Peralatan Masak Range Mate Microwave

[RANGE MATE]

Tidak lama dahulu saya menjadi pemilik perkakas yang hebat untuk gelombang mikro (gelombang mikro dan tidak ada apa-apa kecuali gelombang mikro, perolakan dan pemanggang tidak diperlukan).
Saya tahu bahawa tidak semua orang akan dapat melakukan muslihat seperti itu, kerana di Rusia hidangannya RANGE MATE belum dijual. Tetapi ia boleh didapati di ebay atau taobao. Namun, saya adalah pemilik yang senang, dan oleh itu saya ingin berkongsi kegembiraan saya ...
Asalnya produk teknologi dapur terkini, seperti dari Korea Selatan. Walau apa pun, semuanya dilakukan dengan sangat baik: plastik berkualiti tinggi (sedikit panas, pemegang poket dan pendirian tidak diperlukan, walaupun di dalam kira-kira 300C. Juga lapisan tidak melekat berkualiti tinggi, tidak seperti apa yang saya temui sebelumnya ( pasti bukan tefal, bukan seramik) Teknologi ruang angkasa, dan hanya ...
Di Internet, maklumat mengenai alat - kucing itu menangis. Dalam perkasa Rusia - tidak ada sama sekali. Dari apa yang dapat saya pahami dari persembahan Anglo-Cina: alat mengubah ketuhar gelombang mikro menjadi sejenis dapur tradisional, membolehkan anda menggoreng (termasuk goreng atau panggang), bakar dengan kerak coklat keemasan, menyimpan hampir semua tradisional fungsi ketuhar gelombang mikro (baik, mungkin kecuali untuk pemanasan), termasuk kelajuan memasak yang tinggi.
Prinsip pengoperasiannya adalah seperti berikut: penutup cembung logam tidak membenarkan gelombang mikro meresap ke dalam pinggan, dan menyebabkannya (menurut BEBERAPA saintis) membahayakan. Sebilangan jenis bahan komposit yang indah dibina di bahagian bawah periuk, yang mudah dipanaskan di bawah pengaruh frekuensi gelombang mikro hingga lebih dari 300C dan memancarkan kepanasannya ke bahagian dalam kuali. Iaitu, hidangan itu dipanaskan dari bahagian bawah. Pada masa yang sama, plastik tahan panas berkualiti tinggi dari luar tidak membenarkan tenaga haba dilenyapkan, menyimpannya dan mengumpulnya.
Sesuatu seperti ini.



Tayangan video:



Percubaan pertama saya selepas pembelian: tong dram ayam digoreng dengan kentang dan tauge Brussels:



Saya taburkan tong drum dan kubis beku (serta kentang cincang kasar) dengan perasa dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 15 minit. Kerak goreng muncul, tetapi tongkat itu sendiri tidak digoreng di dalamnya. Dia memercikkan sedikit air ke dalam periuk, membalikkan bahan dan memasukkannya semula ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit. Namun, dia mematikannya setelah 7 minit (dipandu oleh bau): air digoreng sepenuhnya, daging dimasak.

[Salib goreng]

Percubaan berikut:

Salib goreng



Komposisi

Komposisi asas:

ikan mas salib,
garam,
serbuk roti (atau tepung),
minyak sayuran

Dan tentu saja periuk RANGE MATE dan ketuhar gelombang mikro



Penyediaan

Saya mengambil beberapa salib yang agak besar untuk diuji. Dibersihkan, dihiris, dicuci, masin, digulung dengan roti.
Dalam periuk RANGE MATE menuangkan minyak sayuran dalam lapisan kira-kira 3 mm. Dia meletakkan karp.



Saya melihat cara menggoreng (walaupun dalam bahasa Inggeris) cara menggoreng ikan:

900-1300 W: 7 minit di satu sisi + 2 minit di sisi lain.
700-800 W: 8 minit di satu sisi + 2 minit di sisi lain.



