Senarai pembuat roti, perbandingan dan perbincangan yang boleh diprogramkan

Saya akan mengisi semula Temko.
Dan inilah pilihan seperti?
Setelah harapan terakhir untuk memperoleh Jenama yang dapat diprogram hilang, saya mula mencari pilihan lain.
Dalam arahan di laman web VR rasmi, kami membaca:
mod: adat.
kumpulan 1: 6-14 minit.
pendakian 1: 20-60 minit
menguli 2: 5-20 minit
naik2: 5-120 minit.
naik 3: 0-120 minit
penaik: 0-80 minit
pemanasan baki: 0-60 minit.
Saya tidak pernah mempunyai mesin roti, saya tidak membakar roti dalam hidup saya, tetapi ada keinginan yang hebat))) dan ada minat untuk roti masam (tentu saja pada masa akan datang). Fikiran saya yang ingin tahu menuntut dari teknik peluang untuk manuver dan prospek pertumbuhan kuliner (oh, bagaimana!))) Oleh itu, pertama anda memerlukan mod standard, dan kemudian manual akan ada dalam subjek))))
Saya tidak menemui maklumat di forum mengenai pembuat roti ini, dan di rangkaian juga ...
Sesiapa di forum boleh memberi komen mengenai pilihan ini?
Apa yang membingungkan saya secara peribadi: sejumlah kecil maklumat / maklum balas mengenai produk syarikat ini.
Apa yang saya suka: mod manual yang terkenal, harganya - di rantau kami anda boleh membelinya dengan harga 2200 rubel. (dan pada masa yang sama, fakta ini memalukan - sangat murah) dan hakikat bahawa pembuat roti ini masih boleh dibeli ... Tetapi sebaliknya, jika ia segera rosak (dan saya sangat bernasib baik untuk ini perniagaan), anda boleh mengembalikan wang itu, dan walaupun ia kelihatan seperti setahun, jadi kami dapat menganggap bahawa unit tersebut telah memperoleh kembali wangnya ...
Jadi siapa yang berfikir apa?

Helo maha kuasa SEMUA.
Sudah membaca sehingga kepalanya sakit. Tertarik dengan nasihat, saya mencari dapur yang boleh diprogramkan. Supaya anda dapat mengubah tempoh mod dari sifar minit ke atas, baik, atau hanya mematikan mod. Sudah tentu, bagus untuk mengubah suhunya, tetapi ini tidak lagi kritikal. Apa sahaja yang boleh anda nasihatkan, tungku zabuogrny juga sesuai. terima kasih

Helo!
Saya tidak tahu sama ada model Bork-X800 disebutkan di halaman sebelumnya, jadi saya mengesyorkannya. Di sini anda boleh mengubah hampir semua perkara, iaitu:

Suhu dan masa pemanasan
Masa pencampuran pada kelajuan perlahan
Masa pencampuran pada kelajuan tinggi (8 minit sebelum akhir yang dicetuskan penambahan kacang dan buah)
Masa masing-masing dari tiga lif dan memisahkan dua latihan
Suhu adalah biasa untuk semua pendakian,
Masa dan suhu penaik,
Waktu pemanasan selepas dibakar (sehingga 1 jam).

Semua tempoh ditetapkan dalam had yang luas (bermula dari 0, iaitu melangkau tahap) dengan langkah 1 minit (menguli - 1 saat), nilai suhu - 1 darjah.
Maksudnya, melalui percubaan dan kesilapan, anda dapat menahan resipi anda dan menyimpannya dalam ingatan (sehingga 9 buah). Satu-satunya kelemahan: tidak ada jeda antara dua campuran, dan ia disarankan dalam banyak resipi (sebagai "rehat" atau autolisis dari 10 hingga 60 minit). Untuk mengimbanginya, anda mesti memulakan program yang mana kumpulan pertama hanya 3-8 minit, kemudian memulakan yang lain, bermula dengan pemanasan awal, masa dan suhu yang mana akan "membiarkan doh berbaring". Batasan lain - masa masing-masing dari tiga pembuktian (kenaikan) terhad kepada maksimum 1 jam 40 minit, sehingga jumlah waktu kenaikan tidak dapat ditetapkan lebih dari 5 jam. Keluar: sekali lagi, buat tambahan. atur dengan hanya bangun dan bakar selain program dengan menguli dan naik dan hidupkan satu demi satu.
Semuanya diprogram secara sederhana: salah satu daripada 14 program automatik dipilih sebagai templat dan mana-mana parameternya diubah dengan tombol - pengekod seperti muzik. pusat-pusat. Program ini disimpan dalam memori dan kemudian dapat dipanggil dengan cara yang sama seperti standard apa pun

Pengalaman pertama saya dalam menguasai teknik: Permulaan berwarna kelabu muda sederhana dalam CP Bork-X800 yang sukar

Ketuhar Breville Bread Maker (BREBBM800XL) muncul di pasaran Kanada dengan kemampuan untuk memprogram masa dan suhu pada tahap apa pun.

