Pembuat Yoghurt - pilihan, ulasan, persoalan operasi (2)

Peraturan untuk memilih termometer.
Banyakkan sekali gus. Lebih besar lebih bagus. 10 atau lebih.
Letakkan semuanya bersebelahan dan perhatikan bacaannya.
Pilih daripada mereka yang bacaannya menyatukan.
Selalunya bacaannya berbeza hingga + - 5 g.
Sekiranya terdapat rujukan diperiksa gr. Ambil dan pilih olehnya.

Terima kasih atas nasihatnya, hanya timbul persoalan bagaimana menerapkan kaedah ini di persekitaran kedai.

Sekiranya hanya Ksyushka-Blyushki yang mengulasnya, dia mempunyai senyuman dengan termostat, dia mengambilnya untuk krim masam. Tetapi saya tidak pernah mendapat ulasan daripadanya.

Gadis-gadis, saya bersorak dengan anak-anak untuk syarikat. Oleh itu, saya tidak membaca forum, mata saya tidak tahan.
Mengenai Smile MK 3001. Dia sangat berkawan dengan termostat, hanya pemasa yang tidak akan mengira masa. Iaitu, masa perlu dipantau dan dimatikan tepat pada waktunya. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lain, anda boleh segera menyampaikan tangisan kepada saya melalui pesanan peribadi, jika tidak, saya mungkin tidak masuk ke cawangan selama beberapa hari.

Jenama saya tiba, sekarang saya akan mengambilnya dari kedai))) Uraaa !! Saya harap dia tidak mengecewakan saya)

Jenama saya tiba, sekarang saya akan mengambilnya dari kedai))) Uraaa !! Saya harap dia tidak mengecewakan saya)

Pilihan telah dibuat. Tahniah! Dan yogurt sedap!

Ya, terima kasih, sekarang saya pasti akan menyediakan yogurt)) kita akan makan terlalu banyak))

Terima kasih atas nasihatnya, hanya timbul persoalan bagaimana menerapkan kaedah ini di persekitaran kedai.

Baiklah, jika ia adalah kedai dalam talian, maka tidak ada apa-apa, tetapi jika ia nyata, maka apa yang rumit? Minta meletakkan beberapa keping di kaunter untuk dipilih. Saya membeli sendiri gunting untuk bekerja. Perlu untuk memiliki yang berkualiti tinggi, supaya pita sutera tidak dapat dikunyah, tetapi vzhikat sekaligus. Oleh itu, jurujual membuang keseluruhan kotak di hadapan saya, semua yang ada, kira-kira 20. Saya tidak hanya melihat, tetapi menyisipkan pita dengan setiap gunting di sana sehingga saya mengenal pasti pemimpinnya.

Terima kasih atas nasihatnya, hanya timbul persoalan bagaimana menerapkan kaedah ini di persekitaran kedai.

Minta semua termometer yang anda ada.

-

Ahh, ukur udara? Saya sudah membayangkan bagaimana saya datang dan menuntut secawan air panas dan mari kita menguji termometer.

Saya membaca anda semua dan memesan sendiri pembuat yogurt.
Esok saya akan menerimanya, dan hari ini saya membeli ragi - Evitalia.
Arahan mengatakan - untuk 2 liter susu.
Bukankah itu 1?
Beritahu saya, pliz!

Evitalia diperam selama 2 liter susu, dan kemudian yoghurt primer ini dapat diperam semula. Segala-galanya dijelaskan secara terperinci dalam arahan.

Evitalia diperam selama 2 liter susu, dan kemudian yoghurt primer ini dapat diperam semula. Segala-galanya dijelaskan secara terperinci dalam arahan.

Ya, ia ditulis secara terperinci. Tetapi pembuat yogurt masa depan saya hanya 1 liter susu, bukan 2.

Ya, ia ditulis secara terperinci. Tetapi pembuat yogurt masa depan saya hanya 1 liter susu, bukan 2.

Panaskan bahagian pertama seperti yang dijelaskan dalam arahan, dengan tangan (periuk + selimut), segera keluarkan 600 gram dari yogurt yang sudah siap sebagai fermentasi siap pakai, dan gunakan selebihnya dengan senang hati. Dan anda akan menyediakan ragi dengan satu liter (75 g tepung masam per liter susu). Dan itu sahaja.

