Keju kaca buatan sendiri

[Alpen Gold - gelap]

Dengan coklat, semuanya berlaku secara tidak sengaja.
Saya secara khusus pergi ke kedai untuk membeli semuanya untuk keju curd. Saya membeli semuanya kecuali coklat! Bagaimana saya boleh lupa, saya tidak faham. Babaevsky mahu mengambilnya.
Saya ingat hanya dekat rumah. Saya masuk ke sebuah kedai berhampiran. Di sana dari gelap, hanya tanpa bahan tambahan "Alpen Gold - gelap". Saya tidak pernah mengambilnya. Tidak ada jalan keluar, saya mengambilnya. Ternyata tidak ada apa-apa. Malah enak. Ia meleleh dengan baik dalam satu mikron, agak pekat. Saya mengoleskan acuan dengan berus, tidak ada yang menetes, terpelihara dengan baik di dinding ...
Secara amnya, saya mendapat coklat yang baik.

Dan beritahu saya mengapa anda memerlukan keju kotej berbutir?
Saya tidak dapat menghilangkan rasa buta. Ayak kelihatan terlalu halus, dan sudah terlambat untuk menghidupkan pengisar. Saya berisiko mendapat ... Saya mengganggu / menguli dengan sudu untuk masa yang lama, dan saya tidak berjaya sepenuhnya ...
Sekarang kita masih perlu mencari acuan yang betul, kerana anda mesti sering membuat keju curd, kita menyukainya.
Lain kali saya akan buat dengan pelbagai jenis jem dan jem.

Saya mempunyai sebungkus 5 kg coklat gelap gula-gula! Saya akan melakukannya, sudah diputuskan!

Anda memerlukan keju kotej biasa (seperti pedesaan), tidak lembut dalam tiub (terlalu cair). Pengisar berfungsi dengan baik dan cepat.
Ya, saya mahu acuan seperti curd glazer klasik. Tetapi saya tidak melihat ini dijual.

Ya Tuhan, di mana anda berada sebelum ini! Begitu banyak dadih keju milik kerajaan pada waktu pagi dengan kopi yang berlebihan! Dan di sini dengan pena mereka dan bukan dari apa-apa!
Elena, apakah coklat putih terbaik? Saya sangat menyukainya dengan pulut putih dengan cip coklat di dalam dadih.

Saya tidak melakukannya dengan warna putih. Saya tidak menyukai dia.

Saya mempunyai sebungkus 5 kg coklat gelap gula-gula! Saya akan melakukannya, sudah diputuskan!

Wah! Itulah berapa banyak dadih yang boleh anda buat!

Anda memerlukan keju kotej biasa (seperti pedesaan), tidak lembut dalam tiub (terlalu cair). Pengisar berfungsi dengan baik dan cepat.

Saya rasa begitu, keju kotej diperlukan lebih kering, itulah intinya.
Lain kali saya pasti akan menggunakan pengisar.

Namun, saya membuat coklat dalam dua lapisan, kerana bentuknya sangat nipis, lembut, saya takut coklat itu akan pecah ketika memasukkan keju kotej ke dalam acuan. Saya menggunakan lapisan pertama dan di dalam peti sejuk selama beberapa minit, jadi, dengan lapisan kedua, terdapat masalah, kerana coklat mengeras dengan cepat pada lapisan pertama (sejuk) dan tidak menyebar dengan baik. Sekarang, jika anda memerlukan lapisan kedua, yang pertama tidak perlu sejuk di dalam peti sejuk. Biarkan sedikit di atas meja, ia akan mengeras sedikit. Ia akan mencukupi.

Dan kami akan mencari acuan.

Semalam saya membuat kuih curd lagi dengan jem. Vkusnooooo !!! Saya mengambil keju kotej 9% dan lebih banyak "Sval", "Brest-Litovskiy" atau "Prostokvashino". Tetapi coklat hanya kegemaran anda: "Babaevsky" pahit. Terima kasih sekali lagi untuk resipi.

