Pembuat roti dengan penaik roti tanpa ragi

[semestinya dengan fungsi membakar roti tanpa ragi]

Selamat hari.

Saya memilih pembuat roti sebagai hadiah, penerima hadiah mahukan semestinya dengan fungsi membakar roti tanpa ragi... Ini adalah salah satu kriteria utama. Belanjawan 3t. r., maksimum 4t. r. Oleh itu, Panasonic, sayangnya, tidak sesuai dengan anggaran dengan cara apa pun.

Saya condong ke arah LG dan Moulinex, tetapi walaupun selepas memuat turun dan membaca arahan mereka, saya tidak faham sama ada mereka boleh membakar roti tanpa ragi? Saya mengetahui jem (jem) dan menguli adunan tanpa ragi, fungsi seperti itu ada dalam arahan. Tetapi model apa yang boleh membakarnya?

Di antara rakan-rakan hanya ada dua pemilik pembuat roti yang senang, tetapi kedua-duanya menjawab soalan mengenai roti tanpa ragi sahaja "Adakah ini berlaku?"

PS: Saya menggunakan carian, menjumpai roti tanpa ragi, doh ... tetapi kerana saya tidak mempunyai mesin roti sendiri, saya tidak dapat mengetahui model mana yang murah di pasaran yang boleh melakukan ini. Tolong beritahu saya.

Di antara rakan-rakan hanya ada dua pemilik pembuat roti yang senang, tetapi kedua-duanya menjawab soalan mengenai roti tanpa ragi sahaja "Adakah ini berlaku?"

??? Anda tahu, dan soalan ini timbul pertama bagi saya. Nampaknya perkara terbaik dalam kes ini ialah memberi wang. Supaya tidak ada kesalahan bahawa anda membeli sesuatu yang salah. Oleh itu, biarkan mereka memilih dan mencari maklumat (kerana "menuntut"), kerana ia sama untuk digunakan. Mereka mengatakan "Jalan itu adalah sudu untuk makan malam", dan "Mereka tidak kelihatan sebagai kuda hadiah di mulut."

[semestinya dengan fungsi membakar roti tanpa ragi]

Selamat hari.

Saya memilih pembuat roti sebagai hadiah, penerima hadiah mahukan semestinya dengan fungsi membakar roti tanpa ragi... Ini adalah salah satu kriteria utama.

Adakah anda bermaksud sourdough atau baking soda roti atau muffin?

atau mungkin anda bermaksud kehadiran fungsi "Baking", atau "Cupcake"? - di atasnya roti bebas ragi dibakar - pada serbuk penaik atau soda ...

menulis - dan melihat mesej Lenusi - pemikiran menyatu

Saya faham bahawa kita bercakap mengenai roti tanpa ragi. Apa itu? Mungkin sejenis matzo (saya tidak tahu pasti adakah ia dibakar tanpa ragi, tetapi nampaknya begitu). Tetapi ini tidak berlaku untuk pembuat roti.

[Lisss]

Lisss betul-betul
jika program-program ini dimaksudkan - maka doh diuli dengan pegangan - dibakar di dalam HP.
Saya rasa anda boleh menguli doh untuk mufin di Moulinex.
Gadis, pemilik Moulinex, betulkan saya jika saya salah

Saya faham bahawa kita bercakap mengenai roti tanpa ragi. Apa itu? Mungkin sejenis matzo (saya tidak tahu pasti adakah ia dibakar tanpa ragi, tetapi nampaknya begitu). Tetapi ini tidak berlaku untuk pembuat roti.

bukannya ragi, tambah soda atau serbuk penaik.
Saya juga berpendapat bahawa lebih mudah dibakar di dalam ketuhar dan tidak berbaloi membeli HP kerana ini.

Adakah mungkin untuk membakar roti dengan masam tanpa ragi? Inilah keseluruhan bahagian mengenai topik ini. Saya sendiri tidak memanggang, tetapi sejauh yang saya faham, mod standard digunakan, hanya ragi yang diletakkan dan bukannya ragi.

Dan jika kita bermaksud membakar soda, maka mereka sudah menjawabnya di sini.

: o Sangat sukar untuk memberitahu sesuatu kepada orang yang tidak menemui pembuat roti sendiri. Nampaknya kami mengajukan soalan yang cukup masuk akal, tetapi kera yang dihormati membacanya dan tidak dapat mengarahkan kami ke arah yang betul, lebih-lebih lagi untuk mengatakan apa yang dimaksudkan oleh orang-orang yang disajikan kepada mereka dengan roti tanpa ragi (mereka sukar fikirkan tentang muffin atau matsu).
Ini betul-betul berlaku ketika saya, sekali lagi, akan memberi wang.