[Whymuchka]

Whymuchka, dan tidak ada multicooker dengan mod pada suhu 40 ° C? Jika tidak, seseorang dapat menyiapkan kultur pemula rahim dalam multicooker, dan kemudian memanaskannya semula dalam pembuat yogurt.

Panaskan bahagian pertama seperti yang dijelaskan dalam arahan, secara manual (periuk + selimut), segera keluarkan 600 gram dari yoghurt siap sebagai fermentasi siap pakai, dan gunakan selebihnya dengan senang hati. Dan anda akan menyediakan ragi dengan satu liter (75 g tepung masam per liter susu). Dan itu sahaja.

Terima kasih, rancangan tindakannya jelas.

[Whymuchka]

Whymuchka, dan tidak ada multicooker dengan mod pada suhu 40 ° C? Jika tidak, seseorang dapat menyiapkan kultur pemula rahim dalam multicooker, dan kemudian memanaskannya semula dalam pembuat yogurt.

Ada di dacha, perlu melibatkannya dalam perniagaan baru.

Whymuchka

Tidak ada di sana)) kanak-kanak perempuan, saya mahu membuat kefir dan krim masam, saya berminat dengan suhu apa yang harus ditetapkan pada termostat untuk kefir dan untuk krim masam dan berapa lama saya harus menyimpan?

Tidak ada di sana)) kanak-kanak perempuan, saya mahu membuat kefir dan krim masam, saya berminat dengan suhu apa yang harus ditetapkan pada termostat untuk kefir dan untuk krim masam dan berapa lama saya harus menyimpan?

Dia membuat kefir, susu fermentasi dengan keirchik anak-anak Tyoma. Ini adalah jenama Ukraine. Saya fermentasi keseluruhan botol susu pada suhu 30 darjah (seperti 160 g) Ia dilakukan seperti 6 jam, tetapi anda mesti melihatnya. Kerana ia telah menebal, sudah waktunya untuk mengeluarkannya. Krim masam VIVO dari sampel baru, jadi terdapat 36 darjah. Dan untuk model lama adalah 30. Adalah perlu untuk melihat ragi anda, jika anda akan membuat ragi.

Pada termostat, ia mesti disetel supaya bank mempunyai sekitar 30 darjah. Atau sebanyak yang terdapat dalam arahan untuk sourdough, jika anda menambah sourdough. Satu-satunya perkara, saya tidak tahu, ketika saya fermentasi, maka kefir Tyoma saya adalah kefir biasa atau kefir bio, jika tidak, ia akan tiba-tiba tumbuh di sana. Ngomong-ngomong, ada produk tenusu di mana akhirnya tidak ada bakteria asam laktat, ada siaran di TV bahawa ada lemak sawit, pengental untuk krim atau krim masam dan agen perasa dengan rasa krim masam. Rasanya tidak berbeza dengan krim masam yang baik. Hanya jika anda memanaskannya, maka tidak akan ada yang berfungsi, tidak akan ada yang membiak di sana, tidak ada jamur kefir dan kegunaan lain. Jadi, agar tidak masuk ke dalam ini, saya rasa kefir harus diambil dengan cara yang lebih sederhana, dengan jangka masa pelaksanaan yang singkat.
Mungkin dalam sesuatu yang, tentu saja, saya tidak betul, saya tidak berpura-pura menjadi kebenaran hakiki.

Saya mahu memanaskan kefir dari Agusha kanak-kanak. Bolehkah krim masam dibuat dari krim masam atau tidak?

Tema ini juga dijual. Saya membeli susu tema untuk disebat, kerana terdapat 3.0 protein dan busa yang sangat baik diperolehi.
Nah, Agusha untuk kanak-kanak adalah seperti kefirchik yang bagus.
Dan saya membeli krim masam Valio, ia adalah jangkitan yang mahal, tetapi nampaknya lemak 42 peratus semula jadi. Walaupun siapa tahu ((

Hurray, saya mendapat kefirchik dari Agusha)) Saya meletakkannya di termostat dari 29.8 hingga 30.5. Secara umum, pembuat yogurt hampir tidak menyala, ia mempunyai suhu 30.8. Selama 5 jam kefir keluar))

pasangkan termostat dari 29.8 hingga 30.5. Secara umum, pembuat yogurt hampir tidak menyala, ia mempunyai suhu 30.8. Selama 5 jam kefir keluar))

Adakah Brand meletakkannya di termostat?

