Khychiny

Irina, terima kasih kerana resipi lazat dan ringkas !!! dimasak dengan isi dan daging anda - kami gembira !!!

Natasha, saya sangat gembira kerana anda menyukainya. Mereka ternyata sangat menyelerakan! Makan untuk kesihatan anda!

Suami saya mengatakan bahawa tidak ada yang lebih enak daripada Balkar Khichins (saya mencubanya di Danau Biru), tetapi saya tidak pernah menguasai resepnya, walaupun saya memakannya sejak kecil (dan saya harus belajar memasaknya). Benar, resipi saya lebih mudah, tanpa soda dan telur. Saya mesti mencuba resipi ini, mungkin ia akan berjaya. By the way, bagi saya pengisian yang paling sedap adalah dengan kentang dan keju (keju feta). Hanya di Latvia sukar untuk mencari keju, walaupun sedikit serupa dengan Ossetian, dan banyak bergantung pada keju.

[Kara]

KaraTerima kasih banyak untuk resipi! Ternyata sangat enak sehingga kami entah bagaimana - dengan panas cepat menghukum mereka, jadi tanpa laporan foto.

[Duffy,]

Duffy, Keju Ossetia boleh diganti dengan keju apa pun, atau Adyghe, atau suluguni. Sekiranya tidak dijumpai perkara di atas, anda juga boleh menggunakan keju keras biasa, tambah isinya.

izumka , untuk kesihatan anda! Saya gembira anda menyukainya

Anda juga boleh membuat keju buatan sendiri

Buat keju kotej dari susu, tambah garam dan di bawah tekanan. Selepas satu atau dua hari berdiri di tempat yang sejuk, anda boleh menggunakannya. Ternyata sesuatu yang samar-samar mengingatkan keju feta atau keju Imeretian.

[Duffy,]

Duffy, Keju Ossetia boleh diganti dengan keju apa pun, atau Adyghe, atau suluguni. Sekiranya tidak dijumpai perkara di atas, anda juga boleh menggunakan keju keras biasa, tambah isinya.

izumka , untuk kesihatan anda! Saya gembira anda menyukainya

Saya memang begitu, tetapi rasanya masih tidak sama. Mungkin kerana kedua-dua keju feta dan suluguni adalah tempatan. Ngomong-ngomong, saya nak tanya semuanya, apa fungsi soda di Khichin? Lagipun, secara teori, semakin nipis, semakin baik, tetapi pada soda mereka akan meningkat?

Duffy, soda menjadikan doh lebih anjal. Dan kehalusannya dicapai dengan melancarkan kek siap. Oleh kerana khychin dipanggang dalam kuali dengan cepat dan pada suhu yang agak tinggi, doh tidak mempunyai masa untuk naik. Mengapa kita menambah soda ke penkek?

Duffy, soda menjadikan doh lebih anjal. Dan kehalusannya dicapai dengan melancarkan kek siap. Oleh kerana khychin dipanggang dalam kuali dengan cepat dan pada suhu yang agak tinggi, doh tidak mempunyai masa untuk naik. Mengapa kita menambah soda ke penkek?

Jelas. Saya tidak akan mengatakan mengenai penkek, tetapi saya tidak melihat soda dan telur dalam resipi doh untuk Khichins (Balkarian, Kabardian). Oleh itu, saya sangat tertarik dengan perbezaannya dan apakah peranan ramuan ini. Terima kasih atas penjelasannya.

[Kara]

Kara (Irina), terima kasih atas resipi tortilla yang lazat. Saya mendapat yang berikut:



Dan ini dalam proses penaik:



Doh dibuat pada kefir dengan air mineral, keju "Adygei". Saya pasti akan melakukan lebih banyak perkara.

[Ela_ru]

Ela_ru, apa khychiny yang indah ternyata! Adakah seperti itu pada kali pertama? Hanya senamrobik!

