Kami mengembangkan mod "Yogurt" di multicooker Jenama

[Kawan]

Kawan!
Brand meminta gambar langkah demi langkah / selang masa pembuatan yogurt untuk boneka. Fakta bahawa topik ini mengandungi semua maklumat, saya faham, tetapi mari kita bantu dengan cara manusia.
Jadi. Saya meminta anda untuk membuat / menangguhkan program pendidikan lengkap untuk membuat yogurt dalam gambar yang menunjukkan masa dan yang paling prebiotik. Krim hidup, kering atau masam, tidak mengapa, yang utama ialah orang yang melihat foto-foto ini memahami segalanya, walaupun dia tidak dapat membezakan multicooker dengan kapal terbang.

SAMA-SAMA!!!

(pembuat yogurt borjuis saya pergi ke Kashirskaya tiga bulan lalu selama dua minggu ... Paling baik, saya boleh mengambilnya pada hujung minggu)

adakah anda memerlukan proses lengkap dari merebus susu hingga memindahkannya ke peti sejuk?

[Jepit rambut]

Jepit rambut, laman web pengeluar budaya pemula Ukraine mempunyai semua arahan. Lihat, mungkin ini akan mencukupi?

Membuat yogurt buatan sendiri adalah mudah. Paling mudah jika anda menggunakan susu super-pasteur dan pembuat yogurt. Tambahkan kultur pemula VIVO ke susu, kacau, tuangkan ke dalam pembuat yogurt. Selepas 8 jam, yogurt sudah siap.
Sekiranya anda lebih suka susu buatan sendiri atau pasteur, jangan lupa rebus dan sejukkan sebelum menggunakannya.
Tidak mempunyai pembuat yogurt? Tiada masalah. Panaskan susu super-pasteur (buatan sendiri atau dipasteurisasi), rebus dan sejukkan hingga +37 .. +40 darjah, campurkan dengan masam. Agar susu tetap sejuk, bungkus dalam selimut atau tuala besar dan biarkan hingga fermentasi selama 8 jam di tempat yang hangat tanpa kuah. Anda boleh menggunakan periuk biasa, balang tutup, atau termos.
Penting!
Semua hidangan yang bersentuhan dengan susu mesti dibakar dengan air mendidih terlebih dahulu. Ini akan membunuh semua kuman asing, dan yogurt anda hanya mengandungi bakteria baik dari kultur pemula.

arahan untuk memasak dalam termos mengandungi semua suhu yang diperlukan.

adakah anda memerlukan proses lengkap dari merebus susu hingga memindahkannya ke peti sejuk?

Ya. Kami menulis ini untuk arahan. Pernahkah anda melihat iklan untuk pembuat yogurt Severin? Adakah rambut anda hujung? Dan kita perlu menulis dengan baik!

Oleh kerana tidak ada yang menulis, saya menulisnya sendiri.

1. Bawa susu ke suhu 37-38 darjah. Sekiranya susu dipasteurisasi, rebus;
2. Tambahkan prebiotik. Sekiranya prebiotik terdapat dalam kapsul - maka dua kapsul per 1 liter susu;
3. Tambahkan gula dan / atau susu tepung secukupnya (pada mulanya, anda boleh menggunakan 2-3 sudu gula dan 2-3 sudu susu tepung);
4. Tidak digalakkan untuk menambahkan bahan tambahan lain pada peringkat awal;
5. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan mod Yogrut selama 10 jam;
6. Oleh kerana prebiotik yang berlainan mempunyai masa memasak yang berbeza, periksa kesediaan yoghurt setelah 6 jam dengan jangka masa satu jam.
Sekiranya permukaan mendatar yoghurt bercampur ketika mangkuk miring dengan lembut, maka yoghurt belum siap.
Tanda yoghurt berlebihan adalah whey (stratifikasi yoghurt)
7. Setelah membawa yogurt ke keadaan yang diinginkan, ia mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 5 jam.
8. Sebelum digunakan, anda boleh menambah jem, muesli dan sebagainya.
Kawan-kawan, saya menantikan komen anda!

Oleh kerana tidak ada yang menulis, saya menulis sendiri.

1. Bawa susu ke suhu 37-38 darjah. Sekiranya susu dipasteurisasi, rebus;
kapsul untuk 1 liter susu;
3. Tambahkan gula dan / atau susu tepung secukupnya (pada mulanya, anda boleh menggunakan 2-3 sudu gula dan 2-3 sudu susu tepung);

Pendapat saya - Saya langsung tidak menambah gula atau susu tepung
Dan suhu hendaklah 40 darjah.