Breville Bread Maker (BREBBM800XL) memasuki pasaran Kanada

Saya membaca arahan - pembuat roti impian saya! Pembuktian hingga lima jam dan pilihan suhu!
Sayang sekali saya tidak menjumpainya di Eropah. Agak mahal untuk dibawa dari Australia, tetapi di Kanada voltannya berbeza.

Adakah yang diprogramkan mempunyai baldi bulat?

Selamat hari. Semalam saya membeli sendiri Polaris PBM 1501D. Dari segi fungsi, ia adalah salah satu yang terbaik. Program manual membolehkan anda menetapkan suhu dan masa hingga 8 jam. Harganya sangat berpatutan - 5 400 rubel. Daripada jumlah minus, setakat ini saya hanya menyedari bahawa dispenser tidak boleh dibuka dengan baik dan sangat bising - pada waktu malam saya terbangun kerana mesin roti berfungsi di dapur !!! Dan juga dua palung yang terpisah dan 14 program, dan program manual, dan dispenser, dan berat maksimum 1450 gram. Pada amnya, saya suka sejauh ini

Masih, di mana anda dapat melihat senarai SEMUA HP yang dapat diprogramkan. Dan tidak ada yang mengatakan apa-apa mengenai brend

Saya berpendapat bahawa hanya di Internet Yandex dan Google dapat membantu

Berikut adalah HP yang kelihatan baik: Sana (Republik Czech):
🔗
Disyorkan untuk:

membakar roti dengan produk sourdoughs, pasteurizing yoghurt, membuat produk sourdough dan susu fermentasi, membakar daging dan ikan, membuat jem.

-Ada mod manual. Anda boleh membetulkan yang sedia ada, membuat sendiri. Bakar roti apa sahaja.
-Mempunyai dua rangkaian mikro yang dapat dikemas kini secara terprogram. (Ciri baru akan muncul)
- Periuk keluli tahan karat (tidak perlu terukir dengan Teflon)
-Boleh menanam budaya pemula buatan sendiri
-Kebolehan memasak ikan dan daging pada suhu hingga 90 darjah, untuk jangka masa yang lebih lama. (penjimatan tenaga, mengekalkan berat asli produk, keseragaman memasak, lebih berair)
Di Rusia, nampaknya belum. Tetapi, ia mungkin muncul:

🔗
Di Ukraine:
🔗
Pada pendapat saya, inilah yang terbaik yang ada sekarang dari mesin roti. Bolehkah ada yang mempunyai maklumat lain?

Kami sedang menunggu di Rusia.

Saya tidak suka semua ini. Saya memerlukan ketuhar yang boleh diprogramkan untuk membakar roti SETIAP. Dan apabila saya mengetahui bahawa perlu "memilih" pisau penguli dari roti, saya merasa sedih kerana kualiti ...

Selamat hari. Semalam saya membeli sendiri Polaris PBM 1501D. Dari segi fungsi, ia adalah salah satu yang terbaik. Program manual membolehkan anda menetapkan suhu dan masa hingga 8 jam. Harganya sangat berpatutan - 5 400 rubel. Daripada jumlah minus, setakat ini saya hanya menyedari bahawa dispenser tidak boleh dibuka dengan baik dan sangat bising - pada waktu malam saya terbangun kerana mesin roti berfungsi di dapur !!! Dan juga dua palung yang terpisah dan 14 program, dan program manual, dan dispenser, dan berat maksimum 1450 gram. Pada amnya, saya suka sejauh ini

Saya dinasihatkan untuk memperhatikan HP ini. Tetapi saya tidak menemui ulasan sebenar di mana sahaja. Baru?
Saya ingin mengetahui perincian bagaimana mereka telah menggunakannya, program mana, apa yang mereka sukai dan apa yang tidak mereka lakukan, apa hubungan HP ini dengan adunan rai, ladu, masam, ...? Bagaimana tingkah laku pengaduk, adakah mereka sukar memilih? Adakah dispenser membakar roti? Atau mesti dijaga dan ditutup secara berasingan?
Apa lapisan baldi, bagaimana ia berperilaku, adakah banyak resipi "asli", bagaimana masuk akal?
Adakah ia sebati dalam 1 baldi dan dalam 2 baldi yang berbeza?
Adakah mungkin untuk menetapkan mod yang berbeza dalam baldi yang berlainan pada masa yang sama? Dan bagaimana jika anda ingin memanggang 2 roti yang berbeza, tetapi programnya tidak sesuai?
Nampaknya hanya ada satu program pengguna, iaitu, perlu menetapkan yang baru setiap kali, kerana lebih dari satu jenis penaik diperlukan.
Omong-omong, dalam pasport, berat penaik maksimum ialah 1250 gram, bukan 1450 gram.
Dan kemudian mesej anda, maafkan saya, kelihatan seperti iklan

