Bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk merakam mengambil dua
Panduan kecil untuk memasak pilaf di Element Elchef FWA01 multicooker.
Sebaiknya ambil daging untuk pilaf sama ada leher, atau sejenis daging dengan lapisan daging kecil. Babi atau ayam tanpa lemak menjadikan pilaf agak kering, saya tidak begitu menyukainya.
Saya mengambil nasi bulat (tidak dikukus dengan cara apa pun), kadang-kadang saya melakukan ini: saya meletakkan 2 cawan beras bulat dan satu cawan beras panjang, ternyata juga enak.
Saya mengambil cawan untuk ukuran beras dan air bukan dari multicooker (yang termasuk dalam kit), tetapi cawan sederhana, cawan 250-300 ml (yang anda suka).
PENERIMAAN UZBEK Plov:
Daging babi 700-1000 gr
Nasi bulat 3 cawan
Bawang besar 3 kepala (anda memerlukan banyak bawang kerana ia akan menggoreng)
Lobak 1-2 besar
Bawang putih 1 kepala
Minyak sayur 50-70 ml (bergantung pada kandungan lemak babi)
Perasa untuk pilaf 1-2 sudu teh (saya ambil tahu atau yang serupa)
Air suam 4 cawan
Garam secukup rasa
MEMASAK:
Saya hidupkan mod FRYING selama 40 minit, tuangkan minyak ke dalam mangkuk, masukkan bawang yang dipotong menjadi jahitan kecil, goreng bawang hingga sangat keemasan (ini kira-kira setengah jam), mungkin kurang. Saya memotong daging menjadi sederhana (bukan kepingan kecil sekitar 2 x 2 cm), wortel tidak dihiris halus. Apabila bawang digoreng, saya masukkan daging, kacau daging secara berkala sambil menggoreng. Saya goreng selama 10-15 minit, saya melihat sendiri dagingnya. Saya menambah lobak merah. Saya goreng selama 6-7 minit, kacau, jika tidak ada cukup masa, saya tambah sedikit lagi. Saya mematikan daging dan sayur-sayuran. Saya mengukur beras: untuk 3 cawan beras tanpa slaid, 4 cawan air.
Saya tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker dengan daging dan sayur-sayuran (saya panaskan sedikit air ke dalam ketuhar gelombang mikro agar tidak mencurahkan air sejuk). KAMI TIDAK MENJUAL AIR !!! Kami menghidupkan mod rebusan selama 35-40 minit.
Apabila ia kekal hingga akhir program RAGU selama 5-7 minit, saya membasuh beras dengan teliti di dalam air suam (supaya nasi sejuk tidak terletak di dalam air mendidih)
Pada akhir program RAGU, saya membuka cangkuk, hidupkan mod PASTA (air mulai mendidih), tekan butang PASTA sekali lagi dan masin airnya (sehingga kelihatannya asin), tambah bumbu untuk pilaf , letakkan kepala bawang putih di tengah. Saya mematikan program PASTA, menuangkan nasi dengan rapi ke dalam mangkuk, ratakan (jika menurut anda tidak ada cukup air, jangan tambah lebih banyak, jika tidak, ia juga akan menjadi bubur) terdapat cukup air . Saya tutup penutup dan hidupkan program BALANCED CROPA.
Sekiranya anda melakukan semuanya seperti yang saya tulis, maka anda akan mendapat pilaf yang hebat di pintu keluar.
Sekiranya ada yang perlu menulis berapa gram beras dan air dalam ml, saya akan mengukur dan menulis.
Resipi pada mulanya nampaknya rumit, tetapi saya melakukannya secara automatik dalam satu setengah jam.