[Pilihan]

satu. Bawa susu ke suhu 38-40 darjah. Sekiranya susu dipasteurisasi, rebus;
2. Tambahkan prebiotik. Sekiranya prebiotik terdapat dalam kapsul - maka dua kapsul per 1 liter susu;
3. Pilihan tambah gula dan / atau susu tepung secukupnya (pertama, anda boleh menggunakan 2-3 sudu gula dan 2-3 sudu susu tepung). Tetapi pilihan tanpa susu tepung dan tanpa gula lebih sihat .;
4. Tidak digalakkan untuk menambahkan bahan tambahan lain pada peringkat awal;
5. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan mod Yogrut selama 10 jam;
6. Oleh kerana prebiotik yang berlainan mempunyai masa memasak yang berbeza, periksa kesediaan yogurt setelah 6 jam dengan jangka masa satu jam.
Sekiranya, dengan memiringkan mangkuk dengan lembut, permukaan yoghurt mendatar bercampur, yoghurt belum siap.
Tanda yogurt yang terlalu terang adalah whey (stratifikasi yoghurt)
7. Setelah membawa yogurt ke keadaan yang diinginkan, ia mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 5 jam.
8. Sebelum digunakan, anda boleh menambah jem, muesli dan sebagainya.

Jadi ini adalah pendapat peribadi saya: arahan itu harus dilaksanakan dengan nada yang teratur (baik, ini boleh diterima)
Arahan:
1.1 liter susu rebus segar hingga suhu 38-40 darjah
2. Cairkan 2 ampul "sesuatu di sana" dalam susu suam
3. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker
4. mod "yogurt" selama 6-10 jam
5. Letakkan yoghurt siap di dalam peti sejuk selama 5 jam
Nasihat praktikal:
1. susu yang disterilkan tidak boleh direbus
2. masukkan muesli, jem, dll sebelum digunakan. Untuk rasa manis, anda boleh mencairkan 1-2 sudu besar susu suam. sudu gula
3. Kesediaan yoghurt diperiksa dengan sedikit memiringkan mangkuk multicooker. Tanda kesediaan - permukaan mendatar yang stabil (sebaiknya foto)
Yoghurt tidak berjaya:
1. jisim curd ternyata (lebih baik foto):
a) yogurt telah berdiri, kurangkan masa memasak
b) tidak ada susu segar (lukis item ini dengan indah)
2. whey terkelupas (lebih baik foto): yogurt telah berdiri, mengurangkan masa memasak
3. Yogurt cair (lebih baik foto): yoghurt belum siap, tingkatkan masa memasak
Kronologi memasak: perlu ada jadual waktu penyediaan yoghurt untuk persiapan yang berbeza. Saya akan melihat arahan saya di rumah. Ia kelihatan seperti ini:
ubat bifidumbacterin
Masa memasak 6-7 jam
Suhu pembiakan bakteria adalah 38-40 darjah
Mengisi bakteria Bakteria1, bakteria2 ...
dan maklumat serupa mengenai pelbagai jenis

sesuatu seperti itu...

[Arahan:]

Kami menggunakan pilihan berikut:

Arahan:
1. 1 liter susu rebus segar hingga suhu 38-40 darjah.
2. Cairkan 2 ampul prebiotik kering dalam susu suam dan campurkan.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
4. Mod "yogurt" selama 6-10 jam.
5. Masukkan yoghurt yang sudah siap di dalam peti sejuk selama 5 jam TANPA CAMPURAN !!!

Nasihat praktikal:
1. Susu yang disterilkan tidak perlu direbus. Pastikan rebus dipasteurisasi atau segar.
2. Masukkan muesli, jem, dll sebelum digunakan. Untuk rasa manis, anda boleh mencairkan 1-2 sudu besar susu suam. sudu gula.
3. Kesediaan yogurt diperiksa dengan sedikit memiringkan mangkuk multicooker. Tanda kesediaan adalah permukaan mendatar yang stabil.
4. Masa memasak yogurt yang tepat tidak dapat diramalkan kerana pelbagai jenis prebiotik.

Yogurt tidak berjaya (pilihan):
1. Jisim curd ternyata:
a) yogurt telah berdiri, kurangkan masa memasak
b) tidak ada susu segar;
2. Whey dikupas: yoghurt telah berdiri, kurangkan masa memasak
3. Yogurt cair: yoghurt belum siap, tingkatkan masa memasak

[Arahan:]

Kami menggunakan pilihan berikut:

Arahan:
1. 1 liter susu rebus segar hingga suhu 38-40 darjah.
2. Cairkan dalam susu suam 2 ampul kering prebiotik dan campurkan.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
4. Mod "yogurt" selama 6-10 jam.
5. Masukkan yoghurt siap di dalam peti sejuk selama 5 jam TANPA CAMPURAN !!!

Oleh kerana tidak ada yang menulis, saya menulis sendiri.

dan seterusnya:
2. Tambah prebiotik... Sekiranya antibiotik dalam kapsul - kemudian dua kapsul setiap 1 liter susu;
Kawan-kawan, saya menantikan komen anda!