Nah, kira-kira 1450 g - nampaknya saya dimeteraikan.
Selebihnya, setelah sebulan beroperasi, saya ingin mengatakan bahawa salah satu kekurangannya adalah pengekstrakan pisau yang bermasalah - adunan terlalu banyak melekat pada mereka dan motor yang sangat bising.Dispenser terbuka dengan cara yang aneh - separuh jalan dan anda harus membantu ruam dengan tangan anda, tetapi mungkin hanya saya (walaupun pada masa yang sama ia menjengkelkan sehingga sukar untuk melewatkan proses ini). Pengaturcaraan tidak begitu bermasalah. Saya menyukai kenyataan bahawa anda boleh menetapkan suhu pada semua peringkat dan masa kenaikan maksimum adalah 480 minit (6 jam). Memanggang dalam satu dan dua baldi tidak berbeza. Arahan yang sangat terperinci - saya masih tidak dapat mempelajari semuanya. Secara amnya, hari ini saya sangat gembira dengan pilihan saya - terutamanya untuk wang sebanyak itu.

Saya faham bahawa hanya satu jenis roti yang boleh dibakar dalam dua periuk.
Tetapi saya tertanya-tanya adakah CP yang boleh memasak gandum hitam dan gandum pada masa yang sama?

Tidak, baik, anda boleh memanggang dalam kompor dua baldi pada masa yang sama pelbagai jenis, bahkan kek dengan barisan rai. Perkara utama ialah program menguli dan memanggang adalah sama.
Tetapi bilakah mereka akan muncul dengan program yang berbeza? Mungkin tidak pernah. Sekurang-kurangnya, saya tidak melihat kesesuaian seperti itu, ia akan menjadi alat yang sangat kompleks. Lebih baik 2 yang berbeza.
Pengamal, dan dengan HP mana anda membandingkan unit anda? Apa lagi yang anda gunakan?
Dan bagaimana dengan roti rai, dan tentang kerak?
Sekiranya saya dapat melihat foto di akhir kumpulan ...

Sebelum ini HB adalah Panasonic CD-257 (saya mengambilnya dari rakan untuk percubaan). Saya bekerja dengannya selama lebih kurang sebulan - tidak perlu memilih pisau, tetapi kemungkinannya lebih sedikit. Saya boleh mengambil gambar semasa saya memanggang (pada akhir minggu). Sejujurnya, nampaknya sedikit bergantung pada dapur. Selang, dos dan suhu lebih penting di sini. Dan anda boleh menyesuaikan diri dengan ketuhar mana pun

Bagi isteri saya, dua periuk jauh lebih baik - terdapat empat kerak - setiap orang mempunyai cukup

🔗
🔗
Wheat-rye (300g) dan croissant malas (350g) dari Uncle Sam

Bagi isteri saya, dua periuk jauh lebih baik - terdapat empat kerak - setiap orang mempunyai cukup

Ya ada kerak pepejal

Sejujurnya, nampaknya sedikit bergantung pada dapur. Selang, dos dan suhu lebih penting di sini. Dan anda boleh menyesuaikan diri dengan ketuhar mana pun

Sudah tentu, anda boleh menyesuaikan diri dengan ketuhar, tetapi adakah ketuhar akan sesuai dengan pilihan anda?
Sebagai contoh, jika anda memerlukan adunan yang ketat atau roti perapian rai dikandung ...
Tidak setiap pengadun akan menarik! Iaitu, tidak setiap ketuhar.
Anda juga mungkin tidak mengambil yang pertama yang anda temui - anda memilih mengikut beberapa kriteria.
Lagipun, hotzza, supaya dia tidak hanya memanggang, tetapi juga menguli dengan baik.
Oleh itu, saya mengemukakan soalan agar tidak ketinggalan.

Mereka membawa saya seorang Czech Czech hari ini
🔗

Saya sedikit malu dengan prasasti 230 V, tetapi pada pandangan pertama itu adalah perkara yang baik

[dengan peluang seperti itu]

Jenama Beli 3801.
Kemungkinan pengaturcaraan adalah yang paling besar, dengan menetapkan tempoh operasi dari senarai asal, dengan durasi 0 membatalkan operasi.
Dan anda juga boleh menetapkan suhu ketika doh menghampiri dan ketika membakar.
Kompor mengingati program yang disusun. Boleh ingat 4 program hak cipta (16,17,18,19).

Kekurangan: bentuk, baldi, dicap sangat nipis. Itu boleh dibuat dan dilemparkan. Untuk pembuat roti dengan peluang seperti itu ini dibenarkan, pada pembuat roti yang lebih primitif, baldi lebih baik.
Tetapi kelemahan utama adalah masalah dengan penaik itu sendiri. Ini di sini pada had bawah suhu yang dibenarkan.
Sudah tentu dipanggang, tetapi kerak atasnya agak ringan ketika menggunakan program standard.
Pengagihan haba yang tidak optimum ke seluruh ruang semasa memanggang.

