Bagaimana cara membuat suhu 30 darjah di rumah untuk membuktikan doh?

tanpa menari dengan rebana seperti panci besi tuang dan mandian wap.

ketuhar dengan mod pemeriksaan adalah baik - bagaimana untuk menghentikan kenaikan terakhir? Microwave besar diperlukan dengan mod yang sama.

Itu sahaja, ini adalah pilihan terpantas dan paling ekonomik tanpa rebana dan lemparan, dan pembelian peranti tambahan untuk pemanasan. Saya meletakkan kuali di atas pembakar dan itu sahaja, tetapi ada kuali di setiap rumah, dan bukan satu

Mudah untuk meletakkan di dalam ketuhar! Dan jika kita mengambil kira bahawa memanaskan ketuhar hingga 200-230 * C memerlukan masa 15 minit, maka pada masa ini adunan dapat dikeluarkan dari oven, kali ini akan berdiri dengan sempurna di atas meja atau di kuali yang sama. Kemudian untuk dibakar di dalam ketuhar. Saya melakukan ini berkali-kali pada musim sejuk ketika rumah belum dipanaskan.

Helo.
Dia membiarkan adunan keluar di dalam ketuhar dan di dalam kotak buatan sendiri.
Ketuhar dengan mentol memberi suhu. lebih daripada 30. Perlu dikawal.
Sekarang saya membeli dua peranti-Multicooker Polaris 0531 dan microwave CE 118P
Dan di sana-sini ada program untuk ujian. Dalam kartun, lebih dari 30 tidak naik, dan dalam ketuhar gelombang mikro ada program penapaian doh.
Semua roti yang baik.

Saya juga mengalami penapaian dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi 40 * C, kipas berjalan, perolakan, kerak atas berangin, yang bagus. By the way, roti naik secara normal. Bagaimana untuk menutup roti?

Saya juga mengalami penapaian dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi 40 * C, kipas berjalan, perolakan, kerak atas berangin, yang bagus. By the way, roti naik secara normal. Bagaimana untuk menutup roti?

Hanya terdapat sub-item dalam program ini.
1-2
1-3
Saya mempunyai 3 kedudukan - roti

Gadis, saya berkongsi masalah saya. Saya memasukkan roti ke dalam mikron dengan segelas air mendidih. Dan selalunya terdapat bukti yang sama dengan bateri. Saya hanya memanggang banyak - keluarga besar. Oleh itu, saya perhatikan bahawa roti yang sudah dicairkan (roti) dalam mikro dan berdekatan berbeza dari segi rasa - roti yang menyimpan bau ragi dari mikro. Yang betul-betul di bawah filem ini tidak. Resipi adalah satu, masa pembuktian adalah satu.

Untuk membuat pemeriksaan roti, saya menggunakan barang-barang mudah yang terdapat di hampir setiap rumah: kotak kadbod + pad pemanas + tikar silikon dan bukannya penutup untuk reka bentuk ini. Murah, sederhana dan boleh dipercayai pada suhu sekeliling. (jumlah doh yang akan dibakar pada satu masa hanya dibatasi oleh ukuran kotak dan mangkuk, iaitu mengikut budi bicara anda)

PAD pemanasan? Ia menarik!

1. pilihan - adunan dalam periuk, penutup di atas dan masukkan ke dalam mandi dengan air suam (4, 5 sentimeter di bahagian bawah)
Pilihan 2 adunan dalam kuali, kuali di kabinet di bawah siling, hidupkan dapur gas selama setengah jam

Beritahu saya, saya mempunyai HP Panasonic 25, saya membaca nasihat mengenai mod ujian pada 35 darjah.
Soalan:
1. Adakah mungkin untuk membuktikan doh di atasnya jika suhu pemeriksaan yang ideal ialah 28-30 darjah?
2. Saya tidak faham mengapa menggunakan alat untuk membuktikan, jika adunan juga dicairkan dalam bekas di sebelah bateri atau hanya dalam ketuhar tertutup dimatikan? Adakah peranti mengurangkan masa pemeriksaan?

Sekiranya pengeluar bersetuju menggunakan perantinya untuk tujuan yang berbeza, ini mesti ditulis dalam arahan untuk menggunakan peranti tersebut. Sekiranya ini tidak ditulis, maka pengeluar tidak bertanggungjawab untuk kerosakan peranti.

Dan jika penggunaan peranti yang tidak standard tidak bertentangan, maka anda boleh melakukan sesuatu yang lebih daripada program standard. Sebagai contoh, gunakan kombinasi program semasa membakar roti rai murni, kerana program ketuhar standard tidak cukup untuk penaik berkualiti tinggi dan mencapai hasil yang baik. Lebih-lebih lagi, tindakan sedemikian tidak boleh menyebabkan kerosakan teknikal pada peranti.

Mekanisme setiap x / kompor dibina dengan caranya sendiri, mengikut idea pengeluar. Adalah perlu untuk mengukur suhu di dalam kompor x dengan termometer secara khusus semasa operasi - ini dilakukan dengan sederhana. Saya melakukannya sendiri dan dinyatakan dalam topik # cari minat.

Memasak roti di dalam oven dan di x / oven berbeza!
Dengan menggunakan kaedah manual di dalam ketuhar, kita sendiri mengawal prosesnya dari menguli hingga memanggang, kita dapat mengaturnya. Suhu pembersih mengikut teknologi penaik mestilah pada suhu T * 28-30.
Pembakar roti X / oven mengikut program yang ditentukan dengan ketat, suhu proses ditetapkan oleh pengilang, tidak boleh diubah - jika prinsip penaik tidak dilanggar, roti berkualiti tinggi - maka semuanya normal.