Jepit rambut, perhatian !! Kesalahan pada nama, untuk penyediaan yogurt yang mereka gunakan prTENTANGbiotik, dll.Ebiotik boleh ditambah sebagai makanan tambahan (seperti semua jenis muesli, beri) - begini, jika tidak, ia akan dicetak, perbezaannya adalah asas: tidak ada gunanya untuk menuai sesuatu dengan prebiotik, tidak ada yang akan terjadi.

mengenai antibiotik, saya tidak faham apa itu, nampaknya typo ...

[Jepit rambut]

Jepit rambut , penjelasan mengenai perkara 2:

2. Cairkan 2 ampul prebiotik kering dalam susu suam dan campurkan.

boleh menulis apa mengikut arahan yang dilampirkan untuk probiotik tertentu? Sebagai contoh, saya melakukannya dengan ragi kering Evitalia. 1 botol berisi 2 liter susu, direbus dan disejukkan hingga suhu 40-43 darjah. Pada 42-43 darjah ternyata sangat baik, dan pada 38 gram. ... - tidak mahu. Dan kemudian anda akan diseksa untuk menjelaskan mengapa yogurt tidak berfungsi - mereka melakukannya dengan ketat mengikut arahan ke peranti

itu sebabnya saya mencadangkan untuk membuat jadual mengenai teknologi penyediaan beberapa asas "... biotik"

Saya datang untuk berkahwin, walaupun dengan kelewatan.

Gadis menjelaskan kepada saya, mungkin saya salah, mengapa anda perlu merebus susu pasteur dari bungkusan asalnya? Di Israel, mereka menjual pembuat yoghurt di mana beg susu kilang diletakkan untuk penapaian tanpa mendidih.

Saya tidak mendidih pasteur, saya hanya memanaskannya dan tuangkan ke dalam balang steril untuk penapaian.

Dan kedua, atas sebab tertentu saya berpendapat bahawa sebahagian besar orang membuat yogurt lebih mudah tanpa probiotik dan prebiotik, dan memerah susu dengan yogurt biasa dari kedai.

... tanpa probiotik atau prebiotik, dan peram susu dengan yogurt kedai biasa.

Nah, yogurt juga probiotik, yang berlipat ganda dalam susu dan fermentasi.

Tidak sepenuhnya, tetapi saya masih mahu menulis untuk memahami terminologi, jika ada yang berminat:

PROBIOTIK adalah bakteria (berguna, dalam kes ini, beberapa jenis susu fermentasi) yang diasingkan dalam budaya tulen (tanpa yang lain, tidak sihat).

Mereka disediakan untuk tujuan yang berbeza, boleh dikeringkan dan dijual sebagai tablet. Sekiranya yoghurt disiapkan dalam pengeluaran sesuai dengan standard kebersihan, maka hanya budaya murni yang akan ada dalam yoghurt - iaitu Iaitu probiotik dalam medium nutriennya.

Sekiranya kita membuat yogurt di rumah, maka kerana mustahil untuk membuatnya steril, bakteria lain juga memasuki yogurt kita, kultur menjadi bercampur ... jika yogurt rumah digunakan berulang kali atau bahkan tiga kali untuk membuat yogurt, maka kita akan mendapatkan semuanya setiap kali campuran bakteria yang lebih banyak dan tidak dapat difahami dalam produk akhir kami.
Oleh itu, jika anda mahukan yogurt tepat, dan bukan yogurt (susu fermentasi berlaku di sana, ia juga enak - tetapi produk yang berbeza), maka anda perlu mengambil yogurt yang dibeli di kedai untuk penapaian, atau probiotik kering dengan bakteria yogurt.

yogurt juga probiotik, yang berlipat ganda dalam susu dan fermentasi

Adakah anda fikir jika orang yang membeli periuk nasi ini membacanya dalam arahan

2. Tambahkan prebiotik. Sekiranya antibiotik terdapat dalam kapsul, maka dua kapsul per 1 liter susu;

faham bahawa kita bercakap tentang balang yogurt biasa dari kedai?

Membuat yogurt dalam Lacucina EB-FC47 multicooker
1 liter susu pasteur (3.2%, tanpa kering) + 1 gelas (125 g) yogurt Biomach (tanpa bahan tambahan).
Saya memulakan fungsi "Yogurt" 30 minit sebelum memuatkan. Penunjuk menunjukkan 8 jam. Saya meletakkan cawan biasa di multican kosong, dan termometer bilik di dalamnya (Penguji, sial!) Selepas 30 minit. termometer adalah 37 darjah (mungkin + -1 darjah terletak)
Saya merebus susu, menyejukkannya (sehingga suam ~ 38 darjah, tetapi tidak panas), sedikit memanaskan segelas yogurt (dalam periuk dengan air suam), melonggarkannya dengan sudu dalam periuk dengan susu dan tuangkan ke dalam periuk multi (saya mengeluarkan cawan dengan termometer!). Masa memasak - 7:30. Pada waktu pagi - yogurt hebat! Tebal, sedap, tanpa whey! Kelas !!