Oleh itu, saya hanya menjadikannya buttermilk 9%
Babaevsky juga perlu mencuba.
Dan dengan jem juga.

Saya mengacau / menguli dengan sudu untuk masa yang lama, dan tidak berjaya sepenuhnya ...
[/ petikan
Saya hanya menggosok keju kotej dengan garpu. Pertama, keju kotej itu sendiri, kemudian dengan gula tepung. Gosok dengan baik, tanpa biji-bijian. Saya tidak suka mencuci ayak ini. Ngeri itu sederhana.

Hari ini saya berjaya. Anak itu mengatakan ia ternyata sedap.
Dan hampir tanpa perkahwinan, pasangan itu melarikan diri. ketika dia keluar dari acuan. Tetapi mungkin dia tergesa-gesa.
Soalan itu melonjak seperti ini. Adakah saya melakukan sesuatu yang salah, atau tidak ada yang mengaku? Anda tidak boleh mengambil curd saya di tangan anda - ia segera mencair. Atau dibalut dengan nipis? Saya membungkus setiap keju dengan kerajang. Yang ini sedikit retak. Saya merakam dengan sekejap. Coklat itu sebenarnya gelap.

🔗

Walau apa pun, saya akan mengulangi.
Terima kasih kerana resipi!

Keju curd boleh menjadi lembut jika pada awalnya dadih lembut / berair. Makan dengan sudu, mereka adalah yang paling lembut.

Anda tidak boleh mengambil curd saya di tangan anda - ia segera mencair. Atau dibalut dengan nipis?

Bagaimanapun, coklat meleleh.
Sekiranya lapisannya nipis, maka ia akan cepat meleleh ke pengisian, jika tebal, maka ia akan bertahan lebih lama. Di sini atau balut atau sudu.

Cantik ternyata!

Saya biasa membuat lapisan gula dari bar coklat timbangan yang tersedia secara komersial dan dioleskan pada lapisan tebal. Kemudian dia juga meletakkan kuih curd di kerajang - untuk makanan ringan di taman untuk seorang anak dan membawanya ke tempat kerja, mereka sudah lama tidak mempunyai peti sejuk, walaupun belum panas, tidak ada yang meleleh.

Coklat saya meleleh tepat di depan mata saya juga, ketika pada musim panas saya cuba membuat bakul coklat dari sebilangan coklat murah. Dan pada hari yang lain saya membuat curd glazer dengan Alpen Gold, semuanya berjalan lancar. Bagi saya sendiri, saya membuat kesimpulan - coklat apa yang mengerikan untuk tidak dibeli.

Saya tidak faham mengapa coklat itu pecah? Lapisan nipis atau adakah perlu untuk mengeluarkan cetakan tidak segera, tetapi biarkan pada suhu bilik? Atau mungkin saya tidak membekukannya lama?

Saya mengalami rehat coklat di dalam dulang kiub ais matte, tidak ada masalah dengan acuan berkilat berkilat.
Resipi super

Terima kasih kerana resipi! Memang - lazat, cepat dan sihat (atau sekurang-kurangnya tidak berbahaya) Beritahu kami siapa yang mencubanya dengan isi apa? Suami saya meminta beri masam, tetapi saya tidak pasti adakah ini mencukupi

Terima kasih banyak untuk resipi
Saya telah melakukannya beberapa kali - anak-anak meneguk dan memukul bibir mereka. Bahkan anak perempuan sulung, yang pada dasarnya, tidak menyukai apa-apa susu, dan lebih-lebih lagi, dia makan dengan senang hati. Selalu sedap
Saya tidak dapat mengeluarkan coklat agar tidak pecah semasa dikeluarkan dari acuan dan mengambil coklat yang berbeza, dan malah membeli acuan silikon baru, saya fikir ia akan pecah pada yang lama, tetapi yang baru tidak mengeluarkan tapi ini tidak merosakkan rasa dan anak-anak kerana ia dimaafkan

Oh, sungguh sedap !!!
Pada pandangan pertama, mereka ternyata jelek, tetapi lazat!
Saya agak takut bahawa sukar untuk keluar dari cetakan, tetapi nampaknya mereka sangat beku sehingga tidak ada masalah sama sekali.
Terima kasih banyak - banyak!
Mari masak lagi!

