Kek Truffle

Saya melakukannya beberapa kali. Saya mengambil resipi Memasak dari Michelle.

Oksana, hai!
Saya mempunyai soalan mengenai krim. Saya mengambil coklat berliang Milenium dan 2 gelas krim buatan sendiri, tidak terlalu pekat. Disediakan seperti dalam resipi, pada waktu malam dalam keadaan sejuk. Pada waktu pagi saya ingin mengalahkannya, hanya saya mencampurkan pengadun ke dalam krim, dan sekejap ia terkumpul dalam serpihan. Tolong beritahu saya di mana kesilapan saya? dalam pesanan pai Apple? Dan rasanya seperti ais krim coklat, digunakan bersama biskut

[tukang]

tukangTerima kasih banyak untuk resipi!

Komen:
1. Krim itu disiapkan pada hari yang sama dengan kek (iaitu, dia tidak tahan sepanjang malam). Cincang coklat menjadi kepingan, tuangkan lebih dari 1 cawan krim stor yang dihangatkan, kacau sehingga coklat larut, tambah segelas krim lagi dan mula dipukul dengan pengadun. Disebat untuk waktu yang lama (lebih lama daripada sekadar krim) - 10 minit dalam mod yang secepat mungkin. Terdapat perasaan bahawa ia tidak akan dipukul. Setelah dipukul, krimnya sedikit berair (jika anda segera menyebarkannya ke atas kek, ia akan merebak). Saya meletakkannya dalam keadaan sejuk sepanjang masa sambil memasak kuih - 40-50 minit. Selama ini, krim menebal pada keadaan sudu "berdiri" dan diletakkan dengan sempurna di atas biskut yang direndam.
2. Kek dari jumlah produk yang dinyatakan dalam resipi ternyata menjadi 6 keping. diameter 20 cm. Mungkin lain kali saya akan melapisi kek lebih nipis di atas kertas. Tetapi ia ternyata sedap
Hanya maaaalo

Oksanchik, saya dipesan di sini truffle dalam bentuk unit, tolong beritahu saya lebih baik memanggangnya dalam bentuk unit, atau masih berbentuk segi empat dan kemudian dipotong?

Nampaknya saya tidak berfungsi sama seperti satu unit. Ia perlu dipotong sedikit kemudian. Saya akan membakar dua segi empat seperti yang biasa saya lakukan. Yang pertama adalah kaki dan palang, dan yang kedua, sedikit, untuk cerat ... walaupun anda boleh memanggang dan menggambarnya di atas kertas. memberi elaun. kumpulkan kek dan kemudian potong mengikut corak.

Kek sedap!

Gadis-gadis, saya membuat kek ini untuk dipesan. Semuanya betul-betul sesuai dengan keterangannya, semua prosesnya ada dalam tabung, saya belum menukar produk, malah saya mempunyai tartar. Tetapi penyergapan ternyata dengan kuih-muih ... Saya melakukan segala yang dijelaskan oleh Michelle, iaitu, saya menambahkan protein yang terakhir untuk jisim yang sangat padat. Mereka campur tangan dengan teruk, sehingga semuanya ditambahkan dan dicampur, jantung dicurahkan lebih dari sekali dengan darah ... Dia membakar dengan diameter 22 cm dan 6 kek, menimbang adunan pada timbangan. Bakar selama 5 minit. mengikut pemasa. Mereka dikeluarkan dari perkamen yang sangat panas, tidak ada yang tersekat. TETAPI. Kuih-muih itu rata dan sedikit getah.
Rendam kuih dengan sirap, tambah rasa Rum dan bukannya minuman keras. Saya mengoleskannya dengan krim (krim super!), Kek itu berdiri di dalam peti sejuk saya selama 1.5 hari. Kemudian dia menghias dan memberikannya.
Jadi itu sahaja. Sebelum menghias, saya memotong kek siap secara merata di tepinya. Saya mencubanya - rasanya tidak dapat digali !!! Tetapi kek, kerana saya mempunyai ketebalan 3 mm, tetap 3 mm. Dan mereka sama sekali tidak membengkak dari krim, walaupun kek itu berdiri selama setengah hari tanpa peti sejuk.
Berdasarkan keseronokan pelanggan, kek itu ternyata sangat enak!
Dan hanya kemudian ... dan barulah saya membaca komen Oksana the Artisan dengan warna hijau, semasa dia membuat doh !!! Di situlah anjing itu meraba-raba saya !!! Dan saya tidak perlu membuat 3 kek dan sebilangan makanan ringan dalam satu hari !!!
Baiklah, sekarang saya ingat kesilapan saya dan menasihati orang lain - baca sumber asalnya dengan teliti !!!

