Pembuat ais krim: ulasan, arahan, masalah pembelian dan operasi

Semalam saya membuat aiskrim Aprikot dengan Krim mengikut resipi Chadeyka, hari ini saya merasainya, sangat sedap
Resepi

100g aprikot kering
170g gula (asalnya 270, tetapi terlalu manis!)
200g krim 10%
OKEY. 200g air + 50g untuk kanji
10g pati kentang

Tuangkan aprikot kering dengan air (kira-kira 0,5 l) dan rebus hingga lembut.
Terikan, selamatkan kuahnya.
Proseskan aprikot kering dengan pengisar atau lap melalui ayak, timbangkannya (anda mesti mendapat kira-kira 250g).
Masukkan kuah yang tinggal dengan air hingga 330g, tambah gula dan rebus sirap. Larutkan pati dalam 50 g air dan tuangkan ke dalam sirap rebus. Apabila campuran pekat, angkat dari api.
Masukkan puri aprikot kering, krim dan kacau.
Tutup campuran yang sudah siap dengan filem sehingga terletak di permukaan agar-agar, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Saring campuran, tuangkan ke dalam pembuat ais krim dan beku selama 40 minit.
Pindahkan ais krim lembut ke dalam bekas dan beku.

Cuma saya melakukannya pada pati jagung, kerana kebiasaan.
Saya rebus aprikot kering selama 10 minit sehingga lembut, dan dalam bentuk rebus itu 150 gram, saya menambah kuahnya hingga 250 gram dan mengadunnya, ternyata halia yang sangat enak, seperti aprikot segar, dan tidak menyaring apa-apa.

[polliar]

polliarproduk yang ada dan semestinya sedap, terima kasih

[Miranda]

Miranda, terima kasih atas petua ais krim Metro. Suka.
Tetapi saya nampaknya telah membeli barang yang salah. Juga sorbet blackcurrant. Harga 270 rubel 1500 g.

[optimis]

optimiskemudian! Kami menukar label dan nama untuk barisan kami (seperti Ashanovsky Untuk setiap hari, tetapi dibuat oleh pengeluar yang berbeza). Perkara utama ialah pengeluarnya sama - Loji Penyejukbekuan No. 3 Yekaterinburg. Tetapi di laman web labelnya baru, dan keterangannya lama, hanya harganya yang berbeza

Esok saya akan pergi ke Metro, saya telah mengumpulkan hobi kerana hanya ada, + dsb. kupon 15%. Dan saya juga akan membeli kismis

harapan terkumpul kerana hanya mereka sahaja

Boleh lebih !?

[optimis]

optimis, atau lebih tepatnya, bukan hanya dengan mereka, tetapi dengan mereka di satu tempat. Ini adalah pelbagai minyak, sos, bahan tambahan. Jika tidak, beli di 3-4 kedai.

Saya juga kehabisan beg mereka - saiznya sangat selesa, dan cantik, tanpa nama besar. Leroy atau Ikea atau Auchan mempunyai beg yang serupa - ukuran yang salah (Leroy sempit dan tinggi, Auchan hanya kecil), tetapi jenamanya terlalu mencolok. Saya menggunakannya sebagai peluang untuk menghantar mereka ke Kiev.

Namun, kali terakhir saya lama. Hampir setahun yang lalu.

Tetapi saya nampaknya telah membeli barang yang salah. Juga sorbet blackcurrant. Harga 270 rubel 1500 g.

Adakah hari ini (sudah semalam). Harga 368. Dengan label lama dan label baru, saya ambil dengan label baru. Dan saya tidak tahu sama ada saya membelinya untuk masa yang lama dan ingatan saya gagal, atau yang lain. Tetapi semua ahli keluarga mengatakan bahawa ada sesuatu yang tidak kena. Tidak begitu sengit atau sesuatu. Tidak mungkin mendapat penjelasan besar. Tetapi saya sendiri tidak dapat menjelaskan.

beberapa rasa yang salah.

Kandungan lemak mungkin telah berubah
Terdapat ais krim seperti yang anda makan dan jangan lekang, nampaknya kosong atau semacamnya.

[Miranda]

Miranda, jika anda ingat bahawa ais krim yang saya tulis sebelumnya, maka tidak ada sherbet. Saya sama sekali tidak suka serbet. Serbet "menurut definisi" kosong, jus beku, tanpa krim, yang saya tidak suka, kerana rasa "kosong" mereka.

Harga 368

Mungkin saya tersilap dengan harga 100 rubel. 270-370 ... Cek tidak dapat dijumpai lagi.