Yang dihormati,

Mengapa tidak ada roti tanpa ragi.

Ini dia: roti soda Ireland dengan oatmeal dan soda rai Jerman dengan biji jintan, resipi di Temka mengenai pemakanan sihat



Mereka dibakar di dalam ketuhar.Dalam pembuat roti, anda juga boleh menggunakan mod kek cawan, tetapi yang cantik seperti itu tidak akan berfungsi.

Saya percaya bahawa roti masam bukan milik roti tanpa ragi. Di sana, selain bakteria asid laktik, ragi liar berkembang. Tidak hairanlah salah satu laman penaik sourdough disebut "Wild Yeast"

Dan saya menambah pendapat, jika memilih - lebih baik dengan wang, atau membiarkan mereka memilih dan menuding jari pada model yang diinginkan

[Ragi]

Sekali lagi mengenai ragi:

Ragi
Rasa masam masam dan roti berdasarkannya bukan berasal dari ragi, tetapi dari bakteria asid laktik yang ragi hidup dalam simbiosis. Bakteria asid laktik memakan produk sampingan penapaian ragi dan, pada gilirannya, menjadikan kultur lebih berasid dengan melepaskan asid laktik, yang menghalang ragi daripada merosakkan (kerana kebanyakan mikroba tidak dapat bertahan dalam persekitaran berasid). Pada mulanya, semua roti dibuat dengan tepung masam, dan proses penapaian tetap tidak dapat difahami hingga abad ke-19, ketika, dengan menggunakan mikroskop, para saintis dapat mengesan mikroba yang membuat adonan naik. Sejak itu, pemilihan dan penanaman ragi dilakukan untuk meningkatkan kebolehpercayaan dan kepantasan penapaian. Berjuta-juta sel ini kemudian dibungkus dan dipasarkan sebagai "Baker Yeast." Roti yang dibuat berdasarkan ragi semacam itu tidak masam kerana tidak mengandungi bakteria asid laktik. "

Penapaian
Souring adalah proses menambahkan bahan gas ke dalam adunan sebelum dibakar untuk menghasilkan roti yang lebih ringan dan kenyal. Sebilangan besar roti dibuat dengan adunan ragi. Tetapi ada juga roti tidak beragi, yang memiliki makna simbolik penting dalam agama Yahudi (matzah), dan juga digunakan oleh beberapa gereja Kristian.

Penapaian dari sudut kimia
Kaedah mudah penapaian doh roti adalah dengan menggunakan bahan kimia untuk menghasilkan bahan-bahan gas dalam doh. Terdapat dua kaedah yang paling biasa. Pertama, anda boleh menggunakan serbuk penaik atau serbuk penaik yang merangkumi serbuk penaik. Kedua, anda boleh menggunakan bahan berasid seperti buttermilk dan menambah baking soda. Hasil tindak balas asid dan soda akan menjadi bahan gas.

Roti yang diperam secara kimia juga disebut "roti cepat" dan "roti soda". Kaedah ini banyak digunakan dalam muffin dan roti manis seperti roti pisang.

Saya pasti telah memutuskan sendiri: muffin, dan roti soda, dan roti masam di dalam ketuhar ternyata lebih baik, bakar lebih baik tanpa mengira kandungan kelembapan doh, lebih halus, kelihatan lebih cantik.

Kembali ke soalan asal: untuk beberapa sebab, nampaknya tidak mungkin orang yang tidak mempunyai c / n disesuaikan dengan ragi, sebaliknya, mereka bermaksud soda dan serbuk penaik.

Dalam kebanyakan mod x / n "kek" dan "penaik" adalah perkara yang sama. Tetapi ada ketuhar, seperti Bork, di mana rejim "roti tanpa ragi" melibatkan menguli adunan soda dan membakarnya. Kemungkinan besar, inilah yang dimaksudkan.

Terima kasih atas semua jawapan.

Baik saya maupun pembuat roti yang biasa. Rakan-rakan (mereka yang bermaksud pemberian hadiah) penyokong gaya hidup sihat ... nampaknya di suatu tempat mereka mendengar dua fakta: a / roti tanpa ragi berguna, b / beberapa pembuat roti boleh memanggangnya, tetapi tidak semuanya.

Dan sekarang saya memilih pembuat roti yang boleh memanggang roti tanpa ragi.