Saya tidak dapat mengeluarkan coklat agar tidak pecah semasa dikeluarkan dari acuan dan saya mengambil coklat yang berbeza, malah membeli cetakan silikon baru, saya fikir ia akan pecah pada yang lama, tetapi yang baru tidak mengeluarkan curd.

Semakin tebal lapisan coklat, semakin kurang pecahnya

Semakin tebal lapisan coklat, semakin kurang pecah

Sekarang ternyata berbeza bagi saya, saya mengeluarkannya dari acuan apabila ia membeku dengan baik di dalam peti sejuk, maka ia tidak akan pernah pecah, walaupun lapisan coklat tidak terlalu tebal

Sekarang ternyata berbeza bagi saya, saya mengeluarkannya dari acuan apabila ia membeku dengan baik di dalam peti sejuk, maka ia tidak akan pernah pecah, walaupun lapisan coklat tidak terlalu tebal

Saya mengambil acuan dan mengolesnya dengan coklat dan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit (lapisan nipis) dan mengolesnya semula dengan coklat. Saya cuba melincirkan dengan icing coklat (putih, hitam, merah jambu). - Ternyata hebat, malah anda boleh membuat kesan marmar.

Terima kasih banyak untuk resipi keju yang lazat. Ini adalah keindahan.

Super !!!!

lenaot, super !!! Kecantikan, dan sungguh sedap !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, terima kasih! Karipap yang sangat sedap ternyata

Melihat - melihat resipi ini dan .... berjaya. Sangat sederhana (saya mencampurkannya dengan kaki pengisar dan semuanya untuk waktu yang singkat) dan enak - lembut, masukkan mentega dan gula kurang, secukup rasa. Ia tidak berjalan lancar, mereka masih hancur. Tetapi ini tidak mempengaruhi rasa. Terima kasih!

Tahniah! Dengan permulaan!
Lebih baik menggunakan acuan silikon. Mereka boleh dibawa keluar tanpa masalah.

[PapAnin]

PapAnin, dan acuannya adalah silikon, tetapi bermasalah untuk membuangnya.Ya, ia tidak mempengaruhi rasanya, dan sangat sedap.

Kemudian cuba sedikit lagi coklat untuk menjadikan dinding sedikit lebih tebal.

[PapAnin]

PapAnin, mengurapi dua kali, ya? Saya akan cuba. Terima kasih!

baik, jika coklat cair sepenuhnya, maka dua kali. Atau tunggu sebentar sehingga ia mulai menebal, maka sekali akan cukup.
Pastikan lapisannya lebih besar.

[Elena Bo]

Elena Bo, AAAAAAAAAA, adakah akan ada rasa? Saya menggaru monitor dengan cakar saya, cuba mengeluarkan keju, bagaimana saya suka gula-gula seperti itu, ada keju kotej, tidak ada coklat, tetapi saya duduk di rumah, sakit. Saya membawanya ke penanda buku, saya akan, saya akan laporkan.

Ya, saya mahu acuan seperti curd glazer klasik. Tetapi saya tidak melihat ini dijual.

Dalam impian kuih tradisional, saya membeli acuan silikon Pyrex FTBMLM9 ini, yang mereka gunakan untuk kek cawan. Benar, saya belum mencuba melakukannya di dalamnya, entah bagaimana semua tangan tidak sampai.

Baru sahaja membawa borang ini dari Ozone. Saya membelinya khas untuk dadih keju.