Gadis, tulis senarai probiotik yang anda gunakan. Saya hanya bifidumbacterin kering, saya membelinya di farmasi. Saya ingin mempelbagaikan haiwan.

Saya tidak menggunakan probiotik. Cukup untuk susu pemula yoghurt Activia, Biomax, Mechnikovsky. Untuk 1 liter sejuk! susu pasteur - 3 sudu besar sebarang yogurt tanpa bahan tambahan. Saya melakukannya dalam gelas plastik (masing-masing 400 g). Pertama, saya mencampurkan susu dan masam dalam periuk yang berasingan, kemudian tuangkan ke dalam gelas dan masukkan ke dalam kuali multi. Saya tuangkan air ~ 2/3 dari tinggi gelas. Saya tutup dengan longgar dengan penutup, tutup kartun dan mulakan mod "Yogurt" selama 5-5.5 jam. Saya tidak mendidih atau memanaskan apa-apa. Pastikan terlebih dahulu tuangkan air mendidih ke atas semua gelas, periuk, sudu ... agar tidak membiak bakteria yang tidak perlu. Ia ternyata baik!

Dan saya juga tidak peduli, kerana satu liter susu ada 1 atau 2 kotak Activia tanpa bahan tambahan, dan selama 4-5 jam. dalam kartun. Kemudian saya biarkan di dalam kuali. Saya pindahkan ke balang. Setelah saya membuat kesilapan dan membeli Activia dengan muesli dan tiada apa-apa - yogurt dengan muesli ternyata. Dan jika anda mengambil setengah susu dengan krim, anda akan mendapat yogurt berkrim. Di sini.

Dan saya juga tidak peduli, kerana satu liter susu ada 1 atau 2 kotak Activia tanpa bahan tambahan, dan selama 4-5 jam. dalam kartun. Kemudian saya biarkan di dalam kuali. Saya pindahkan ke balang. Setelah saya membuat kesilapan dan membeli Activia dengan muesli dan tiada apa-apa - yogurt dengan muesli ternyata. Dan jika anda mengambil setengah susu dengan krim, anda akan mendapat yogurt berkrim. Di sini.

Dan saya tidak bersusah payah. Untuk susu 1.5 liter, dua balang 125g. Pengaktifan normal. Saya bertaruh pada pukul 8. Kemudian sejuk dan tepat di kuali di dalam peti sejuk.

Dan satu kotak cukup untuk jumlah ini. Saya biasa meletakkan satu sudu pada satu liter. Kemudian saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan sisa, dan mula menambah keseluruhan kotak. Hasilnya sama.
Dan ya, saya juga pernah membelinya dengan muesli, saya salah. Hasilnya sungguh menakjubkan. Rasa kacang yang halus dan hampir tidak dapat didengar, sungguh hebat! Sekarang saya selalu mengambil dengan muesli.

Saya membuat yogurt dengan Activia dengan semua pengisi yang dapat saya temui. Dan saya perhatikan perbezaan fakta bahawa yogurt saya keluar lebih tebal semasa saya mengambil Activia dengan pengisi. Walaupun dengan Activia sederhana, yogurt masam, tetapi saya tidak suka menambah gula. Tetapi dengan bahan tambahan Activia, yogurt lebih enak dan boleh dimakan tanpa gula tambahan, tetapi tentu saja tidak untuk semua orang. Saya cuba menjadikan Activia sederhana dengan Narine. Saya sangat sukakannya. Ternyata tidak masam dan tidak melekit.

Bosan dengan peti sejuk dengan kuali 5 liter, dan kemudian memindahkan yogurt siap pakai ke dalam balang. Diselesaikan - selesai! Kami mengambil 3 balang dengan kapasiti yang mencukupi untuk jumlah susu + masam. Dalam kes saya, sebungkus susu dan 120 ml Pengaktifan. Tuangkan sedikit air ke dalam balang dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 4 minit untuk mensterilkannya. Tuangkan 1-2 mst air ke dalam periuk MV dan "Steam memasak" selama 5 minit. Kami mengeluarkan kuali, tuangkan air, tuangkan susu dan tambahkan tepung masam kegemaran anda, kacau dengan spatula hangus dan kembalikan kuali dengan susu ke MV. Mod "Yogurt". Kami mengeluarkan balang dari gelombang mikro, menuangkan air dari mereka. Ini dapat dilakukan sebaik sahaja kompor menandakan selesai prosesnya. MV memicit bahawa ia telah memanaskan susu ke suhu yang diperlukan , kami mengeluarkan kuali dan menuangkan isinya ke dalam balang. Bilas kuali dari susu. Saya meletakkan bakul wap dari Panas kecil ke dalam periuk, masukkan balang susu ke dalamnya, tuangkan air ke dalam ruang antara balang di tahap susu, tutup penutup MV. Anda boleh menyesuaikan waktu, menetapkan 7 jam dan pergi baine. Pada waktu pagi, keluarkan balang yogurt, tutup penutupnya yang hangus dan ke dalam peti sejuk.Hak untuk menulis semua ini lebih lama daripada melakukannya. Diperiksa! Selepas mod "Yogurt" 7 jam, balang disimpan di dalam multicooker selama 1.5 jam lagi. Masih sejuk, anda boleh mengeluarkannya dari tin hanya dengan sudu.