Ya, saya buat khychin buat pertama kalinya. Saya dikalahkan oleh adonan anda: ternyata sangat elastik sehingga saya dapat melakukan tanpa penggulung ketika memotong - Saya meregangkan doh dan menguli kue dengan udang karang, seperti IRR dalam video di halaman pertama. Terima kasih sekali lagi untuk resipi yang indah. Ia untuk anda.

Keindahan saya! lakukan di negara ini. Dengan daging panggang dan kebab ............... mengisi kentang dengan dill!



Dari resipi ini, 8 keping ternyata. Tetapi semua orang sudah cukup, dan masih ada. Terima kasih kerana resipi!

Terima kasih kerana resipi!
Pengisian - kentang dengan keju Adyghe, dill, bawang putih. Sangat sedap!

[Moskvichk @, Freesia]

Moskvichk @, Freesia, khychiny yang sangat menyelerakan ternyata! : bravo: Untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya!

dan anak saya mengatasi 4.5 keping hanya dari meja !!

pada perkataan "khychins" gelembung lapar saya, seperti anjing Pavlov, berlari ke atas ... Saya akan pergi dan saya akan membakar sesuatu

terima kasih atas resipi !!! Saya melihatnya baru-baru ini di Dapur. TV dan menjumpainya di forum kegemaran anda.
sangat memuaskan .... daripada jumlah yang ditunjukkan, 11 keping ternyata, saya boleh menjadikannya lebih kecil (untuk kuali saya). Doh itu masih tinggal.
Dengan teh mmmmm, sedap ... anda juga boleh mencelupkan krim masam
dan jika pengisiannya ada dengan daging, apa yang perlu ditambahkan di sana ??? untuk menggolek bola seperti itu?

Anna-Mish, tidak mungkin ia berfungsi dengan daging mentah, jika hanya dengan daging yang sudah dimasak, kerana khychin disiapkan dengan cepat dalam waktu, pengisiannya tidak akan mempunyai masa untuk memanggang. Dan dari pengisian daging yang sudah siap, saya rasa itu mungkin, tetapi akan sangat sukar untuk menggulung dan menahan bola. Secara amnya, saya tidak berani

[Kara]

Kara, anda benar-benar mempunyai yang berikut dalam resipi itu sendiri: "Hichin adalah pai dengan keju kentang atau daging yang diisi dengan ramuan", dan juga "apabila anda mengisi tangan anda, isiannya boleh berbeza: daging, kacang, labu" .. … .. Saya fikir anda telah mencuba semua isian ini di suatu tempat, sekurang-kurangnya, dan melakukan sendiri. Selain itu, di halaman ketiga, seseorang melakukannya dengan daging. Saya menyedari bahawa daging cincang harus dibuat dari daging yang telah dimasak terlebih dahulu. Tetapi apa yang perlu dicampurkannya, sehingga nanti bola seperti itu dapat digulung menjadi bawang goreng ??? keju ???

[natapit]

Sebenarnya sesekali "isi tangan anda" - inilah frasa utama. Saya sendiri tidak pernah mencubanya, guru melakukannya. Walau apa pun, doh untuk khychin dengan pengisian daging harus sedikit lebih tebal. Dimasak dengan pengisian daging natapit pengrajin terkenal Lihat lebih dekat, dalam fotonya khychiny lebih tebal daripada orang lain.

Google untuk membantu kami)))) jika anda memasukkan carian "khychiny with meat", maka akan ada banyak resipi. Ya, mereka menulis di sana bahawa harus ada adunan sebanyak pengisian. Goreng bawang, masukkan daging cincang dan rebus semua ini hingga masak sepenuhnya. Hijau masih boleh dilakukan. Maka tidak ada tugas untuk membuat bola dari daging cincang ini, anda hanya perlu memasukkannya ke dalam adunan (baik, seperti pai, putih), cubit dan gulungkannya.

Baiklah, Anna, kami menantikan hasil percubaan anda.