🔗

Terima kasih untuk resipi keju, ternyata enak, saya tertanya-tanya adakah yang membuatnya dengan coklat susu?

[Elena Bo]

Elena Bo, Saya datang untuk mengucapkan terima kasih atas hidangan yang enak ini! Bagi kanak-kanak, ini adalah yang paling rewel, tetapi untuk orang dewasa hanya pada hari cuti besar, seperti hari ini!

Dari jumlah ramuan ini, saya mendapat empat dadih.

Terima kasih kepada penulis untuk resipi

[Elena Bo]

Elena Bo, resipi itu sedap !. Saya membuat yang menarik walaupun dengan pengisiannya .. satu sudu teh jem dan lebih banyak keju kotej di atasnya .. Saya suka sangat sedikit ... daripada membuat diri saya membuat pengeluaran curd buatan sendiri yang kerap))))

Vinokurova, saya gembira kerana saya menyukai keju! Masak dan makan untuk kesihatan anda!

Dan di manakah mata saya sebelum ini! Resipi yang luar biasa! Saya pasti akan melakukannya!

Semalam saya melihat anak saya makan keju curd kedai, dan saya fikir - benar-benar tidak ada seorang pun pelayan wanita kami yang memposting resipi dadih keju buatan sendiri ?!
Dan Beauty and Delight datang ke sini!
Perlu mencuba.
Dan persoalannya: adakah yang pernah mencuba membuat dadih coklat? Oleh itu, saya rasa, jika anda hanya menambah koko ke keju kotej, tanpa membancuh, adakah ia sedap

[M @ rtochka]

M @ rtochka, cuba dulu rasa keju kotej dengan koko, jika anda suka, kemudian tambahkan ke dalam dadih.

Terima kasih banyak untuk resipi. Ternyata sangat sedap, dengan selai strawberi di dalamnya. Malangnya, saya tidak dapat memasukkan foto.
Jisim coklat kelihatan tebal, bolehkah anda mencairkannya? Saya mengambil Babaevsky Bitter.

[Elena Bo]

Kami sangat suka curd glazed! Saya akan melakukannya esok.Elena Bo, terima kasih kerana resipi!

Jisim coklat kelihatan tebal, bolehkah anda mencairkannya? Saya mengambil Babaevsky Bitter.

Anda boleh menambah sedikit minyak. Perkara utama ialah selepas itu coklat dibekukan.

Saya juga ingin membuat curd seperti itu, malah saya membuat acuan yang sesuai untuk aliexpress dengan harga 20 keping. Saya akan mendapatkannya dan membuatnya.

[Elena Bo]

Saya membuat dadih berkarbonat. Sangat sedap! Elena BoTerima kasih sekali lagi untuk resipi!

Nah, setelah memasak, saya sekarang akan mengambil kira beberapa kekurangan saya dan lain kali dadih saya akan menjadi lebih cantik. Jisim curd sangat lembut dan tidak semua curd keluar dari acuan utuh. Sudah tentu, cetakan saya "kompleks" (dalam, dengan banyak lekukan dan silikon tidak lembut, tetapi agak ketat), bukan hanya batu bata, tetapi saya ingin segera membuat dadih keju di dalamnya, walaupun lebih sederhana. Saya mempunyai cetakan yang cukup berbeza, sekarang saya akan mencuba yang lain, tetapi sekarang saya pasti akan membuat keju, hanya saya sendiri, saya tidak mahu berbelanja.

Baru hari ini saya berfikir bahawa saya menjumpai resipi ini. Saya akan membawanya ke penanda buku anda buat masa ini 🔗

Lagri, sungguh cantik! Untuk mengelakkan pecah, buat lapisan coklat lebih tebal. Acuan di dalamnya mestilah berkilat dan, tentu saja, lebih nipis lebih baik, lebih mudah dikeluarkan.