Saya cuba membuat yoghurt dengan hanya menggunakan 10% krim (di Activia) - Saya sangat menyukainya! Sudu ternyata tebal! Dan sedap.

.. tuangkan susu dan tambahkan sourdough kegemaran anda, kacau dengan spatula pedas dan kembalikan kuali dengan susu ke MV. Mod "Yogurt". ... MV terdengar bahawa dia memanaskan susu ke suhu yang diperlukan ..... Saya meletakkan balang susu di dalamnya, menuangkan air ke ruang antara balang pada tahap susu, tutup penutup MV .

: hi: Soalan: Adakah anda mempunyai jenama multicooker? Selepas jam berapa memberi isyarat mengenai pemanasan susu (saya tidak pernah mendengar isyarat seperti itu) Dan jangan tutup botol susu dengan apa-apa semasa mereka berada di kartun? Mereka mengatakan bahawa pemeluwapan membentuk dan menetes ke dalam balang susu ini

Saya membuat Evitalia dengan sourdough, menurut arahannya, saya mula-mula memanaskan susu hingga 40, kemudian menambahkan sourdough dan meletakkan yogurt dalam mod selama 10 jam, ternyata yogurt sederhana, sedap, tetapi bukan yogurt. Tetapi saya faham bahawa ini bukan ragi yoghurt, ia harus menjadi produk susu fermentasi yang sangat berguna, seperti yang ditunjukkan oleh petunjuk di sana. Kumpulan kedua dibuat dengan penambahan 150 ml susu dadih ini. untuk 2 liter. susu. Saya juga memanaskan susu, menambah yogurt, pada mod yogurt selama 1 jam, sepanjang malam berdiri dalam keadaan mati, ternyata menjadi kefir yang sangat enak. Anak lelaki itu minum dengan senang hati dan meratap "tidak akan cukup", sebelum itu dia tidak makan produk tenusu. Tetapi saya mahukan yogurt sebenar

Selamat hari.
Arahan untuk probiotik mengesyorkan menambahkannya ke susu suam.
Oleh itu, dalam multicooker Jenama 37502, beberapa minit setelah menekan butang "Mula", bunyi berbunyi, menunjukkan bahawa susu telah mencapai suhu yang baik untuk bakteria 40 darjah.
Proses memasaknya adalah seperti berikut, tuangkan susu ke dalam mangkuk dan hidupkan mod "Yogurt tanpa mendidih". Selepas bunyi bip, tambahkan probiotik (atau masam), kacau dengan teliti dan tutup penutup multicooker. Penyediaan yoghurt bermula.

Saya menyediakan yogurt semulajadi dalam multicooker 37502 dari 1 liter susu dan 1 balang Activia semula jadi. Masa memasak 8 jam. Kemudian saya meletakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Saya tidak menambah gula atau pengisi lain semasa proses memasak. Saya memasukkannya hanya dalam yogurt siap pakai sebelum digunakan. Saya sangat suka sirap.

Oleh itu, dalam multicooker Jenama 37502, beberapa minit setelah menekan butang "Mula", bunyi berbunyi, menunjukkan bahawa susu telah mencapai suhu yang baik untuk bakteria 40 darjah.

Saya menyediakan yogurt semulajadi dalam multicooker 37502 dari 1 liter susu dan 1 balang Activia semula jadi. Masa memasak 8 jam. Kemudian saya meletakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Saya tidak menambah gula atau pengisi lain semasa proses memasak. Saya memasukkannya hanya dalam yogurt siap pakai sebelum digunakan. Saya sangat suka sirap.

Selamat hari, Elena. Adakah isyarat ini akan berbunyi pada 37501? Adakah anda menambahkan Activia ke susu suam, atau menuangkan segalanya sejuk dan hidupkan mod yogurt selama 8 jam?

Pada tahun 37501 tidak ada isyarat seperti itu, dan yogurt disediakan di sana dari bahan yang sama selama 6 jam.
Saya mencampurkan pengaktifan peti sejuk mereka dengan susu disterilkan, yang disimpan pada suhu bilik. Saya kacau dengan pukul. Saya segera mencurahkannya ke dalam mangkuk, saya tidak mengharapkan isyarat.