Saya bersama awak!
Pengalaman pertama agak berjaya. Aprikot ternyata paling sedap. Strawberry-yoghurt dan kopi di luar.

Perlu belajar mat. bahagian

[Miranda]

Saya bersama awak!

Hore! Miranda, adakah anda menjaga intrik? Atau adakah kita sedang menunggu semakan?

Ais krim yang cantik

[Svetlenki]

Svetlenkimungkin gambaran keseluruhan ...
Tidak memikirkan intrik, tetapi sekarang biarkan, ya

[Miranda]

Miranda, Saya telah membeli gelato Nemox selama tiga tahun. Tidak menari dengan rebana. Hanya 40 minit dan satu baldi penuh ais krim. terdapat banyak resipi, bahkan di laman web mereka. Yang paling penting ialah membeli krim yang bagus, METRO mempunyai pilihan yang baik. Baru-baru ini, di persimpangan jalan, saya membeli dua buah sukun (passionflower), yang cukup untuk 4 baldi ais krim lazat. Untuk satu baldi, anda memerlukan setengah buah markisa (gosokkan isi melalui ayakan), kemudian masukkan 1 pisang cincang dan cambuk sedikit kentang tumbuk dengan pengisar, tambahkan 120g gula (sesuka anda), tambah 33% krim - 250g dan susu - 250g, cambuk semua dan itu sahaja. Untuk ketiga-tiga minit, tekan butang, tunggu 5 minit, hidupkan penutup dengan bilah dan anda boleh mengisi cecair yang disediakan dan lupa selama 35 minit dan tunggu satu klik - selepas itu bilah mula berputar ke arah yang bertentangan ( ini bermaksud ais krim sudah siap) matikan bilah dan anda boleh makan, ada banyak, sisa makanan boleh di dalam bekas dan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Buah nafsu dengan pisang memang sedap, dan baunya! Juga ais krim yang sangat enak yang diperbuat daripada strawberi ais krim dengan krim, dan lain-lain. Ia juga hampir tidak boleh dibandingkan dengan kedai. Perkara utama di sini adalah penyediaan yang lazat dan cepat.

[Miranda]

Miranda, Hore! Kami tunggu!

[Miranda]

Miranda, selamat atas pembelian anda! Dari segi materiel, Chadeyka mempunyai senarai yang sangat baik tentang bahan apa dan tindakan apa yang diperlukan untuk apa. Saya tidak tahu di LJ, tetapi ada dalam buku.

[Miranda]

Miranda, dalam foto itu, ais krim kelihatan seperti pembuat ais krim yang disiapkan di muncung, yang perlu dibekukan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelumnya, struktur ais krim di dalamnya sedikit berbeza daripada di dalam peti sejuk beku. Tetapi gambar boleh memutarbelitkan kenyataan kerana lokasi pencahayaan dan sudut dan jarak perspektif memotret subjek, dan mungkin saya salah.
Pembuat ais krim atau pembuat ais krim elektrik dengan pemampat, tahniah atas pembelian anda! Sekarang perkara utama adalah mengumpulkan lebih banyak resipi dan krim yang baik. Walaupun begitu, susu, yogurt, air dan buah terasa seperti sorbetto. Dan ini bukan untuk semua orang. Dalam buku itu saya mempunyai resipi Itali, kerana pemampat dibuat di Itali. Terdapat banyak di YouTube juga.
Nah, bagaimana dengan pembuat ais krim untuk Shrovetide!

[Sofita]

SofitaMiranda tidak mempunyai Dapur, dia memiliki Kenwood. Dan sejauh yang saya ingat, dia tidak menginginkan keterikatan Kenwood. Hanya ais krim pemampat.

[Anchik]

Anchik, baik, kemudian dengan pemampat ais krim!
Bagaimanapun, sekarang anda perlu mempelajarinya dan menguasainya. Perkara yang perlu terutama pada musim panas, saya berjaya membawa dua baldi ais krim yang berbeza untuk dikunjungi untuk kanak-kanak kecil dalam beg peti sejuk (1.5 jam dan dua pemindahan dengan metro). Semua orang dewasa dan kanak-kanak gembira, mereka juga memikirkan untuk membeli.

Gadis terima kasih
Ya, saya membeli peti sejuk beku.

Tetapi beritahu saya, pemekat apa yang anda gunakan semasa yogurt atau susu? Gusi atau yang lain? Kanji?

[Miranda]

Miranda, Saya membuat susu untuk anak saya dengan agar-agar. Buah dan beri (sorbet) dibuat dengan kanji. Saya ingin mencuba membuatnya dengan penambahan sirap invert.

