Mod Clatronic

Membeli Clatronic. Roti jatuh sepanjang masa. Walaupun saya melakukan semuanya seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Apa alasan untuk anda?

Ini dapat diandaikan bahawa terlalu banyak air, atau terlalu banyak ragi - roti naik dengan cepat, dan setelah naik, ia akan mengendap. Saya faham bahawa dalam semua resipi anda mempunyai cerita seperti itu. Sekiranya anda melakukan semuanya mengikut resipi dan bukan itu masalahnya, maka anda boleh mencuba menukar ragi? Pada pendapat saya, hanya dengan eksperimen anda dapat mencari alasannya.

[berikan seberapa banyak maklumat yang mungkin]

Membeli Clatronic. Roti jatuh sepanjang masa. Walaupun saya melakukan semuanya seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Apa alasan untuk anda?

Semasa mengemukakan soalan seperti ini, lebih baik berpegang pada peraturan utama:
berikan seberapa banyak maklumat yang mungkin.

Contohnya, apa resipi, apa tepung, apa ragi, dll.

Dalam kes ini, akan lebih mudah untuk menyelesaikan masalah anda.

Membeli Clatronic. Roti jatuh sepanjang masa. Walaupun saya melakukan semuanya seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Apa alasan untuk anda?

Saya juga membaca bahawa tepung rendah gluten mungkin menjadi alasannya, mungkin anda menggunakan tepung biasa dan tidak membakar tepung?

Saya juga menolak bahawa alasannya ialah kelembapan dan suhu tinggi di dalam bilik (doh cepat naik dan turun). Anda boleh mencuba menambahkan susu atau air sejuk (dari peti sejuk) ke dalam adunan.

Saya juga mempunyai dapur syarikat ini. Saya menggunakannya selama seminggu, tetapi saya membuat beberapa kesimpulan. Hanya sekali saya gagal roti-Tidak juga mawar. Tetapi saya memutuskan untuk memasukkan lebih sedikit gula dalam resipi ini. Dan tidak ada yang merungut, roti yang sangat sedap. Benar, saya belum mencuba memanggang roti rai (tetapi saya membakar roti beras!), Saya mempunyai banyak loceng dan wisel untuk ini. Dan tidak ada tempat untuk membeli.

Saya mempunyai Klatronic dan secara amnya saya senang dengannya ..... tetapi saya perhatikan bahawa roti, walaupun mengikut resipi yang sama, selalu sedikit berbeza!
Saya rasa semuanya berperanan di sini ... dan tepung ... dan ragi - by the way, Saf-moment adalah yang paling biasa bagi saya - ... dan air ... dan mood saya ... dan cuaca untuk tingkap ....
anda mungkin perlu bereksperimen sedikit lebih lama dengan pembuat roti anda ... maksud emas mesti dijumpai ...

tetapi saya tertanya-tanya - adakah baldi (untuk stok) untuk Klatronic dijual di suatu tempat?

Saya mempunyai Klatronic yang sama dan saya sangat gembira dengannya, tidak ada tusukan. Roti selalu berubah seperti yang saya mahukan. Dan adunannya sebati dan roti rai sangat mengagumkan.

Saya mempunyai Klatronic yang sama dan saya sangat gembira dengannya, tidak ada tusukan. Roti selalu berubah seperti yang saya mahukan. Dan adunannya sebati dan roti rai sangat mengagumkan.

Apa resipi yang anda gunakan untuk membuat roti rai?

