Adakah ledakan sushi mendorong penyebaran jangkitan cacing pita? |
Baru-baru ini, semakin banyak orang mula makan ikan mentah, dan ada banyak cerita cacing pita yang menarik. Tetapi adakah peminat sashimi benar-benar perlu risau - dan apakah cara lain untuk dijangkiti? Menurut doktor A&E Kenny Bunn, ada berita baik: pesakit yang meminta ambulans tidak mati. Ini adalah satu-satunya perkara yang dikatakan oleh Bunn, seorang pekerja hospital di California, dalam podcast perubatan This Won't Hurt a Bit, mengenai seorang lelaki yang datang ke hospital dengan beg plastik. Di dalam beg itu, dibungkus dengan gulungan kertas tandas dari kadbod, terdapat cacing pita sepanjang 1.7 m. Bunn mengukurnya ketika mendarat di lantai hospital. Pesakit mengadu sakit perut. Semasa serangan cirit-birit berdarah, menurut Bunn, pesakit menyedari bahawa sebahagian usus menggantung di luarnya. Sudah tentu, pemikiran pertama yang terlintas di fikirannya adalah bahawa dia sedang sekarat ... Pesakit menariknya, menariknya, dan usus terus keluar. "Berapa lama di dalamnya?" Dia menjemputnya, memandangnya ... dan apa yang dia lakukan? Jeda dramatik untuk seram jiwa. Dia mula bergerak. Menurut Bunn, cacing pita itu mungkin berasal dari pengambilan sashimi salmon setiap hari. "Dia bilang dia takut, tapi aku rasa ketika kamu berfikir kamu akan mati, kerana bahagian dalam kamu keluar dari pantatmu, dan ternyata sesuatu yang lain, itu tidak begitu buruk." Cerita ini menarik perhatian dari seluruh dunia, seperti biasa. Menurut Peter Olson, pakar dan penyelidik cacing pita di Jabatan Penyelidikan Bioperubatan di Muzium Sejarah Alam, ini selalu berlaku, kerana cerita seperti ini sangat mengerikan. Menurutnya, cacing ini pasti disebut "cacing pita lebar." "Kamu dapat mengambilnya hanya dengan bantuan ikan salmon, jika kamu tidak memproses dagingnya." Dalam kehidupan cacing pita yang luas, selalu ada lebih dari satu pemilik. "Kitaran hidup yang biasa termasuk beruang yang memakan ikan salmon dan kemudian membuang air besar kembali ke sungai. Larva tetap berada di lingkungan dan, jika ada, misalnya di dalam air, mereka dapat dimakan oleh udang karang. Apabila seekor ikan makan barah, cacing itu berubah menjadi larva - dan dengan demikian menjangkiti manusia. Sekali di usus, ia boleh tumbuh menjadi cacing raksasa. " Cacing pita adalah makhluk yang mengerikan dan mengagumkan. Ia mempunyai organ tersegmentasi, organ pembiakan lelaki dan wanita di setiap segmen, sehingga cacing ini dapat membaja sendiri. Tidak memiliki kepala seperti itu - "kepalanya" hanya berguna untuk menangkap saluran makanan tuan rumah, tetapi tidak "memberi makan" (cacing menyerap nutrien melalui kulit). Dalam kebanyakan kes, mustahil untuk mengetahui bahawa anda dijangkiti. Sebilangan kecil cacing pita dapat dilihat di dalam najis - kecil, pucat, seperti butiran beras. Dalam beberapa kes, sakit perut dan tersumbat diperhatikan. Dari 10,000 spesies cacing pita yang diketahui, hanya sebilangan kecil yang boleh menjangkiti manusia. Cacing pita yang dapat memasuki badan dari sushi atau ikan yang dimasak dengan teruk sangat tidak menyenangkan tetapi agak tidak berbahaya - walaupun boleh menyebabkan gejala gastritis dan alergi. Dalam kes yang jarang berlaku, ia dapat memakan seluruh usus (cacing dapat mencapai panjang 15 atau bahkan 25 meter, menurut beberapa surat kabar ilmiah). Ia dirawat dengan sederhana: dengan pil yang sama terhadap cacing yang diresepkan kepada haiwan peliharaan. Dalam kes seperti itu, Olson menyatakan dengan tenang, orang itu menjadi "bos terakhir." Hanya dalam kes-kes apabila seseorang adalah pemilik "perantaraan", kita dapat membicarakan kerosakan serius."Masalahnya ialah larva tidak tumbuh di usus - mereka bergerak ke bahagian tubuh yang lain. Contohnya, sistem saraf pusat, ”jelas Olson. Mereka boleh menyebabkan sista di otak, sawan dan sakit kepala. Beberapa kes boleh membawa maut. Penyebaran lebih mungkin berlaku melalui degradasi tinja daripada melalui daging yang kurang dimasak, katanya. "Di tempat-tempat seperti Amerika Tengah, ini adalah masalah besar kerana ada perniagaan daging babi besar dan banyak ladang babi. Semakin buruk keadaan kebersihan, semakin tinggi kemungkinan penularannya, ”kata Olsen. Jangkitan cacing pita dianggap sebagai penyebab epilepsi ketiga yang paling biasa di rantau ini. Cacing pita rubah, yang disebarkan melalui kotoran rubah, adalah jenis hama parasit yang lain. Walau bagaimanapun, semasa berada di Eropah, tidak di UK. Orang boleh mendapatkannya hanya dengan menelannya secara tidak sengaja. "Oleh itu, kemungkinan anak akan dijangkiti jauh lebih tinggi." Bolehkah anda dijangkiti haiwan kesayangan? "Sekali lagi, hanya melalui tinja." Olson mengingati kejadian di mana dikatakan bahawa seorang pesakit telah dijangkiti oleh seekor anjing. Namun, dia ternyata positif HIV dan sistem ketahanannya semakin lemah. Cacing pita "tidak akan dapat bertahan jika kekebalannya teratur. Lebih kerap daripada tidak, kita tidak mengambil parasit yang sama [seperti anjing], tetapi mereka boleh menjangkiti dari jalan. " Dalam kes lain, ini mengenai pesakit HIV dengan diagnosis kanser awal. Walau bagaimanapun, biopsi tumor menunjukkan bahawa mereka bukan sel manusia, tetapi sel cacing karsinoid (dia mati sebelum dia dapat disembuhkan). Dia dijangkiti Hymenolepsis nana, parasit biasa yang menjangkiti hingga 75 juta orang pada satu masa. Sangat mudah untuk menyembuhkan jangkitan seperti itu, tetapi kes ini dengan jelas menggambarkan akibat serius yang boleh ditimbulkannya, terutama di tempat-tempat di mana kadar kematian akibat HIV tinggi. Ini adalah kes-kes apabila sebahagian penduduk miskin jatuh sakit. Penyakit ini dapat dibasmi dengan melabur dalam sanitasi, pendidikan dan pengurusan - WHO telah menambahkan cacing pita ke dalam senarai penyakit tropis yang paling berbahaya.
|
Hari ini, makanan "diproses ultra" menyumbang separuh daripada semua pembelian keluarga UK | Apa yang ada untuk hidup menjadi 100 |
---|
Resepi baru