Pada tahun 37501 tidak ada isyarat seperti itu, dan yogurt disediakan di sana dari bahan yang sama selama 6 jam.
Saya mencampurkan pengaktifan peti sejuk mereka dengan susu disterilkan, yang disimpan pada suhu bilik. Saya kacau dengan pukul. Saya segera mencurahkannya ke dalam mangkuk, saya tidak menunggu isyarat.

Ah, saya faham segalanya ... walaupun tidak semuanya, ia jelas mengenai isyaratnya, tetapi mengapa yogurt tidak disiapkan lebih cepat. Seperti yang saya fahami, suhu mod yogurt dalam semua kartun mestilah sama.

Dalam multicooker 37501, suhu dalam mod Yogurt dikekalkan dalam julat 38-40 darjah, dan di multicooker 37502 36-41. Mungkin inilah yang menjelaskan penurunan masa memasak. Bakteria mungkin lebih selesa pada suhu yang lebih berterusan.

Hello semua. Bantu GORGE-COOK !!! Sehingga saya menerjemahkan semua bahan makanan di rumah. Yogurt pertama saya ialah: 1 liter susu + 3 sudu besar krim masam (saya tidak ingat sampah, mungkin saya mempunyai yogurt), saya memasukkan semuanya, menghidupkan program yogurt, 8 jam. Hasilnya cair, seperti bola salji dijual di sebuah kedai, kanak-kanak sepertinya menyukainya. Yogurt kedua: 1 liter susu + 2 pengaktifan tanpa bahan tambahan. Keputusan: HORROR !!!! aktiviti melengkung di serpihan kecil, saya ingin entah bagaimana membetulkan keadaan, mendidih sudah dalam kuali biasa sehingga serpihan menjadi lebih besar, saya fikir ia akan menjadi seperti keju kotej, tetapi tidak ada yang berlaku dan itu terasa seperti omong kosong dan jisim dicurahkan ke dalam tandas. Yogurt ketiga saya di NARINE - jisim yang digulung, whey dipisahkan - saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan jisim ini, sayang untuk menuangkannya ke tandas. Walaupun saya memasak susu panggang dalam kartun dan kemudian membuat susu panggang yang ditapai, susu itu nipis, tetapi sangat enak.
Dari forum, saya menyedari bahawa perlu merebus susu, bahawa saya terlalu banyak mengeluarkan yogurt dengan narine, bahawa masam harus ditambah kemudian. Tetapi dalam buku untuk multi, tidak ada yang tertulis bahawa anda perlu merebus susu, di sana hanya ... melipatnya dan menghidupkannya ... jadi saya melakukannya, melipatnya dan menghidupkannya.

Kami tidak merebus susu UHT sahaja. Sekiranya anda melakukan fermentasi dengan Pengaktifan, maka lihat tarikh luputnya. Kita mesti mengambil produk yang paling segar.
Sekiranya anda fermentasi dengan krim masam, maka tidak lagi menjadi yogurt. Dan anda mesti mengambil krim masam semula jadi.
Yogurt masam sama sekali tidak difermentasi.

Terima kasih atas jawapannya, tetapi apa yang perlu saya lakukan dengan massa yang melengkung sekarang? buangkan

Timbang dengan kain kasa. Biarkan whey masuk ke dalam beberapa bekas. Anda boleh menggunakannya untuk roti. Dan dalam kain kasa harus dadih lembut.

Terima kasih atas nasihatnya, sayang sekali anda tidak akan melakukan perkara lain dari ini. Oleh itu, saya akan mencuba roti.

Buat pertama kalinya dengan Evital serum yang sama ternyata, tetapi ia berdiri di dalam peti sejuk dan tidak ada apa-apa, ternyata susu sederhana yang enak, campurkan lebih keras dan yogurt tanpa ketulan, sekarang dengan pertolongannya (yogurt Evital) , tetapi tidak semua 7 jam untuk mod yogut, tetapi hanya 1 jam, kemudian dimatikan sehingga pagi dan ternyata tanpa whey, tetapi bukan yogurt, tetapi minuman, tetapi sangat enak. Dan saya tidak merebus susu UHT ... tetapi mengapa mendidihnya? Saya faham pedesaan dari bawah lembu ... tetapi saya belum mencuba ultra, dan bahkan menampal pada pengaktifan, tetapi saya melihat balang di kedai, supaya saya tidak melakukannya di dalam periuk

Sekiranya yoghurt digulung, maka terlalu banyak terdedah. Waktu memasak yoghurt buatan sendiri bergantung pada banyak faktor, dari kesegaran ramuan hingga suhu di apartmen. Perlu pada masa berikutnya (dengan ramuan yang sama) untuk mengurangkan masa memasak.