[Miranda]

Miranda, Itu hebat! Dan model apa?
Dalam buku resipi Itali dengan susu dan tanpa telur, saya dapati hanya satu resipi sekarang saya akan menulisnya, dan kemudian saya akan melihat di laman web mereka terdapat banyak resipi:
Ais krim pisang
150g gula
150 gr susu
Jus lemon
300 g bubur pisang (berat bersih)
Kupas pisang dan potong kecil, gerimis dengan jus lemon dan pukul dengan gula. Masukkan susu, kacau rata dan tuangkan campuran ke dalam bekas pembuat ais krim.
Baldi 1.5 l

[Miranda]

pemekat apa yang anda gunakan

Miranda, Saya menggunakan agar-agar, kemudian disebat dengan baik menjadi buih, bertambah isipadu

[Miranda]

Tetapi beritahu saya, pemekat apa yang anda gunakan semasa yogurt atau susu?

Miranda, Saya mengambil bahan-bahan dari sini, tetapi mendidih dalam sudu biasa di atas dapur.

🔗

Perkadaran sangat penting.Sepersepuluh lebih - dan teksturnya adalah getah atau halus

Saya sengaja mencari bahan penebal ini, sejak beberapa tahun yang lalu di pasar raya kami, ais krim yang sangat sedap muncul (yang kemudian merosot, seperti biasa). Saya mencari resipi pada label dengan komposisi.

Saya sangat mengesyorkan membaca komen. Terdapat perkara berharga di sana

Terima kasih semua, saya akan belajar, mencuba, kembali dengan soalan

Juga ais krim yang sangat enak yang diperbuat daripada strawberi ais krim dengan krim, dan lain-lain. Ia juga hampir tidak boleh dibandingkan dengan kedai. Perkara utama di sini adalah masakan yang enak dan cepat.

Resipi yang lebih terperinci? dan lain-lain. - baca keseluruhan senarai. Buah-buahan eksotik seperti buah sukun tidak akan berfungsi, kedai tempatan kami tidak menjualnya. Dan anda boleh membeli strawberi dan ceri beku.
Saya baru-baru ini membeli perasa makanan, membuat sirap kopi, dan mencuba menambahkannya ke dalam ais krim susu. Sangat menarik bahawa bukan hanya aroma, tetapi juga rasa, saya melakukannya dengan buah persik dan mangga, walaupun mungkin ini adalah hipnosis diri bagi saya

bukan sahaja aroma, tetapi juga rasa,

Saya hanya menambahkan rasa vanila-krim dari Pudov ke ais krim vanila, dan rasanya benar-benar muncul, semua orang sangat menyukainya.
Dan saya membuat ais krim dengan mangga pada puree Finland (kentang tumbuk + krim + susu pekat). Saya suka mangga dan ais krim ini, tetapi ternyata lebih daripada satu liter, kerana bungkusan kentang tumbuk, 5 liter, dengan aditif dan sebatan hampir 1.5 liter, dan oleh itu, saya memakannya hampir di salah satu wajah saya, memberi kawan saya sedikit rasa, dan selebihnya dalam seminggu, perlahan-lahan, suram pada waktu malam

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

berminat dengan unit ini: ya: Saya mahukan peranti semiautomatik kerana kekurangan ruang di dapur sementara saya melihat pilihannya, hanya ada harapan untuk melintas jalan ke Hamburg pada akhir bulan September dan meminta harga di sana
tetapi saya menulis untuk alasan ini, semalam di kawasan metro Prazhskaya \ ini di Moscow \ sementara menunggu rakan saya mengunjungi M Video, Eldorado dan pasar Elektronik Paradise, kerana tidak ada satu pun peranti yang dilihat di mana-mana tempat, hanya dalam M Video mengenai soalan dari pegawai dewan
adakah mereka mempunyai apa-apa dari pelbagai jenis, dia mencucuk-cucuk di komputer untuk waktu yang lama, dan kemudian diajak ke rak untuk menunjukkan satu-satunya alat dan satu dengan potongan harga, semacam sampah kecil dengan kapasiti 300 gram

Saya mahukan separa automatik

Anatoly, semiautomatic device, inilah yang dimasukkan ke dalam freezer, mangkuk, bukan?

pada akhir bulan September, jalan ke Hamburg dan tanyakan harganya di sana

Harga terbitan dari 19 euro.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

ya itu dengan mangkuk untuk pembekuan
Saya hanya mahu memegangnya - ia tidak berkembang bersama, tetapi mengenai perjalanannya belum jelas - mereka akan memberikannya beberapa minggu atau tidak, jadi saya mengawasinya buat masa ini, tetapi apa yang berlaku anda menunjukkan pada 19 euro, jenis peranti apa?

inilah yang anda tetapkan dalam 19 euro, alat apa?

