Pai epal ragi dengan karamel

[Doh:]

Pai epal ragi dengan karamel

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung	500 g
Ragi segar	20 g (atau 11 g kering)
Susu	100 ml
Gula	100 g
Telur	2 keping.
Krim masam	3 sudu besar l.
Rast. minyak	3 sudu besar l.
Garam	0.5 sudu kecil
Gula vanila (untuk pai manis)	8-10 g
Mengisi:
Epal seperti Antonovka (saya mempunyai pelbagai rasa manis)	6 keping
Gula	150 g
Air	50 ml
Krim (22%)	200 ml
Telur	2 keping
Tepung	1 sudu kecil dengan slaid

Kaedah memasak

• Kuali harus diambil lebih tinggi, jika tidak, karamel mungkin meluap semasa membakar.
• Untuk memasak doh yis.
• Cairkan beg (11 g) yis segera (20 g mentah) dalam 50 ml susu dan tambahkan 50 g gula dan tepung setiap satu.
• Biarkan doh naik.
• Kemudian kami menyediakan doh.
• Dua telur, 50 g air, 50 g gula, 3 sudu besar. l. minyak sayuran, 3 sudu besar. sudu krim masam, 0,5 sudu kecil. garam, gula vanila. Masukkan 450 g tepung dan adunan. Kacau adunan dan biarkan hingga suam. Tergamam dan pergi!
• (Saya menguli ladu di HP pada program ini, lalu membiarkan adunan sampai ke tepi baldi)
• Sirap karamel.
• Tuang 50 ml air ke dalam periuk, masukkan 150 gram gula dan masukkan api sederhana, tanpa kacau, hingga gula mulai gelap.
• 
• Tuang 200 ml krim (22%) ke atas karamel panas dan didihkan, kacau sekali-sekala, sehingga karamel larut dan campuran menjadi homogen.
• Yang pasti, anda boleh meneran. Biarkan sehingga sejuk dalam mangkuk.
• Kupas epal, potong menjadi baji, lepaskan intinya.
• Gulungkan doh, letakkan cetakan dengan diameter 26 cm, bentuk sisi, letakkan epal.
• Masukkan 2 biji telur ke dalam sirap karamel-krim yang telah disejukkan, kacau rata.
• 
• Masukkan satu sudu teh tepung.
• Tuangkan campuran ke atas adunan dengan epal.
• Pai dihiasi dengan krim karamel, rak dawai atau patung adunan sebelum dibakar. Saya memotong daun dengan acuan dan menarik urat dengan pisau.
• Sikat dengan kuning telur, atau teh manis yang kuat. Saya suka pelincir ini: telur + 1 sudu besar. l. kasar. mentega + 1 sudu besar. l. susu.
• Masa penaik adalah sekitar 40 minit pada suhu 180 ° C.
• Ini adalah tepi pai
• 
• Sejukkan sebelum dihiris.
• 
• PS Doh ini sesuai untuk penyimpangan, ia tidak merayap semasa memotong. Juga, doh tidak basah dari pengisian cecair, yang juga merupakan kelebihan besar.
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Krim-karamel dari LJ Chadeyka: 🔗

Resipi doh juga disalin dari Internet, sumbernya, sayangnya, tidak disimpan.

[Gasha]

Gasha, apa yang anda lakukan dengan kami? Apa sahaja pai, anda semua mahu segera berlari ke dapur dan ambil oven!

Oksanchik, adakah kita ... terlupa? Ke mana hendak lari? Anda belum membakar roti pada kastard ... Adakah remah masih bermimpi?

Oksanchik, adakah kita ... terlupa? Ke mana hendak lari? Anda belum membakar roti pada kastard ... Adakah remah masih bermimpi?

Saya tidak bakar, saya mengaku. Dan hari ini saya tidak memanggang, ibu saya tidak membakar roti pada hari Jumaat. Oh, ini adat istiadat dan ibu-ibu ini.
Tetapi saya pasti akan membakar! Dan epal habis untuk pai, baru semalam saya menambah epal separuh manja ke pai lain. Anda tidak mempunyai masa!
Tetapi sebaik sahaja epal muncul, saya akan segera mengambilnya. Chesna-indah!

Ayuh ... saya akan tunggu

ibu saya tidak membakar roti pada hari Jumaat. Oh, adat ini

Betapa menariknya!
Mengapa anda tidak boleh membuat roti pada hari Jumaat?

Gulungkan doh, letakkan cetakan dengan diameter 26 cm, bentuk sisi, letakkan epal.
........................ ........................ ...............

Tuangkan campuran ke atas kek panas dengan epal ................. Pi tanduk menghiasi teluk sebelum dibakar dengan krim karamel, rak dawai atau patung adunan

Gan, bagaimana anda mendapat kek panas dengan epal? Nah, sebelum dibakar, kita mengisinya dan menghiasnya dengan doh?
kenapa kek panas?