[Pengilang PRESS]

Terdapat lagu berasingan pada Jenama 3801. Saya juga mengambilnya sebelum tahun baru. Untuk semua kelemahan yang disenaraikan, saya akan mengatakan bahawa dia BINTANG, dan orang buta dan paparan itu sendiri - anda harus menerangi dengan lampu suluh dan sisik buta - kecil, tidak selesa, dan untuk melihat dalam unit apa yang mereka timbang - anda memerlukan LOOP antara lain, unit ukurannya adalah 1 gram dan, oleh itu, rempah tidak dapat diukur. Saya biasanya diam mengenai mengukur sudu dan cawan - kotoran, lebih mudah di mata. Sehingga saya terbiasa dengan ketuhar di atasnya susu putih. Kerak halus, kerana kerak gelap adalah karsinogen tulen. Benar, saya meletakkan setengah gula dan garam, tetapi saya menambah kapulaga dan halia.
Sekiranya tidak kerana kemungkinan pengaturcaraan individu - saya tidak akan pernah membeli omong kosong ini - Pengilang PRESS! UNTUK BABKAS TERSEBUT, INI AKAN MUNGKIN MEMBUAT BACKLIGHT TAMPILAN, DIGITAL UNTUK TINGGI ADALAH LEBIH BESAR DENGAN IKON BESAR, dan unit ukuran harus sekurang-kurangnya 0.1 gram. Ya, dan bikar dengan badan 2-3 sentimeter, dan walaupun bikar ini panjang, untuk pengukuran pukal dan cecair yang lebih tepat. Dengan kata-kata semuanya DALAM BAHASA CINA, perkara utama adalah mengacaukannya ...
Ya, dan pengisar tidak akan menyakitkan ketuhar ini SEMI-FINISHED

578822 Saya ingin bertanya kepada anda, adakah anda menetapkan pendekatan dan suhu penaik pada program penulis? Dan kemudian saya berfikir bahawa saya belum membaca sesuatu dalam arahan?

Nampaknya mereka tidak selesai membaca, perenggan 12.13, dan di bawah.
Ya, ini hanya berfungsi pada program pengarang, dan yang standard tidak diubah sama sekali (tetapi saya baca, ada model di mana anda boleh mengubah parameter dalam mana-mana program tertanam. Tetapi ini bukan Jenama.)

Dengan kerak bumi, keadaan bertambah baik jika kita meletakkan kerajang dilipat dalam 4 lapisan tepat di atas tingkap ...

Faktanya adalah hanya hak cipta yang dapat diatur. Tetapi 4 hak cipta cukup mencukupi. Kami pada umumnya sangat konservatif mengikut pilihan kami.
Mengenai kerak bumi - dan anda tidak cuba meletakkan beban di penutup? Saya rasa panas tidak keluar dari belakang tingkap, dan saya tidak suka makanan yang terlalu digoreng, ini adalah karsinogen, secara amnya lebih baik membuang kerak ...
Tetapi, sejujurnya, saya belum mengikuti program manual. Saya mula menambahkan biji ke susu putih, saya ingin mencuba buah prun ... Dalam pembuat ham dengan daging, prun tidak dapat dipertandingkan, tetapi dengan bawang putih, halia, paprika dan rempah-rempah lain ... dalam satu perkataan, saya tidak sama sekali beli sosej, harganya mahal dan tidak sedap

Selamat hari! Saya membeli Delongy 125 lama dahulu, sebaik sahaja ia mula dijual dengan kami. Setelah bertahun-tahun beroperasi, perlu membeli mesin roti baru. Tetapi, sayangnya, dengan peluang seperti itu, kita tidak mempunyai analog antara kompor. Saya membaca mengenai Sany Smart Bread. Tetapi di mana-mana sahaja, dalam perihalannya, penekanan diberikan pada pembuatan roti masam dan tepung gandum. Bolehkah salah seorang pembuat roti kami yang dihormati menjelaskan apakah mungkin untuk memanggang roti ragi biasa dari tepung gandum di dalamnya? Dan apakah 7 program yang telah dipasang sebelumnya? Dan juga, apa kesan penaik untuk mereka yang sudah memilikinya?

Uv. pengguna HP Sany Smart Bread sila tulis mengenai pengalaman peribadi anda, positif atau negatif, pendapat anda mengenai ketuhar ini. Segala maklumat sangat penting dan menarik. Oleh kerana HP dalam pengubahsuaian ini baru-baru ini berada di pasaran, saya pasti ramai yang akan berterima kasih kepada anda! )

[Pembuat Roti Philips HD9046]

Pembuat Roti Philips HD9046. SINI membuat tinjauan foto pertama dan ujian pertama mod "Manual" tanpa beban.
Jadual tetapan mod "Manual"

Menguli 1	0:08-0:16
Peribahasa 1 (kenaikan 1)	0:20-1:00
Menguli 2	0:10-0:25	(bip sebelum kumpulan kedua)
Naik 2	0:05-2:00	(dipanaskan, pemanasan selama 1 minit 5 minit sebelum akhir pentas)
Naik 3	0:00-2:00	(dipanaskan, tidak ada kedutan)
Pembakar (bakar)	0:20-1:18
Pastikan suam	0:00-1:00

Sebab penyuntingan: pembetulan plat

Uv. pengguna HP Sany Smart Bread menulis ...

