|
 Dalam kemahiran memasak menyiapkan hidangan yang sihat dan enak, pengukus di rumah akan menjadi pembantu utama - teknik mudah ini akan membantu mengekalkan vitamin dan nutrien dalam setiap hidangan yang disediakan. Pemilihan dandang berganda bermula dengan menentukan kekuatannya, yang menentukan kelajuan memasak dan jumlah hidangan yang dibenarkan.
Kekuatan khas wap kompak berbeza antara 600-2000 W - cukup untuk memasak makanan untuk keluarga sehingga empat orang. Sebagai tambahan kepada penunjuk kuasa, ciri-ciri lain juga mempengaruhi jumlah bahagian dan kelajuan memasak.
Bekas untuk makanan dalam dandang berganda disebut mangkuk wap dan jumlahnya di dalam set menentukan kemungkinan memasak serentak hidangan yang berbeza. Untuk keluarga besar, perlu memilih model dengan tiga mangkuk wap, agar tidak memasak menu yang berbeza secara berasingan.
Harap maklum: semakin banyak mangkuk, semakin lama diperlukan pengukus untuk memproses makanan, kerana pengedaran wap lebih lambat daripada pada model dengan ruang yang lebih sedikit.
Julat kapal uap merangkumi pelbagai pilihan mangkuk, biasanya isipadu tidak melebihi 4.5 liter. Tidak selalu, kelajuan memasak bergantung pada ukuran mangkuk wap, kebanyakan model dengan kompartemen besar memasak makanan lebih cepat daripada rakannya yang ringkas.
Untuk memanggang ikan atau ayam keseluruhan, pilihan anda boleh dihentikan pada peralatan dengan bahagian bawah mangkuk wap yang boleh ditanggalkan - ini akan membolehkan anda membuat petak besar dari beberapa dan menampung kepingan besar.
Beberapa model pelbagai fungsi dilengkapi dengan bekas tambahan yang direka untuk rempah, bijirin atau tanaman akar yang kotor.
Fungsi pengukus dikawal secara mekanikal atau elektronik. Rangkaian utama model dikendalikan secara mekanikal, mudah, jelas dan tidak memerlukan kajian panjang mengenai petunjuk untuk memulakan. Stimer elektrik dengan cip kawalan terbina dalam ditujukan kepada suri rumah yang lebih menuntut dan canggih.
Peralatan yang dikendalikan secara elektronik dilengkapi dengan modul pada paparan yang mana mod memasaknya dipaparkan dan ada fungsi yang baik - pemasa dengan kelewatan memasak. Setelah sebelumnya memuatkan pengukus dengan bahan-bahan, anda dapat "memesan" makanan panas siap pakai untuk waktu tertentu ketibaan anda.
Kehadiran penunjuk paras air dalam dandang berganda akan menyelamatkan tuan rumah daripada terpaksa mengeluarkan semua mangkuk untuk memeriksanya. Juga, model terbaru dilengkapi dengan fungsi menambahkan air tanpa melepaskan peranti dari rangkaian dan mengganggu proses memasak.
Reka bentuk pengukus mempunyai dulang yang berfungsi sebagai takungan untuk penyaliran kondensat wap. Semasa memilih, lebih baik membeli model dengan palet tinggi, ini akan menyelamatkan nyonya rumah dari pembebasan air yang kerap dari tangki yang terlalu banyak. Palet berukuran 2.5 cm dianggap tinggi, dengan itu anda boleh memasak pinggan selama kira-kira sejam tanpa mengalirkan bekas.
Penting bahawa palet mempunyai pegangan - jika tidak, anda mesti terus-menerus menuangkan air mendidih, membakar tangan anda.
Selalunya, pemeluwapan dan titisan dari jus produk akan menetap di bahagian bawah kerana model ini dilengkapi dengan satu dulang. Lebih baik memilih pengukus dengan dulang titisan.
Rangkaian wap secara berkala digantikan oleh produk baru, pengeluar menambah fungsi dengan ciri-ciri yang lebih berguna. Oleh itu, setelah anda berada di kedai untuk membeli kapal pengukus, lebih baik memulakannya dengan menghubungi pengurus jabatan atau penjual.
Blagoy D.
Resipi pengukus
|