Saya mempunyai microwave 1000 kapas. Saya meletakkan periuk dengan penutup di atasnya. Kuasa - hingga maksimum. Masa ditetapkan 10 minit.
Namun, tepat 7 minit kemudian baunya mulai menyebar, dan saya menyedari bahawa sudah tiba masanya untuk membalikkan ikan.
Terbalikkan, tetapkan pemasa selama 5 minit. Namun, sekali lagi, dengan bau, saya menyedari bahawa semua 5 minit akan menjadi terlalu banyak: saya mengeluarkan periuk setelah 3 minit (bagaimanapun, ternyata buku resipi itu boleh dipercayai)



Seperti yang anda lihat, walaupun setelah mengeluarkan panci dari oven, minyak terus mendidih.
Ikan itu digoreng, sementara buburnya tetap berair, tidak terlalu kering, seperti yang terjadi di atas kompor, atau di dalam microwave.



Sebagai lauk, saya menggunakan pucuk pucuk Brussels, dimasak dalam ketuhar gelombang mikro yang sama, tetapi dengan cara biasa: tanpa pencairan, saya menaburkan sedikit jus lemon dan kicap dalam piring kaca di bawah penutup dan di dalam microwave dengan kekuatan penuh - selama 3-4 minit.

[FLAN FLAMBEET COCONUT HILANG]

FLAN FLAMBEET COCONUT HILANG



Flan dikukus secara tradisional. Oleh itu, saya memutuskan untuk mencuba dua kaedah penyediaan resipi ini: 1) dalam microwell dalam peralatan memasak RANGE MATE; 2) dalam multicooker pada mod "stim". Kesimpulannya tidak jelas: mulai sekarang saya akan memasak pencuci mulut ini HANYA dalam RANGE MATE. Intinya bukan hanya masa yang dijimatkan beberapa kali, tetapi rasa flan yang dimasak dalam dandang berganda biasa tidak dapat dibandingkan: flan mengikut kaedah kedua ternyata lebih lembap, rapuh dalam struktur, dengan telur yang berbeza aftertaste. Flan yang dimasak dalam RANGE MATE adalah montok, padat, lembut. Rasa telur tidak menonjol. Dan ini bukan hanya pendapat saya. Keponakan saya juga merasa, dan memberikan telapak tangan tanpa syarat ke sayap pertama.
Terdapat juga cara memasak flan dalam oven bain-marie. Tangan saya belum mencapai kaedah ini.
By the way, ada resipi flan dalam buku yang dilampirkan pada RANGE MATE. Komposisi "ujian" di sana sama sekali berbeza. Dari buku tersebut, hanya maklumat mengenai masa pemanasan yang digunakan.

Komposisi
Untuk flan:
4 biji telur
400 ml santan
75 g gula

Untuk sirap beri:
sirap marmalade - 100 ml
beri (segar atau beku) - 1 genggam
minuman keras kopi-absinthe

Untuk menyala:
Absinthe merah

Dan
alat memasak RANGE MATE
pembakar kuliner (atau mancis, lebih ringan, tetapi kurang senang)
multicooker atau double boiler (alternatif)



Tidak ada buah beri dan absinth di foto, kerana idea untuk membuat beri flambé muncul semasa proses memasak.

Penyediaan

Untuk flan "doh" campurkan santan (saya mempunyai yang sangat pekat), gula dan telur. Jangan pukul!

Catatan: santan dapat diganti dengan krim, tetapi pastikan untuk menggunakan beberapa jenis perasa (seperti vanila) untuk menaungi rasa telur)



Kemudian kami bertindak mengikut arahan untuk RANGE MATE: tuangkan segelas air ke dalam periuk, letakkan dulang muffin yang terpasang langsung di atasnya, tuangkan "doh" yang sudah siap ke dalam acuan. Saya memerlukan separuh daripada campuran yang disediakan untuk satu pembalut. Dia menuangkan sendok dari microwave: dua sendok penuh untuk satu acuan.



Kami menutup penutupnya, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan maksimum. Resipi RANGE MATE mengandungi cadangan berikut:
900-1300 V: 13 min.
700-800 V: 15 min.
Saya mempunyai ketuhar gelombang mikro 1000, saya menetapkan masa: 14 minit.