Betapa menariknya!
Mengapa anda tidak boleh membuat roti pada hari Jumaat?

Terdapat banyak adat dan kepercayaan yang berbeza pada satu masa. Inilah yang dikatakan oleh Google:

Membakar roti di rumah telah lama menjadi pekerjaan wanita. Itu disertai dengan sejumlah tindakan ritual. Sebilangan dari mereka bertahan hingga hari ini, sebagai contoh, perkara berikut: anda tidak boleh memanggang roti pada hari Jumaat dan Ahad, pada hari yang sama anda tidak dapat menyaring tepung, anda tidak boleh mengetuk dengan palung ("pada waktu malam") dan memukulnya dengan tangan, anda mesti menggulung roti untuk diri sendiri ("Kemudian keluarga akan bersamanya"), sebelum membakar roti, anda tidak boleh mengira ("akan ada kerosakan di ladang"), anda perlu memasukkannya ke dalam ketuhar di sebelah kanan anda tangan, anda tidak boleh meletakkan dua roti pada sekop, anda tidak dapat menyimpan pintu ke pondok pada saat roti ditanam di dalam oven, dilarang meminjam bak roti ("dizhka") dan sekop roti, dll. Tanda-tanda berikut juga diketahui: roti yang terbalik di dalam ketuhar menunjukkan kemalangan yang dekat, dua roti yang tersangkut mesti dipecahkan di atas kepala gadis itu atau anak yang tidak bercakap, jika basah di bawah roti - hingga hujan.

Baiklah, pada hari Ahad - baiklah, sekurang-kurangnya di suatu tempat jelas mengapa tidak perlu memanggang roti, tetapi mengenai hari Jumaat -.
Dan ibu saya di suatu tempat akan mendengar sesuatu dari orang, dan kemudian itu mengganggu saya. Walaupun dia sendiri tidak pernah membakar roti, kecuali untuk kek Paskah.
Semua soalan saya "Kenapa?" hanya ada satu jawapan - "Jadi orang nampaknya." Saya ingin bertemu dengan "orang" itu dan memberitahu mereka semua yang saya fikirkan tentang mereka, bagaimana mereka merosakkan hidup saya dengan "nampak" mereka.

Loz, saya kepada ibu-ibu saya (ibu mertua dan ibu saya boleh menyeret ini "Orang sepertinya ...") untuk ini saya menjawab "Dari hto kazhe, hai dan bukan jubah!"

dan ada juga peribahasa seperti itu: "Dia yang mencatat, dia menjawab"
Benar, ibu saya jarang datang kepada saya dengan nasihat mereka.

Loz, saya kepada ibu-ibu saya (ibu mertua dan ibu saya boleh menyeret ini "Orang sepertinya ...") untuk ini saya menjawab "Dari hto kazhe, hai dan bukan jubah!"

dan ada juga peribahasa seperti itu: "Dia yang mencatat, dia menjawab"
Benar, ibu saya jarang datang kepada saya dengan nasihat mereka.

Lebih mudah bagi anda, tetapi saya dan ibu tinggal. Oleh itu, saya dapat melakukan sesuatu dengan cara saya sendiri, tetapi kebencian di udara kemudiannya menyusahkan. Jadi di suatu tempat saya melakukannya dengan cara saya sendiri (paling kerap), tetapi di suatu tempat lebih mudah untuk menyerah daripada bertengkar.

Dan ibu mertua secara umum mengenai "orang sepertinya" juga dapat membaca keseluruhan ceramah. Kerana keluarga suami adalah penganut yang menganggap semua adat ini sebagai paganisme. Saya juga memanggang mereka semua jenis barang, mereka sendiri tidak mempunyai masa, mereka gembira dengan segala-galanya, dan tidak menjadi masalah bagi mereka pada hari apa itu dibakar, yang utama ialah ia enak dan tidak menyakitkan.

Semoga moderator memaafkan kami kerana offtopic ringan.

[rinishek]

rinishek, patamushta ... Saya akan memperbaikinya sekarang

Berbohong, saya setuju, ketika ibu berjalan di sebelahnya dan melihat di atas bahunya - lebih mudah menyerah

Ya ampun, saya begitu .. Saya hanya berfikir bahawa mungkin kita bakar dahulu, kemudian isikan, anda tidak pernah tahu ...

Ya ampun, saya begitu .. Saya hanya berfikir bahawa mungkin kita bakar dahulu, kemudian isikan, anda tidak pernah tahu ...

Tidak, anda hebat untuk memerhatikan ... Ini saya topi ... Saya mengambil resipi karamel dari Chadeyka, dan dia mempunyai kue puff cepat di painya

Galyun, pai skoka berdiri di proofer sebelum dibakar? 40 minit?
(sho, tidak jelas bagi saya di sisi berapa doh telah bergerak)

Irish, letakkan sudah ... Adonan ini tidak naik banyak ... Saya baru saja menyusunnya, oven telah menghangatkan, baiklah, pasangkan ...

