Memanggang dan memanggang

Saya tidak dapat memasukkan foto, atau melihat kod sf103 di laman web ini, atau saya boleh menghantar gambar melalui pos

[NatalyTeo]

NatalyTeo, Saya hampir tidak menjumpai sesuatu di laman web mereka, tetapi saya melihatnya, mereka mempunyai 555 rubel untuk 6 keping, malah saya melihatnya lebih murah. Dan mengapa lebih baik?
Saya bertanya siapa yang menggunakan apa, kerana saya tidak faham bentuk apa. Begitulah di Italica mereka lebih luas dan nipis
, tetapi ada

Saya membaca cawangan.

Bahan Nordic Ware adalah aluminium die-cast 3mm dan lapisan tidak melekat. Semua ini bersama-sama membolehkan adonan memanggang dengan baik, naik, menghasilkan kesan ketuhar Rusia, di mana produk itu lemah, menghilangkan sepenuhnya tempat-tempat mentah, tanpa roti walaupun dengan sejumlah besar "basah" pengisian.

Pemasaran perniagaan yang baik.
Bakeware silikon - bagaimana ia lebih buruk daripada aluminium?
Segala bentuk hanyalah Borang. Lagipun, penaik adalah oven / ketuhar.
... produk ini lemah dalam silikon dan aluminium.

Beberapa Acuan Silikon (dari faktor bentuk yang setanding) hampir dengan kos aluminium.
Juga, beberapa pengeluar menulis:

Acuan diperbuat daripada bahan silikon khas, mempunyai sebilangan sifat unik: diikuti dengan set standard ...

Bahan silikon - berbeza dari pengeluar ke pengeluar? Adakah lebih baik / teruk?
terima kasih

PS Menjumpai cawangan "Barang silikon (bentuk, permaidani, sarung tangan, dll.)", Saya membaca.
Tertarik secara khusus - membakar pinggan di Oven Mini, sebenarnya, ini adalah cawangan

[Iskatel-X]

Iskatel-X, silikon lebih teruk-lebih baik, nipis-tebal, lebih murah-lebih mahal. Kadang-kadang, omong-omong, ia juga berbau .. Nah, ini adalah China yang sangat murah.

Semakin nipis, semakin teruk bentuknya. Sekiranya tebal, bentuknya lebih baik, tetapi ia tahan lebih lama di dalamnya. Setelah membeli acuan Nordica, saya mengeluarkan semua silikon. Kesan yang salah. Tetapi ini dapat difahami jika anda sering membakar.

Segala bentuk hanyalah Borang. Lagipun, penaik adalah oven / ketuhar.
... produk lemah - baik dalam silikon dan aluminium.

Mereka lupa tentang kekonduksian terma.

Bakeware silikon - bagaimana ia lebih buruk daripada aluminium?

Tidak ada yang mengatakan mana yang lebih teruk, tetapi penaiknya BERBEZA, jadi saya telah membuang acuan roti aluminium (seperti pada x / h), dan banyak silikon ... beberapa yang paling mahal ... Tupper's. Silikonnya tebal, berkualiti tinggi, walaupun di bawah berat doh, ia masih boleh pecah di sisi. dan begitu roti dalam aluminium tuang dan roti dalam (walaupun mahal) silikon, ini adalah dua perbezaan besar "seperti yang mereka katakan di Odessa kami." Saya sendiri mengalaminya. Tiada ciri kerak nipis yang renyah

[Ludmila]

Ludmila

Silikon tebal, berkualiti tinggi, walaupun di bawah berat doh, ia masih boleh mengembang sisi.

Jawapan yang sangat cekap! Apa yang saya cari.
Di Internet - hanya pemasaran ...
terima kasih

[Ludmila]

Ludmila, betul-betul! Kerak! Untuk muffin, ini penting. Kek cawan adalah serpihan di bahagian dalam dan kerak di bahagian luar. Tetapi dalam silikon tidak berfungsi seperti itu.

Saya biasa membakar casseroles keju kotej dalam silikon. Saya mencubanya sekali dalam acuan seramik ... dan mengeluarkan silikon ... Nah, inilah langit dan bumi. Rasanya sangat berbeza sehingga saya tidak lagi menggunakan silikon untuk makanan bakar ini.

