Khachapuri Georgia (Telavi)

Saya membawa anda keselamatan dari seluruh keluarga. Kami makan malam yang sangat enak, jatuh dari meja seperti lintah.
Sejak sekian lama kami menyukai satu restoran pinggir bandar, mereka menyediakan khachapuri seperti itu di sana. Mereka mengatakan bahawa adunan pada kefir, tetapi resepinya dirahsiakan. Beberapa kali saya cuba memasak, tetapi tidak berjaya seperti yang kami harapkan. Dan hari ini saya memutuskan untuk melawat lagi dan ...... Oh, keajaiban !!! Itu mereka
terima kasih

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, Marina, saya sangat gembira!

Dan apa lagi yang boleh dibungkus dalam adunan seperti itu, jika tidak, kami menguasai 2.5 porsi dan kami kehabisan pengisian. Tinggal 0,5 bahagian adunan, tapi sayang membuangnya.

Apa sahaja - rebus kubis halus, bawang hijau dengan telur rebus, kentang - apa sahaja yang anda ada.

Terima kasih kerana resipi! Seorang suami yang membesar dengan makanan buatan sendiri dari Armenia dihargai. Dia mengatakan bahawa doh itu "lurus khachapurn". Saya juga sangat menyukainya, saya mencuba beberapa versi ragi dari laman web ini, dan lima minit, dan dengan pembuktian, tetapi semuanya tidak betul, tetapi di sini hampir ideal! Mengapa hampir? Oleh kerana kita mempunyai satu khachapurna, di Areda, di sana mereka hanya membakar khachapuri dari Bombau, tetapi mereka tidak berkongsi resepinya, siapa pun dari daerah kita akan memahami maksud saya. Tetapi versi anda adalah salah satu yang terbaik untuk pelaksanaan rumah! Dan ia dilakukan dengan baik, cepat! terima kasih

[Jenealis]

Jenealis, Eugene. Saya sangat gembira bahawa resipi, yang telah lama dikirim, pada zaman Soviet, ke pejabat editorial majalah "Keluarga dan Sekolah" oleh seorang penduduk Telavi, ternyata sangat asli dan sederhana!

Memasak, sangat sedap, terima kasih!

Untuk kesihatan anda!

Saya ingin memasak khachapuri mengikut resipi anda (gadis-gadis itu sudah menyiarkan gambar yang sangat indah), tetapi saya sangat tidak suka soda dalam makanan bakar. Panas, tentu saja, lebih sedap. Adakah anda merasakan soda di dalamnya?

Soda tidak dirasakan sama sekali, jadi masak, jangan teragak-agak .. Resepinya hanyalah "_ penyelamat." Doh secara praktikal "tidak dikeluarkan" dari peti sejuk. Terima kasih kepada penulis untuk resipi !!!

Ya, soda tidak dirasakan dalam resipi!

Saya membuat doh sehari sebelumnya, memotong separuh, selebihnya di dalam peti sejuk, membakar 4 kek kecil. Sekali lagi, terima kasih kepada forum, saya mengetahui apa itu lobiani, jadi ada 2 kek dengan keju dan 2 dengan kacang:

Keju dengan ramuan, seperti Adyghe. Betapa sedapnya! Dengan salad sayur-sayuran segar. Saya dapat membayangkan betapa menggembirakannya pada musim panas, apabila terdapat banyak sayur-sayuran dan anda hanya boleh makan dengan kek rata ...
Dan hari ini saya mengeluarkan separuh kedua adunan dari peti sejuk, membuat 2 kek besar dengan isi - keju dan kacang

Saya bakar dua kali di Puteri. Kek melambung tinggi
Secara peribadi, saya menyukai semua isian, tetapi yang paling penting adalah keju herba.
Sedap dan ringkas. Terima kasih banyak - banyak!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, saya gembira. bahawa resipi itu berguna!

Saya sendiri sekarang sering membuat doh seperti itu - ia boleh bertahan sehingga seminggu di dalam peti sejuk; ia membuat pai goreng kecil yang enak dengan sebarang pengisian!

