Daging ala Singapura

[Daging ala Singapura]

Dahulu lama. Saya membeli biji adas dalam beg. Terdapat resipi pada beg itu. Saya memutuskan untuk mencubanya. Apa kaitan Singapura dengannya, saya masih tidak faham, tetapi saya masih menggunakan resepinya.

Daging ala Singapura

untuk 500 gr daging

Memasak pengasam. Campurkan dalam periuk kaca:
1 meja. sesudu kicap
2 ulas bawang putih (cincang)
0.5 sudu teh sudu garam
0.25 sudu kecil sudu lada
1 teh sudu madu
1 meja. sesudu minyak sayuran
1 sudu adjika (ini sudah menjadi makanan tambahan saya. Saya tidak tahu sama ada ada adjika di Singapura.)
0.25 sudu teh setiap satu sudu adas tanah dan biji jintan

Potong daging ke dalam mi, celupkan dalam sos, kacau, sejukkan hingga pagi).
Terdapat tiga pilihan memasak.
1. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran dan hidangkan segera.
2. Sekiranya daging sukar, contohnya daging lembu, goreng, tambahkan sedikit air dan reneh.
3. Masukkan periuk bersama daging di dalam oven selama 40 minit. Tetapkan dengan segera 200 darjah. Apabila kuah mendidih, kurangkan pemanasan hingga 140 darjah.
Saya kebanyakannya memasak di dalam ketuhar.
Sedap dengan nasi. Tidak perlu musim nasi. Hanya gerimis dengan kuah daging.

Sebentar, pagi ini saya menghabiskan daging Singapura ... suami saya bertanya: Mengapa sangat sedap?
terima kasih

Saya mahu memasukkannya ke dalam ketuhar, tetapi semalam saya tidak dapat memadamkannya (saya datang dari mesyuarat, paling tidak), jadi saya menggorengnya dalam kuali hari ini sebelum keluar ... baunya sudah habis laman web tersebut

Saya masih mahu mencuba daging ayam, hanya di dalam ketuhar.

Daging gaya Singapura. Lebih tepatnya daging babi. Ternyata sangat aromatik dan enak. Saya melakukannya dalam alat pengering udara pada suhu 170 darjah selama 1 jam 30 minit dalam pinggan kaca yang sama. 550 gram daging babi. Jumlah pengasam telah meningkat dua kali ganda. Nampaknya dos dalam preskripsi terlalu kecil. Bahagian atasnya sedikit terbakar, tetapi ini sedikit. Dagingnya ternyata bukan hanya enak, tetapi juga ... sukar untuk mengatakan, lembut, tetapi tidak hancur ... elastik, atau sesuatu ... Sangat indah!

Kali pertama saya memasak dada ayam dengan cara ini setengah tahun yang lalu. Sekarang saya menggunakan resipi ini baik di ekor dan di mane, bahkan sebagai pengisian pai. Terima kasih banyak untuk resipi!

Sable, selamat datang ke forum!
Pada kesihatan anda dan terima kasih atas petua!