Adakah Brand meletakkannya di termostat?

Tidak, bukan pada Brand, tetapi pada pembuat yogurt lama saya, saya memilikinya selama 4 balang. Saya juga membuat ragi ibu di dalamnya. Dan nampaknya anda tidak boleh pergi ke Jenama?))

Dan nampaknya anda tidak boleh pergi ke Jenama?))

Sebab itu saya terkejut

Gadis memberitahu pzhl bolehkah termostat digunakan dalam multicooker?

[1oksi1]

1oksi1, bolehkah kawan saya membuat yogurt, kefir, krim masam, keju kotej hanya dalam periuk perlahan, dia sangat menyukainya

[1oksi1]

1oksi1, bolehkah kawan saya membuat yogurt, kefir, krim masam, keju kotej hanya dalam periuk perlahan, dia sangat menyukainya

Dan bagaimana dia meletakkan sensor di sana, ke dalam air, atau apa? Di sana, air dituangkan ke bahu balang. Nampaknya saya hanya melakukannya dalam kartun, tanpa termostat.

[Mona1]

Terlebih dahulu, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada ahli forum dan ahli forum kerana telah membaca anda, dijiwai dan difahami. Hasilnya, pembuat yoghurt dibeli termostat + termudah dari Ukrrele (terima kasih khas Mona1 ). Buatan yogurt dan bifivit - sedap

[1oksi1]

1oksi1, anda boleh menggunakan termostat di multicooker, tetapi tidak selesa. Dan sensor tidak boleh dimasukkan ke dalam air, tetapi di luar mangkuk, sehingga ditekan ke mangkuk, tetapi tidak menekan pemanas. Tetapi ini sangat tidak selesa, kerana sensor akan mematikan multicooker apabila suhu yang diinginkan dicapai, tetapi kemudian ia tidak akan menyala apabila ia sejuk - kos kawalan elektronik. Maksudnya, anda harus menjalankan dan menghidupkannya setiap setengah jam.
Dan walaupun anda memanaskan air pada beberapa program intensif, multicooker akan mati, dan elemen pemanasan akan sangat panas dan yogurt akan terlalu panas.

Terlebih dahulu, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada ahli-ahli forum dan ahli-ahli forum kerana telah membaca anda, dijiwai dan difahami. Hasilnya, pembuat yogurt dibeli termostat yang paling mudah + termostat dari ukrrele Buatan yogurt dan bifivit - sedap

Ia sangat bagus, biarkan semuanya menjadi enak dan sihat!

terima kasih gadis-gadis, sayang anda tidak boleh, ada 40 darjah dalam kartun saya, tetapi di bawahnya adalah bodoh

Untuk kali ketiga, saya tidak boleh mendapatkan yogurt: sama sekali cair. Adakah terdapat sesuatu dengan susu? Saya cukup membaca dan melihat mengenai antibiotik dalam susu ... mungkin mereka betul-betul ada? Saya mengukur suhu (saya meletakkan termometer di bahagian bawah) - 42 darjah, nampaknya seperti ini sebelumnya ... saya menukar susu kali ini.

Saya cukup membaca dan melihat mengenai antibiotik dalam susu ... mungkin mereka betul-betul ada?

Saya juga cenderung ini, pada "Petani" ultra-pasteur dan petani sebenar - draf dari tong yogurt sama sekali berbeza. Dalam kes pertama, ia tidak berjaya sama sekali, kemudian dengan kesukaran dan peregangan, dan di rumah, semuanya sangat baik

Gadis, mungkin ini tarikh pembuatannya. Cuba jangan ambil Februari-Mac. Lembu betis, susu rasanya tidak sedap. Malah keju kadang-kadang terdapat di kedai selama berbulan-bulan ini dengan bau tertentu. Ini adalah akhir musim sejuk - separuh pertama musim bunga.

