Kek Piazza "Euforia"

Berapa lama masa yang diperlukan untuk membakar kek poppy?

[znama30,]

znama30,

Untuk kek poppy, saya mencambuk semuanya dalam pengadun, dipanggang selama 30 minit pada suhu 170 gram, ketuharnya biasa, dan suhu ditetapkan secara visual ... "dengan mata", termometer pecah, dan saya telah hidup tahun sekarang. Saya tahu ketuhar saya dengan hati. Saya dapat dengan mudah menetapkan suhu yang saya perlukan. Dia tidak mencalarkan borang dengan apa-apa, hanya saya yang meletakkan kertas itu, setelah dibakar dan disejukkan, kertas itu dikeluarkan dengan sempurna, tidak ada serpihan yang tersisa di atasnya. Bahagian bawahnya sama dengan bahagian atas.

Dan di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304289.0Luda Huska menerangkan proses pembuatan kek popi.

Gadis !!!! Hari ini saya membakar Euphoria untuk memesan dan sedikit membetulkan resipi kek poppy, saya suka !!!! Campurkan biji dan kacang poppy dengan 1 sudu besar. l. tepung dan 2 gram serbuk penaik, dan kemudian semuanya mengikut resipi. Ternyata di sini sebiji kek dan dari bawah semuanya halus dan dibakar.
🔗

Sveta, dan saya sekali lagi menemui anda dengan ucapan terima kasih. Saya membakarnya juga. Kek itu sungguh sedap. Saya merendam kek span dengan kopi espresso manis, saya mendapat lapisan poppy tanpa menetes, semuanya dipanggang sama rata dari atas dan dari bawah. Saya membalut lapisan oren pada kek poppy. Ini lebih nipis untuk saya, berkat lapisan popi yang tepu dengan jus oren dan ternyata sangat enak)) Saya membuat krim karamel kastard (kami sudah bosan tafita))) Krim ini ternyata paling lembut , rasanya seperti ais krim. Secara umum, semua orang menyukainya! Terima kasih banyak untuk resipi!

Katyusha, terima kasih atas laporan yang luar biasa! Betul, kami memilih krim sesuai dengan selera kami !!!

Sveta, terima kasih atas resipi! Saya sudah menulis kepada anda))) Tetapi sebagaimana mestinya laporan itu! Saya sudah menulis kepada siapa saya melakukannya dan bagaimana saya mencubanya, saya tidak akan mengulanginya sendiri. Ada sebiji kek dua tingkat, yang satu ini dijadikan sebagai tingkat bawah. Diameter - 21 cm. 2 lapisan krim - karamel - kastard, bawah dan atas. Dan dua lapisan krim, yang lebih dekat dengan lapisan poppy - mousse karamel-kopi. Dan oren. Kek span coklat disiram dengan impregnasi kopi, lapisan poppy - berkrim. Saya membuat bahagian penuh lapisan poppy, ternyata - 4 cm. Saya harus membuat kek tinggi, jadi saya membuat bahagian penuh. Saya suka kek sangat, lapisannya sedap !!! Terima kasih sekali lagi!

[Inna]

Inna, dan saya juga melihat bahawa lapisan poppy begitu tebal! Terima kasih atas laporan terperinci !!! Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya!

[fomca]

fomcaHelo, Terang. Saya bahkan membacanya ...))) beritahu saya pzht dan kastard karamel ... ada krim dan susu pekat dalam komposisi .... dan pada peringkat apa ia diperkenalkan ... ia tidak ditulis .. atau saya membaca secara tidak sengaja. beritahu saya pzht
dan saya faham betul bahawa kek ini dipotong dengan kastard karamel ini dan dengan atau tanpa oren?

[fomca]

fomcaHelo, Terang. Saya bahkan membacanya ...))) beritahu saya pzht dan kastard karamel ... ada krim dan susu pekat dalam komposisi .... dan pada peringkat apa ia diperkenalkan ... ia tidak ditulis .. atau saya membaca secara tidak sengaja. beritahu saya pzht

dan apa maksudnya merebus balang susu pekat rebus? untuk apa...

Lena, di mana anda membaca bahawa susu pekat harus direbus? Saya melihat resipi dan tidak menjumpainya.
Sveta menerangkan secara terperinci penyediaan semua bahan kek. Krimnya adalah komposit. Bahagian pertama adalah mentega dengan susu pekat, bahagian kedua adalah ganache. Apabila kedua-dua bahagian siap, mereka akan disambungkan.

Krim:
Didihkan krim berat sehingga mendidih, angkat dari api, masukkan coklat gelap yang telah dipotong menjadi kepingan, gaul hingga rata. Biarkan hingga sejuk.
Pukul mentega putih, masukkan susu pekat rebus di atas sudu.
Sapu krim dengan coklat dan tambahkan ke krim susu pekat mentega.

Karamel Custard:
500 ml susu
250ml krim 10% (saya menggunakan 33%)
Rebus 1 tin susu pekat rebus.
4 kuning telur dan 4 sudu besar. l. pukul gula, tambah 3 sudu besar. l. tepung dan 2 sudu besar. l. puding vanila, kacau rata.
Tuangkan susu mendidih ke dalam telur, kacau terus dan kembalikan keseluruhan campuran ke api sederhana dan bancuh krim. Sejukkan.
Pukul 300 g mentega, tambahkan kastard dalam sesudu, pukul sepanjang masa.

Olesya! Terima kasih. Saya belum membaca nota itu, jadi sekali lagi saya meminta maaf.

Berdasarkan resipi dalam nota, tiga bahagian, iaitu susu, susu pekat rebus dan krim direbus. Kemudian jisim puding telur disediakan dan tuangkan susu mendidih ke dalamnya dan bancuh krim. Penyelesaian yang sangat menarik untuk asas kastard. Kita mesti mencipta yang sama untuk diri kita sendiri. Terima kasih kepada Sveta untuk resipi. Dan Olesya kerana memperhatikan resipi krim dalam nota.

[tombol]

Gadis, tombol melukis semuanya dengan betul!
Terima kasih banyak untuk itu!

Ditambah pada hari Ahad 05 Feb 2017 4:04 petang

fomcaHelo, Terang. Saya bahkan membacanya ...))) beritahu saya pzht dan kastard karamel ... ada krim dan susu pekat dalam komposisi .... dan pada peringkat apa ia diperkenalkan ... ia tidak ditulis .. atau saya membaca secara tidak sengaja. beritahu saya pzht
dan saya faham betul bahawa kek ini dipotong dengan kastard karamel ini dan dengan atau tanpa oren?

Pada foto utama terdapat kek dengan krim karamel-karamel dengan oren.

[fomca]

fomca, Svetlana, terima kasih kerana resipi! Hari ini saya melakukannya di DR. Tetamu sangat menyukainya. Biskut chiffon coklat (resipi sendiri), krim Tafita dengan oren. Lapisan keju krim koko. Saya sangat menyukai lapisan poppy! Ini adalah kali pertama saya membuat tafitou, sangat sedap Saya menambah oren dan kecewa, saya tidak menyukainya. Tetapi dalam kek semuanya berjalan lancar. Tanpa nota oren, rasanya akan lebih sederhana. ... Maaf untuk gambar. Saya tidak tahu bagaimana untuk membalikkannya, dan penggambaran malam terburu-buru. Tetapi itu tidak menjadikan kek kurang enak. Terima kasih sekali lagi. Saya menggunakannya.