Panna cotta - pandangan baru pada klasik - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Panna cotta - pandangan baru pada klasik

Kategori: Alat Manisan

Dapur: itali

Bahan-bahan
untuk kek:
krim 35%	400 ml.
gula	50 gr.
vanila	1 gr.
sedikit lemon
susu	60 ml
agar-agar (lebih baik dalam pinggan)	10 gr.
bentuk 22x10
Biskut Savoyardi berbentuk bujur klasik (10x2)	150 gr.
susu	60 ml
strawberi (buah atau buah kegemaran anda)
sedikit gula. serbuk
untuk bantal kucing panna:
krim 35%	200 ml.
susu	50 ml
gula	40 gr.
agar-agar (lebih baik dalam pinggan)	8 gr.
kulit oren	1/2 sudu kecil
pistachio cincang
hiasan oren untuk menghidangkan daun pudina segar
kapasiti 8x12

kek:
rendam agar-agar dalam air sejuk
Panaskan susu dan larutkan gula di dalamnya. perahkan gelatin yang bengkak dan larutkan dalam susu.
masukkan campuran susu ke dalam krim. masukkan vanila dan semangat. kacau rata dan sejukkan selama 7-10 minit. supaya krim pekat sedikit.
luruskan biskut di bahagian bawah acuan dan lembapkannya secara bebas dengan separuh susu menggunakan berus.
tuangkan krim yang agak pekat dan tutup dengan biskut savoyardi. yang dibasahi dengan baki separuh susu.
letakkan kek di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3-4 jam. Saya berdiri sepanjang malam
potong bahagian kek dengan lembut dengan pisau nipis dan lepaskan dari acuan. anda boleh meniup bahagian acuan dengan pengering rambut.
hias kek dengan strawberi dan taburkan dengan sah. serbuk.
alas panna cotta:
kaedah memasak yang sama. satu-satunya mengenai. Saya menambah lebih banyak gelatin dan tanpa vanila.
letakkan campuran yang telah siap di dalam bekas. biarkan membeku dengan baik di dalam peti sejuk.
bebaskan kucing panna dari bekas dan potong segi empat sama. gulung dalam pistachio.
hidangkan dengan pudina. jem dan kepingan oren.