Saya mempunyai Saturnus sejak bulan November. Ia berfungsi dengan baik, saya melakukannya untuk keluarga saya di lembangan selama 3 liter (dalam gelas yang kita tidak mempunyai cukup).
Saya tidak mengukur suhunya, tetapi tidak ada kepanasan yang jelas (tidak seperti Vinis, umumnya terdapat merayap)
Hasilnya adalah pembuat yoghurt.

Saya kembali dengan pembuat yogurt, tetapkan penapaian pada aktivator (kerana saya benar-benar ingin melakukan sesuatu), setelah 3 jam saya akan mengukur suhu, pembuat yogurt ini seperti dalam foto

Pembuat yoghurt SATURN ST-FP8511 saya tidak terlalu panas. Sangat senang digunakan. Yogurt masak selama 7 jam. Semuanya kelihatan hebat. Saya gembira. Dan harganya juga 199 UAH.

Pemilik Saturnus dan jenama lain yang terhormat, bantu membuat pilihan.
SATURN 8511 menarik dengan ukurannya yang kecil dan kemampuan untuk mengatur termostat, mungkin balang 100 ml tidak begitu selesa dan 0.6 l yogurt pada satu masa tidak mencukupi, seolah-olah ribut-ribut itu tidak bernilai lilin? Harga RUB 630
SATURN ST-FP8512 - kelihatan seperti klon dari Jenama 4001 yang kebanggaan, yang membajak dengan baik walaupun tanpa termostat (membingungkan ukuran dan mod automatik) Harga 1050 rubel
Terdapat peluang untuk mengambil promosi Moulinex DJC1 dengan harga 900 rubel
Siapa yang akan menasihati apa? Pembuat Yogurt tidak pernah digunakan

[Qxa]

Qxa dan tanpa termostat untuk saya, tetapi pekerja keras Redmond tidak pernah kecewa, untuk 8 balang besar. Keluarga itu besar, tiga anak, dengan pembelian dua set balang ada masalah - tidak ada balang kosong, jadi saya tidak tahu untuk meletakkan kumpulan lain. Tetapi, mesti saya katakan, satu set tambahan 4 balang sudah cukup.
Dia bersantai di tingkap dapur dengan selesa.
By the way, yogurt dari susu Vkusnoteevo dengan starter yogurt BioMax (tanpa bahan tambahan) sangat sedap.

Saya mempunyai pembuat yogurt seperti Steba JM 1. Saya sangat berpuas hati. Saya tidak kerap membuat yogurt.



Dan ibu saya berusia 12 tahun sudah Moulinex. Berfungsi (mmm) seperti jam, dia terus menggunakannya ...

Saya mempunyai pembuat yogurt seperti Steba JM 1. Saya sangat berpuas hati. Saya tidak kerap membuat yogurt.

Saya sangat menyukai reka bentuknya! Anda boleh membelinya dalam E5 dengan harga 1735 rubel
Sudahkah anda cuba mengganti balang yang asli dengan yang kaca? Mana yang betul?
Bertemu di internet maklumat mengenai terlalu panas

Saya rasa tidak ada pengganti balang kaca. Dan apa gunanya?
Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai terlalu panas. Semua baik-baik saja dengan saya. Tidak ada yang terlalu panas atau terlalu panas ... Walaupun dibiarkan selama 14 jam ... maksimum 16 jam ...
Bentuk balang ...

Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai terlalu panas. Semua baik-baik saja dengan saya. Tidak ada terlalu panas atau terlalu panas

Dan bagaimana anda dapat menegaskan bahawa ia tidak terlalu panas jika anda tidak mengukur apa-apa pada bila-bila masa? Sebarang penyimpangan 2-3 gram.dan sudah kritikal, yogurt akan berjaya, tetapi kegunaannya hampir menjadi sifar

Dan bagaimana anda boleh menegaskan bahawa ia tidak terlalu panas jika anda sama sekali tidak mengukur apa-apa? Penyimpangan sebanyak 2-3 gram. dan sudah kritikal, yogurt akan berjaya, tetapi kegunaannya hampir menjadi sifar

Dan saya tidak mengukur dan saya tidak akan melakukan omong kosong ... Voltan dalam rangkaian juga tidak sama pada siang hari, tetapi ini tidak bermaksud bahawa sup di dalam peti sejuk akan menjadi masam ...
Maafkan saya..

Dan saya tidak mengukurnya dan saya tidak akan melakukan omong kosong.

