Pita klasik Serbia dalam periuk tekanan, multicooker dan ketuhar

TENTANG! Saya mempunyai krim masam buatan sendiri. Dan bagaimana dengan pengisiannya? Dilancarkan ke ketebalan terkecil?

Mengisi, saya biasanya mencairkan pengisian sedikit dengan susu dan kemudian tuangkan ke atas.
Ya, gulung, semakin nipis semakin baik)
Dan lebih baik pada yang paling nipis.

Saya akan cuba))) lakukan

Wartawan: memang benar, saya masih jurugambar itu, dan telefon bimbit saya bukan model terbaru
Dibuat di Miracle Oven

Pengisian dibuat oleh keju muda, ketumbar, kemangi, 2 telur, krim masam. Tuangkan: Daging MUDA HOMEMADE, 2 TELUR, sedikit mukm, dan ketika menjadi, saya menyebarkannya dengan krim masam buatan sendiri

Masha, satu soalan lagi, tetapi dalam 2 lapisan mungkin ada kedua-duanya dari bawah dan dari atas?

[mowgli]

mowgli, Natasha, pita cantik ternyata)
Anda boleh, seseorang sudah mencubanya))

Terima kasih, berani sebentar, minta lebih banyak

Saya tidak sabar sehingga hujung minggu. Saya mencuba doh roll semalam. Dan saya segera berfikir - saya perlu membaca semula topik dan mengkaji proses pembuatan pita dengan doh saya. Saya faham bahawa untuk melancarkan 9-ki.
Mash, apa jenis doh yang anda buat? Saya melihat komposisi adunan di bahagian bawah resipi, tetapi kuantiti mungkin? di sini, mungkin, ambil 250-300 gram tepung? Dan perkara 3 akan berubah?

Ya, 300 gr. Saya biasanya melakukan tepung.

Sekali lagi saya membuat pita dengan kubis dan keju kotej di dalam ketuhar

Mash, saya membawakan terima kasih yang terpisah, membawa Pete bekerja untuk mencuba dan semuanya dengan persoalannya, mengapa dia membawanya sedikit, seperti saya tidak mempunyai hati nurani sama sekali, benar-benar memperjuangkannya .. Di sini, saya tentu saja membesar-besarkan , tetapi semua orang menyukainya.

[Loksa]

Loksa, Oksan, sangat cantik!
mowgli, Natasha, sekarang memahat pita. Ya, dia akan terbang begitu sahaja)

Setelah membuat ladu, saya tinggal separuh bahagian doh (pada kefir). Saya memutuskan untuk mencuba roll pita dari ujian ini.
Roset terbesar menunggang "7" - panjangnya sekitar 1 m. rata-rata adalah 6, dan yang terkecil adalah 5.


Nah, inilah banyak bunga mawar yang saya dapat:


Pengisiannya adalah dari keju kotej cair dengan gula dan sebiji telur .. Saya mengambil sedikit susu. Kami memerlukan lebih banyak, kerana pita ternyata agak kering. tetapi masih sangat sedap!


Mash, terima kasih atas resipi!

[Anyuta]

Anyuta, tetapi tidak sama sekali)
Senang melihat karya anda dan menyedari bahawa resipi itu diperlukan !!

[ladu]

Dan saya meminta nasihat. Dibuat pita dengan keju kotej. Pelmeni doh dengan cuka.
Saya membaca di sini di suatu tempat yang boleh digunakan ladu, dan kerana ia sudah siap dan di dalam peti sejuk, saya memutuskan untuk menggunakannya.
Lumuran doh dengan cuka
Tepung - berapa banyak yang diperlukan, kira-kira 500g
Air suam 1 sudu besar.-250ml
Garam 0.5-0.7 sudu kecil
Gula 1 sudu kecil
Rast. minyak 1 sudu besar. l.
Telur 1 pc.
Cuka 9% 1 sudu besar. l.
Baiklah. Dia melancarkannya ke 9. Tipis, baik, sangat nipis, cantik .... tembus, malah lubang di beberapa tempat mula berkilau. Jisim cecair dengan keju kotej, masin, seperti dalam resipi. Saya hampir tidak berpusing, ia mulai terkoyak ketika membawa dan meletakkan, kerana ia nipis. Tetapi saya secara berani terus membentang, walaupun pada tahap itu saya menyedari bahawa ada sesuatu yang tidak kena dengan saya. Doh anda tidak pecah dengan baik.
Apabila dibakar di dalam ketuhar, pita menjadi lebih cantik. Nampaknya tepi mula naik.(200 * -45 min, adakah itu banyak? Berapa banyak yang anda perlukan?)Ditarik keluar, dia jatuh. Saya mencubanya pada waktu pagi. Saya tidak gembira. Semua lapisan saya dilekatkan bersama, seolah-olah saya tidak menggulungnya dengan nipis, tipis, di sana-sini keju kotej mengintip. Ternyata enak di pinggir acuan, di mana adunan itu mengembang. Foto pada waktu petang.
Saya faham bahawa kesalahan itu hanya milik saya, semua orang berjaya. Tapi mana? Dalam ujian? Atau jisim yang sangat cair dengan keju kotej (seperti pancake, ia mengalir)?
Sekiranya doh di dalamnya kering? Dan di lapisan keju udara dan kotej? Ya? Atau berapa banyak ladu dengan keju kotej yang disatukan?
Saya harap, gadis-gadis, bahawa anda akan membimbing saya ke jalan yang betul dan saya akan berjaya seindah anda. Saya rajin.
Saya mesti makan sendiri kerja saya, saya tidak suka.