Untuk pemula, saya menasihati anda untuk membaca bahagian "Mod Yogurt" dengan teliti dalam arahan. Ia menerangkan bagaimana menentukan sama ada yoghurt dilakukan dan bagaimana mencegah kesilapan. Arahan juga mengatakan "Anda tidak perlu merebus susu yang disterilkan. Susu yang dipasteurisasi atau segar mesti direbus." Ikut cadangannya dan anda pasti akan berjaya.

P.S. Sekiranya saya mendapat yogurt curdled, saya akan bereksperimen seperti ini, hidupkan fungsi "Pemanasan" selama 20 minit. Selepas itu, saya menyejukkan kandungannya dan memasukkannya ke dalam colander (atau kain tipis). Harus ada curd.

Saya telah membuat Yoghurt, seperti yang tertulis dalam arahannya, selama hampir setahun sekarang, semuanya selalu sempurna!
1.5 liter susu "Rumah di kampung" 3.2%
2 balang Pengaktifan Semula Jadi (2 * 125)
2 sudu gula (untuk kanak-kanak)
200 krim (juga untuk kanak-kanak)

Mod "Yogurt tanpa mendidih" 8 jam

Anak-anak tidak makan dibeli lagi, hanya anak mereka.
Saya melakukannya dengan Narine. Di sini anda perlu menyediakan ragi

🔗 🔗
Sebotol susu sebuah rumah di kampung kampung 930ml, sebotol aktivisme 125ml. tanpa bahan tambahan.Susu pada suhu bilik, campurkan segalanya dengan sudu, tuangkan ke dalam dua balang setengah liter, masukkan ke dalam kartun di dandang berkembar bawah, tuangkan air ke penyangkut balang, tutup balang dengan filem makanan dan masukkan yogurt pada mod yogurt selama 3.5 jam. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk semalam, pada waktu pagi ini adalah yogurt. Kartun 37501. Ya, pemeluwapan terbentuk pada pelekat dan terdapat sedikit air di dalam balang di atas yogurt, ternyata dikeringkan dengan teliti. Ternyata tutupnya ditutup, tetapi kondensat tetap ada

Saya juga membuat yoghurt dengan cara ini, hanya selama 3 jam. Kondensasi di dalam balang sangat jarang berlaku, sebabnya, jika hanya saya terlalu banyak menggunakan CF dalam CF. Cuba kurangkan masa.

Kegiatan tersebut, walaupun ternyata menjadi rumah saya, tidak menyukainya. Ragi Evitalia jauh lebih enak, saya tidak tahu rasa apa yang hendak dibandingkan. pada pendapat saya ia tidak dapat dibandingkan dengan cara apa pun, sangat sedap!

[hanya susu dan masam dalam komposisi]

Saya pada mulanya telah habis 4 hari (tetapi di dalam peti sejuk) sifat "Sval" - hanya susu dan masam dalam komposisi, tiada E, gusi dan bahan tambahan yang meragukan. (Nampaknya ada permen karet di Activia juga - perkara yang sangat berbahaya, walaupun saya tidak ingat dengan tepat.)
Tetapi yogurt itu sendiri dalam bungkusannya sama sekali tidak peroksida.
125 gram ternyata normal selama 1-1,5 liter - hanya 6 jam. ia dilakukan secara lalai, saya langsung tidak mendapatkannya - sempurna, montok. Dan sedap.
Kemudian saya tinggal sedikit, sekitar 150g, kerana mereka berangkat ke negara ini.
Tetapi dengan sisa sebagai ragi, anda memerlukan lebih sedikit, dan menyimpan lebih sedikit, ternyata lebih berasid - 80-100g. selama 2l dan selama 3 jam (pemasa hingga 12 dan kemudian waktu bermula dari 3 jam, dan tidak kurang ...).
Saya berhenti 1-1.5 liter selepas 2.5 jam. - jika tidak, dia berdiri. Ragi yang lebih tua dan lebih berasid, semakin cepat dan semakin kurang perlu ditambah.
: ya: Tetapi di sisi lain, tidak ada masalah dengan membeli sourdough, terutama di negara ini. Walaupun sourdough secara berkala perlu dikemas kini dari semasa ke semasa, ia akan cepat bertukar dalam beberapa bulan.
Multicooker 37502. Terdapat pemeluwapan, tetapi tidak pernah menetes ke dalam kuali. Angkat penutup dengan lembut dengan tuala di bahagian siap dan segera lap bahagian bawah dengan gelang getah, dan kemudian bahagian atas atau cepat tutup penutupnya. Tetapi apabila saya melihat kesediaan, jika saya tidak pasti, saya hanya mempunyai masa untuk menutupnya - tidak ada yang terkuras dalam beberapa saat.
: girl_manikur: Dan saya membeli cambuk plastik di Auchan, anda boleh mencampurkannya tepat di dalam mangkuk. Terdapat juga yang silikon, tetapi yang ini berharga 17 rubel, dan silikon 200-300 rubel.