[MariV]

MariV, Olga, secara kebetulan saya melihat resepinya semalam, saya telah membakar doh yang sangat enak untuk digunakan dan semua orang sangat menyukai khachapurina saya, pasti ada cinta dengan resipi ini

[selenа]

selenа, Harapan, ada baiknya resipi lama dapat digunakan! Saya sendiri sangat sukakan adunan ini! juga kerana tidak ada ragi di dalamnya.

[Olga]

Olga, dan idealnya berapa kepingan khachapuri yang diperoleh daripada jumlah doh ini? Sekiranya anda bermula dari garis pusat Puteri, misalnya)

Saya membakar hari ini di Puteri, membuat kek bulat dan hanya menaburkan bahagian atas dengan keju pekat (tanpa telur dan bukan perahu), kami mendapat 2 kek (mengikut diameter Puteri), cantik dan bahagian bawahnya dipanggang dengan sempurna dan keju yang sangat cantik, dan sangat cepat dalam masa

Olga, saya juga perlu membakar keajaiban anda. Terima kasih!

Hari ini saya memulakan doh ini lagi - saya akan menggoreng pai kecil dengan daging, jika saya mempunyai masa - saya akan menghantar gambar!

[selenа]

selenа, tetapi adakah ujian ini akan cukup untuk 2 khachapuri klasik di Puteri, ketika pengisiannya "di dalam"?

Olya terima kasih. Dohnya sedap. kuih yang sudah dibakar. tetapi mengalami kesukaran. semasa bergolek, pengisiannya keluar. Sekarang saya meletakkan doh sekali lagi (saya akan membuang kefir dan keju kotej) saya akan mencuba lagi
0

[jingga]

jingga, jangan gulung doh dengan nipis, dan jangan terlalu banyak menekan dengan pengisiannya, semuanya akan berjaya! Kadang-kadang saya hanya menghulurkan tangan!

di suatu tempat untuk melihat kelas induk.
Saya buat sendiri kek yang sudah setengahnya (keju kotej dengan ketumbar dan dill dan sesudu lemak angsa) berjalan lancar

Kelas induk apa? Meregangkan doh? dengan atau tanpa pengisian? Video atau apa?

Terdapat resipi serupa di sini..

Hari ini saya memulakan doh ini lagi - saya akan menggoreng pai kecil dengan daging, jika saya mempunyai masa - saya akan menghantar gambar!

Olya, dia tidak menunggu pai anda. Itu sedap? Adakah doh ini tidak berminyak untuk digoreng? Atau, mengenai khachapuri, tidakkah anda menuangkan banyak minyak?

[kirch]

kirch, Luda, tidak boleh, adakah anda percaya? Itu sedap! Tidak berlemak, tetapi begitu juga diet!

[MariV]

MariV, Olya ingin mencari video cetakan kek keju itu sendiri. Gadis-gadis memanggang kek cantik seperti nipis. Dan saya mendapat cm 2 tebal dan ketika melancarkan pengisian keluar. Dan saya tidak boleh menolak resipi ini. dia mengingatkan saya pada pai nenek saya dengan keju kotej. Nostalgia.

Cari di YouTube. Saya berada di tahap yang sangat teruk - saya tidak bersedia untuk menggulung doh dengan satu tangan dan menembak dengan tangan yang lain.

Saya percaya, tentu saja. Pada zaman Soviet dahulu, semasa masih pelajar sekolah, saya berada di Leningrad. Kami melakukan pekerjaan dengan baik di ladang kolektif dan mengadakan lawatan ke kelas kami. Apa yang saya maksudkan. Oleh itu, dalam satu alat memasak, terdapat pastri puff yang sangat enak dengan daging, iaitu goreng. Saya masih ingat rasa. Dan selalu ragu-ragu mengenai menggoreng pastri puff

[kirch]

kirch, Luda, tetapi adunan ini tidak stabil kerana lipatan, dan bukan kerana kandungan lemak yang tinggi. Saya juga tidak akan berani menggoreng ragi puff yang dibeli.

[jingga]

jingga, Svetlana, lihat di sini



Lihat di sini - khychins, kuih Balkar, prinsip menggulung adalah sama dengan khachapuri.