[Isipadu]

Isipadu, pertama, doh tidak boleh koyak, walaupun anda menggulung 9ke.
Doh mestilah paling sederhana
Air, tepung, garam. Seperti ladu.
Pengisiannya mestilah seperti krim masam pekat.
Bakar 200 g hingga kecokelatan)
Ia harus naik, tetapi kadang-kadang jatuh, dan kadang-kadang tidak

Tetapi rasanya tidak boleh ladu melekit)))

[Masinen]

Masinen - Maria terima kasih untuk jawapan. Saya akan membetulkan kesilapan saya dan mudah-mudahan mencapai versi positif.
1 Kesalahan saya bermaksud ia adalah adunan cuka. (Ganti)
2 pengisian yang sangat cair (jangan terlalu nipis)
Sekiranya anda melapisi 3 lapisan dengan minyak atau menambahkannya ke dadih?
4 Dan tepung 50 * 50 ya?

3. Anda boleh dan pelincirkan, ia tidak akan menjadi lebih teruk. Secara amnya, saya menambah mentega ke dalam adunan dan minyak juga)
4. Tepung dan air 1: 1.1, agar tidak terlalu curam)
habuk dengan tepung semasa menggulung)

[Maria]

Maria Terima kasih atas jawapan dan nasihat. Dan inilah pita saya yang gagal

[Isipadu]

Isipadu, baik, ya, anda mempunyai kesatuan, tidak semestinya begitu. Ternyata lembut, sangat, lembut)

[Maria]

Contoh No. 2.

Saya mengambil kira kesilapan saya. Ternyata lebih baik daripada yang terakhir, tetapi untuk beberapa sebab ia tidak begitu subur dan lembut, di tempat-tempat yang sedikit tersekat. Setahu saya, pengisiannya tidak boleh cair, ia tetap sedikit pekat. Dan kemudian anda melipat, dan ia akan mencurahkan dan dengan itu mengisi lebar yang tidak lengkap. Tetapi saya seorang wanita yang gigih dan lain kali saya pasti akan berjaya.
Maria dan satu soalan lagi. Apabila anda menggulung doh hingga 6-7, tepinya mula terbelah, adakah ini bermaksud doh pekat? Atau mengering?

Tom, sepertinya saya meletakkan isian hanya di tengah, dan anda perlu mengoleskannya ke seluruh helaian, anda boleh dengan nipis, tanpa mencapai tepi, pengisiannya cair. Oleh itu, adunan itu tersekat, cuba lagi! Dan isi dengan pengisian jenis Bolognese atau, seperti yang dicadangkan oleh Masha, dengan pengisian itu sendiri. Saya masih membuatnya - setengah liter kefir, 3 telur, mayonis, krim masam pada satu sudu besar, anda boleh mengalahkan sedikit lagi, pukul dan tuangkan, atau anda boleh memerah susu dan bukannya kefir

[Isipadu]

Isipadu, doh mestilah elastik dan tidak berpinggir di tepinya. Masukkan sedikit air. Mungkin tepung anda kering dan memerlukan lebih banyak air.

Saya berkata betulNatalia, sebarkan pengisian ke seluruh permukaan doh dengan lapisan nipis. Dan kemudian kita mematikan.
Secara amnya, saya suka meletakkan keju kotej kering di Pita, dalam biji-bijian.
Saya melincirkan bahagian atas sama ada dengan mentega cair atau minyak bunga matahari, atau mengisinya dengan pengisian, sebelumnya telah mencairkannya dengan sedikit susu atau kefir.
Tetapi jangan terlalu banyak menuangkan.