Tidak masuk akal untuk mengurangkan atau meningkatkan masa pembuktian - adunan itu sendiri harus menunjukkan kesediaannya untuk memanggang. Anda perlu campur tangan dalam proses hanya jika perlu.

Saya memasukkan super duper multi 35 gr

Saya memasukkan super duper multi 35 gr

Super-duper ini tidak bagus untuk pemeriksaan roti, supaya tidak mengeluh nanti "roti saya sudah berdiri, keldai" dan sebagainya ... roti tidak sedap, tidak berbau ...
Suhu pemeriksaan optimum 28 * С

Tidak semestinya kita, orang bodoh di forum ini, dibuat sedikit demi sedikit bahagian Asas menguli dan membakar

Super-duper ini tidak bagus untuk pemeriksaan roti, supaya tidak mengeluh nanti "roti saya sudah berdiri, keldai" dan sebagainya ... roti tidak sedap, tidak berbau ...
Suhu pemeriksaan optimum 28 * С

Tidak semestinya kita, orang bodoh di forum ini, dibuat sedikit demi sedikit bahagian Asas menguli dan membakar

inilah roti saya .. Baiklah, paling tidak ia sangat senang bagi saya dan sangat sedap ..

Beritahu saya, adakah seseorang menggunakan loker Jerman pasang siap dengan harga 160 oiro ?? Betul-betul bagus, atau membazir wang?
Dan saya juga melihat produk baru pada suatu hari: mangkuk untuk membuktikan adunan Tescom dengan alat gel, yang dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, dan kemudian mangkuk diletakkan di atasnya .... Tidak ada pemilik peranti ini yang gembira?

Siapa lagi yang berminat, saya menggunakan perkara yang baik untuk membuat kefir. Ini adalah pemanas akuarium. Saya meletakkannya di bahagian bawah dalam baldi plastik air. Dia mengekalkan suhu yang ditetapkan. Dan di dalam baldi dia meletakkan balang susu fermentasi 3 liter. Ia mengekalkan suhu dari 17 hingga 36 ° C.


Anda boleh menggunakan doh untuk membuktikan dengan meletakkan semangkuk adunan di atas baldi dan membungkusnya.

Di dalam ketuhar saya mempunyai suhu minimum 50 darjah

Sekiranya anda mempunyai ketuhar elektrik, maka masalahnya diselesaikan secara sederhana.
Cara pertama.
Pasang termostat tambahan atau redup, dan kemudian hidupkan oven di dalamnya minimum. Secara eksperimen mencapai suhu yang diperlukan dengan mengurangkan "kecerahan".
Cara kedua.
Minta suami anda membina palam dengan soket dan diod yang disambungkan secara bersiri, sehingga 10.
D247B Soviet atau beberapa analog yang diimport akan berlaku. Diod akan mengurangkan voltan bekalan untuk ketuhar anda sebanyak separuh.
Akibatnya, suhu akan turun dua kali. Mod ini, melalui diod, mesti digunakan hanya untuk membuktikan doh !!! Jika tidak, jangan gunakan pembawa ini.

Botol air panas 2.5 liter dengan air mendidih, di atas alas pemanas papan dapur, gabungkan semangkuk adunan dan semuanya menjadi mikron yang tidak berfungsi, membanting pintu.
Hasilnya adalah kabinet pembuktian "dari apa adanya"

Saya melakukannya semudah mengupas pir: Saya meletakkan bekas kalis air dengan doh dalam mangkuk yang lebih besar dengan diameter, diisi dengan air suam. Saya secara berkala memperbaharui air yang disejukkan.

Botol air panas 2.5 liter dengan air mendidih, di atas alas pemanas papan dapur, gabungkan semangkuk adunan dan semuanya menjadi mikron yang tidak berfungsi, membanting pintu.
Hasilnya adalah kabinet pembuktian "dari apa adanya"

Di mikra, hanya satu liter air mendidih di sebelah doh. Suasana lembap - doh tidak kering, kekonduksian terma meningkat dengan ketara. Pada bila-bila masa, anda boleh mengeluarkan air dan menggantinya dengan air mendidih sekali lagi. Mengapa begitu banyak pergerakan: pad pemanasan, papan.

Mengapa begitu banyak pergerakan: pad pemanasan, papan.

Khususnya, mangkuk 5 liter dan satu liter tidak akan berdiri di sebelah mikron saya ((dan pad pemanas rata dan jumlah air mendidih yang besar.

[Piano]

Piano,

Saya faham!
Dalam kes ini, saya hanya bergerak ke oven. Maksud saya, jika jumlah hidangan besar. Walaupun saya mempunyai mod pemeriksaan di dalam ketuhar (omong-omong, ia mengakui panas dan kelembapan, kesan yang hampir sama dengan liter air mendidih)), tetapi ia dari 40 darjah, yang saya tidak suka.

Tahun ini saya melakukan eksperimen pembuatan cuka sari apel dan saya perlu mengatur suhu 30 darjah untuk tin 5 liter untuk masa yang lama. Dia menyandarkan kaleng pada bateri dengan segala cara - dan tidak mendapatkan suhu yang diperlukan. Akibatnya, saya membeli tikar elektrik untuk mengeringkan kasut, sekarang ada banyak, dan dengan pemanasan minimum, ia memberikan suhu yang tepat. Saya menggulung permaidani ke dalam tiub dan meletakkan tin di dalamnya. Tetapi anda juga boleh menyebarkan permaidani ini di atas meja dan membiarkan adunan berdiri di dalam bekas dengan penutup. Ia akan menjadi apa yang anda perlukan.
Oleh itu, jika seseorang berasa bosan tanpa menggunakan tikar pemanasan tempat duduk kereta, anda boleh merebutnya untuk keperluan masakan.