Roti gandum dengan semolina dalam pembuat roti

[AXIOMA]

AXIOMA, hello dan sejahtera!

Jangan ganti wang untuk SATU kg tepung Turki, tetapi hasilnya akan mengejutkan anda!

Saya tidak menemui tepung Turki di luar negara yang dijual.

Tetapi saya membeli semolina kami (dari "Makfa" - kuning, cantik) dan tepung kami sendiri - "Limak" (roti, premium).

Hasilnya mengejutkan saya - roti 895 gram, pada "layu")) kira-kira 22 cm - bertumpu pada penutup HP (!!!).

Dipanggang pada mod "Basic" ("01"), saiz "XL", kerak "Dark". Roti siap dimasukkan dari baldi di rak dawai setelah 5 minit. Sejukkan di bawah tuala.

Kami tidak pernah mempunyai ketinggian roti!
Terima kasih untuk resipi yang indah dan "luar biasa". Ikhlas. Lena-Kamena.

[AXIOMA]

Sayang AXIOMA, terima kasih atas resipi yang luar biasa! Secara umum, saya telah lama menggunakan pembuat roti hanya sebagai penguli, dan saya lebih suka memanggang di dalam ketuhar. Tetapi roti ini selalu kelihatan baik-baik saja. Saya mempunyai mesin roti kecil dan saya menghitung resipi untuk 450 g tepung. Dibakar dengan Makfa semolina T dan semolina Itali. Resipi ini sangat baik untuk permulaan yang tertunda - pertama saya tuangkan semolina atau semolina ke dalam cecair, dan di atasnya sudah menjadi tepung biasa dan semalaman tepung dari varieti keras mempunyai masa untuk membengkak dengan baik dan roti ternyata sangat subur dan cantik. Dan anda tidak perlu mengikuti roti, nisbah tepung-cecair sangat sesuai.

Saya memanggang program utama, dan dia sangat kecokelatan kerana di pembuat roti saya, bumbungnya selalu pucat dan saya memutuskan untuk memasangnya di dalam ketuhar (semasa daging rebus di sana). Secara umum, saya terganggu, dan begitulah keadaannya.
Setelah saya membakar susu Mozhaisk sebanyak 4%, sehingga bumbungnya juga kemerahan dengan indah.