Sementara flan bersiap, mari mulakan dengan sirap. Apa-apa sirap pekat akan berlaku. Saya mempunyai stok sirap marmalade (yang paling konsisten).



Ini boleh dan akan terhad, tetapi saya memutuskan untuk melangkah lebih jauh. Saya sedikit menghangatkan sirap dan mencampurkannya dengan beri yang belum dibekukan (saya mempunyai raspberi dan buckthorn laut), memercikkan beberapa sudu minuman keras kopi Black Cat absinthe.



Sementara itu, flan bersiap sedia. Bentuk dengan bebibir perlu ditarik keluar, disejukkan sepenuhnya pada suhu bilik, dan sebaiknya masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.



Keluarkan helai dengan teliti dari acuan (menggunakan pisau rata lebar), letakkan di atas pinggan yang dibelah, tuangkan di atas sirap. Anda boleh berkhidmat.



Atau anda boleh mencurahkannya dengan alkohol yang kuat dan membakarnya (lebih senang dengan pembakar memasak). Saya mempunyai absinth. Sudah tentu, anda boleh menggunakan minuman beralkohol lain (rum, cognac), tetapi saya tetap akan mengesyorkan hanya absinthe merah - aromanya terdengar pada masa yang sama gila. Rasa menarik dan menarik. Sangat halus dan harmoni! Saya terkejut dengan hasilnya. Semasa pembakaran, pencuci mulut sejuk menjadi panas di permukaan, beri dan sirap sedikit karamel.
Anda boleh mula makan apabila api padam sepenuhnya. Sebilangan besar alkohol akan habis dalam kes ini, jadi walaupun dalam hidangan ini, pencuci mulut tidak dibenarkan untuk kanak-kanak yang terlalu muda.



Flan ternyata tampan, tetapi kerana ia berlaku pada siang hari, saya tidak mendapat gambar yang bagus dengan api. Sudah tentu, hidangan seperti itu disajikan dengan baik pada waktu senja.

----------------------------

Saya memutuskan untuk menyediakan bahagian kedua doh dengan cara tradisional: dengan dandang berganda. Inilah yang saya akhirnya:



Flan ternyata lebih cair, kendur. Jadi peraturan RANGE MATE!

---------------------

Baiklah, saya akan memberikan terjemahan resipi dari resipi ke hidangan:

Flan / Puding



Komposisi
1 telur, 1 kuning telur, susu 120 ml, krim segar 50 ml, 3 sudu gula, sejenis sirap

Penyediaan
1. Campurkan bahan-bahan tanpa berbuih.
2. Letakkan 1 cawan air di dalam periuk RANGE MATE dan letakkan pinggan muffin di dalam periuk di atas air. Tuangkan bahan yang telah disediakan ke dalam acuan.
3. Ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum selama 8 minit.

Catatan
900-1300 V: 13 min.
700-800 V: 15 min.

Sungguh menarik. Di mana saya boleh membelinya? Saya tidak tahu bagaimana menggunakan Tao Bao.

Di Ebey di sana, di Amazon. Dan Taobao mempunyai banyak pejabat Rusia. sebagai contoh 🔗 atau rf / Membeli tidak ada yang lebih sukar daripada di kedai dalam talian Rusia. Walau bagaimanapun, akan lebih mahal untuk membeli melalui kedai Cina kerana ia bukan produk Cina.
Ngomong-ngomong, inilah perkhidmatan yang berfungsi dengan segera di kedai-kedai Cina dan dengan EBay dan Amazon. 🔗 Semuanya ada dalam bahasa Rusia.

Terima kasih, kami akan mencari

[ju1ietta]

ju1ietta , terima kasih! Kini Daftar Keinginan baru telah muncul.

Ipatiya, ini adalah perkara berbahaya - senarai harapan

Ipatiya, ini adalah perkara berbahaya - senarai harapan

Oh, jangan beritahu! Ini bukan hidangan, tetapi mimpi! Ia berlaku bahawa tidak ada masa atau tenaga untuk memasak, tetapi perlu segera menghasilkan sesuatu. Di sini dalam beberapa minit anda akan mendapat hasil seperti itu. Foto sangat menyelerakan dan fasih! Orang Korea hebat! Jangan biarkan kita berehat.