Menghias bukanlah titik kuat saya, jadi jangan menilai dengan tegas! Pelanggan tahu rasa kuih saya dan sudah terbiasa dengan penampilan mereka.

Kek sedap!

Setuju !!!

Dan saya tidak perlu membuat 3 kek dan sebilangan makanan ringan dalam satu hari !!!

oh, bagaimana biasa !!!!
Dengan perbelanjaan campur tangan, anda mesti memasukkan sedikit protein dengan baik, kemudian sedikit lagi.Kemudian doh menjadi lebih nipis dan protein tidak menetap begitu banyak. Kuih-muih juga tidak menumpahkan pada saya

Dengan perbelanjaan campur tangan, anda mesti memasukkan sedikit protein dengan baik, kemudian sedikit lagi. Kemudian doh menjadi lebih nipis dan protein tidak menetap begitu banyak. Kuih-muih juga tidak tumpah kepada saya

Oksana, jadi saya campur tangan sedikit, jelas pada akhirnya tupai ditanam dengan kuat.
Saya menjumpai gambar kek.

Lain kali saya akan menambah tepung terakhir, sekurang-kurangnya separuh. Saya mahu kek gebu!

Mereka tidak akan subur! Dan jangan! Mereka nipis seperti lempeng, tetapi lembut!

Mereka tidak akan subur! Dan jangan! Mereka nipis seperti lempeng, tetapi lembut!

Tetapi bagaimanapun, dalam foto semua orang di bahagian ini, anda dapat melihat bagaimana kek yang tebal, dan ketinggian kek tidak 5 cm, seperti saya ...

Oksana beritahu saya gelas dalam ml yang anda gunakan untuk krim itu?

Oksana beritahu saya gelas dalam ml yang anda gunakan untuk krim itu?

250 ml.

Tetapi bagaimanapun, dalam foto semua orang di bahagian ini, anda dapat melihat seberapa besar kek, dan ketinggian kek tidak 5 cm, seperti saya ...

BUKAN !! Kek tidak tebal! dan dalam foto, ia adalah ilusi optik! Kek nipis !!!!

Atau anda boleh menutup kek ini dengan mastic. Saya sudah merancang untuk melakukannya untuk Tahun Baru, sekarang saya duduk dan berfikir adakah mungkin atau tidak?

Dan jangan ragu! Boleh!

Soalan lain ialah kandungan lemak apa yang diperlukan? Saya mempunyai 21% dan 33%, bolehkah mereka dicampur bersama atau lebih baik membeli satu kandungan lemak sebagai tambahan?

Di sini saya bukan penasihat. Saya baru mula bekerja dengan krim 30%, sebelum saya hanya di rumah. Oleh itu, lebih baik anda bertanya soalan ini di ambulans untuk krim, di sana gadis-gadis yang lebih berpengalaman akan meminta. Saya, secara teori semata-mata, berpendapat bahawa itu mungkin.

Oksana Saya ingin mengucapkan Selamat Tahun Baru 2014 kepada anda dan ucapkan TERIMA KASIH untuk resipi kek yang sangat sedap ini. Inilah laporan saya
dua kali ganda adunan dan krim

dan pemotong

atas permintaan itu harus diulang dan dilakukan selama 1 bahagian

pemotong

Terima kasih !!! Dan atas ucapan tahniah dan laporan !!!! Gembira kerana semuanya berjaya dan menyukainya !!!

belajar

Zhdems

Selamat hari! Saya datang dengan rasa syukur! Terima kasih, artisan saya untuk kek yang lazat, membakar kami semalam untuk ulang tahun perkahwinan kami.

Untuk kesihatan anda! Dan selamat bercuti keluarga! Senang ia manis dengan kek truffle dan berjaya!

[tukang]

tukang terima kasih untuk kek yang sedap

[lavender38]

lavender38 , Sama-sama!

Gadis-gadis, beritahu saya, adakah seseorang menambahkan ceri ke kek ini? Bagaimana ia dipadankan?

Selamatkan gadis-gadis itu. Adakah dan berkali-kali tetapi keluar sepenuhnya dari kepala saya, pati apa yang diperlukan untuk jagung atau kentang?

[tukang]

tukang Oksanochka, terima kasih! Kek yang sangat sedap !!! Untuk golongan chokaholics! Saya hanya membuat krim 1.5 norma untuk menjadikannya lebih enak. Ia sama dengan ais krim atau coklat souffle - lembut dan gebu!