Saya membuat shelti mengikut resipi saya. Pergi ke resipi dengan ragi dan cari roti rai tanya1962 Saya sangat menyukainya, dan juga roti saya yang terbuat dari tepung rai dengan biji bijan dan biji ada di forum di bahagian roti ragi, juga roti gandum-gandum-soba dari Admin sangat baik roti dalam resipi masam.

terima kasih!
Saya pasti akan menggunakan resipi ini!
tetapi Darnitsky tidak berjaya untuk saya semalam ... atau lebih tepatnya, dia melakukannya - tetapi tidak muncul sebagaimana mestinya ... walaupun kami menyukai rasanya
dan ternyata roti kecil dengan ketinggian 4 jari ...
tetapi mungkin ia seperti itu - dan saya sudah biasa bahawa resipi saya dirancang untuk baldi Klatronikov yang besar?

shelti saya memperolehnya lebih banyak, tetapi mungkin kerana saya menambah tepung kefir daripada Admin, dengan itu roti rai saya bertambah baik. Secara umum, roti rai kurang diperoleh daripada gandum tulen.

Selamat hari!
Saya juga mempunyai Clathronic. Pada mulanya, bahagian atas sering jatuh (ini tidak berlaku untuk putih bersih, bebas masalah!). Saya rasa terdapat banyak ragi dan cecair.
Tetapi ketika saya membeli panifarin, semua masalah ini hilang.Nah, pengalaman juga bukan perkara terakhir. Saya selalu mengikuti proses pencampuran - tidak boleh ada apa-apa di dinding. Klathronic menguli dengan luar biasa!
Tetapi saya tidak dapat mengatasi nasi. Saya mahukan roti ringan, tetapi ternyata padat, berat dan rendah.
Tolong beritahu saya bagaimana menangani tepung beras. Atau secara amnya mustahil untuk mendapatkan sesuatu yang lapang dari tepung ini ???
Terima kasih. Saya sangat mengharapkan nasihat anda, tukang roti berpengalaman.

Selamat hari!
Saya juga mempunyai Clathronic. Pada mulanya, bahagian atas sering jatuh (ini tidak berlaku untuk putih bersih, bebas masalah!). Saya rasa terdapat banyak ragi dan cecair.
Tetapi ketika saya membeli panifarin, semua masalah ini hilang. Nah, pengalaman juga bukan perkara terakhir. Saya selalu mengikuti proses pencampuran - tidak boleh ada apa-apa di dinding. Klathronic menguli dengan luar biasa!
Tetapi saya tidak dapat mengatasi nasi. Saya mahukan roti ringan, tetapi ternyata padat, berat dan rendah.
Tolong beritahu saya bagaimana menangani tepung beras. Atau secara amnya mustahil untuk mendapatkan sesuatu yang lapang dari tepung ini ???
Terima kasih. Saya sangat mengharapkan nasihat anda, tukang roti berpengalaman.

Cuba masukkan PINIFARIN ke tepung beras. Makanan tambahan ini terdiri daripada enzim gluten semula jadi dan amilolitik - ia memecah kanji. Kadar permohonan adalah hingga 2% dari berat tepung, iaitu 10 gram per 0.5 kilogram tepung. Tulis apa yang berlaku.

[Grechka]

Grechka

mungkin anda tidak perlu mengambil tepung beras - tetapi biasa ... tetapi bukannya air - kaldu beras?

Saya melakukannya - ternyata roti yang sangat sedap

tetapi saya sama sekali tidak mahu menggunakan bahan tambahan .... ia masih sesuatu yang tiruan

Saya tidak mahu mempercayai bahawa ini adalah "rahim sejati" (mengenai pengeluaran mentega dan gula), tetapi entah bagaimana saya cuba meletakkan madu di atas meja dan bukannya gula dan menggunakan minyak zaitun atau mustard. Saya menambah yang sama pada roti.

Tangan tidak mencapai roti nasi. Di dacha hanya ada tepung gandum dan semua jenis biji, kacang. Roti pergi dengan kuat! Saya memberi makan kepada semua orang.