Eh, jika alat berteknologi tinggi ini tidak menggunakan ruang di dapur dan tidak memerlukan wang, pasti ada kecantikan

Ikan itu digoreng, sementara buburnya tetap berair, tidak terlalu kering, seperti yang terjadi di atas kompor, atau di dalam microwave.

Ternyata ia digoreng dan tepu dengan stim. Sejuk! Pengukus combi berfungsi mengikut prinsip yang sama. Hanya di sini adalah versi ringkas.

Wah, apa lagi ... Sial, Daftar Keinginan baru telah muncul ...

Saya melihat, saya tidak dapat menjumpainya di mana sahaja.

Julia, berapa kos keajaiban ini?

kirch, seperti yang saya katakan, di Rusia dan anda tidak akan dapati.
Di Amazon, Ebei dan Taobao anda dapat membandingkan:
🔗
Anda melihat harganya.

Terima kasih. Tetapi saya tidak menjumpai sesuatu. Harganya cukup berpatutan. Benar, julat harga tidak jelas. Dan anda perlu mengetahui berapa kos penghantaran

Lyudmila, harga bergantung kepada pengimport. Jelas bahawa dari negara asal mereka lebih murah, dan jika mereka pertama kali melewati separuh dunia kepada penjual, mereka akan lebih mahal. Secara umum, penyebarannya hanya sedikit. Secara berasingan, pelbagai jenis periuk berharga kira-kira 1.5 tan. Satu set lengkap, masing-masing, sekitar 3 ribu rubel. Tetapi di China, semua ini jauh lebih mahal, kerana pengeluaran bukan Cina. Saya menuliskannya pada arahan bahawa ia dibuat di Perancis (mereka menghantarnya dari UK, dan ini berdekatan), dan di atas pinggan itu sendiri ditulis bahawa ia dibuat di Korea. Oleh itu bahasa Perancis hanya jenama. Dari Eropah dan penghantaran lebih murah.

Di Ebey di sana, di Amazon. Dan Taobao mempunyai banyak pejabat Rusia. sebagai contoh 🔗 atau rf / Membeli tidak ada yang lebih sukar daripada di kedai dalam talian Rusia. Walau bagaimanapun, akan lebih mahal untuk membeli melalui kedai Cina kerana ia bukan produk Cina.
Ngomong-ngomong, inilah perkhidmatan yang berfungsi dengan segera di kedai-kedai Cina dan dengan EBay dan Amazon. 🔗 Semuanya ada dalam bahasa Rusia.

Terima kasih untuk pautan.

Wah, apa lagi ... Sial, Daftar Keinginan baru telah muncul ...

Mungkin mahu boom bersama?

[Julia]

Dan saya menunjukkan set ini kepada suami saya. Duduk mencari sekarang, mana yang lebih murah .....
Julia, Berapakah beratnya? Keseluruhan set dipasang.

Ksyusha, saya tidak akan mengatakan dengan tepat, saya tidak ingat, tidak menimbang, tetapi pinggan itu sendiri tidak berat. Bagaimanapun, ia jauh lebih ringan daripada kaca atau seramik. Bagaimanapun, terdapat terutamanya plastik, silikon, dan beberapa jenis bahan komposit. Penutup aluminium

Chot saya melihat harga dan menyedari bahawa saya mungkin tidak mahu. Wang kami ternyata dari 400 UAH -350 UAH setiap periuk. Saya lebih suka berada di dalam periuk perlahan dan panggangan untuk melakukan semuanya.

[Ladu gaya Asia (Har Gou)]

Baiklah, saya terus menguasai hidangan ini. Ini adalah bagaimana ladu dimasak di dalamnya ...

Ladu gaya Asia (Har Gou)



Komposisi

Ladu siap pakai (saya ada Har Gow dengan sotong) - 12 biji
Minyak sayuran - 2 sudu besar
Kicap - 3 sudu besar
Air - 150 ml
Hijau (saya mempunyai bulu bawang)



Persiapan

Letakkan sedikit minyak sayuran di bahagian bawah periuk Range Mate.



