Partridge diisi dengan cendawan

Partridge diisi dengan cendawan

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
bangkai partridge	2 keping
mentol bawang	2 biji bawang
cendawan segar	0.5KG
krim masam	300 g
minyak sayuran untuk menggoreng	3-4 sudu besar. sudu
garam, lada, daun salam	rasa
lemak	50 g
bawang putih	1-2 keping

Kaedah memasak

• Tidak jauh, seperti pada hari Sabtu, kami bertemu dengan Ryroy Archibaldovich di sebuah padang rumput dan menjemput mereka untuk makan malam Ahad. Kami gigih dan dua bahagian tidak dapat menolak kami. Jadi mari kita pergi ke makan malam ini.
• Sediakan semua bahan. Cubit partridges, usus - baik, secara umum, memberi mereka penampilan separuh siap.
• 
• Potong daging ke dalam kepingan nipis dan masukkan payudara dan paha partridges. Cucuk saja lubang dengan pisau panjang yang sempit dan masukkan salzo di sana. Ini dilakukan untuk menjadikan permainan yang kering umumnya lebih berair dan lembut. Potong giblet.
• 
• Dalam mangkuk, campurkan 3-4 sudu krim masam dengan garam, lada dan bawang putih yang diperah. Kami dengan murah hati melapisi partridges dengan jisim ini dan membiarkannya berjemur dengan krim masam. Biarkan mereka berehat.
• Sementara itu, kami menggoreng cendawan (saya mempunyai cendawan mentega beku) dalam minyak sayuran, masukkan bawang di sana dan bawa ke coklat keemasan. Jangan lupa menambah garam dan secubit gula juga akan berguna.
• 
• 
• Kami memasukkan sebilangan cendawan ke dalam acuan di mana kami akan memanggang ayam. Campurkan selebihnya dengan giblet cincang dan masukkan bahagian partridge kami dengan ketat. Kami menyebarkan burung di cendawan dan menuangkan krim masam yang tersisa di atas dengan penambahan air. Kami meletakkan laurel, allspice.
• 
• Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu sederhana. Kami melihat secara berkala dan, jika perlu, tambahkan sedikit air.
• 
• Waktu memasak bergantung pada usia, jantina burung dan kekuatan oven anda. Saya membakarnya selama kira-kira satu jam dan saya menambah air dua kali. Akibatnya, salah satu partridges sudah seperti fluff dan yang kedua lebih keras. Apabila ayam sudah siap, angkat penutup dan biarkan coklat selama 5-10 minit.
• Dan inilah yang kami keluarkan:
• 
• Hiaskan dengan nasi hancur atau kentang rebus. Dan selera makan!

Hidangan direka untuk

4 bahagian besar

Masa untuk menyediakan:

1.5-2 jam

Program memasak:

ketuhar

Masakan kebangsaan

Orang Rusia

Catatan

Saya suka permainan, saya suka semua jenis. Rasanya memang semula jadi, atau macam-macam. Tetapi saya suka burung hantu, mungkin lebih banyak daripada semua burung dan haiwan lain. Saya harap resipi saya berguna untuk seseorang. Ia sangat sederhana. Dan yang tidak mempunyai partridge, gantilah, misalnya, dengan merpati atau ayam bersaiz sederhana. Sudah tentu, rasanya tidak akan sama, tetapi sama - lazat.

Resipi yang sangat tepat pada masanya! Cendawan - laut, permainan - kita akan dapati! Kembali dari kerja - Saya akan melakukan TERIMA KASIH!

Betapa sedapnya rupanya !!!!! : nyam: Semalam saya menyiarkan iklan - mereka menjual puyuh. Sekiranya saya dapat membelinya, saya akan memasaknya!

Yura 72, bagus apabila permainan dan cendawan sudah dekat. Pastikan anda mencubanya.
Scarlett, puyuh juga akan berlaku. Tetapi sukar untuk memasukkannya dengan daging asap. Kerana saiznya yang kecil.

Permainannya sedap. Di Moscow, berhampiran Universiti metro, mereka menjual segala yang ada di dunia - burung, burung guinea, burung hazel, burung puyuh. Benar, saya tidak pernah melihat kapal kecil. Dan seluruh bangkai hanya burung puyuh dan hazel grouse, pheasants dan guinea unggas di beberapa bahagian. Baru-baru ini saya membeli paha pegar, dimasak dengan cendawan dalam krim masam, sekarang saya mahu memasak permainan dengan bangkai keseluruhan mengikut resipi anda. Kami menjualnya dengan teruk, tetapi anda boleh mengambil ayam kecil secara berasingan.

Ambil hazel grouse. Ukurannya paling hampir dengan rasa dan daging. Benar, kedai biasanya menjual burung tawanan, bukan burung liar. Sebaliknya, ia akan menjadi lebih lembut.Eh, dan tahun ini kita tanpa permainan .... Pertama, perburuan tidak dibuka, dan kedua, saya patah kaki. Tiada permainan untuk anda

Semoga cepat sembuh!