Hari ini di TV seorang wanita Karachai diajar membuat adunan khychiny, dia mempunyai tepung, ragi, telur, air ... Siapa yang melakukan perkara itu dengan adunan ragi? Ia kelihatan luar biasa! Saya ingin mencuba salah satu hari ini ..

Baiklah, saya datang dengan photoreader ... sedap tidak !!!!!

[echeva]

echevakelihatan luar biasa! Dan yang lazat mungkin mengingatkan saya pada bentuk pai Ossetia, adakah anda membakar di dalam ketuhar?

ya tidak - goreng dalam minyak dalam kuali: D

[echeva]

echeva, Zhenya, adakah anda membuatnya dengan kentang dan keju?

ya, begitulah keadaannya dengan kentang dan keju ... tambah sedikit bawang

Dan sedikit garam dalam resipi - 1 sudu besar. Adakah itu salah taip? Saya sudah melakukannya 2 kali, tetapi saya tidak berani meletakkan garam begitu banyak, saya melakukannya dengan satu sudu teh, saya tidak memerlukan lebih banyak

[Main-main]

Main-main, di sini, seperti yang mereka katakan, rasa dan warna. Sebenarnya, saya selalu mengambil kira kemasinan keju, jika segar, maka saya masukkan 1 sudu besar. jika ia sangat masin, maka secara umum saya tidak dapat menambahkan garam ke dalam adunan. Oleh itu, fokus pada citarasa keluarga anda.

terima kasih banyak - banyak
lihatlah

Elena, betapa hebatnya! Saya mahu begitu lurus

Irina, terima kasih banyak untuk resipi ..
seperti yang saya lihat "dan mahu"
Satu-satunya perkara: Saya tidak mempunyai sebilangan besar keju acar, oleh kerana itu ada 200 g lagi Rusia biasa, tetapi rasanya

[FoXya]

FoXya, Elena, terima kasih banyak! Dan dengan keju ... Mengapa mereka tidak meletakkannya di sana?

Saya membawanya ke penanda buku, saya pasti akan mencubanya

Sergey, saya pasti anda akan menyukainya. Dan untuk kesahihan, cubalah yang sebenar Pai Ossetia

Wah, sungguh sejuk !!! Saya melakukannya untuk masa yang lama, perlu mencuba resipi sesuai dengan anda - anda akan lebih menarik !!!

Dengan semua cara dengan laporan foto !!

[Kara]

Kara, dan saya selalu suka itu !!!!!

Gadis-gadis, walaupun saya bodoh, terangkan bagaimana anda membungkus adunan? lempeng dilancarkan nipis ... letakkan bola pengisian di atasnya ... dan ...? sebagai? sangat sedap !!!! Mahu!

Oksana, di halaman pertama gadis-gadis itu, pautan ke foto dan video dipaparkan, cetakan ditunjukkan dengan jelas di sana

Dan saya baru melihat resipi ini! Sedap! Saya pasti akan membakarnya. Terima kasih Irina!

Maroussia, saya harap anda menikmatinya

[Kara]

Kara, Irochka, saya akan melaporkan kepada anda!

Terima kasih kerana resipi! Vkusnoooo!

mmmm….
sedap
di india mereka makan sesuatu yang serupa
mereka memanggilnya "naan"
hanya mereka menambah bawang putih
bawang putih keju ....

[Kara]

Kara, Irochka, saya akan melaporkan kepada anda!

Anya, sungguh sedap!

[Irina]

Irina, terima kasih atas pujian! Mereka sungguh sedap!

Irinkaaaa! Terima kasih banyak, sangat sedap! Saya menambah sedikit daging cincang dan herba ke kentang dengan keju. Begitu kurus seperti yang sepatutnya, saya tidak berjaya, tetapi rasanya, saya faham begitu, STE tidak memberi kesan

Ireland, sangat menyelerakan, saya hanya mahu mencuri sekeping

Terima kasih untuk resipi, saya sangat menyukai doh, ia universal, anda boleh memikirkan banyak perkara dengannya. Dan khychin tidak dapat dipuji!