Letakkan ladu dalam satu lapisan.



Tutup dengan air, tuangkan kicap.



Tutup penutup dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan maksimum selama 10 minit (saya mempunyai gelombang mikro 1000 watt).



Hidangkan ladu siap, taburkan dengan ramuan. Kaldu pekat yang dihasilkan boleh dijadikan sos.



---------------------------------

By the way, inilah cara memasak ladu dicadangkan dalam arahan untuk hidangan:

Ravioli



Komposisi

10 sudu tepung
1 biji telur
garam
1/2 cawan air
Daging lembu
1 biji bawang
lada
rempah herba bermusim
2 helai daun bay

Persiapan

1. Satukan tepung, garam, telur dan air dalam mangkuk, uli adunan dan gulung.
2. Letakkan daging lembu berpengalaman di tengah-tengah adunan dan buat ravioli berbentuk bulan sabit.
3. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan herba bermusim dan daun salam dan masak selama 5 minit. Masukkan ravioli dan masak selama 7 minit lagi.

Catatan

900-1300 V: 4 + 6 min.
700-800 V: 5 + 7 min.

Nah, ini adalah ujian asal:

Julia, adakah anda masih aktif menggunakan hidangan ini? Saya berpeluang mendapatkan hidangan ini dari Korea. Dan saya semua berada di dumka - sama ada saya memerlukannya atau tidak. Saya menggunakan ketuhar gelombang mikro terutamanya untuk pemanasan, kadang-kadang saya membakar biskut untuk kek. Sekiranya boleh, tuliskan diameter periuk, jika tidak, tiba-tiba ia tidak akan sesuai dengan dapur saya. Dan saya ingin melihat apa lagi yang anda masak

Luda, diameter luar (dengan pemegang sisi) 27 cm. Saya mempunyai microwave kecil, ia sangat sesuai. Juga, periuk panggangan (memanjang, dengan bahagian bawah beralun) sesuai. Saya juga menulis periuk dari syarikat yang sama khusus untuk rebusan. Ia dilengkapi dengan penutup kaca berganda (bukan logam). Oleh itu, terdapat kesan haba berganda di dalamnya: baik dari bawah dan gelombang mikro sendiri.

Saya menggunakan hidangan ini, tetapi tidak fanatik. Saya hanya mempunyai banyak alat, saya tidak bergantung pada satu perkara ... Baru-baru ini saya menyiapkan flan lagi. Entah bagaimana roti kukus Cina dibakar. Saya mahu mencuba muffin biasa. Sekiranya saya menyediakan sesuatu yang baru, saya akan melaporkannya semula.

Terima kasih untuk jawapan. Adakah pemanggang hanya berbeza di bahagian bawah beralun? Bolehkah saya menggoreng dalam periuk bulat? Saya tertarik dengan kenyataan bahawa anda boleh menggoreng sesuatu dengan kerak.

Lyudmila, ya, saya biasa menggoreng ikan dalam periuk biasa. Tetapi saya mahukan sesuatu, iaitu menggoreng tulang rusuk

Jelas. Adakah ikan itu berair? Sudahkah anda mencuba daging itu? Maaf mengganggu, hanya ragu-ragu

Ikannya sangat berair. Setakat ini saya hanya mencuba tong drum ayam dari daging (keterangan dalam catatan pertama). Tangan yang selebihnya belum dicapai. Tetapi saya tidak mempunyai hidangan ini sejak lama.

ju1ietta, dan bahagian logam dari pinggan ini tidak kelihatan seperti pinggan renyah?

Natasha, saya tidak tahu apa itu Crisp Plate, tetapi saya membaca yang berikut di Internet: "The Crisp Plate untuk memasak digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dengan fungsi panggangan dan perolakan."
Jadi, Range Mate memerlukan HANYA gelombang mikro dan tidak lain daripada gelombang mikro.
Di ruang terbuka perdagangan dunia, saya juga menjumpai peranti seperti itu dari Range Mate:



Anda boleh meletakkan pinggan anda di palet ini dan pemanasannya juga akan turun dari bawah.