[rinishek]

rinishek, Ireland, baik apa? Bagaimana ia?

meminta foto - tidak ada yang lebih baik, kerana kepala dan telinga lupa membeli bateri untuk kamera, saya terpaksa menggunakan telefon, dan saya Saya tidak bercakap di kamera saya Saya tidak tahu cara menembak dengan telefon saya


Gal, sangat sedap! karamel memberikan rasa yang begitu menarik
Terima kasih kerana resipi!

PySy - jika anda mempamerkan resipi dengan begitu pantas, maka beberapa rakan tidak akan mempunyai masa untuk pergi bekerja. Satu lebih baik daripada yang lain! Saya belum memikirkan roti dengan kastard, dan sama seperti karamel dengan epal! kaneshna, karamel lebih kuat!

[rinishek]

rinishek, phew ... beberapa saraf !!! Saya fikir - ada sesuatu yang salah, tetapi dia memecahkan pai !!! Bagus!!! Sangat bagus!!!

tetapi apa yang salah? sho boleh salah? !!!
seperti kanak-kanak kecil - jika anda sudah tenang - maka saya masuk ke Skoda
kaneshna sudah retak separuh!

[Gashenka]

Gashenka, dan apakah maksud frasa tersebut

"Sikat dengan kuning telur, dan di pos teh manis kuat "?

Lagipun, dalam adunan itu sendiri dan dalam krim, telur, susu, krim masam, krim?

Mungkin dalam puasa entah bagaimana adunan dan krim berubah menjadi kurus? Ini bukan soalan terbiar. dan memandangkan kemungkinan perubahan diet

[Alexandra]

Alexandra, Saya tak tahu nak cakap apa !!! Frasa ini disalin dari Internet. Terdapat penerangan mengenai pai, tetapi tidak ada resipi, jadi saya harus menceduk adunan dari satu tempat, dan karamel dari tempat lain ... Saya akan mengambilnya sekarang ... Saya tidak fikir. ..

[Gashenka]

Jelas, Gashenka, dan saya sudah berfikir - "seluar itu berpusing ... berpusing ada seluar ... "

Tidak, sebenarnya, anda dapat mengetahui cara keluar berpuasa ... dan jangan mengambil doh mentega, dan rebus karamel di dalam air ... maka anda boleh minyak dengan teh !!!

Dan bagi saya - juga karamel tanpa gula

Selain daripada jenaka, saya sedang menunggu, mereka berjanji di sebuah kedai borong untuk membeli sebilangan kecil maltitol, pengganti gula yang digunakan dalam diabetes diabetes, terutamanya pengeluaran asing. Dari segi sifat organoleptik, ia paling dekat dengan gula, dan kemudian saya merasakan banyak perkara - meringues Itali, frangipan, karamel ini dan banyak lagi ...

[Alexandra]

Alexandra, Anda berjaya! Saya hanya mengagumi bagaimana anda membuat perubahan!

[Gashenka]

Gashenka, perubahan mudah dilakukan apabila terdapat banyak resipi asli yang menginspirasi di laman web kami, seperti anda.
Sebab itu saya membaca dengan penuh minat

[Alexandra]

Alexandra, terima kasih untuk kata-kata baik Kami akan menunggu maltitol

Anak perempuan. Saya tidak faham bila hendak mencurahkan karamel ?? Segera atau bila akan dibakar dan dicurahkan ke dalam ketuhar lagi?

Segera!

Persembahan saya adalah 30 minit dalam ketuhar gelombang mikro. Rasa dan bau
Pinggan terlalu lebar dan terlalu kecil - sehingga kek jatuh di sisi.

[Gasha!]

Gasha! Terima kasih banyak untuk resipi! Mereka meminta cucu saya di tadika untuk membakar roti untuk percutian musim luruh. Estessno, selepas percutian mesti makan roti ini. Saya mencari resipi yang akan enak untuk anak-anak untuk masa yang lama, sehingga saya menjumpai makanan anda dan memutuskan untuk membakarnya. Saya sendiri tidak dapat bercuti, tetapi selama sebulan sekarang, ketika bertemu di tadika dengan nenek dan ibu-ibu anak-anak dari kumpulan itu, saya menerima rasa syukur dan pujian (dengan mata bergulung dengan gembira) kerana pai yang lazat. Mereka mengatakan bahawa mereka tidak pernah merasa lebih enak daripada pai epal. Sekarang saya fikir bagaimana mencubanya sendiri ... Keluarga saya penuh dengan diet, dan saya tidak dapat mengatasi yang terbesar. Kita mesti menunggu beberapa percutian. : - \ Jadi terima kasih bukan hanya dari saya, tetapi juga dari banyak pemakan pai.

[simulia]

simuliaTerima kasih banyak atas kata-kata baik anda !!! Saya sangat baik !!!

Saya membakar pai seperti itu dengan pengisian anda. doh sedikit berbeza. Sedap !!!