Kek Swan Lake

: girl_dance: Saya mengalahkannya. Saya suka krim pada amnya. By the way, saya masih membakar biskut (tidak bijaksana). Sekarang saya akan mempunyai dua kek. Saya membuat lebih banyak krim. Menariknya, wafel tidak akan masam dari krim ... Saya akan datang esok. Selamat bercuti.

Gadis-gadis, mata saya penuh dengan lubang, saya tidak menemui mana-mana mengenai berat badan ... Beritahu saya, berapa berat kek yang sudah siap?

[Qween]

Qween, Saya, seperti banyak, mempunyai soalan mengenai ketekunan doh. Apa yang sepatutnya? Saya mendapat tebal, likat. Saya meletakkannya di tengah-tengah acuan dan, dengan sedikit usaha, menyebarkannya ke seluruh acuan dengan sudu

Gadis-gadis yang berminat dengan berat kek siap. Saya mempunyai diameter 26 cm, tinggi 6 cm, berat 1.9 kg. Kebenaran lupa untuk menimbang selepas perhimpunan. Ini adalah berat setelah meratakan dengan ganache. Tetapi saya mempunyai sedikit ganache + Saya pada mulanya memotong "tubercle" kerak coklat untuk remah (masih tinggal).

[yalexandrina]

yalexandrina, terima kasih !!!

Helo, saya masih ingin mencuba kek ini, saya melakukannya seperti itu, tetapi kek tidak berfungsi, sangat tebal, mungkin perlu menambahkan lebih banyak susu, dan jika diganti dengan SHNK, ia akan sangat berbeza dengan resepi !!!?

[gelombang]

gelombang, Saya menggantinya dengan SHNK atau untuk kek coklat dengan kefir dari Cilia, saya lebih suka.

Elya, terima kasih !!

Selamat petang!!
Dan saya bersama kek ini hari ini
mengatakan bahawa sangat besar adalah tidak mengatakan apa-apa.
Saya membuat adunan coklat satu pertiga kurang. Dibakar dalam periuk perlahan, 40 minit sudah cukup. Tetapi dia melambai dengan sangat lurus
Saya tidak akan mencurahkan coklat, taburkan dengan parut
Berapa lama saya dan suami makan - saya tidak tahu))))))))
Kami akan bermula esok, pada hari Sabtu tetamu akan datang, saya takut mereka perlu mencuba kek 3 hari))))))

dan balang tiga meter di sebelahnya, untuk menganggarkan ukuran "bencana"


Doh saya juga pekat, dan saya menambah 2-3 sudu besar. l. susu

[Gerda1]

Gerda1, dan pada hari ketiga dan keempat kuihnya akan sedap !!! Dan jika anda takut bahawa anda tidak akan menguasai semuanya, anda boleh membungkus bahagian dalam filem dan menghantarnya ke peti sejuk, dan kemudian menggunakannya sekali-sekala.

Sudah berapa lama saya mencuba membuat kek Tasik Swan, tetapi semua tangan saya tidak sampai, semuanya berhenti pada kuih saya sendiri, lebih terbukti, dan saya takut dengan kek ini, saya fikir ia sangat sukar. Dan akhirnya saya mengambil keputusan dan berjaya.
Apa yang boleh saya katakan ... ia tidak berjaya seperti yang saya mahukan ... Saya tidak tahu apa yang membuat saya kecewa. Atau pena saya, yang kedua-duanya kidal ... atau sesuatu dalam produk saya tidak betul ... atau resipi itu sendiri mengecewakan saya.
Saya tidak membuat kek coklat. Dan saya membakarnya 2 kali. Kali pertama saya menguli dengan ketat mengikut resipi, doh tidak boleh dikatakan sangat pekat (seperti krim masam pekat buatan sendiri), saya memasukkannya ke dalam periuk perlahan. Waktu pembakar adalah 80 minit, tetapi kuihnya terasa kusam dan berat. Masa mengizinkan saya, kek mula dipanggang dan saya menguli kali kedua. Saya benar-benar ingin membakar kek kedua mengikut resipi yang berbeza, tetapi masih memutuskan untuk mengalahkan kek ini dan sekali lagi menguli semuanya sama, tetapi kali ini saya memasukkannya ke dalam ketuhar, memutuskan bahawa ia adalah roti multicooker yang harus disalahkan pertama kali. Tetapi kek itu berat lagi. Saya terpaksa mengumpulkan dari apa yang ada.
Saya membakar kek dengan meringue tanpa masalah. Ternyata hebat dan menyukai krimnya.