Di sini, saya menunjukkan kepada suami anda percubaan anda dua, dia mengatakan bahawa ia sepertinya berjaya.
Adakah anda menggulung doh pada 9 ke?

Pita ini dibuat dari doh yang dibeli oleh Philo


Anda lihat, dia sangat lembut dan lapang.

Dan ini dari ujian rumah anda

Banyak bergantung pada pengisian.

[kali ketiga ia mesti berfungsi.]

Terima kasih gadis-gadis untuk jawapan anda, dengan pertolongan anda, saya akan mengatasi pita ini lain kali. Baiklah, saya rasa kali ketiga ia mesti berfungsi.

Natasha, Saya mendapat doh tipis, dan isinya benar-benar cair, (saya mencambuknya dengan pengisar) sehingga, oleh itu, saya takut untuk memutarnya, ia akan melompat dari tangan saya dan putus, mengalir keluar. Oleh itu, di sana-sini ke tengah lebar jalur yang dibalut.
Maria Saya melancarkan semuanya menjadi 9, beberapa hingga 8 kerana pada 9 sudah jalurnya agak miring, iaitu, saya mengunyah di satu sisi. Secara umum, saya mula kurang ajar 6-7 lebih awal.
Sekarang saya menyedari bahawa jika ini berlaku, maka tidak ada cukup air.
Dan gambar pit anda sangat comel dan sedap. Cukup indah, saya mempunyai sesuatu untuk diperjuangkan.Nah ini adalah impian - tidak cukup doh, banyak pengisian ... dan untuk kopi pagi anda.

Saya mempunyai perasaan bahawa untuk mendapatkan pita, anda harus tidak kurang daripada seorang profesional. Juga, ketika saya hanya bermimpi untuk menggulung, saya sudah mempunyai impian untuk membuat pita, saya sangat menyukai keju kotej dan ia sangat indah ......... Saya fikir ia sangat mudah setelah membaca resipi. Dan inilah nuansa ...dan semuanya mesti diketahui sebaliknya tidak akan berjaya.

Tom, dan saya tidak menggulungnya terlalu banyak, bukan, sehingga melekat di dalam triket, dan saya bahkan tidak tahu bagaimana untuk mengatakannya, saya memutarnya dengan benang ringan ... ketika saya bawa ke dalam mangkuk, boleh meregangkan sedikit .. dan siput di sepanjang kuali ...

Di sini, di sini, di sini ...

memusingkannya dengan benang ringan ... ketika saya membawanya ke dalam mangkuk,

, dan mulai saat ini dengan lebih terperinci. Dan apa yang perlu dibawa? Atas meja? Dalam tangan? Dengan soalan ini, saya juga tidak pandai.

SAYA MENCUBA UNTUK MEMPUNYAI KAPASITI DENGAN PAN atau BATU, saya membawanya di tangan saya, nampaknya normal

Natasha, terima kasih atas jawapannya.

[Isipadu]

Isipadu, Saya suka ini:
Saya mengeluarkan sehelai adunan yang panjang.
Seterusnya saya meletakkan borang di mana saya akan memutar pita.
Saya mengaplikasikan pengisian dan memusingkan tourniquet.
Saya mengambilnya dengan ekor dan menariknya ke arah bentuknya. Itu sahaja, saya mula mengetatkan dan memutar pita.

Masha, terima kasih atas jawapan anda. Dalam seminggu akan ada percubaan nombor 3, saya sekarang "cerdas".

Dan inilah saya dengan gambar percubaan # 3. Terjadi !!!!!!! Dan sedap! Dan cantik! Saya sukakannya. Dan terima kasih banyak. Saya tahu bahawa saya akan berjaya, saya hanya perlu berlatih. Pada 9, saya mempunyai beberapa lapisan yang mengunyah untuk beberapa sebab. Dan nampaknya penggelek tidak rata. Bolehkah ini?


1. Pada foto pertama saya hanya membungkus pita.
2. Pada yang kedua hanya dari oven.
3. Dan yang terakhir dalam konteks.
Saya menggunakan dadih kasar, hanya mencampurkannya dengan garpu, kali ini tanpa pengisar. Dan tanpa susu, sebaliknya ternyata terlalu cair.
Menariknya, ada yang mengira kandungan kalori?

[Isipadu]

Isipadu, baiklah, Pete ke pameran !!!
Hebat !!
Dan nihto tidak mengira kalori)) secara teori, tidak semestinya banyak))

Selamat bercuti !!!
Mesin apa?