Dalam operasi selama dua bulan. Seperti yang saya fahami, ini adalah klon Gorenie BM1400 dengan set program yang benar-benar berubah. Keserasian "perkakasan" (baldi, pengadun) - lengkap. Tidak ada program standard seperti itu - hanya ada tujuh templat, program kosong, dengan tahap yang telah ditentukan dan parameter yang tidak ditentukan (mengikut budi bicara pengguna) tahap ini.
Pendek kata - mungkin, semuanya. Dibeli khas untuk roti masam - ini sepenuhnya konsisten.
Terdapat arahan dalam bahasa Inggeris dalam bentuk elektronik, jika berminat - saya boleh menghantar

Sekiranya untuk pemula, maka mesti ada mod pemeriksaan jangka panjang, bukan? Berapa jam?
Maksudnya, jika parameter ini dapat ditetapkan secara bebas, maka berapa jangka masa maksimum yang dapat ditetapkan?
Berapakah berat bahan mentah / produk siap yang dirancang untuk7
bolehkah anda menguli doh yang pekat? Maksudnya, berapakah peratusan kelembapan maksimum untuknya?
Apa yang telah anda buat di dalamnya dan apa yang menurut anda paling bijaksana, berjaya, dan apa yang tidak difikirkan?

Dibeli khas untuk roti masam - ini sepenuhnya konsisten.

Tolong beritahu kami bagaimana roti ragi biasa dibuat di dalamnya? Saya tidak bakar dengan ragi.

Sekiranya untuk permulaan ...

Kitaran lengkap terdiri daripada:

Penyamaan suhu - 0-10 jam, 20-50 darjah
Kumpulan pertama - 0-15 minit, tiga mod intensiti
Pendakian pertama - 0-5 jam, 20-50 darjah
Kumpulan kedua - 0-15 minit, tiga mod intensiti
Pendakian kedua - 0-5 jam, 20-50 darjah
Pembakar - peringkat pertama - 0-2 jam, 50-230 darjah
Pembakar - tahap kedua - 0-2 jam, 50-230 darjah
Pembakar - tahap ketiga - 0-2 jam, 50-230 darjah

Semua parameter dalam julat yang ditentukan boleh dipilih secara bebas. Sebarang langkah boleh dilangkau.

Berat produk siap ialah 0.5-1.7 kg.

Doh pekat / lembab - belum mencubanya / tidak tahu. Ia mengatasi adunan tepung masam / adunan dan adunan gandum / rai yang sebenarnya untuk membakar roti - selebihnya, terus terang, tidak menarik minat saya. Walaupun, saya rasa, jawapan untuk soalan ini dapat dijumpai dalam topik mengenai Gorenje yang saya sebutkan - mereka sama dalam perkakasan.

Dia membakar roti, biasanya rai, dengan masam. Berjaya dan bijaksana - pelbagai tetapan, inilah yang saya kekurangan dalam Panasonic - saya harus bekerja dengannya dalam mod "manual". Saya belum menemui kekurangan yang patut dibincangkan.

Saya tidak bakar dengan ragi

Dan, sayangnya, saya tidak memanggang dengan ragi.

Pembuat roti ini pada mulanya dikembangkan untuk membakar roti masam - pengeluar mengatakan ini sama sekali tidak jelas. Tidak ada gunanya membayar lebih untuk membakar roti ragi - sekurang-kurangnya di Rusia "nenek moyangnya" Gorenje dengan satu set program roti ragi berharga lebih murah daripada yang dikenakan oleh Sana.

Penyamaan suhu - 0-10 jam, 20-50 darjah
Kumpulan pertama - 0-15 minit, tiga mod intensiti
Pendakian pertama - 0-5 jam, 20-50 darjah
Kumpulan kedua - 0-15 minit, tiga mod intensiti
Pendakian kedua - 0-5 jam, 20-50 darjah
Pembakar - peringkat pertama - 0-2 jam, 50-230 darjah
Pembakar - tahap kedua - 0-2 jam, 50-230 darjah
Pembakar - tahap ketiga - 0-2 jam, 50-230 darjah

Ya, ini adalah model roti masam yang sangat bagus.

[mibal]

mibal, Terima kasih atas penjelasannya.
Kami kini menunggu resipi khas dengan program tertentu.
Dan apa yang anda telah menggunakannya?
By the way, apakah dimensinya? Saya sudah mencari tempat di dapur.

Kami sedang menunggu sekarang ...

Resipi ... Saya tidak mempunyai ... baik, dalam erti kata - supaya anda dapat menggunakan gram dan minit terdekat. Sebilangan besarnya, tentu saja, esok saya akan berhenti berlangganan (saya tidak bergantung pada memori) - tetapi sepanjang masa kita harus menyesuaikan diri, terutamanya bergantung pada tepung - kita tidak mempunyai kualiti yang stabil. Sekiranya anda telah memasak dengan masam sebelumnya - anda mungkin mempunyai pengalaman anda sendiri, cubalah.

Saya menggunakan starter: 🔗, dia telah tinggal bersama saya selama empat atau lima tahun, kerana makan berlebihan, jika perlu, untuk rai.