[MariV]

MariV, Olenka, terima kasih atas resipi!
Sejak kecil, saya suka pastri seperti itu. Lavashi, pasties, khachapuri dan banyak lagi. Ada seseorang yang memanjakan. Sekarang saya mencubanya sendiri.
Seperti anak kecil yang pandai, saya melakukan semuanya mengikut resipi (setengah bahagian), tetapi pada kek pertama saya menyedari bahawa saya tidak dapat memanggang selebihnya dalam kuali dalam keadaan panas. Saya hanya membutakan satu khachapurya - untuk diadili. Bahagikan adunan yang tinggal kira-kira separuh, letakkan keju, tutup tepinya dan bakar dalam ketuhar mini (dibeli 2 minggu yang lalu). Saya mahu mengambil gambar keindahan - telefon pintar saya habis Semasa saya mengecas, tidak ada yang boleh diambil ...
Tolong kata saya. Ia adalah lazat! Saya mendapat separuh daripada roti rata pertama di dalam kuali
Satu-satunya perkara - nampaknya kami sedikit mengisi. Dia meletakkan rumah suluguni. Saya akan mengambil lebih banyak masa seterusnya. Dan sebahagiannya juga

[Yelichka]

Olya, dia tidak menunggu pai anda. Itu sedap? Adakah doh ini tidak berminyak untuk digoreng? Atau, mengenai khachapuri, tidakkah anda menuangkan banyak minyak?

baik, goreng. Sedap, doh di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Dia mengeluarkannya, mengeluarkannya, meletakkan isian dan menggorengnya.

Ditambah Sabtu 23 Jul 2016 10:25 PTG

Yelichka, Elena, Saya pasti percaya pada kesihatan !!!

Oh, Olya, dan saya mahukan pai itu. Dengan daging? Rebus atau mentah? Saya tidak akan dapat melakukannya esok, kerja kebun akan datang, tetapi minggu depan ...

[kirch]

kirch, Luda, Saya melakukannya dengan ramuan, keju dan telur. Dohnya sedap di dalam peti sejuk.

[MariV]

MariV, Olga, saya mempunyai tetamu pada hari Sabtu, sukar untuk memanggang di dacha! Khachapuri ini disukai oleh kesederhanaan penyediaan dan rasa! Beritahu saya, jika anda menguli doh pada waktu petang, maka keesokan harinya kualiti penaik akan merosot? Saya tidak mahu main-main dengan tetamu ... Atau lebih baik membangkitkan yang baru?

[Olenka]

baik, goreng. Sedap, doh di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Dia mengeluarkannya, mengeluarkannya, memasukkan isian dan menggorengnya.

Olenka, di sini MariV-Olga Saya menulis di atas dan melampirkan foto. Saya fikir bahawa tidak ada yang akan diuji. Saya minta maaf naik tanpa bertanya dijawab. Sekiranya tidak, maka Olga akan masuk, betulkan saya.

[Svettika]

Svettika, Sveta, terima kasih, semuanya betul!
Doh sehingga seminggu, tidak perlu lagi, ia mudah berbaloi di dalam peti sejuk!

Terima kasih kerana resipi! Doh sangat patuh, senang bekerja dengannya, saya akan senang melakukannya lagi !!!

[Totosha]

Totosha, Tatyana, Saya gembira resipi lama berjaya!

Khachapuri yang sangat sedap! Dohnya lembut, nipis, walaupun membengkak sehingga panas. Pengisian keju feta + mozzarella + hijau + 3 telur (keju feta agak kering).
Di pintu keluar terdapat 8 keping besar, ukuran kuali.
Dengan cepat, enak, bersih, memuaskan, makan dari satu perkara, saya akan mengambil bahan tambahan dengan mata saya, tetapi anda tidak boleh.
Resipi yang sangat baik. Terima kasih.

Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi! Disiapkan hari ini !. Khachapuri sangat sedap! Tepat apa yang saya mahukan.

[MariV]

MariV, terima kasih, resipi hebat yang pasti saya akan ulangi.

6 kek keluar, mengisi: 400 gr keju kotej + 300 suluguni dan sisa-sisa rusia. Sedap bukan perkataan yang tepat! Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa makan penerbangan! Dengan salad - itu sahaja!
Terima kasih kerana resipi !!

Mengapa saya hampir terlepas resipi seperti itu? ..... Anak saya suka betul-betul ...