Foto keseluruhan kek berputar dan terlupa, bahagian atasnya dipenuhi dengan coklat cair.
Di sini saya mengambil baki kepingan pada waktu pagi, di sini anda dapat melihat kek masalahnya.


Tapi sama, saya akan terima kasih Anechka, mungkin dia masih akan melihat forum dan melihatnya. Saya menyukai idea kek bukan wafel yang digabungkan dengan krim seperti itu, tetapi saya akan memikirkan adunan coklat. Mungkin saya akan menggunakan pautan pada awal topik yang diberikan oleh Anya sendiri dan cuba membuat kek ini dengan biskut dari natapit "Christmas bomb"

[Nelya]

Nelya, peliknya anda mendapat kek seperti itu. Lihat halaman sebelumnya - saya membakar dan menunjukkan potongannya. Kek itu ternyata bombastik !!! Saya membakarnya untuk pelanggan beberapa kali, ia selalu berjaya. Resipi yang sangat baik! Kek coklat saya ternyata tinggi, berliang besar, lembut. Anda merosakkan sesuatu dalam makanan atau teknologi penaik.

Sveta, saya katakan bahawa saya mempunyai kedua-dua pemegang kiri. Tidak dapat membandingkan dengan tuan
Voscheto Saya berkawan dengan semua biskut, tetapi di sini saya tidak berteman. Dan yang peliknya pada kedua-dua masa ini. Mungkin ada muslihat lain ... Saya membaca keseluruhan topik dan bukan sahaja saya mendapat kek berat

[Nelya]

Nelya, apa jenis serbuk penaik yang anda gunakan? Selalunya ada penyergapan.
DAN COCOA !!! Koko berkualiti rendah! Saya membakar diri beberapa kali menggunakan coklat dari ATB (ini adalah seram yang dahsyat) dan kadang-kadang Mriya. Saya cuba menggunakan Dr. Oetker, tidak ada tusukan !!!

Svetik, serbuk penaik saya tidak ingat yang mana. Saya baru membelinya, tetapi saya segera menuangkan beg ke dalam balang. Tetapi apa dan di mana saya mengambil - saya tidak ingat. Atau di ATB atau Silpo. Tetapi pastinya bukan Dr. Otter.
Dan saya mempunyai satu koko. Sekarang saya hanya membeli Kommunarka Belarus.

dan saya dan saya membuatnya, sedap, sooooo manis, saya tidak menambah koko, dohnya begitu sejuk, ketika itu saya rendam kuih dengan kopi

di sini dia manis

Baiklah, saya akan tunjukkan kek saya di potong)))
Pada hari ketiga, para tetamu menghabiskan baki suku ... semua sangat menyukainya
Tetapi semata-mata untuk diri saya, saya akan membuat separuh bahagian

[nila]

nila, mungkin itu tepung?

dan kek saya tidak berjaya. Kusam dan berat. Serbuk penaik Dr. Overt, Callebaut koko alkali. Tepung Makfa. Tangan juga kelihatan tumbuh dari tempat yang betul ...
Tetapi ia tidak berjaya ... sekarang saya membakar VNK dengan koko sebagai pengganti.

Tepung Makfa

Gadis, jangan ambil MacFoo ini, byaka masih ...
Sekarang terdapat banyak tepung dengan kualiti yang jauh lebih baik, Belyaevskaya sangat baik, Aleika telah menjadi lebih buruk, tetapi juga lebih baik daripada Makfa.

[Olga]

Olga, setiap wilayah mempunyai pengeluar tepung Makfa sendiri. Kami di Ukraine juga mempunyai Makfa pengeluaran Ukraine. Tepung hebat!

[svetta]

svetta, di Rusia sejauh yang saya tahu

Gadis, jangan ambil MacFoo ini, byaka masih ...
Sekarang terdapat banyak tepung dengan kualiti yang jauh lebih baik, Belyaevskaya sangat baik, Aleika telah menjadi lebih buruk, tetapi juga lebih baik daripada Makfa.

Saya tidak tahu, saya tidak melihat apa-apa yang buruk dalam dirinya. Saya banyak mencuba, saya berhenti di situ. Dan saya membakar biskut dan kek cawan di atasnya. Dan ciabatta juga hanya ada di atasnya. Tidak ada aduan.
Dan seperti itu, seperti yang anda tulis, kami tidak mempunyai))).

