Roti Mediterranean (pembuat roti)

[N.B. Walaupun anda telah mengukur semua bahan dengan tepat, tetap mengawal keadaan kolobok. Mungkin perlu menambahkan tepung]

Roti Mediterranean (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	550 g
Tepung rai	150 g
Air suam	500 ml
Garam	2 sudu kecil
Garam kasar	1 sudu besar l.
Minyak zaitun	1 sudu besar l.
Ragi roti kering	3⁄4 sudu kecil
Caper	60 g
Zaitun	100 g
Tomato	1 PC.

Kaedah memasak

• Sekiranya ada yang belum melihat buku, berikut resepinya (petikan langsung dari buku):
  
• Masukkan bahan-bahan ke dalam bekas mengikut urutan berikut:
  
• air suam, caper, zaitun dan garam.
  
• Kemudian masukkan dua jenis tepung dan ragi kering.
  
• Letakkan bekas di pembuat roti. Pilih program 2, berat roti
  
• dan warna kerak yang dikehendaki.
  
• Klik pada "butang Mula".
  
• Potong tomato menjadi kepingan bulat. 30-45 minit sebelum akhir
  
• buka pembuat roti dan periksa tahap kelembutan
  
• doh: jika adunan cukup pekat, sikat permukaan roti
  
• minyak zaitun, letakkan kepingan tomato dan taburkan dengan kasar
  
• Garam camargue.
  
• Pada akhir program, matikan pembuat roti, keluarkan bekas dan
  
• tuangkan roti keluar dari bekas.
  
• 
  
• Saya bakar dalam Pan5 255.
  
• Saya mengukur semuanya dengan berat, hanya mengubah susunan penanda buku - ragi pertama dan semuanya kering, kemudian cecair, zaitun (tidak dipotong) dan caper. Ditambah 2 sudu kecil. panifarin. Dalam proses menguli, saya mendapati roti tidak terbentuk - doh terlalu cair, saya menambahkan tepung gandum sehingga doh mencapai konsistensi normal. Pok dalam mod BAKE, saiz XL, kerak sederhana. 35 minit sebelum akhir program, minyak bahagian atas dengan minyak, taburkan garam dan masukkan tomato. Pada akhir program, roti tidak dipanggang - saya menusuknya dengan serpihan, dan kerak baru mula terbentuk. Saya terpaksa mengeluarkannya dari acuan dan membakarnya di dalam ketuhar pada suhu 190 darjah. 15 minit. Hasilnya adalah sedap ini:
  
• 
  
• Pada pendapat saya, untuk menyesuaikan sepenuhnya resipi ini untuk Panasonic, perlu mengurangkan jumlah semua ramuan sebanyak 1/3 dan menjadikan kerak menjadi gelap.
  
• 
  
• Iaitu, untuk 255 Panasonic resipi ini adalah:
  
• • Air suam: 350 ml
  
• • Garam: 1.5 sudu kecil.
  
• • Tepung gandum: 400 gr
  
• • Panifarin: 2 sudu kecil.
  
• • Tepung rai: 100 gr
  
• • Ragi roti kering: 3/4 sudu kecil.
  
• • Caper: 40 gr
  
• • Zaitun: 70 gr
  
• • Minyak zaitun: 1 sudu besar. l.
  
• • Tomato: 1 (sebenarnya hanya memerlukan 2 bulatan)
  
• • Garam kasar: secubit sederhana untuk ditaburkan di atas.
  
• 
  
• N.B. Walaupun anda telah mengukur semua bahan dengan tepat, tetap mengawal keadaan kolobok. Mungkin perlu menambahkan tepung
  

Program memasak:

BAKE mode saiz kerak gelap XL.

Catatan

Semalam saya membakar roti Mediterranean mengikut resipi dari buku resipi Mulinex.
Kami sangat menyukai roti. Dengan aroma dan rasa zaitun yang berbeza. Lain kali saya akan tambah thyme.

Potongan roti anda yang luar biasa indah !!! Bagaimana anda berjaya mengekalkan zaitun? Saya selalu mengisar dan melukis roti dengan warna yang jelek.

Potongan roti anda yang luar biasa indah !!! Bagaimana anda berjaya mengekalkan zaitun? Saya selalu mengisar dan melukis roti dengan warna yang jelek.

Saya tidak melakukan apa-apa dengan sengaja. buah zaitun cukup besar dan tahan lasak, nampaknya ini tidak memungkinkan mereka hancur sepenuhnya. Tetapi capers telah larut sepenuhnya.

[Berikut adalah perkadaran saya:]

Roti ojin ini adalah salah satu kegemaran dalam keluarga kami! Saya membakarnya di Delongy dan juga mengurangkan resipi, sebanyak 1/3.

Berikut adalah perkadaran saya:
- air suam 375 ml;
- garam 2 sudu kecil. (tidak mengurangkan, kami suka rasa roti masin);
- tepung gandum 520 g;
- rai 130 g;
- ragi 2/3 sudu kecil;
- caper 45 g;
- zaitun 75 g;
- minyak zaitun 1 sudu besar. l .;
- tomato;
- garam kasar.
Saya bakar pada ukuran 750 g dan kerak sederhana. Sentiasa dibakar. Serbuk itu sedikit lembap, tetapi tidak basah. Dan sedikit getah, sebab itulah kami menyukainya. Zaitun juga tetap berkeping-keping, dan saya segera meletakkannya dan juga capernya.
Maaf tiada foto yang tinggal