Muffin Redcurrant dengan Meringue

Muffin Redcurrant dengan Meringue

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Riben Merah	250 gram
Tepung	200 gram
Serbuk penaik	2 sudu teh
Hazelnut tanah	50 gram
Telur	3 keping
Mentega	100g
Gula	170 gram
Gula vanila	1 sachet
Yogurt	150 gram
Jus lemon	1 meja. sudu itu

Kaedah memasak

• Panaskan ketuhar hingga 180 ° C (dengan perolakan hingga 160 ° C). Basuh kismis merah. Ketepikan 12 tandan kecil untuk hiasan. Pisahkan buah beri dengan berhati-hati dan biarkan kering di atas tuala kertas.
• Satukan tepung, serbuk penaik dan kacang tanah. Pisahkan kuning telur dari putih. Pukul mentega dengan 100 g gula, gula vanila dan kuning telur. Campurkan dengan yogurt. Masukkan campuran tepung dan gaul hingga sebati. Kacau kismis merah dengan lembut.
• Isi acuan dengan doh. Bakar di dalam ketuhar (tengah) selama 20 minit.
• 
• Sementara itu, pukul 2 putih telur dengan 70 g gula hingga pekat. Kurangkan suhu ketuhar hingga 150 ° C (dengan perolakan hingga 130 ° C). Sebarkan putih telur yang telah dipukul di atas muffin dan bakar selama 10 minit lagi, sehingga meringue sedikit coklat.
• 
• Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk. Keluarkan muffin dengan teliti dari acuan.
• Rendam sekumpulan kismis merah dalam jus lemon dan gulung gula. Hiaskan muffin di atasnya.
• 
• 

Hidangan direka untuk

12 keping

Masa untuk menyediakan:

40-50 minit

Catatan

Resipi diambil dari arahan Tchibo Muffin Moulds. Kit itu mengandungi arahan dalam enam bahasa, tetapi tidak ada yang difahami. Saya terpaksa menggunakan penterjemah. Teks asal:

Muffin Redcurrant dengan Meringue

Bahan untuk 12 muffin
lebih kurang. 25 min. penyediaan | 30 min. penaik
Per muffin lebih kurang. 185 kcal, 5 g protein, 12 g lemak, 15 g karbohidrat
250 g redcurrant
200 g tepung
2 sudu kecil serbuk penaik
50 g kacang hazel tanah
3 biji telur
100 g mentega lembut
170 g gula
2 sudu besar gula untuk hiasan
1 sachet gula vanila
150 g yoghurt
1 sudu besar jus lemon

Penyediaan
1. Panaskan oven hingga 180 ° C (oven kipas 160 ° C). Basuh redcurrant. Biarkan 12 tandan kecil untuk hiasan. Keluarkan redcurrant dengan berhati-hati dari tandan yang tersisa menggunakan garpu dan biarkan kering di tuala dapur.
2. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan kacang hazel. Pisahkan telur dan ketepikan putih telur. Krim mentega dengan 100 g gula, gula vanila dan kuning telur. Campurkan dalam yoghurt. Masukkan campuran tepung dan gaul hingga sebati. Lipat perlahan-lahan redcurrant.
3. Isi acuan dengan adunan. Bakar dalam ketuhar (tengah) selama 20 minit. Sementara itu, pukul 2 putih telur dengan 70 g gula hingga kental. Kurangkan ketuhar hingga 150 ° C (ketuhar kipas 130 ° C). Sebarkan putih telur yang telah dipukul di atas muffin dan bakar selama 10 minit lagi sehingga meringue sedikit coklat. Keluarkan mufin dari oven dan biarkan sejuk. Keluarkan muffin dengan teliti dari acuan.
4. Lapiskan redcurrant yang disisihkan untuk hiasan dalam jus lemon, dan kemudian 2 sudu besar. gula. Kemudian gunakannya untuk menghias muffin.

Nikmati hidangan anda!
Pada pendapat rumah tangga saya, ada baiknya menambah masa pemanggangan pertama.

[Jefry]

Jefrymuffin cantik apa! Dan beri manis - hanya nafas Tahun Baru! Terima kasih!

Nampak sangat bagus. Saya seret ke penanda halaman. Saya sudah lama mahu bakar dengan meringue

Karya agung

KECANTIKAN !!! dan betapa sedapnya

Memang sangat ringkas, sedap dan cantik. Boleh dibuat dengan sebarang beri masam. Lebih-lebih lagi, beku segar juga sesuai. Saya mencuba pilihan dengan kismis hitam, cranberry, ceri. Daripada kacang hazel, saya menambah walnut - masih sedap!
Terdapat beberapa nota lagi mengenai resipi. Dalam aslinya ditulis untuk mengalahkan dua protein dengan 70 gram gula. Mungkin perlu diperbaiki, kerana lebih mudah dilakukan mengikut sains - mula-mula bawa protein ke puncak, dan kemudian tambah gula. Atau lakukan di tempat mandi air, seperti "Wet meringue". Setelah saya mencuba membuatnya mengikut resipi, saya fikir saya akan membakar pengadun. Tetapi kulit putih dengan gula disebat dengan teruk.
Saya juga tidak begitu menyukai resipi di mana ada sesuatu yang tersisa "untuk perubahan". Mereka yang sangat prihatin mungkin menyedari bahawa kita mempunyai satu protein dalam residu. Sekiranya dalam masa terdekat tidak ada tempat untuk menggunakannya, maka anda mungkin boleh segera memasukkan adonan tersebut. Pilihan lain: pukul ketiga protein sekaligus. Dan dari apa yang tidak sesuai dengan muffin, anda mendapat keseluruhan loyang bezeshek!

Saya akan makan, makan, makan mereka)

Milik saya sangat menyukainya sehingga sekarang mereka memintanya berulang kali ...