Jenama boleh ada, mereka dijual di mana-mana, dari jenis pasar raya "Lidl" hingga Media Markt. D Di Lidl atau Aldi, harganya boleh bermula dari 19 euro. Dalam spesifikasi. kedai sedikit lebih tinggi.
By the way, anda dapat memantau dan melihat apa yang dijual di Pasar Media. Dalam jenis Google di German Media Markt.de eismaschine

[Anatoli]

Anatoli, baik, 300 gram adalah apa-apa, sekurang-kurangnya 1.5 liter diperlukan, atau bahkan dua))) Saya mempunyai Steba, alat semiautomatik, saya suka, tetapi tentu saja saya mahukan pemampat, tetapi tidak ada wang . Nampaknya seperti mesin yang sangat khusus, saya gembira kerana saya pernah membelinya, suami saya sangat menggemari ais krim.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Saya sedar bahawa 300 gram bukan mengenai apa-apa \ Saya melihat satu setengah liter \, dan juga jelas bahawa penanda buku itu separuh, tetapi saya menulis catatan itu bahawa saya tidak menggoyangkan peranti kerana ketiadaan mereka, tentu saja terdapat banyak pilihan di grid, tetapi saya ingin menyerahkannya ke tangan saya sebelum membeli, saya tidak terlalu kekurangan dana, tetapi bermasalah untuk melekatkan alat besar untuk tidak digunakan setiap hari, dan jadi semuanya dijejalkan ke mezanin

[Anatoli]

Anatoli, ya, mezanin adalah segala-galanya)))

Di jalan raya Metro di Simferopol, saya membeli kerucut wafel dalam kotak dengan harga 1373 rubel.

[Marina]

Marina, ada 96 keping, bukan?

Dan hari ini saya pergi membeli kasut, saya tidak membelinya.Tetapi di Kedai Sedap saya membeli cawan ais krim dengan harga 29 rubel dengan harga sedozen.

Ya, terdapat 96 tanduk besar di dalam kotak itu. Anda pasti boleh membeli dan lebih murah jika anda melihat. Tetapi pembelian ini hanya dalam perjalanan ke dacha.

[Marina]

Marina, Saya melihat tanduk ini di laman web Metro. Tetapi saya tidak faham berapa banyak - beberapa maklumat di laman web ini tidak lengkap. Oleh itu, saya tidak menumpukan perhatian kepada mereka.Tetapi di sebuah kedai yang sedap saya dapati kacamata. Tetapi saya membeli cawan wafel biasa yang tanpa gula. Mungkin sebab itulah harganya lebih murah. Saya juga membeli 100 daripadanya sekaligus

Saya mencuba satu kerucut, wafel manis renyah yang sedap.

Gadis-gadis yang dihormati dan bukan sahaja, buat pertama kalinya di forum anda, saya ingin bertanya mengenai pembuat ais krim. Saya selalu mempunyai pembuat ais krim Soviet "Kievlyanka", alat yang hebat, dimasukkan ke dalam peti sejuk dan disambungkan ke rangkaian, di dalam pengadun planet, dan di sisi lain pengikis. Saya terus mengalahkan campuran walaupun sudah begitu tebal sehingga sudu masuk dengan usaha. Beberapa hari yang lalu mereka memecahkannya, menjatuhkan sudu ketika dihidupkan, dan gear semuanya putus ... Kami membeli pembuat ais krim salta 3 dari simpanan, prinsipnya sama, hanya sebagai pengganti, dua pengadun berputar lebih pantas dalam kelajuan. Kami mencubanya dan kecewa ... Pertama, mesin berhenti ketika campuran hanya cair, ia baru mulai menyala, dan kedua, di bawah beban, ia mula menjadi sangat panas dan mencairkan ais krim yang sudah mulai menebal ... Adakah ini normal? Pada "wanita Kiev" lama saya, motor menjadi sedikit lebih panas hanya ketika dia berhenti dan selama setengah jam - jam terlewat dan tidak mempunyai masa untuk mematikan rangkaian. Adakah ada yang bekerja dengan pembuat ais salta?