Terima kasih atas pujian! Selamat bercuti dan anda juga !!!!!!
Ya, pita cantik.
Mengapa saya bertanya mengenai kalori, saya sudah mencuba separuh.
Mesin Atlas 150. Dan setiap 9 kali ia mengunyah satu sisi dan kanvas berjalan secara rawak. Dan kadang-kadang dari 9 itu sendiri menembak pada 0 sekaligus.

Secara amnya, ia tidak boleh digulung ke 0 itu sendiri.
Ada yang tidak kena dengan mesin taip. Mereka mempunyai jaminan besar. Boleh digunakan jika dibeli di sini.

Saya akan melihat bagaimana tingkah lakunya dalam masa terdekat, tetapi itu juga pelik bagi saya. Dan saya membelinya baru-baru ini, sebulan belum berlalu, di marcato.

[Isipadu]

Isipadu, Saya akan mengubahnya.

Terima kasih atas nasihatnya.

[Resipi video Pita-Burek]

Resipi video Pita-Burek
Terdapat keseluruhan proses dari adunan hingga pengacuan)

Mashun, hotel terima kasih untuk pelajaran video !!!!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, oh, tidak sama sekali))
Secara diam-diam, tablet saya yang membuat baris, meletakkan huruf yang salah))

Masha! Terima kasih atas pelajaran terbuka!
Semuanya sangat jelas.
Dan apa yang "cantik, cantik, kacak lurus dan begitu langsing" anda! Dan anda sepadan dengan avatar anda. Senang berjumpa dengan anda!
Terima kasih banyak atas nasihat bertukar ganti. Saya pemula, saya tidak faham di mana dan apa. Mereka berubah, mereka mengatakan bahawa ada perkahwinan. Benar, masalah itu sudah lama diselesaikan. Sekarang, jika tidak kerana forum dan nasihat anda, saya sudah lama menderita dan sia-sia.
Saya belum mencuba yang baru, semua kes, tetapi semestinya.
Saya mempunyai soalan: "Dan jika anda membuat pita dengan epal, maka ini adalah epal puri (dicampur) atau epal cincang halus (untuk 6 buaya) dengan gula dan kanji. Atau bagaimana?"
Saya mahu ia berfungsi dengan segera dan tidak merebak.

[Isipadu]

Isipadu, epal lebih baik diparut, atau dicincang halus. Masukkan gula dan minyak bunga matahari. Dan jus, sebaliknya, diperlukan untuk merendam doh)

Masha, terima kasih untuk resipi pita. Saya memasak dengan dada ayam cincang, kentang (rebus dalam kiub) dengan cendawan dan bawang. Makanan ajaib!

[KLO]

KLO, oh, maaf kerana foto itu tidak ada Pita anda!

Anda juga boleh membuat tampalan manis, ia seperti strudel)

Ya, saya masih kusam dengan foto itu .. Saya menjumpai jem epal, masih ada agar, inilah cara menggabungkannya?

Agar mesti direbus dalam air panas sedikit, tetapi mengapa agar, tanpanya ia akan baik-baik saja)

Ya, mungkin, khayalan yang dimainkan, agar-agar akan mengalir dalam pengisian, tetapi mencurahkannya tidak menarik. Terima kasih sepanjang masa! PITA adalah makanan ajaib.Saya menggulung doh pada 9-ke, dan ketika saya mengedarkan pengisiannya, saya tidak menyambungkan tepinya ketika memutar, dan ketika mawar terbentuk, tepi ini tersekat kemas, saya tidak tahu apakah ini betul dan jika saya menulisnya dengan jelas, tetapi saya suka "reka bentuk".

Masha, ini satu lagi terima kasih.
Dia membuat keju epal dan kotej. Sekarang saya sudah pasti belajar.
Epal parut, bebas gula, dengan kayu manis. Sungguh sedap.

Benar, ia terbakar sedikit, walaupun ditutup dengan lembaran Teflon.


Ini adalah epal dan juga puteri.

[Isipadu]

Isipadu, bagus!!! Dan sebenarnya ternyata hebat !!

Dan hari ini saya mempunyai pita dengan keju kotej. Presiden membeli keju kotej dengan biji-bijian dan melupakannya di dalam peti sejuk.
Oleh itu, saya menyiarkannya, ternyata sangat hebat!
Saya memanggang puteri, dan saya masih mempunyai adunan dari kali terakhir ketika saya membuat rakaman video tersebut.
Berdiri di dalam peti sejuk. Ia menjadi sangat keren, seperti sutera!


Yang ini akan pergi memburu dengan suaminya.
Dan kita sudah makan satu lagi))