Untuk roti - tambang seperti dalam acuan seramik. Atau aluminium tebal (tidak ada yang khas, tetapi ada Nordic). Pelinciran dinding yang baik - dan tidak ada masalah dengan ...

Dan ya, sejumlah besar adunan penuh dengan silikon. Dan kecil juga. Kek cawan yang dipanggang kecil - bergegas tidak naik, tetapi ke sisi. Ternyata di bawah kek cawan ... bertukar ke kuali cupcake biasa + bentuk kertas. Perbezaannya juga ketara.

dan untuk penaik ini saya tidak lagi menggunakan silikon.

Tidak, saya terus menggunakan silikon saya.Untuk sebilangan roti yang dipanggang, HANYA DIPERLUKAN, kerana dalam tin keras tidak mungkin menghasilkan semula resipi, kerana kaleng TEPAT LEMBUT diperlukan. Contohnya dalam "Arabian Cupcake". Adalah mungkin untuk mengisi jeli dan mengeluarkannya dengan mudah. Ia tidak akan berjaya

[praktikal / popular?]

Nordic Ware - kaleng untuk muffin sederhana / kecil adalah yang paling banyak praktikal / popular?
Di sisi luar, saya melihat.
terima kasih

[Mila1]

Mila1, apa keindahan ini begitu luar biasa?

[Iskatel-X]

Iskatel-X, pergi ke Temko Nordik kami, di sana anda dapat melihatnya dipanggang. pilih satu monumental: bulat atau segi empat tepat. Anda boleh mengambil yang kecil: rama-rama kelihatan baik dalam makanan yang dipanggang. Hadiah dalam bentuk yang baik - dua kek cawan bersaiz sederhana.

[Ludmila]

Ludmila, untuk jeli - tidak ada soalan yang diajukan, hanya silikon. Oleh itu, saya membuang tambang, dan tidak membuangnya. Saya membuat daging jeli untuk bercuti dengan silikon. Ternyata cantik dan juga dalam masa yang sama. Buah, jeli susu, seperti panacotta, pastinya adalah silikon. Tetapi barang bakar habis. Bermain cukup

Iskatel-X, dan inilah pilihan peribadi. Saya suka Warisan dari yang kecil. Kuartet yang baik adalah bahagian tengah. Yang utama, kegemaran mutlak adalah Heritage and Bavarian. Tidak ada resipi umum. Sesuai untuk semua orang dan untuk Tahun Baru - Rumah!

Saya pergi ke topik mengenai Nordic Ware, saya terlupa bahawa ada satu.

[Mila1]

Mila1, apa keindahan ini begitu luar biasa?

Svetochka, dia ada di suatu tempat di laman web ini, saya melihat. Saya mahu menyiarkannya ketika saya datang ke laman web ini, tetapi menaip mesin carian, saya menjumpainya. Benar, dia ada di sini tanpa foto. Saya fikir saya meletakkan gambar saya di sana. Saya telah membakarnya selama bertahun-tahun. Kek cawan itu indah, senang dibuat, walaupun pada mulanya nampaknya sukar. Saya membuatnya dalam bentuk silikon Tupper "MIRACLE". Dia SEMPURNA untuk kek cawan ini. Di sana, keseluruhan muslihatnya ialah pertama-tama anda perlu membakar cupcake di dalamnya, dan kemudian menusuknya dengan tusuk sate panjang, sering melalui dan melalui dan masukkan semula ke dalam bentuk ini dan tuangkan agar-agar. Jeli memerlukan banyak. Oleh itu, anda perlu mempunyai tempat untuk mengembangkan kek. Dalam kesukaran tidak akan berjaya. Dia sangat baik dalam keadaan panas. SANGAT menyegarkan

Terima kasih! Saya pasti akan melihat! Sangat bagus! Tetapi saya tidak mempunyai bentuk seperti itu (((

Terima kasih! Saya pasti akan melihat! Sangat bagus! Tetapi saya tidak mempunyai bentuk seperti itu (((

Svetochka, anda boleh menggunakan sebarang acuan silikon dengan lubang.

Kenapa dengan lubang? Saya ada...

Kenapa dengan lubang? Saya ada...

Saya tidak tahu Keseluruhannya sangat senang apabila anda memotongnya dalam jeli ternyata

[dengan lapisan tidak melekat - bagaimana memilih?]

