Roti doh Itali di dalam ketuhar

Hore, saya berjaya!
Musim panas lalu, saya membeli mesin roti dengan harga separuh di sebuah kedai. Mesin yang hebat, tetapi ketagihan ... Sekarang saya mahu memanggang di dalam ketuhar. Saya membeli batu penaik dan bakul kalis air dan memutuskan untuk memulakan dengan roti ini. Tahun lalu saya berada di Itali dan sekarang saya suka semua bahasa Itali.
Inilah babi kecil saya




Saya memasukkannya ke dalam bakul dan ketika saya memindahkannya ke kertas di satu tempat doh sedikit tersekat. Roti itu dipusingkan dan dikempiskan sedikit, tetapi diluruskan di dalam ketuhar. Ada kemungkinan untuk berdebat di atas kertas, seperti dalam resipi, tetapi saya benar-benar ingin mencuba bakul itu.
Sangat, sangat sedap, serbuknya sedikit karet, seperti yang saya suka, apalagi kerak!
Terima kasih untuk resipi yang indah, saya menyimpan semua bahagian gram dan tidak perlu menyesuaikan apa-apa. Saya akan mengulanginya dengan jelas.
Benar, saya akan ke Perancis tidak lama lagi dan pasti akan menyukai semua bahasa Perancis.

[Svetlana]

Svetlana, roti hebat ternyata !!! Gembira. bahawa semuanya berjaya untuk anda dan anda menyukainya!

Benar, saya akan pergi ke Perancis tidak lama lagi dan pasti akan menyukai semua bahasa Perancis.

Oh, kami mendapat ini baik ... Perancis dan Itali. pilih - Saya tidak mahu.

Ya, saya sudah bersiap sedia untuk perjalanan - saya memilih apa yang hendak dibakar dan apa yang harus dicuba di sana.

Di mana anda berada di Perancis?

Sedikit di mana sahaja. Tiga hari di Paris (termasuk sehari di Normandia), kemudian Bourges, Lyon, Dijon, Strasbourg dan Reims.
Saya duduk bertahun-tahun, tidak pergi ke mana-mana, dan sekarang saya mendapatnya. Oleh itu, buat masa ini saya suka lawatan pelancongan yang kaya dan saya perlahan-lahan memutuskan sendiri di mana saya ingin datang lebih lama.
Tetapi saya akan singgah di kedai roti Paris!

Sekiranya agensi pelancongan tidak tutup

Sekiranya anda dapati penjualan atau dalam bentuk elektronik, buku Elena Lacoste "Cheat Sheet for Paris" sangat bagus dan berguna. Terdapat keseluruhan bahagian mengenai makanan.

Sekiranya agensi pelancongan tidak tutup

Ya .. kenyataan seperti sekarang.

buku oleh Helena Lacoste "Lembaran Menipu untuk Paris".

Ya, terima kasih, saya akan melihat

Saya membakarnya lagi - saya merasakan bakul bulat. Pada peringkat pembentukan, saya membungkus sebilangan kecil zaitun dalam adunan.
Kali ini ternyata lebih mengagumkan, getah remah hampir tidak terasa. Saya fikir bahawa doh yang panjang selalu memberikan remah seperti itu, tetapi tidak, ternyata bukan itu yang penting.
Dengan buah zaitun ternyata baik, aroma zaitun lebih kuat dan rasanya lebih "Itali".

[Svetlana]

Svetlana, apa keindahannya !!!! Kekacang cantik !!!

Hai semua! Bolehkah saya membual roti? Benar, saya melakukannya mengikut resipi yang berbeza, tetapi juga di dalam ketuhar dan dalam adunan. Sebagai asasnya, saya menggunakan resipi dengan HP (saya tidak ingat, yang saya cuba cari, tetapi tidak berhasil) - 375 g tepung gandum, 220 ml air, 1 sudu kecil. garam, 1 sudu besar. l. gula, 1 sudu kecil. ragi kering, 1 sudu besar. l. kasar. minyak. Ragi mengambil 1/2 sudu kecil. ke dalam adunan, tetapi tidak lagi ditambahkan ke dalam adunan. Pada waktu petang, saya menguli doh, pada waktu pagi saya menguli doh, satu jam kemudian saya menambah bawang goreng, lada kering dan tomato dengan rosemary. Selepas 30 min. menghulurkan dan melipat doh. Selepas 30 minit lagi, saya membuat kek dan meletakkannya untuk pemeriksaan selama 1 jam. Bakar dengan stim pada suhu 230g. Dengan 15 minit dan tanpa stim 15 minit pada 190 gr. DENGAN.