Saya meminta nasihat dalam memilih.
Terdapat alat semiautomatik, tetapi saya jarang memasak, kerana terdapat banyak kerumitan dengan penyejuk beku (mendorongnya masuk / keluar). Dan anda mungkin mahukan ais krim dengan SEGERA, tetapi sehari di dalam peti sejuk adalah masa yang lama.
Saya menyedari bahawa saya memerlukan senapang mesin.
Saya banyak membaca forum (dan bersungguh-sungguh). Saya secara praktikal memutuskan Jenama 3811 (atau 3812 atau 3813), tetapi pada akhirnya saya mendapat tahu bahawa syarikat itu (nampaknya) sudah tidak ada lagi. Unit itu sendiri dijual dan anda boleh membelinya, tetapi bagaimana jika ada yang tidak betul? Di mana untuk memberi pembaikan jaminan?
Pilihannya dikurangkan tajam menjadi Wilfa ICM C 15 (saya sama sekali tidak mendapat ulasan dan tidak jelas dengan perkhidmatannya), Gastrorag ICN 1518, Gemlux GL-ICM507 (ada pengadun planet di rumah, tidak ada aduan). Sehingga 20 ribu
Mungkin seseorang mempunyai sedemikian. Tolong kritik atau puji.

Saya mempunyai Gemlux untuk 2L. Sepanjang musim panas mereka membuat ais krim, ternyata dengan cepat, dalam masa kira-kira 40 minit. Benar, ukurannya tidak kecil, tetapi reka bentuknya seperti semua peranti Gemlux - hitam dengan logam, segi empat tepat. Sekiranya anda ada tempat menyimpan, kemudian ambil dan nikmati ais krim anda.

Marina, terima kasih. Ya, saya akan berfikir. Lebih-lebih lagi, mereka memberi potongan harga untuk Gemlux ... Saya hanya perlu menjelaskan kepada suami saya tentang kegunaan (dan bukan kandungan kalori !!!) ais krim buatan sendiri

Dan saya mempunyai soalan ini, lebih tepatnya, 2: haruskah saya mengambil 1.5 liter atau 2? dan adakah perlu untuk menjaga fungsi sejuk selepas tamatnya program? Saya memilih antara gastrorag 1518 dan COOLEQ IF-15, tidak ada ulasan sama sekali.

[Natasha]

Natasha, lebih baik daripada 2 liter, saya mempunyai 1.5, kebetulan ais krim sudah sampai ke puncak, tetapi ia mesti berputar sedikit lagi, dan ia sudah merangkak keluar. Saya tidak akan memberitahu anda mengenai fungsi mengekalkan kesejukan, saya tidak mempunyai peti sejuk.

Adakah anda memerlukan fungsi menjaga kesegaran setelah tamat program?

Ciri yang bagus! Pada musim panas, kami juga membuat ais buah untuk kanak-kanak, dan peti sejuk berfungsi .. ia menyejukkan, dan orang dewasa menyejukkan sesuatu yang lain pada masa yang sama

Kelantangan lebih baik. Kecuali anda mahu makan langsung sekali dan itu sahaja.
Dan untuk mengekalkan kesejukan, saya mempunyai fungsi ini. Tetapi saya jarang menggunakannya. Biasanya, saya selalu ada dan segera mengeluarkan ais krim sebaik sahaja program berakhir. Dengan anak kecil, fungsi sejuk adalah mudah: anda pasti tahu bahawa ais krim tidak akan mencair)
Tetapi dalam pembuat ais krim saya, jika ais krim tetap ada di dalamnya, ia kelihatan seperti pekat di sepanjang dinding. Ia menjadi tidak begitu lapang di sekitar perimeter.
Oleh itu, fungsinya kadang-kadang diperlukan, tetapi lebih baik mendapatkannya dengan segera.

[zvezda]

Terima kasih banyak atas jawapan anda. Saya akan mencari lebih banyak lagi



zvezda, Olya, bagaimana anda membuat buah ais?

Helo! Tolonglah, kami tidak dapat membuat pilihan ... Gemlux GL-ICM509 atau Jenama 3813. Saya memerlukannya sebagai hadiah untuk anak perempuan saya. Itu-satu satu setengah, dan dua liter kedua dapat dimengerti, bahawa Gemlux plus, tetapi bagaimana dengan kebolehpercayaan?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Saya telah menyatakan bahawa saya ingin mengambil Gemlux, tetapi kerana ia sangat menyeronokkan, saya memantau potongan harga pada peranti ini, dan sekarang, apa yang menarik, dari musim panas hingga hari ini, ada telah menjadi promosi dan potongan harga pada selusin peranti lain, dan kali ini diskaun itu ada di CSO dan bahkan pada 300 rubel