Borang untuk memasak (membakar) kursus kedua dalam ketuhar mini (ayam, daging, kentang, nasi, ...) dengan lapisan tidak melekat - bagaimana memilih?
Julat harga sangat besar.
Mana yang lebih baik / teruk?
Bukan silikon.
terima kasih

[dengan lapisan tidak melekat - bagaimana memilih?]

Borang untuk memasak (membakar) kursus kedua dalam ketuhar mini (ayam, daging, kentang, nasi, ...) dengan lapisan tidak melekat - bagaimana memilih?
Julat harga sangat besar.
Mana yang lebih baik / teruk?
Bukan silikon.
terima kasih

Saya menggunakan tin UltraPro Tupper untuk kursus kedua saya. Ia boleh digunakan di dalam peti sejuk dan ketuhar. Hanya JANGAN letakkan di atas api terbuka atau di atas pinggan panas. Anda boleh memasak di dalam periuk dan penutup, atau anda boleh memasak 2 pinggan di 2 tingkat sekaligus, ringan (hampir tanpa berat), tetap panas dengan baik, SANGAT mudah dibersihkan, tetapi harganya mahal

Saya juga memesan borang-borang ini. Saya mencari, mahu membeli, tetapi ia tidak dapat dijumpai ... Ozon membantu ...

[Merenda]

Merenda,
Terima kasih untuk pautan.

Ditambah pada hari Jumaat 08 Apr 2016 03:24 PTG

Tuan-tuan, Berghoff mempunyai acuan yang bagus di ozon, siapa yang menggunakannya? Adakah timah atau lebih kuat?

Terdapat juga untuk roti.

🔗

[Elena]

Elena, Yang ini?


Lihat beratnya, 450 gram. Nordicov mempunyai kira-kira satu kilogram, jadi ...

Mungkin seseorang akan berminat dengan tawaran tersebut.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

Semalam saya membeli dua acuan yang boleh dilepas dengan bahagian bawah, 10 cm dan 14 cm di Metro. Tinggi, seperti kek. Kualitinya, pada pendapat saya, sangat bagus, tetapi harganya berharga 30 dan 50 rubel. , jadi saya mencuba, tidak sayang jika mereka tidak sesuai.

Gadis-gadis, di mana anda dapat harga seperti itu?) Walaupun sudah dua tahun berlalu ... tetapi untuk melakukannya .. tingkatkan sepuluh kali ganda .. Saya membeli acuan kek 14 cm dengan harga 600 rubel .. dan di dalamnya saya juga mengumpulkan kek, pastinya tidak begitu selesa, kerana sisi-sisinya tinggi, tetapi jauh lebih baik daripada mengumpulkan dengan tangan)
keji. Saya baru mula mempelajari topik ini, jadi saya menulis terus dari catatan pertama

Ditambah pada hari Rabu 28 Sep 2016 10:25 PTG

Saya membaca topik, tidak menjumpai apa-apa mengenai bentuk syarikat PME .. Seorang rakan (bukan dari Rusia) sangat mengesyorkan mereka, tetapi setakat ini melalui mesin pencari saya tidak dapat menjumpainya di Rusia .. Tidak ada yang bertemu atau mungkin sudah menggunakan borang sedemikian?

PME

Syarikat ini terlibat dalam pengeluaran muncung gula-gula. Forum itu membincangkan mereka. Firma Britain. Mungkin mereka mula menghasilkan bentuk. Tetapi ia tidak akan sampai kepada kita dengan cepat. Nampaknya perlu melihat laman web asing. (Sebagai pilihan - 🔗 )

Syarikat ini terlibat dalam pengeluaran muncung gula-gula. Forum itu membincangkan mereka. Firma Britain. Mungkin mereka mula menghasilkan bentuk. Tetapi ia tidak akan sampai kepada kita dengan cepat. Nampaknya perlu melihat laman web asing. (Sebagai pilihan - 🔗 )

Ya, sudah dibebaskan) dia telah lama menggunakannya) tetapi kemudian Austria, Eropah ... Sehingga sampai ke kami .. Saya menjumpainya di laman web asing, tetapi saya ingin berada di sini di Rusia .. Saya akan melihat lebih jauh ..)

Salam.))
Saya melihat bentuknya dan menganggap senang membuat salad di lapisan di dalamnya. Walaupun, satu pusingan lebih baik untuk ini, kerana anda juga perlu mengambil pinggan untuk yang satu ini.