Dimensi dan ciri lain (buang tiga tanda tanya di tengah-tengah pautan - jika tidak, ia tidak berfungsi ...):
🔗

[mibal]

mibal, terima kasih untuk jawapan. Saya akan sangat berterima kasih sekiranya anda dapat menulis kitaran roti ragi seperti roti masam. Dan, entah bagaimana saya tidak dapat mencari di mana-mana rangkaian, apakah tujuh program yang telah dipasang sebelumnya di HP?
Gorenje tidak memberikan keyakinan kerana banyaknya tinjauan negatif.

[mibal]

mibal, terima kasih.
Saya melihat pautan - ada soalan.

Oleh HP.
Adakah terdapat 3 model atau 3 konfigurasi yang berbeza dari model yang sama?
Mana yang anda ada dan adakah anda menganggapnya optimum?

Dengan masam.
Adakah saya faham dengan betul bahawa masam anda sudah berumur 3-4 tahun?
Adakah dia benar-benar bersahaja, tahan lasak dan "bekerja" seperti yang mereka tulis dalam perbincangan ini?
Apa jenis tepung yang anda bawa? Maksudnya, boleh dijalankan di pos ketenteraan konvensional seperti Makfa atau Sokolnicheskaya?

Dan apa maksudnya - hanya membakar roti masam? Tidak berfungsi dengan ragi?

Mengapa ia tidak berfungsi? Sudah tentu ia akan berlaku. Tetapkan mod untuk roti yis dan Fse

[mur_myau]

mur_myau, Boleh diprogramkan sedikit berbeza.
Adonan mengandungi ragi yang sama + bakteria asid laktik + sekumpulan perkara yang tidak diketahui dan ragi adalah budaya yang murni dan tumbuh, itu sahaja

terima kasih untuk jawapan...

Jadi ini adalah kitaran yang sama - untuk roti beragi dan roti ragi, perbezaan parameternya. Contoh: Untuk roti masam, jumlah masa penapaian / kenaikan jauh lebih lama daripada roti beragi. Selain ragi perindustrian ini - ia berfungsi dengan lebih stabil, lebih mudah diramalkan. Sekiranya resipi mengatakan - satu sudu teh ragi kering dan 2 jam naik - maka dalam 99% kes, masa yang ditentukan akan mencukupi. Dan untuk roti masam, kali ini boleh sampai 16-18 jam, ada resipi dengan waktu penapaian 36 jam. Dan ragi - ia berbeza sepanjang masa: saya memakannya semalam - masa kenaikan kurang, saya memberi makan tiga hari yang lalu - masa mesti dinaikkan. Tidak ada kestabilan dan keteguhan mutlak. Oleh itu, semasa membuat roti di Sana, pembuat roti menetapkan kali ini sendiri - tidak ada program yang telah dipasang sebelumnya, hanya ada kosong, algoritma. Berikan alamat - Saya akan menghantar arahan kepada anda, mungkin akan lebih jelas dengan cara ini ...
Namun - saya mungkin tidak faham tentang motivasi anda ... Atau sebaliknya, saya menerangkan dengan tidak baik ... Saya akan mencuba lagi: Sana dan Gorenje adalah pembuat roti yang sama, hanya dengan set yang berbeza kosong / program. Nah, terdapat juga perbezaan dalam konfigurasi ...
Artinya, program siap untuk roti ragi sudah didaftarkan di Gorenje, dan hanya kosong di Sana. Yang mana (kosong) boleh digunakan baik untuk membakar roti masam (kerana pelbagai parameter - masa kenaikan yang telah disebutkan, misalnya), dan untuk roti ragi. Gorenje juga dapat diprogramkan, bersama dengan program yang telah diinstal sebelumnya, ia juga mempunyai kekosongan - hanya rentang parameter yang kecil untuk roti masam, tetapi untuk roti ragi - tepat. Oleh itu, jika anda tidak memanggang dengan tepung masam, tidak ada gunanya membeli pembuat roti yang mahal dengan label Sana, anda boleh membeli yang sama dengan label Gorenje dengan harga lebih murah. Menurut saya, ulasan buruk mengenai Gorenje (sekurang-kurangnya yang mempunyai ciri teknikal dan kerosakan) juga berlaku untuk Sana dengan cara yang sama.

Saya melihat pautan - ada soalan ...

Ini adalah tiga konfigurasi yang berbeza. Semasa saya membeli dari penjual, hanya Standart yang tersedia - dan saya mengambilnya. Di samping itu, saya mengambil baldi dengan lapisan tidak melekat. Perbezaan asas antara Standart dan Basic adalah adanya baldi keluli tahan karat. Bagi penyokong pemakanan sihat (secara mutlak), ini adalah kelebihan. Tetapi - setelah dibakar dalam baldi seperti itu, roti mesti dibiarkan berdiri dan "rendam" dari dinding kerana penyejatan kelembapannya sendiri - jika tidak, roti itu tidak boleh dikeluarkan dari keluli tahan karat. Anda tidak boleh mendapatkan roti dengan kerak renyah dari baldi seperti itu. Saya menggunakan baldi tidak melekat untuk garing.
Sama ada bernilai mengambil Eksklusif yang paling mahal - Saya tidak tahu, saya tidak menghadapi soalan seperti itu, dan saya tidak melihat alasan untuk bingung dengannya sekarang, dan lebih-lebih lagi untuk menasihati seseorang.