Tidak ada masalah dengan yogurt, saya meletakkannya dengan aktimel dalam gelas tinggi, di atas serbet dan air hingga ke leher. Saya menutup lengan dengan sehelai filem.
Tetapi semalam sesuatu yang "mengerikan" berlaku. Susu tetap segar. Ini adalah kesalahannya sendiri, dia meraih "Actimeli" di Auchan dengan potongan harga, melihat tarikh akhir, bakteria itu nampaknya mati ...

Ada kemungkinan ada yang bertahan, dalam hal ini memerlukan waktu lebih lama untuk menyiapkan yogurt.

125 gram ternyata normal selama 1-1,5 liter - hanya 6 jam. ia dilakukan secara lalai, saya langsung tidak mendapatkannya - sempurna, montok. Dan sedap.
Kemudian saya tinggal sedikit, kira-kira 150 g. Semakin tua dan masam ragi, semakin cepat dilakukan dan semakin sedikit ia perlu ditambah.
...
: girl_manikur: Dan saya membeli cambuk plastik di Auchan, anda boleh mencampurkannya tepat di dalam mangkuk. Terdapat juga yang silikon, tetapi yang ini berharga 17 rubel, dan silikon 200-300 rubel.

Saya lupa menunjukkan bahawa proses itu dijalankan mengikut arahan untuk multicooker Brand 37502, di mana saya memasak tepat di dalam mangkuk. Pertama, saya mengaduknya dengan pemukul logam di dalam bekas yang berasingan, dan kemudian saya meneka untuk membeli plastik dan mencampurkannya tepat di dalam mangkuk.
Secara amnya, arahan (iaitu resipi) menjelaskan semuanya. Kecuali masuk akal untuk menunjukkan penggunaan yogurt siap pakai sebagai ragi dan yoghurt semestinya dibuat dari susu dan masam, dan bukan Miracle atau Ehrmann dengan Fruttis.
Actimel, dan lain-lain juga mengandungi jus dan bahan tambahan lain. Dan kita hanya memerlukan bakteria.
Anda juga boleh mencadangkan bahawa jika anda mempunyai 125g. yogurt dan 2-2.5 liter susu - anda boleh menambah masa dan masih mendapat satu yogurt setiap malam dan tidak lari ke kedai untuk mendapatkan bahan tambahan.
Yoghurt melonggarkan ketika dituangkan. Oleh itu, masuk akal bagi pencinta konsistensi asal untuk memasak dalam balang atau cawan.
Adalah baik bagi pengilang untuk menyediakan satu set balang dengan penutup yang sesuai dengan mangkuk dan menjualnya sebagai pilihan atau memberi nasihat kepada satu set yang sudah dijual tetapi sangat sesuai di sana

Terima kasih atas nasihat membuat yoghurt.
Pada bulan November, syarikat kami akan menambahkan peranti lain ke dalam kumpulannya - pembuat yogurt. Setnya akan merangkumi cawan kaca dengan penutup. Cawan yang sama boleh dibeli secara berasingan sebagai aksesori tambahan dan boleh digunakan untuk menyediakan yoghurt dalam multicooker.

Helo!
Saya membuat yogurt dengan aktiviti semula jadi, tetapi lebih kerap saya membuat susu curdled - sebotol susu panggang + balang susu curd 150% manis 6%. Nah, ternyata sooooo sedap.

Saya mempunyai CF selama seminggu semasa saya mencuba resipi, jadi saya akan membuat yogurt (produk itu sendiri dan alat - untuk pertama kalinya).
Saya akan melakukannya di dalam balang "dengan air di bahu", tolong beritahu saya cara menutup balang dengan betul: tutup penutup, tetapi jangan sampai mengacaukannya, atau tutup dengan penutup terbalik, atau tutup dengan pembalut plastik? dan adakah anda perlu membuat lubang dalam filem itu (saya melihat seperti lubang pada gambar cermin mata untuk pembuat yogurt Brand)?

[JustY]

JustY, Saya biasanya membuat yogurt dalam cawan sekali pakai plastik, dan masing-masing menutupnya dengan kerajang. Ini dilakukan supaya kondensat tidak masuk ke dalam bekas. Kemungkinan besar anda pernah melihat titisan.

[Kawan]

Kawan!
Brand meminta gambar langkah demi langkah / selang masa pembuatan yogurt untuk boneka.

Jadi di mana untuk membaca / melihat arahan sedemikian ??

Terima kasih atas nasihat membuat yoghurt.
Pada bulan November, syarikat kami akan menambahkan peranti lain ke dalam kumpulannya - pembuat yogurt. Setnya akan merangkumi cawan kaca dengan penutup. Cawan yang sama boleh dibeli secara berasingan sebagai aksesori tambahan dan boleh digunakan untuk menyediakan yoghurt dalam multicooker.

Helo. Adakah cawan yoghurt dijual? Saya mempunyai multicooker Brand37501.