Lidah asap diasinkan dalam bir dengan sayur-sayuran panggang dari penggoreng udara

Lidah asap diasinkan dalam bir dengan sayur-sayuran panggang dari penggoreng udara

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Lidah anak lembu	1 kg
Untuk pengasam:
Bir	setengah gelas
Sos soya	2 sudu besar l.
Pemburuk	1 sudu kecil
Adjika	1 sudu kecil
Bawang putih yang dicincang	4-5 gigi
Sayang	1 sudu besar l.
Hmeli-suneli	1 sudu kecil
Minyak zaitun.	1 sudu besar l.
Garam	1 sudu besar l.
Sayur-sayuran:
Zucchini	2 keping.
Brokoli	6-8 perbungaan
Ceri	10 keping.
Lada manis dan panas	1 pc.
Bawang	1-2 keping.
Perap untuk sayur-sayuran:
Sos soya	2 sudu besar l.
Minyak zaitun.	1 sudu besar l.
Sayang	1 sudu kecil
Potong bawang putih.	2 gigi
Bijan	2 sudu kecil
Garam	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Sediakan pengasam untuk lidah dan perap di dalam peti sejuk semalaman. Sekiranya terdapat pengasuh atau bekas vakum, maka 1-2 jam sudah cukup. Biasanya saya merokok segalanya, menuangkan air ke dalam mangkuk, seperti kita semua, dan kali ini, sejak saya membuat pengasam pada bir, saya memutuskan untuk menuangkan bir dan bukannya air. Merokok selama 40 minit semasa merokok panas. Ternyata enak, tetapi pada masa yang sama tidak ada rasa atau bau bir yang jelas.
• Untuk sayur-sayuran: campurkan perapan dari semua bahan, celupkan setiap sayur cincang kasar di dalamnya dan bakar dalam penggoreng aroma Philips 200^mengenai 20 minit. Hidangkan panas, sejuk dan panas.

Program memasak:

Smokehouse jenama 6060 dan Philips Airfryer

[dopleta]

dopleta Saya memuja! dan saya menyanyikan pujian! Ia sungguh indah!

[Nenek]

Terima kasih, Nenek, gembira anda suka!

[Larissa]

Larissa, sungguh sedap! Mmm ...

[Larissa]

Larissa, sangat sedap
Adakah semalam, walaupun lidah saya babi dan tanpa sayur-sayuran
Saya juga merokok dengan bir, sebenarnya ia tidak dirasakan selepas itu.
Saya akan ulangi, resipi yang hebat.

[Irochka]

Irochka, Saya sangat gembira kerana anda menyukainya! Saya harap suami dan anak saya, yang bercuti semalam. Terima kasih atas maklum balas anda! Beritahu saya, adakah anda mengupas kulit dari lidah anda terlebih dahulu? Lagipun, daging babi lebih besar daripada anak lembu? Saya tidak melepaskannya dari anak lembu, ternyata sangat lembut.

Kepala, saya sudah duduk dan meneteskan air liur.
Gadis-gadis, dan dalam apa yang anda merokok, saya tidak bergerak sedikit pun?

Pergilah, saya sudah duduk dan berjemur.
Gadis-gadis, dan dalam apa yang anda merokok, saya tidak bergerak sedikit?

Di sebuah kedai berasap, di Brand, Nagy! Saya memilikinya dalam program memasak.

Di sebuah kedai berasap, di Brand, Nagy! Saya memilikinya dalam program memasak.

Saya melihat gambar dan keterangannya, saya tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk membaca lebih lanjut. Dan saya tidak memilikinya. Bermaksud tidak melihat bahasa bagi saya. Ya, kita tidak dapat menjumpai daging sapi di pasar pada siang hari dengan api ...

Saya melihat gambar dan keterangannya, saya tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk membaca lebih lanjut. Dan saya tidak memilikinya. Bermaksud tidak melihat bahasa bagi saya. ya, kita tidak dapat mencari daging sapi di pasar pada waktu siang dengan api ...

Ya, ada kemungkinan! Saya suka bila ada banyak anak kecil! Atau mungkin beberapa yang besar! Lagipun, keseluruhan ayam sesuai! Hanya kulit yang besar sahaja yang perlu dibersihkan.

[Irochka]

Irochka, Saya sangat gembira kerana anda menyukainya! Saya harap suami dan anak saya, yang bercuti semalam. Terima kasih atas maklum balas anda! Beritahu saya, adakah anda mengupas kulit dari lidah anda terlebih dahulu? Lagipun, daging babi lebih besar daripada anak lembu? Saya tidak melepaskannya dari anak lembu, ternyata sangat lembut.