.

Saya meminta nasihat. Bolehkah ada yang menggunakan borang seperti itu?

Saya tidak pernah menggunakan yang seperti ini.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, ada yang dapat memberitahu saya cincin / kotak mana yang lebih baik untuk dibeli - tingginya 6 cm atau 8 cm? Mungkin mereka menulis dan membincangkannya di sini, tetapi saya tidak dapat membaca keseluruhan topik sekarang - saya perlu memutuskan pesanan untuk Tao.

[Svetlana]

Svetlana, Saya akan mengambil yang lebih tinggi, mereka lebih praktikal: jumlah yang lebih kecil akan masuk ke dalam jumlah apa pun, tetapi untuk yang lebih besar, hanya yang tinggi.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih! Saya juga cenderung ke bentuk yang lebih tinggi. Biarkan lebih baik dengan margin daripada ketinggian yang tidak mencukupi. Eneky, Tanya, JV Taobao, menulis bahawa dia mengambil 6 cm dan cukup untuknya, dan saya mengambil pembaris, melihat, menganggarkan dan berfikir bahawa tiba-tiba ia tidak mencukupi.

[Svettika]

Svettika, Saya mempunyai semua cincin / kotak 10cm, lebih senang bagi saya.

Gadis-gadis, mungkin ada yang memerlukannya, di kedai dalam talian "Order" terdapat borang biolovskiye untuk kuih-muih dari ketiga-tiga saiz.
1 l - 248.5 rubel.
1.4 l - 247.4 rubel.
2 p. - 307.9 rubel.

Di sini, saya mendapat satu set hidangan penaik (ketuhar, microwave) dari Emile Henry. Tiga bentuk yang lebih kecil dalam satu set hadiah dan yang terbesar dibeli secara berasingan.



Warna Burgundy, ukuran bentuk terbesar adalah 42x27, yang terkecil ialah 22x14. Pengilang meletakkan hidangan ini sebagai HR (Rintangan Tinggi) - tahan terhadap kejutan mekanikal dan cip, membolehkan turun naik suhu dari -20 hingga +250, iaitu, ia dibenarkan dari peti sejuk ke ketuhar panas. Secara semula jadi, saya tidak akan memeriksa ini, saya mengambil kata-kata saya untuk itu. Glasir tahan calar (dipotong ke dalam acuan itu sendiri) dan tahan terhadap pencuci agresif di mesin cuci pinggan.
Dengan kit seperti itu, psikologi persediaan untuk memasak berubah. Sekiranya sebelumnya anda sudah mengetahui berapa banyak yang harus diambil sehingga semuanya sesuai dengan satu bentuk, sekarang anda membeli berapa banyak yang diperlukan untuk calon syarikat, dan kemudian anda memilih borang, atau beberapa borang, yang semuanya sesuai. Kedua-dua acuan yang lebih kecil sesuai dengan kombinasi gelombang mikro saya, yang dengan elemen pemanasan dan perolakan ...
Walaupun saya memasak di dalamnya hanya tian sayur Provencal (recette de tian français), dalam dua bentuk sederhana, isteri saya tidak bertolak ansur dengan tomato segar untuk rasa dan bau, dan mengikut resipi yang mereka bergantung di sana, dan saya juga menyukainya. Oleh itu, untuknya, dalam bentuk kecil - tian dengan sos tomato, dan untuk dirinya sendiri dan tetamu - dengan tomato segar ...
Secara amnya, ia adalah set praktikal, mudah dan sangat cantik. Dalam bentuk terkecil saya bercadang untuk membangkitkan pate untuk hujung minggu, yang terbesar - tian daging kentang dengan bawang dan keju. Dan senang menyimpan semua ini - seperti dalam foto, semuanya sesuai dalam satu bentuk ...
Secara amnya, saya pasti mengesyorkannya!

Di sini juga, saya menyombongkan diri. Saya membeli ramekin dalam bentuk kecil secawan kopi dari Lenta.Saya telah lama menginginkannya.
🔗
Anak-anak kecil yang comel, saya mengambil 2 set. Mungkin lebih banyak, tetapi di mana meletakkan semua ini? Hari ini saya dengan cepat membuat telur dadar dengan ham dalam mikron.