Catatan saya mengenai roti Ireland adalah yang saya perlukan. Tolong, nasihatkan pembuat roti yang baik, dalam lingkungan 4000 gosok, yang mana boleh membakarnya dan membuat jem. Atau semua HP boleh melakukannya, anda hanya perlu mengisi bahan-bahan yang diperlukan?

Pembuat roti yang cantik tidak akan dibuat
Tetapi serius, anda betul: mana-mana pembuat roti dengan fungsi "membakar" atau "muffin".

Anda tidak perlu mengaduk roti seperti itu, campurkan bahan dengan cepat dan bakar segera.

Sekiranya rakan anda memerlukan roti masam, ada cara biasa.

Oh, semasa saya menulis jawapannya, anda sudah menjawab ..

Tetapi serius, anda betul: mana-mana pembuat roti dengan fungsi "membakar" atau "muffin".
Sekiranya rakan anda memerlukan roti masam, ada cara biasa.

beruk
Delonghi 125 mempunyai program Roti Bebas Ragi (rendah gluten), tetapi sayangnya harganya lebih tinggi daripada jumlah yang anda nyatakan. Program ini terdiri daripada menguli (15 minit) dan 2 lif - 25 minit dan 30 minit.
Mungkin parameter seperti itu boleh didapati di dapur lain.

beruk
Delonghi 125 mempunyai program Roti Bebas Ragi (Gluten Rendah),

maaf, tetapi tidak jelas apa yang dimaksudkan dengan bebas ragi atau bebas gluten?

Program ini terdiri daripada menguli (15 minit) dan 2 lif - 25 minit dan 30 minit.

Nampaknya kita bercakap mengenai bebas gluten, jika tidak, jenis apa yang kita bicarakan ??

Kubik
Saya memetik arahan:
(3) Barang panggang Senza lievito / Ragi
"Peranti ini adalah roti mini pertama yang mana program khas telah dikembangkan untuk mereka yang
alah kepada gluten (gluten) dalam roti.
Oleh kerana roti bebas gluten menggunakan bahan khas, maka perlu
Sebelum menyiapkannya, baca dengan teliti arahan di bahagian resipi "Senza Glutine / Gluten Free".
Peraturan yang sama harus dipatuhi ketika membakar roti tanpa ragi. "

Maxim, betul-betul tidak ada ragi dalam resipi? Lagipun, roti tanpa ragi dan bebas gluten adalah perbezaan yang besar. Atau saya tidak faham sesuatu ...

Pembuat roti Kenwood BM-210 mempunyai program -4 untuk memanggang "roti dan kek dari adunan bebas ragi" (1h40min). Terdapat juga mod jem dan pastri (1 jam). Kos dalam jumlah yang anda terangkan. Benar, saya belum membuat apa-apa dalam mod ini, walaupun saya akan melakukannya.

Lebih baik jika kenalan anda prihatin dengan soalan lain: mereka akan sering memanggang roti kecil atau lebih jarang, tetapi
Bergantung pada ini, anda boleh memilih oven dengan berat roti maksimum yang berbeza. Kepada saya. Sebagai contoh, saya bosan memindahkan roti ke keropok setelah percubaan saya dan menukar ketuhar yang lebih luas menjadi yang lebih ringkas, membakar roti kecil yang kemas. Dan saya memberi rakan sekerja kecil untuk maksimum 750 g - jadi mereka keluar dari perburuan di rumah dan membeli mullet besar untuk 1.5 kg roti.

Rakan-rakan (mereka yang bermaksud pemberian hadiah) penyokong gaya hidup sihat ... nampaknya di suatu tempat mereka mendengar dua fakta: a / roti tanpa ragi berguna, b / beberapa pembuat roti boleh memanggangnya, tetapi tidak semuanya.

By the way .. roti sihat tidak semestinya bebas ragi)) Terdapat banyak resipi roti sihat di forum))

[dan]

Kubik
Saya memetik arahan:
perlu
Sebelum menyiapkannya, baca dengan teliti arahan di bahagian resipi "Senza Glutine / Gluten Free".
Peraturan yang sama harus dipatuhi. dan semasa membakar roti tanpa ragi. "

Nah, di sini ditulis bahawa sebelum membakarnya dua jenis yang berbeza roti yang tidak biasa, anda perlu membaca dengan teliti arahan untuk resipi itu .. semuanya baik-baik saja, supaya mereka tidak menulis perkara yang sama dua kali dan melupakan ayat yang begitu mewah ...