Terima kasih atas ucapan tahniah anda, kelulusan sangat bagus!
Semua orang menyukainya! Mereka sebenarnya tidak memakannya dari saya, saya hanya meraikan diri sendiri, tetapi mereka memperlakukan diri mereka sendiri
Biasanya saya menanggalkan kulit saya, tetapi semalam saya memutar-mutar, meletakkannya untuk merokok, ternyata baik.
Lain kali untuk kesucian eksperimen tanpa kulit saya akan cuba, bandingkan.

Ya, ada kemungkinan! Saya suka bila ada banyak anak kecil! Atau mungkin beberapa yang besar! Lagipun, keseluruhan ayam sesuai! Hanya kulit yang besar sahaja yang perlu dibersihkan.

Jadi saya tidak mempunyai kedai berasap ...

[dopleta]

dopleta

Ingat, Kartsev dan Ilchenko mempunyai miniatur "Di gudang"?
"... - Tetapi saya pernah mendengar bahawa ada lidah rusa yang dihisap ...
- Berapa banyak? ... "(Secara harfiah).
Pada bulan Mei, ketika berada di Budapest, mereka membeli lidah daging lembu yang sejuk di pasar utama, dan penjualnya berbahasa Rusia, kemungkinan besar dari USSR.
Dalam kehidupan lidah salai, bukan sahaja saya belum mencuba - saya bahkan tidak pernah melihat!
Saya tidak boleh mengatakan bahawa saya gembira - mereka keras sekali! Walaupun bahasa dan banyak jeroan saya suka!
Tetapi asap rebus, mungkin akan berlalu dengan keras! Benar, saya hanya boleh menghisapnya di negara ini.
Terima kasih atas idea! Saya akan cuba melaksanakannya entah bagaimana.

tidak nampak juga!

Ayuh, Igor? Mereka dijual, direbus dan merokok, dan lebih-lebih lagi di Moscow! Baik daging babi dan daging lembu. Ngomong-ngomong, dan rusa juga!

[dopleta]

dopleta
Betapa saya ketinggalan dalam hidup !!!
Sejujurnya, untuk masa yang lama saya praktikal tidak pergi ke kaunter dengan sosej dan produk lain (kecuali kes yang sangat jarang berlaku. Kami cuba memakan daging yang dimasak dengan tangan kami sendiri.). Rasa sama sekali tidak sama dengan yang Soviet - anda lihat, saya bahkan memberikan usia ...
Pernah di Moscow (pada zaman Soviet) mereka menjual ham Voronezh salai yang tidak dimasak (saya tidak tahu gabungan mana yang membuatnya), saya tidak dapat menjumpai rasa ini dalam daging salai selama beberapa dekad. By the way, ia sama dengan Baikal, Tarhun ...
Kira-kira 20 tahun yang lalu, isteri saya bekerja di kilang pembungkusan daging Cherkizovsky dalam kedudukan yang cukup tinggi. Terdapat sebuah kedai di kilang di mana mereka menjual produk pembuatan kepada pekerja mereka. Dan ada sosej yang disebut "sosej rebus"dengan harga 2 kali lebih rendah daripada di kedai biasa. Kuantiti terhad untuk setiap pekerja 1 roti setiap minggu.
Tetapi isteri saya dapat membeli hampir tanpa had ... Eh, tidak sebelum atau selepasnya, saya tidak makan sosej seperti itu dan dia menyelamatkan kami setelah ingkar pada 97.
Sudah tentu, kita mesti melihat lidah yang dihisap, tetapi saya khuatir tangan tidak akan naik untuk membeli. Bagaimana mereka "merokok"? Paling baik, asap cair.
Dan di dacha, ketika saya membuat kebab, saya pasti membuang ranting kismis, pokok epal, pir, plum ke dalam bara. Kemudian daging mengambil rasa yang luar biasa.

tangan tidak akan naik untuk membeli

Dan tangan akan melakukan perkara yang betul! Bagi usia, ingatan kita tetap sama.

Dan bagaimana dengan kulit di muka? Saya tidak membeli daging lembu, tetapi ketika merebus daging lembu, ia seperti ujian kesediaan - ia dikeluarkan dengan stoking, yang bermaksud ia sudah siap, jika anda tidak mahu - saya memasaknya lebih jauh. Adakah baik untuk membuang mentah?

Anya, dalam beberapa kes yang jarang berlaku, perlu menanggalkan kulit sebelum dimasak. Kemudian lidah direbus secara harfiah dalam air mendidih hanya beberapa minit, kemudian menjatuhkannya dengan tajam ke dalam air ais, dan kulitnya dikeluarkan. Boleh diulang sehingga lidah dibersihkan sepenuhnya.

[dopleta]

dopleta, baik, baik, ya, tetapi tanpa pengelasan, anda sama sekali tidak dapat menarik