Semalam saya mendapat roti hitam tulen tanpa tepung gandum! Rasanya sangat sedap (tentu saja) dan sangat hitam!
Anda perlu mengira resipi dalam gr dan kemudian anda boleh menghantarnya di forum. hanya dengan pembuktian saya tidak berjaya. Klatronya dan saya menguli doh, saya mematikannya dan berlari ke tempat kerja. Apabila doh kembali, ia naik, tetapi program ini tidak dapat diteruskan. Saya terpaksa menghidupkannya semula, bermula dengan kumpulan, jika tidak, ia akan lebih tinggi! Tidak mungkin mengambil gambar, kerana separuh dimakan ketika masih panas!

Panifarin banyak membantu saya. Tetapi dalam kes nasi, anda perlu mencuba kaldu beras - pada dasarnya, ini juga gluten, hanya nasi! ;) Terima kasih kepada shelti atas idea itu

Pengguna forum yang dihormati!
siapa yang tahu tetapan di dalam oven Clatronic yang terbaik untuk membakar roti rai? Tidak ada rejim seperti itu secara eksplisit. Berkongsi pengalaman anda.

Pertama kumpulan sahaja dari program no. 8 Dough (1h30 min), kemudian segera program no. 3 Roti tepung kasar (3:40), bersaiz besar, kerak ringan.

Sekiranya ingatan saya tidak mengubah saya, Klatronic mempunyai yang berikut dalam keterangan program: program 1 Asas - untuk membuat roti dari tepung halus putih (gandum / rai). Di Alaska, saya juga mempunyai frasa ini dalam arahan. Oleh itu, apabila nisbah tepung rai ke tepung gandum tidak lebih dari 50:50, saya menghidupkan "asas", jika terdapat lebih banyak tepung rai, maka Dough, maka saya beralih ke 3 program.

Di sini, mungkin berguna untuk memilih mod. Jadualnya dari dapur yang serupa, waktunya sesuai, saya periksa dan periksa.
Mengenai roti hitam, ada juga tertulis bahawa mod nombor 1, saya sendiri belum mencubanya.

Terima kasih banyak atas maklumat berharga, mereka tidak membiarkan saya mati sendiri.
Pilihan dengan pengulangan awal dalam mod "Dough", pada pendapat saya, yang paling betul.

Saya memanggang rai di Klatronic saya dengan 1 program utama.

Selamat hari!
Saya tidak dapat mencari program untuk membakar kek. Tolong beritahu saya siapa yang menggunakan program mana.

Saya membakarnya: KUCHEN (pai) - untuk membakar dengan penambahan ripper.
Menguli + membakar.
Sekiranya, seperti yang anda nyatakan di sini, pakai mod "Baking" - maka doh terlebih dahulu harus diuli dengan pegangan dan dimasukkan ke dalam baldi.
Baca lebih lanjut di bahagian lain, ada topik.

Sekiranya anda memerlukan arahan dalam bahasa Rusia atau senarai mod - tulis secara peribadi, saya akan menghantarnya.

Program saya dipanggil "Keks" (Mulieshka-5002).

Seseorang mengemukakan soalan di bahagian Clathronic, dia mempunyai Clathronic. Apa kaitan mod Mulinex dengannya? Klatronic tidak mempunyai rejim yang disebut Keks, jika tidak, tidak akan ada persoalan :-)
Sekarang, jika anda menulis setiap minit tahap senjata ini di Moulinex, maka anda hanya boleh membandingkan dan memilih. Sekali lagi, adakah anda hanya membuat mod kek cawan atau menguli doh terlebih dahulu?

Membeli Clatronic. Roti jatuh sepanjang masa. Walaupun saya melakukan semuanya seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Apa alasan untuk anda?

Saya sendiri salah satu kesalahan untuk pemula. Saya mengukur tepung dengan segelas cecair, lupa bahawa 1 gram tepung tidak sama dengan satu mililiter. Hasilnya adalah sedikit tepung. Apabila diperbetulkan, hasilnya berbeza, bagus.

Di sini, mungkin berguna untuk memilih mod. Jadualnya dari dapur yang serupa, waktunya sesuai, saya periksa dan periksa.
Mengenai roti hitam, ada juga tertulis bahawa mod nombor 1, saya sendiri belum mencubanya.