Ya, budaya pemula saya berumur lebih dari 4 tahun, ia sangat bersahaja, ia bertahan sehingga 4 minggu di dalam peti sejuk tanpa tambahan makanan. Namun, setelah berehat sekian lama, saya "membuatnya sadar": tiga atau empat kali berturut-turut setiap hari saya memberinya makan dalam mod 50-50-50, membuang lebihan. Kemudian saya beralih ke mod 100-100-100 biasa sekali atau dua kali seminggu, menggunakan selebihnya (200) untuk membakar. Bekerja - ya, angkat doh. Sekali saya melakukan prosedur 50-50-50 dua kali sehari selama 3 hari berturut-turut - kekuatannya luar biasa, nampaknya - lebih kuat daripada ragi.

Saya tidak peduli dengan tepung masam, mana yang akan saya gunakan. MacFoo - sangat kerap.

Nah, mengenai resipi, iaitu mengenai perkadaran utama (saya berjanji semalam) - Saya memeriksa sendiri, jadi, saya menggunakan
"... formula roti sourdough, yang diciptakan oleh seorang wanita Perancis, Flo Macanai. Ideanya cukup mudah: untuk satu jus masam, kelembapan 100%, anda perlu mengambil dua kali lebih banyak (jumlah keseluruhan masam) cair dan tepung tiga kali lebih banyak. "
Yang paling mudah: 100-200-300. Nah, garam, gula (molasses), malt, aditif berbeza ... Cuma, seperti yang saya katakan, anda perlu lebih berhati-hati dengan jumlah tepung - tambah / minus 10-15% mengikut urutan perkara , bergantung pada tepung yang digunakan.

By the way, resipi untuk Sane menggunakan perkadaran yang sama:
600 g tepung rai
200 - 250 g gandum atau ragi rai
400 g air
5 - 8 g garam laut
10 g rempah roti
Hingga 20 g minyak zaitun
Ca 100 g biji yang berbeza

Dan, omong-omong, kelemahan itu diciptakan ... Semasa menguli doh rai dalam jumlah yang agak kecil (kurang dari 0,8-1 kg), anda harus membantu dengan spatula. Ia tidak terkumpul menjadi roti, dan baldi cukup besar - sejumlah kecil adunan dilumurkan di sudut.

[mibal]

mibal di dalam ketuhar saya

Penyamaan suhu - 0-99 minit
Kacau - 0-10 minit
Kumpulan pertama - 0-30 minit
Pendakian pertama - 0-99 minit
Boning pertama - 0-30 saat
Pendakian kedua - 0-99 minit
Boning kedua - 0-30 saat
Kenaikan ketiga - 0-99 minit
Pembakar - 0-99 minit
Mengekalkan suhu - 0-99 minit
Pada tahap apa pun, anda boleh berhenti dan campur tangan: mengurangkan-menambah masa.

Dalam kitaran yang anda nyatakan, saya tidak melihat tahap kenaikan doh ketiga yang diperlukan untuk membakar roti ragi, segera membakar, oleh itu soalan berikut diajukan: apakah program yang telah dipasang sebelumnya (semasa anda menulis, persediaan) dan kitaran penuh untuk roti yis?

Di Gorenje, mod pengaturcaraan masih belum dilaksanakan dengan cara yang biasa saya lakukan, di dalamnya anda memilih parameter, menulis program dan anda tidak boleh mengganggu dengannya, sebab itulah saya mencari HP yang serupa dengan saya.
Secara luar, tungku serupa, tentu saja, tetapi secara struktural Gorenje hanya berbeza dari Sana, sehingga julat suhu dapat diatur hingga 230 g., Dan hanya keluhan yang paling banyak mengenai karya Gorenje, bahawa kaca penglihatan mencair, memimpin penutup, terlalu panas dan ini, sama sekali tidak pada suhu seperti Sana. Saya tidak ingat di suatu tempat di laman Czech, saya membaca bahawa dapur ini dikembangkan oleh pereka mereka, oleh itu, saya berpendapat bahawa ada yang lain, perbezaan positif dari Gorenje.

Saya akan menghantar alamat PM kepada anda, saya akan berterima kasih atas arahannya.

Ya, faham ...

Dalam kitaran yang anda nyatakan, saya tidak melihat tahap kenaikan adunan ketiga ...

Dia telah pergi.

... dan kitaran lengkap untuk roti yis?

Kitaran yang saya nyatakan adalah satu-satunya, tanpa pilihan. Tiga program boleh ditulis, disimpan dan digunakan berdasarkannya. Tetapi algoritma adalah sama untuk ketiga-tiganya.
Tidak ada kitaran lain untuk membuat roti.