[Longina]

Longina, Elena, Saya juga melihat ramekin yang dibahagi-bahagikan dari Emile Henry - kini kami menjualnya secara pukal, dalam pelbagai warna dan saiz, tetapi saya tidak tahu apa yang harus dimasak di dalamnya supaya tidak pastri manis ... Kecuali seperti gelas untuk bir, dan walaupun begitu, mereka tidak akan sesuai, kerana ia tidak tinggi ...

Di sini, saya mendapat satu set hidangan penaik (ketuhar, microwave) dari Emile Henry.

Hebat! Impian saya, tetapi harganya menggigit ... Saya mahu pusingan ini, dengan topping untuk membakar roti.

Saya mahukan satu pusingan dengan topping untuk membakar roti.

Ya, saya juga tidak keberatan ... Nampaknya dari koleksi tahun lalu, tetapi masih dijual, dan belum dikeluarkan dari produksi ...

[Kapet]

Kapet, Konstantin, di bawah bir akan terlalu kecil. Saya mengambilnya hanya untuk pastri manis: kaserol puding keju kotej, clafoutis dengan beri atau untuk telur dadar dan kaserol sayur, julienne. Tetapi petani saya akan terlalu kecil. Saya ada dari senarai harga tetap seperti itu.

[Longina]

Longina, apa yang comel! Di bawah kaviar hitam, semua orang - betul!

[Longina]

Longina, Lena,

ramekin kecil membentuk ukuran cawan kopi

acuan sejuk

Saya memesan cetakan untuk baguette pada ozon dengan harga yang menarik - 140 rubel.

🔗

Dan di tempat yang sama - acuan tart sempit dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan. Saya mahukan yang serupa sejak sekian lama, tetapi di sini harganya sangat bagus! Seminggu yang lalu, borang ini dua kali lebih mahal.

🔗

Bentuk yang sama wujud dengan lubang.

[Yuliya K]

Saya memesan cetakan untuk baguette pada ozon dengan harga yang menarik - 140 rubel.
Dan di tempat yang sama - acuan tart sempit dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan. Saya mahukan yang serupa untuk masa yang lama, tetapi di sini harganya sangat bagus! Seminggu yang lalu, borang ini dua kali lebih mahal.

Yuliya K, Yulia, Saya sudah mencuba tart pan! Suka sangat!
Hidangkan kopi ganache dan prun # 16

[Evgeniya]

Saya sudah mencuba acuan tart! Suka sangat!
Hidangkan kopi ganache dan prun # 16

Evgeniya, Evgeniya, terima kasih atas maklum balas borang dan pautan ke resipi tart! Oh cantiknya !!

Di sini, Baking dan baking dish # 238, berjanji untuk "mengaduk" dalam acuan kecil Emile Henry dari siri "Ultimate" (22x14 cm).
Saya melaporkan:

Saya mahukan bukan hanya pâté, tetapi seperti "non-kuuvsekh". Saya menaiki laman masakan Perancis - hasilnya, saya mendapat parfait pengarang asal dari hati arnab, dengan sumsum tulang dan minuman keras Molly's Irish Cream. Resipi dari Raymond Blanc "Chicken Liver Parfait" diambil sebagai asas. Hati arnab, sumsum tulang, tiga telur, bawang goreng sedikit dengan bawang putih, bawang putih kering, lada hitam, thyme, mentega, dan lain-lain, semua mentah dan segar dalam bekas yang sesuai dipukul dengan pengadun sehingga rata. Oh ya, dan segelas minuman keras Molly's Irish Cream - ia mengandungi wiski, krim, rasa manis - betul-betul apa yang diperlukan oleh parfait yang baik, dengan ketiadaan cognac, Madeira dan anggur port. Ia disiapkan dalam mandi air: air panas dituangkan ke dalam bentuk yang lebih besar, satu bentuk dengan isi berisi ditutup dengan kerajang dimasukkan ke dalamnya, dan semua ini diletakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 130C selama 45-50 minit (hingga 60C -70C di dalam pinggan). Setelah dibakar, tuangkan di atasnya dengan mentega (hampir tidak ada ruang untuk mentega dalam bentuknya), dan selama beberapa hari di dalam peti sejuk, untuk membentuk rasa akhir yang betul.
Lain kali, apabila saya memasak sesuatu seperti ini, saya akan cuba menjadikannya resipi yang berasingan di sini di forum ...