Warna gelap kerana tomato.

[Elena]

Elena, anda mempunyai roti yang sedap! Adalah mustahak untuk mengeluarkan resipi yang terpisah, kerana ia berbeza dengan resipi tempatan.

[Omela]

Omela, terima kasih atas petua! Saya fikir resipi asalnya bukan milik saya. Saya baru sahaja memutuskan untuk bereksperimen. Saya masih mahu mencari sumber untuk dihubunginya.

[Lola]

Menjumpai resipi! Ini adalah roti Itali dari Lola.

[Elena]

Elena, jadi bolehkah anda mengambil laporan anda di sana juga?

Dan itu idea yang baik. Dan saya sudah merangka resepinya - https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418118.new#new

hai kedai roti. soalan dari teko. memerhatikan semua bahagian, bahagian, dan roti itu tersebar (merebak) pada loyang. walaupun tidak mempengaruhi rasanya, tetapi tidak ada keindahan bentuknya

[valentino]

valentino, selamat datang ke forum!

memerhatikan semua bahagian-bahagian

Kemungkinan besar, ini mungkin disebabkan oleh adunan yang terlalu lembut, kerana tepung dan kadar kelembapannya berbeza bagi setiap orang (tepung harus ditambahkan semasa menguli), atau kerana pengacuan yang tidak betul.

Omela, terima kasih banyak untuk resipi roti! Semalam saya membakar semuanya mengikut resipi, sangat sedap, lembut wangi, lelaki kacak yang luar biasa. Saya akan membuat lebih dari sekali, terima kasih sekali lagi!

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151106_211522.jpg]

[Irina]

Irina, roti yang sangat cantik ternyata! Dan potongannya penuh dengan lubang! Gembira anda suka!

Saya juga mahukan roti pada adunan, bukan pada masam, dan saya sangat menyukai roti anda. Biarkan saya bertanya kepada anda, adakah anda memanggang dengan stim atau hanya taburkan sedikit air? Terima kasih terlebih dahulu!

[Bulka]

BulkaAlena, dalam kes ini, hanya menaburkan air pada benda kerja.

Inilah laporan saya. Terima kasih kerana resipi
Dibakar 4 keping sekaligus ..... 2 kepada kami dan 2 ibu bapa. Kami makan satu gulungan BESAR semasa makan tengah hari. Mengancam makan malam dengan susu dan 2 untuk dimakan. Saya takut pada waktu petang saya perlu meletakkan doh sekali lagi untuk malam ini.


dan potongan:

[Alyona]

Alyona, roti yang sangat bagus ternyata !! Dan sedap, jadi tidak hairanlah

pada waktu petang anda perlu meletakkan doh lagi untuk malam.

Selepas kematian ragi saya, saya tidak akan pernah menanam yang baru, jadi semasa saya memanggang roti ragi, saya pasti akan membakarnya lebih dari sekali.
Luas, ringan, sederhana dalam prestasi, tetapi hasilnya !!!



Satu-satunya perkara, saya tidak menggunakan resipi. Kali pertama ialah 1.5 jam, 40-50 minit kedua. Ia dibakar di atas batu, keraknya nipis, keraknya berliang, lapang.
Terima kasih banyak untuk kelazatannya!
Semua dengan kedatangan! Roti yang enak dan tinggi di Tahun Baru, adunan yang patuh, kerak coklat keemasan. Dan secara umum, hanya yang terbaik

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, ia adalah roti yang sangat indah! Gembira anda suka! Dan terima kasih atas ucapan tahniah! Selamat membahagiakan anda juga! Semua yang terbaik!

dan sekali lagi saya ucapkan terima kasih, saya membakar roti dua kali dengan sederhana - doh untuk malam, menguli dengan gabungan, walaupun saya membakarnya dalam acuan roti, roti putih yang sangat lazat, terima kasih banyak

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatiana, saya gembira kerana resipi itu tersekat. Untuk acuan, anda boleh menjadikan doh lebih lembut.)