[Olga]

Olga, hanya ada satu tanda dagangan Makfa, tetapi kebimbangan itu merangkumi beberapa perusahaan di seluruh negara yang menghasilkan tepung di bawah TM ini (termasuk). Oleh itu, tepung satu TM mungkin berbeza dari segi kualiti. Walaupun tidak sepatutnya.
🔗Makfa

Secara amnya, anda perlu memerhatikan bahawa kandungan protein dalam tepung sekurang-kurangnya 12.0 g setiap 100 g. Belyaevskaya baru berusia 12 tahun.

[Olga]

Olgasayang, tepung Belyaevskaya dijual jauh dari seluruh Rusia. Sebaliknya, ia adalah pengeluar tempatan anda, hanya sedikit orang yang mengenalinya.
Di Ukraine, sayangnya, pada semua jenama tepung, tanpa mengira pengeluarnya, nilai dari GOST ditulis semula. Dan tepungnya semua berbeza, walaupun tulisannya sama.

Pengeluar Wilayah Altai, gandum kami tidak tumbuh.
Mengenai makna yang ditulis semula - Saya tidak setuju, saya selalu pergi ke pasar dan kedai dan memperhatikan komposisi, ini berbeza bagi setiap orang.
Saya tidak hanya menyebarkan perbincangan di sini, saya terbakar di Mkkfe, biskut ternyata sejuk, saya tidak membeli lagi.
Ngomong-ngomong, semalam tasik lain dipanggang atas pesanan ibu saya, esok saya akan bertemu dengan rakan-rakan, mereka mungkin akan memuji saya!

[Olga]

Olga, kita mempunyai perkara yang sama yang ditulis pada SEMUA tepung gandum. Sehingga saya belum menemui maksud lain. Oleh itu, saya berpendapat bahawa kemungkinan besar mereka menulis GOST, tetapi saya tidak dapat memeriksa.
Dan Makfa adalah tepung kami yang sangat baik, mahal.

Adakah anda hanya membuat krim mentega dalam kek ini? Sekiranya anda membuat krim masam dengan susu pekat rebus, adakah meringue akan basah?

[Qween]

Pengeluar Wilayah Altai, gandum kami tidak tumbuh.

Ayuh ...
Di Altai, malah dieja ditanam. Dan ini adalah salah satu gandum terbaik.

Saya sangat suka Makfa. Salah satu daripada tiga pengeluar kegemaran saya. Dan saya hanya mengambil semolina, umumnya Makfovskaya. T.
Maaf kerana dimatikan.

Qween, terima kasih kerana resipi !!! Saya akan tandakannya. Saya akan bakar untuk cuti Tahun Baru.

Saya ingin mengetahui berapa diameter kek, dari jumlah ramuan yang ditentukan, yang diperoleh daripada pengarang?
Saya mempunyai kek dan bentuk kira-kira 25 cm, dan kek ternyata rendah, dan meringue dan krimnya dioles dengan baik, sangat tipis. Saya memanggang pada waktu petang, kepala saya sudah berfikir sedikit, terperangkap dengan ungkapan bahawa bentuknya harus diambil sesuai dengan diameter wafel ... Tetapi saya semestinya cuba memotongnya ... Entah bagaimana saya akan cubalah mengulanginya dalam ukuran yang berbeza, jika rumah tangga akan menghargai kombinasi rasa esok.

Saya membakar kek untuk percutian, menambahkan 1 gelas tepung ke dalam biskut, ternyata coklat lebih lembut, lebih enak, lebih sedap.

[valentina13]

valentina13, Saya mempunyai bentuk silikon 25 cm, jika kek menonjol sedikit di luar biskut, saya memotongnya dan itu sahaja.
Ngomong-ngomong, kali ini saya buat dua jenis krim, mentega pekat, dan curd cheese-sah. serbuk.

Saya membakar kek untuk percutian, menambahkan 1 gelas tepung ke dalam biskut, ternyata coklat lebih lembut, lebih enak, lebih sedap.

Ya, saya cukup berpuas hati dengan konsistensi doh untuk kek coklat, tetapi saya tidak memikirkan memotong wafel, dan sejujurnya, saya takut ia akan pecah. Saya lebih malu kerana jumlah jisim krim dan protein, dengan diameter 25 cm, jelas tidak mencukupi, jadi saya bertanya berapa ukuran yang disiapkan penulis.

Gadis, tolong !!!
Ada idea untuk membuat tasik untuk krim Charlotte?
Adakah anda fikir ia berbaloi atau tidak?

[Olga]

Olga, berbaloi, saya lakukan.