[Elena Bo]

Elena Bo, terima kasih, acuan berkilat di dalam dan curdnya jatuh dari biasanya, coklat tidak melekat, tetapi lapisan coklatnya nipis, setelah saya mengoleskannya dengan berus, tapi baik, sehingga tidak ada celah. Sekarang saya akan melincirkannya dua kali.Tetapi saya tidak makan coklat, saya memakannya kerana dadih keju, bagi saya lebih baik saya makan sejenis aising.

BERITA !!!! dan betapa pantas dan sejuknya dia mempersiapkan !!!! pada kali pertama saya juga mengelapnya ... saya menarik ... sekarang dari saat saya mengeluarkan makanan dari peti sejuk sehingga saya menyelesaikannya dan menyapu pinggan yang bersih memerlukan masa maksimum 20 minit. Saya akan menerangkan keseluruhan proses dengan menunjukkan produk-produk yang paling sesuai untuk dadih seperti itu. Saya telah membuat lebih daripada satu atau bahkan lima dozen. Saya mengisi kerucut, saya ingin berkongsi dengan semua orang dan supaya saya tidak melupakan diri saya sendiri.

pertama, anda perlu segera menyediakan mandian air yang selesa dan cawan kecil dengan susu yang sangat panas di dalam ketuhar gelombang mikro dan bentuk yang berdekatan. berus, spatula dan sudu kecil.
seterusnya, coklat (untuk keju kotej 550 gr. - 1 coklat susu (90 gr.) + 0,5 coklat pahit (45 gr.)). untuk orang Belarus - idealnya di tempat mandi air (ini supaya pinggan coklat tidak bersentuhan dengan air mendidih - saya memasukkannya ke dalam colander) - acuan dicairkan dan dilapisi dengan sempurna dengan coklat ini. Saya mencampurkan pahit dengan susu, kerana anak-anak tidak suka pahit. jika tidak menakutkan, maka anda hanya boleh pahit

,

yang ini juga tidak teruk. lebih baik mengambil risiko dengan orang lain - mereka sangat tersesat dalam keadaan koma. Saya fikir kerana kualiti yang buruk.

ketiga, dadih disebat dengan sempurna dalam mangkuk pengisar kecil dengan pisau. mentega dan gula aising betul-betul mengikut mata. sangat sedap untuk menambah beberapa sudu koko. Keju kotej ini sangat sesuai: tidak kering, tetapi bukan bubur, bukan bijirin, sekurang-kurangnya 5% lemak.

keempat, acuan silikon lebih baik. dari bawah kek cawan saya. tepat 9 keping diperoleh. jangan melincirkan atau merendam acuan. berjalan lancar.
segera pukul keju kotej + serbuk + mentega (dan saya tidak melembutkannya, tetapi cincang halus terus dari peti sejuk ke dalam mangkuk). masukkan ke dalam peti sejuk. Kami menenggelamkan coklat ke dalam mandian air dengan setetes susu / krim panas, terus digosok dengan spatula dengan api kecil. sekarang dengan cepat sikat tepi acuan dan bahagian bawah dengan berus. berminyak - di dalam peti sejuk beku. jika baki coklat sangat pekat, maka setitik susu PANAS lagi.
Saya telah belajar menghabiskan coklat sedikit demi sedikit. malah berus bersih.
sekarang saya mengisi cetakan dari peti sejuk dengan jisim curd. sudu dengan ketat. kemudian saya meletakkannya di atas meja dan memusingkannya sedikit agar dadih sama rata. dan kembali ke dalam peti sejuk. sejujurnya, saya tidak menutup bahagian bawah - sayang coklat. lebih baik meletakkan kuki bulat atau wafel. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk. setiap pagi saya meletakkan beberapa keping di dalam peti sejuk untuk dimakan selepas pencairan.

Lenochka, terima kasih banyak untuk resipi! Sangat cepat, sedap, sederhana dan cantik!