Dan anda boleh melampirkan jadual sekali lagi, jika tidak semasa anda membukanya, ia mengatakan bahawa lampiran tidak dijumpai

Dan saya berminat dengan cara pembuatan kek cawan.

Dan saya berminat dengan cara pembuatan kek cawan.

untuk muffin, doh dengan ripper bermaksud menetapkan 10. KUCHEN (pai) - untuk penaik dengan penambahan ripper.

Sekiranya anda bermaksud kek a la kulich (adunan ragi dengan kismis) - anda boleh menggunakan 1, 2 atau 5.

Saya telah meletakkan kek cawan, saya rasa ia tidak dipanggang, lembut. Mod apa yang harus anda letakkan supaya doh tidak mengganggu tetapi hanya dibakar?

Secara amnya, saya tidak senang dengan sesuatu. Tidak ada arahan yang dinyatakan, misalnya, dalam mod ini, berapa banyak campuran dan sama ada ia sama sekali. Terdapat banyak program, tetapi saya tidak tahu menggunakannya.

Saya juga menderita dengan soalan yang sama. Saya belum mencuba semua mod, saya bahkan tidak tahu dalam mod mana ada campuran dan di mana tidak ada campuran. Di mana pasti tidak ada campuran? Iaitu, dia menuang adunan ke dalam acuan dan memanggang, agar tidak bercampur.

Saya telah meletakkan kek cawan, saya rasa ia tidak dipanggang, lembut. Mod apa yang harus anda letakkan agar doh tidak mengganggu tetapi hanya dibakar?

mod 12 - penaik

Dan jika anda boleh menghantar jadual kepada saya melalui e-mel

Tidak. Mereka memberi saya beberapa cetakan di kedai, tetapi saya tidak merasakan model ini. Saya mesti memuat turunnya.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...sk=view&id=111&Itemid=101
di sini anda boleh memuat turun
2864 dan 2866 - perbezaannya hanya untuk kes tersebut

Adakah anda baik hati untuk berkongsi meja berharga anda dengan saya?

[Stérn]

Stérn


Roti itu berjaya, walaupun menjadi yang pertama. Bahagian atas dan daging dipanggang dengan sempurna.
Cara memanggang: "pancake pertama kental" tidak sesuai di sini.
Satu-satunya perkara ialah .... bolehkah saya mengajukan soalan kepada anda (Fsio, saya tidak akan ketinggalan, bagaimanapun ....)?
Saya mengeluarkan roti dari acuan selama setengah jam. Kemudian, apabila ia keluar, sebilah pisau tersangkut di dalam acuan dan tidak keluar.
Adakah anda mempunyai masalah seperti itu?
Dia bahkan meminta suaminya untuk mengeluarkan pisau itu, tidak mungkin. Apa kaitan dengan dia ???
Namun, warna kerak .. Saya nampaknya meletakkannya di tempat paling gelap, tetapi saya mendapat cahaya. Tidak teruk juga, tapi mungkin saya betulkan butang?
Terima kasih terlebih dahulu.

Stérn


Dari mana anda mendapatkan resipi?
Tidak banyak arahan.
Adakah anda membakar roti dalam jumlah yang lebih besar? Saya bakar semalam dari 550 gram tepung. Sekiranya anda mengambil sebahagian besar, tidakkah doh akan jatuh?

[sevulya]

sevulya , Saya beritahu.

