Jem plum "Wangi" (di dalam ketuhar)

Jem plum "Wangi" (di dalam ketuhar)
Kategori: Kekosongan
Bahan-bahan
Plum 1 kg
Gula 1 kg
Kayu manis 1 batang
Anise bintang 2 bintang
Cengkih 2-3 biji.
Gula vanila 1 bungkus
Kaedah memasak

Kupas plum, campurkan dengan gula dan rempah dalam bekas yang sesuai untuk ketuhar. Masak pada suhu 150 darjah selama 1-1.5 jam. Resipi itu sedikit diperbetulkan oleh saya dan saya akan menulis bagaimana saya melakukannya.

Catatan
Saya membaca resipi di beberapa majalah masakan dan dia mengagumi saya bahawa jem ini boleh dimasak di dalam ketuhar. Saya mengambil kira-kira 2.5 kg plum dan gula dalam nisbah 1: 1, meninggalkan rempah dalam jumlah yang ditunjukkan, saya takut ia akan menjadi terlalu pedas. Menurut resipi, plum perlu dikupas, dicampur dengan gula dan rempah dan dimasukkan ke dalam ketuhar dengan segera, tetapi saya mengalami ketegangan dari masa ke masa, jadi saya hanya mengupasnya, menutupnya dengan gula dan rempah (saya lupa menambah vanila gula!) Dan berjaya bekerja, memutuskan untuk terus pada waktu petang. Semasa pulang dari tempat kerja, saya meletakkan semuanya di dalam ketuhar (saya menggunakan dulang keluli tahan karat yang besar). Saya akan membuat tempahan dengan segera bahawa saya mungkin tidak segera mencampurkan plum dengan gula, kerana terdapat sedikit sirap di bahagian bawah dulang pada waktu petang, tetapi saya memutuskan untuk tidak menambahkan air, dan saya membuat betul ... Menurut pengarang resipi, jem dimasak di dalam ketuhar 1-1,5 jam pada suhu 150 darjah - tidak seperti itu, setelah satu jam walaupun gula tidak larut sepenuhnya dalam diri saya, walaupun terus naik ke dalam ketuhar dan kacau dengan sudu besar (atau pengeluar gula adalah reptilia) dan terdapat sedikit sirap. Diam-diam mengumpat, memarahi diri saya bahawa saya dibawa ke penerangan yang indah dan kemudahan memasak yang enak, saya mematikan ketuhar dan pergi untuk berehat ... Pada waktu pagi, tanpa benar-benar bangun, saya membanjiri dapur, tertarik oleh aroma yang tidak biasa ... Saya membuka ketuhar - dan ada dulang penuh sirap yang sangat lazat, gula masih belum larut sepenuhnya (di bahagian bawah), tetapi BAGAIMANA Bau itu !!!!! Saya tidak mempunyai banyak masa, tetapi saya menghidupkan oven dalam masa yang singkat, memanaskan semua ini dan pergi bekerja, pada waktu petang saya akan berusaha menyelesaikan prosesnya dan pasti akan melaporkan hasilnya. Sejujurnya, saya tidak pernah menyangka bahawa gabungan rempah itu memberikan aroma yang luar biasa !!!! Sekarang saya tidak tahu sama ada vanillin diperlukan di sini

Tanya resipi seperti itu dan tanpa perhatian - bukan pesanan! Saya membawanya ke penanda buku! Saya pasti akan memasaknya!

Dan saya juga

Cubalah, gadis! Saya mendapat banyak sirap - saya tidak mendidihnya, tetapi menggulungnya secara berasingan dalam balang. Saya mengambil sesuatu seperti plum "Hungarian", tidak banyak memasak, ternyata keras dan diberi sirup. Tahun ini saya secara tidak sengaja menemui sebotol - aromanya semakin lemah, tetapi masih sedap. Tahun lalu sama sekali tidak ada plum, tahun ini kami berharap dapat menuai

Terima kasih atas petua resipi ini !!!!

Wah, saya tidak tahu bahawa mereka memasak memasak di dalam ketuhar. Terima kasih atas maklumatnya. Tiba-tiba berguna

[Albina]

Albina, Saya secara peribadi menyukainya - pada mulanya saya takut dan selalu menggunakan sesudu shasta, dan kemudian saya menyedari bahawa tidak ada keperluan seperti itu ... Dan di atas dapur saya sering membakar

Jem yang hebat dengan aroma Tahun Baru!

[kolobok123]

kolobok123, betul-betul! Dan saya fikir - baik, apa yang diingatkan oleh bau ini! Ngomong-ngomong, tahun lalu saya memasak dari plum yang tidak penting (nampaknya saya memilih yang cantik, tetapi ternyata lembut) - rasanya juga enak, tetapi bukan itu, saya tidak mempunyai keanjalan yang cukup dalam kepingan .. atau mungkin kita baru sahaja mendidih, akhirnya ia hampir menjadi jem ...Rasanya serupa, tetapi betul ada yang paling lazat - plum itu sendiri, mengingatkan buah-buahan gula-gula Terima kasih kerana peringatan - cari plum yang masuk akal