Ya, datuk Mechnikov yang melakukannya (omong kosong) ketika dia membuka tongkat Bulgaria. Walaupun terdapat reda yang berbeza. tetapi di atas 45 g dan mikroorganisma hidup datang kirdyk
🔗

[Bakteria ini pertama kali ditemui oleh pelajar perubatan Bulgaria Stamen Grigorov pada tahun 1905. Dia mengkaji mikroflora yoghurt Bulgaria dan menggambarkannya terdiri daripada satu bakteria berbentuk batang dan satu bakteria asid laktik.Pada tahun 1907, bakteria berbentuk batang diberi nama Lactobacillus bulgaricus, setelah Bulgaria, dan yang berbentuk bulat bernama Streptococcus thermophilus.]

Ya, datuk Mechnikov yang melakukannya (omong kosong) ketika dia membuka tongkat Bulgaria. Walaupun terdapat reda yang berbeza. tetapi di atas 45 g dan mikroorganisma hidup datang kirdyk
🔗

... Saya makan yogut yang salah. Nemechnikovsky ...

Bakteria ini pertama kali ditemui oleh pelajar perubatan Bulgaria Stamen Grigorov pada tahun 1905. Dia mengkaji mikroflora yoghurt Bulgaria dan menggambarkannya terdiri daripada satu bakteria berbentuk batang dan satu bakteria asid laktik.

Pada tahun 1907, bakteria berbentuk batang diberi nama Lactobacillus bulgaricus, setelah Bulgaria, dan yang berbentuk bulat bernama Streptococcus thermophilus.

Ini adalah persoalan penemu ...

Kajian perubatan pertama mengenai sifat fungsional bacillus Bulgaria dilakukan di Rusia.
Nah, ini dia Mechnikov. dan minum dan meneliti ...
Sehingga akhir hayatnya, Mechnikov setiap hari menggunakan bukan sahaja produk asid laktik, tetapi juga budaya murni Lactobacillus bulgaricus.

[Birke]

Birke , jangan berdebat dengan rusja, dia adalah salah satu pembuat yogurt utama di sini, dan, percayalah, dia sudah tahu bagaimana membuat yogurt dengan betul. Dan amat memalukan jika pemula membaca catatan anda di sini dan memutuskan bahawa terlalu panas adalah omong kosong, ia tetap berlaku. Tetapi ia tidak akan berjaya. Dan jika pendapat pembuat yogurt berpengalaman dari utas ini tidak sesuai dengan anda, maka tolong, mengenai terlalu panas dan soalan lain, anda boleh mendapatkan jawapan dalam utas "Tanya pakar"
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Di sana, ahli mikrobiologi profesional akan menjawab anda secara profesional.

Sekiranya ini tidak sesuai dengan anda, maka lakukanlah sesuka hati anda, jangan sesekali menyesatkan orang lain. Bagaimanapun, ramai yang mengambil pembuat yogurt tepat untuk sembuh, dan anda akan memberi nasihat di sini.

Apa yang saya perlukan, saya akan bertanya kepada kakak saya, yang merupakan calon sains biologi. Maaf, saya tidak mempercayai Internet, terutamanya beberapa pakar di sana ... Ini bukan kebenaran utama bagi saya ...
Semua yang terbaik untuk semua dan komunikasi yang menyenangkan.

Gadis-gadis, jika pembuat yogurt terlalu panas, maka dalam 14 jam susu masam akan mengelupas, bukan?

Gadis-gadis, jika pembuat yogurt terlalu panas, maka dalam 14 jam susu masam akan mengelupas, bukan?

bahawa saya fikir bahawa dalam 14 jam (terutamanya jika terlalu panas) - bukan sahaja keju akan pulih, tetapi sudah ada keju kotej - tentu saja jenaka, tetapi akan menjadi masam dengan keju juga

Gadis-gadis, jika pembuat yogurt terlalu panas, maka dalam 14 jam susu masam akan mengelupas, bukan?

Dalam kes kita, yang gelap tentu saja akan berstrata, orang yang mempunyai saudara perempuan mikrobiologi yang dapat melihat basil terlatih dan sangat stabil, mereka dapat melakukan begitu banyak. Dan ia tidak akan berfungsi untuk kita.