominy dari KP!

aynat, adakah anda mementingkan bentuk atau kandungan?

[Aunath]

Aunath!
Saya duduk di sini di semak-semak, dan saya menunggu ... Saya menunggu ... Saya menunggu ... baiklah, singkatnya, saya sedang menunggu. Dan gambar, dan ulasan, dan ... Saya akan basah semuanya sama!