Saya baru-baru ini membuat kek ini. Saya melakukannya untuk kesekian kalinya, seperti tidak ada penyergapan. Tetapi tidak, dan ada lubang pada wanita tua itu. Kek saya tidak naik. Secara amnya, ngeri itu ternyata mengerikan.
Pertama, di pintu keluar, pancake dengan ketinggian 3 cm, apabila dipotong ke dalam, dirobohkan seperti kental seperti tidak dipanggang. Serbuk penaik diambil oleh Dr. Otter dengan preskripsi.
Kedua, walaupun koko Dr. Otter, warnanya berwarna kelabu-coklat.
Ketiga, rasanya sangat mengerikan.
Oleh kerana kek itu dibuat khas, dan saya mempunyai batang di depan saya, saya membakar kek baru.
Saya mengambil kira kesilapan - kurang 0,3 timbunan. tepung, serbuk penaik memberikan 0.5 sudu kecil. lebih banyak lagi. Tidak ada koko lain, tetapi ada sebungkus (per gelas) coklat panas oleh Dr. Otter yang sama, menuangkannya dan menambah 1.5 sudu besar. l. koko. Dan lihatlah, kek itu naik, lembut, gelap dan rasanya biasa.
Setelah meneliti sebungkus kakao, saya mendapati bahawa pengeluarnya adalah Romania. Saya tidak mahu mengatakan perkara buruk tentang orang Rom, tetapi mereka membuat g koko .... pasli dan serbuk penaik yang sama. G.
Ringkasnya, kek itu ternyata, pelanggan gembira, berikut adalah foto

Kek cantik !! Terima kasih kerana resipi !! Saya akan memanggangnya begitu lama - beberapa tahun. Tetapi semuanya ternyata jauh lebih mudah daripada yang saya fikirkan.
Inilah potongan saya

Wah, kek yang menarik. Dia mengambil semuanya untuk dirinya sendiri. Saya pasti akan melakukannya.

Berapakah berat kek siap? Katakanlah pzhlsta😁

Tambahkan semua bahan mengikut berat, tolak kira-kira 15% setiap pek. Dan beratnya juga bergantung pada apa yang akan anda hias.

Terima kasih kerana resipi !!! Kek sedap !!!

Saya buat kek ini. Kami akan mencuba esok. Saya rasa ia sangat sedap (semasa mengumpul dan mencubanya). Saya adalah orang jahiliah yang lengkap dalam perhiasan, jadi saya mohon maaf. Buat pertama kalinya saya mencuba beberapa bungkus gelembung di sisi. Lain kali, saya harap ia akan lebih lancar. Tidak ada lagi kekuatan untuk mastic, tetapi tentu saja akan lebih cantik.
Secara umum, jangan menendang

Ternyata begitu tinggi. 13 sm

[Svetulechkaaaa]

Svetulechkaaaa ... anda memberikannya !!!

Bagus!

Buat pertama kalinya saya mencuba beberapa bungkus gelembung di sisi.

Svetul, dan perincian untuk amatur ?!

Bagaimana jerawat ini dilakukan ?!

[Merenda]

Merenda, sepanjang ketinggian kek, sehelai lapisan filem jerawat dipotong (yang sangat digemari oleh semua orang). Panjang jalur cukup untuk membungkus kek.Di satu sisi filem, lapisan coklat nipis diaplikasikan secara merata sepanjang keseluruhannya (150 g coklat + 70 g mentega).
Kami membungkus kek. Apabila coklat meraih (tangan saya mencapai 10 minit), keluarkan filem dengan teliti. Semuanya.
Saya mempunyai video, tetapi di telefon saya ... saya hanya boleh menghantar melalui Watsap ...
Dan terima kasih atas pujian

[Cacing cahaya]

Cacing cahaya, Terima kasih banyak - banyak !!!

Tidak mungkin saya pernah seperti itu melanggan membuat keputusan saya, tetapi ... tidak pernah mengatakan tidak pernah , jadi saya dengan senang hati menerima tawaran:

Saya mempunyai video, tetapi di telefon saya ... saya hanya boleh menghantar melalui Watsap ...

Saya menulis surat kepada PM.

Resipi yang menarik. Saya membawanya ke penanda buku. Cuma saya mempunyai soalan, di mana sebenarnya angsa ???
Dijangka dapat melihat kek yang dihiasi angsa

Kuihnya sedap. Dibuat untuk 6 biji telur. Bentuk 23 cm. Krim itu mengambil 600 g mentega + 2 tin susu pekat. Bahagian sisi dan bahagian atasnya diratakan dengan krim.