1. Roti siap hendaklah dibiarkan dalam bentuk (tarik baldi dari HP) sekurang-kurangnya 10 minit. Akan muncul dengan baik.
2. Pisau di acuan tidak tersekat, hanya di roti. Tetapi, sebagai peraturan, sebelum menaikkan adunan terakhir, saya mengeluarkannya, dan minyak sedikit pin. minyak.
3. Dalam mod "baking" (backen), kerak saya juga ringan. Tetapi pada program "roti putih" (weißbrot) saya selalu meletakkan kerak ringan, jika tidak, ia akan membakar! Kadang-kadang saya mematikannya lebih awal, terutamanya jika terdapat banyak gula dalam adunan.
4. Saya tidak memanggang lebih dari 500-600 gram tepung, saya tidak memerlukannya.Ya, sebiji tepung berisi 500 g tepung naik tepat di bawah bumbung.
5. Sebarang resipi dari forum sangat sesuai untuk HP kami. Tetapi jika anda ragu-ragu, anda boleh melihat sendiri. Semua dipanggang di unit kami. DI SINI MEREKA.
Dan tanyakan berapa banyak yang anda perlukan! Kami sentiasa!

berikan e-mel anda, saya akan menghantar jadual kepada anda. di sana semuanya akan jelas dengan modnya.

Saya akan sangat berterima kasih untuk jadual seperti itu! Tidak ada tempat dan tidak dapat menggali
Terima kasih banyak-banyak!

Pengguna Clathronic yang berpengalaman! Beritahu saya sebagai pemula - apakah perbezaan asas antara program 2 (roti putih) dan 11 (sandwic)? Sekiranya masih ada perbezaan (saya tidak tahu mana), maka resipi apa yang digunakan untuk membakar roti pada program 11?

Program "Sandwich" tidak hanya tersedia di Klatronic, tetapi roti pada program ini mempunyai kerak yang lebih lembut (sangat nipis). Adakah anda tahu mesin yang membuat sandwic dan bagaimana cara membuatnya? Meremas tepi dan anda mendapat sesuatu seperti pai dengan pengisian. Jadi ini memerlukan kerak lembut atau kerak sama sekali. Sesuatu seperti itu.
Saya suka roti ini lebih daripada sekadar putih.

Saya belum melihat pembuat sandwic, tetapi prospek dalam bentuk kerak nipis memberi inspirasi kepada saya. Terima kasih!

Kami juga mempunyai pembuat roti Clatronic 2866, yang dibeli beberapa minggu yang lalu, kini dalam proses belajar. Pada mulanya, roti sentiasa jatuh. Mereka mematuhi resipi dari lampiran ke kompor, di mana sebungkus ragi kering ditambahkan ke resipi apa pun, iaitu 14 gram per (5.0-1 kg tepung). Hari ini kami membakar roti putih mengikut salah satu resipi anda, dengan menambahkan hanya 2 sudu teh yis setiap 600 g tepung ke tepung, hasilnya mengejutkan kami. Roti ternyata begitu besar, cantik, dan enak !!! Kami sangat menyukai mesinnya, walaupun kami belum mencuba semua tujuannya. Dihargai bahawa kualiti roti jauh lebih baik daripada kedai !!

Ya, mereka tidak dapat membantu tetapi melihat, mereka tidak memperhatikannya. Mereka (peranti ini) selalu berada di kedai-kedai peralatan rumah tangga setara dengan pembuat wafel, penkek dan panggangan. Dan mereka semua kelihatan sama di dalam, seperti ini ...

Hari ini saya cuba membakar kek cawan buat pertama kalinya (badam - coklat) - ternyata tidak banyak
Nombor program terpakai 10

Di sini, mungkin berguna untuk memilih mod. Jadualnya dari dapur yang serupa, waktunya sesuai, saya periksa dan periksa.
Mengenai roti hitam, ada juga tertulis bahawa mod nombor 1, saya sendiri belum mencubanya.

Bolehkah saya mempunyai tanda pada surat juga? petrakevica@inbox.lv
terima kasih!

Bagaimana saya boleh mendapatkan meja untuk saya juga?

Bolehkah saya meminta tanda juga? Tolong :) Benar, saya mempunyai Elenberg, tetapi mereka memberitahu saya bahawa mereka serupa dengan Klatronic

Jadual dengan mod!

Di sini dengan sedikit terjemahan