[Omela]

Omela, terima kasih kerana resipi! Roti yang enak dan comel ternyata (untuk bukan profesional). Bapa mertua dilayan, suami dengan bangga menekankan bahawa saya membakarnya

[Tetapkan semula]

Tetapkan semula, Nadia, anda mendapat roti yang cantik! Saya dapat membayangkan betapa gembira suami saya.

[Tetapkan semula]

Tetapkan semula, Nadezhda, roti cantik ternyata. gembira awak suka! Dan alasan kebanggaan suami saya sangat baik !!!

[Omela]

Dan tepung, gred mana - tertinggi atau pertama?

Ditambah pada hari Selasa 01 Nov 2016 01:16 PTG

Omela, Saya betul-betul ingin membakar roti anda, tetapi memandangkan saya baru sahaja menukar pembuat roti Redmond menjadi Panasonic (dan inilah cara meletakkan ramuan yang sama sekali berbeza), saya tidak dapat mengetahui apa yang harus dimasukkan dan dalam urutan apa. Namun, adakah mungkin untuk meninggalkan adunan sebelum membentuk roti dalam kapas untuk pemeriksaan pada program doh (saya memilikinya 2 jam 20 minit). Pangsapuri sangat sejuk, tidak ada tempat yang hangat.

[Elektronik]

Elektronik, Elena, masukkan makanan ke dalam HP mengikut arahan. Tepung - dalam / s. Anda boleh menggunakan program doh.

[Omela]

Omela, terima kasih untuk jawapan. Mungkin saya bodoh, tetapi saya masih tidak faham dengan "Panasonic" tab doh ini. Ragi pertama, tepung dan semua bahan kering, dan di atas adunan dengan air? Jadi, apa? Beritahu saya, pliz

[Elektronik]

ElektronikSekiranya anda mempunyai bahan kering mengikut arahan, kemudian tuangkan tepung terlebih dahulu, dan di atasnya adunan dicampur dengan air.

[Omela]

Omela, terima kasih atas pertolongan, saya lakukan begitu. Sekarang saya putus, semasa saya bakar, saya akan melaporkan.

Ditambah pada hari Rabu 02 Nov 2016 07:11 PTG

Omela, membawa laporan saya, terima:... Terima kasih atas resipi dan bantuan dalam proses memasak

Terima kasih atas roti kesayangan kami! Benar, saya hanya boleh membuat roti di HP, tetapi pada program saya sendiri.

Menguli 1 - 7 min
Jeda 15 min
Menguli 2 - 18 min
Pendakian 1 - 60 min, t - 30 g
Kedutan
Pendakian 2 - 60 min, t - 30 g
Pembakar - 50 min, t - 150 gr




Sedikit "bergaris" dalam potongan adalah campuran tepung premium dan 1c.

Sangat sedap dan lembut, apabila saya bertanya kepada anak perempuan saya roti apa yang hendak dibakar, saya sering meminta makanan Itali.

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Anyuta, roti bergaya ternyata !!! Saya gembira kerana resipi "tersekat".

Terima kasih banyak untuk resipi! Roti ternyata hebat! Lembut, berpori, sedikit getah, seperti yang kita suka. Saya menambah beberapa ramuan. Saya juga membuat roti putih di HP dalam mod (oven misteri) hanya selepas kumpulan pertama (seperti yang dinyatakan oleh resipi untuk meninggalkan selama 10 minit), saya menghentikan program ini, dan setelah 15 minit (terganggu oleh anak-anak) saya memulakannya sejak awal lagi. Ya, saya juga menambah adunan tua ke dalam adunan dan bukannya ragi, masukkan 1.5 gram ke dalam adunan. Jumlah. Semuanya berjalan dengan sempurna! Terima kasih sekali lagi!

[Omela]

Omela,

Roti hebat! Mudah disediakan, sangat sedap!
Terima kasih banyak untuk resipi !!!

[Katarzyna]

Katarzyna, Ekaterina, betapa cantiknya potongan anda yang telah dibuka !! 👍👍👍 Saya gembira saya menyukainya!)

[Omela]

Omela,

Terima kasih !!!!