Tujuh program yang anda tanyakan sebelumnya adalah:
1-3 - apa yang dijelaskan di atas, iaitu kitaran penuh pembuatan roti.
4 - hanya membakar (tiga peringkat terakhir kitaran sebelumnya dengan parameter yang sama).
5 - jam, jem - tiga peringkat berturut-turut, yang masing-masing masa (0-2 jam), suhu (50-230) dan intensiti pengadukan (3 mod) ditetapkan.
6-7 - penapaian. Boleh digunakan untuk penambahan atau fermentasi doh yang sangat lama, untuk menyediakan yoghurt, dll. Tiga peringkat berturut-turut, masing-masing berlangsung hingga 20 jam. Untuk setiap peringkat, suhu (20-50) dan intensiti pemanasan (kadar di mana suhu yang ditetapkan dicapai) ditetapkan.

Sekali lagi saya ingin menarik perhatian anda - ini bukan program, ini hanya kosong, kosong, parameter tidak ditetapkan. Arahan memberikan contoh untuk setiap kitaran.

Di Gorenje ... anda merakam program dan anda tidak boleh mengganggunya.

Tegasnya, sama di sini, "berhenti - ubah - teruskan" adalah mustahil.
Walau bagaimanapun, di sini dan di Gorenje anda boleh berhenti, mengubah parameter, "reset" (langkau) tahap yang sudah lulus dan tidak perlu, dan mulakan semula, iaitu, teruskan. Dari segi fungsi, tidak ada perbezaan.
Dan akhirnya ... Kenapa? Tulis program, dan kemudian ikuti setiap langkah, mengganggu proses pelaksanaan dan membetulkan? Tetapi pada dasarnya ini adalah mod manual, jika anda melakukan ini sepanjang masa - pembuat roti yang dapat diprogramkan tidak begitu diperlukan. Sekiranya kita menganggap ini sebagai kemungkinan jalan keluar dari keadaan darurat, maka lihat perenggan sebelumnya. Namun, semua orang gembira dengan cara mereka sendiri ...

Secara luaran, tungku serupa, tentu saja, tetapi secara struktural Gorenje ... berbeza dengan Sana ... Saya terbaca di suatu tempat bahawa tungku ini dikembangkan oleh pereka mereka, oleh itu, saya rasa ada yang lain, perbezaan positif dari Gorenje.

Sekiranya anda benar-benar mempercayainya ...
Saya tidak mempunyai niat untuk meyakinkan anda - saya hanya akan berkongsi ...
Saya memesan baldi berganda untuk Sana dari Gorenje. Sebelum itu, saya pergi ke kedai untuk melihat Gorenje dan memastikan baldi itu sesuai - saya juga menganggap Sana sebagai reka bentuk Czech yang unik, saya fikir ada perbezaan, dan lain-lain. betul-betul sama !!! Satu-satunya perbezaan adalah pada panel dengan prasasti. Perhimpunan kedua-duanya adalah China. Saya rasa - di kilang yang sama, pesanan berbeza dari pengeluar yang berbeza. Pembangunan orang Czech hanyalah komponen perisian.

... kaca penglihatan meleleh, menggerakkan penutup, terlalu panas ...

Googled ... Saya perhatikan bahawa semua ulasan tersebut berumur dua atau tiga tahun, tidak ada yang baru. Adakah terdapat kecacatan pembuatan yang kini telah diatasi? Saya tidak mahu gelas saya mencair - saya tidak mempunyai jaminan.
Dan tolong, jangan faham dengan betul - Saya tidak memujuk Sana, dan saya tidak berkempen untuk Gorenje, semua perkara di atas adalah IMHO semata-mata, dinyatakan dengan harapan dapat berguna dan membantu membuat pilihan.

Saya menghantar arahan.

[mibal]

mibal, Keluarkan HP anda dalam topik yang berasingan! Di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

[mibal]

mibal, terima kasih atas maklumat terperinci mengenai Sana, akhirnya saya dapati bahawa ini masih bukan pilihan yang saya perlukan, saya akan melihat lebih jauh))

Dan akhirnya ... Kenapa? Tulis program, dan kemudian ikuti setiap langkah, mengganggu proses pelaksanaan dan membetulkan? Tetapi pada dasarnya ini adalah mod manual, jika anda melakukan ini sepanjang masa - pembuat roti yang dapat diprogramkan tidak begitu diperlukan. Sekiranya kita menganggap ini sebagai kemungkinan jalan keluar dari keadaan darurat, maka lihat perenggan sebelumnya. Namun, semua orang gembira dengan cara mereka sendiri ...

Percayalah, sangat senang Terdapat banyak keadaan di mana anda perlu meningkatkan atau mengurangkan masa pembuktian, pembakar atau penguli. Lebih-lebih lagi, saya hanya memanggang roti di dalamnya hanya pada musim panas, selebihnya saya menggunakannya untuk membuat doh, diikuti dengan memanggang di dalam ketuhar. Saya rasa, setelah mencuba kemungkinan peraturan masa dalam talian ini, banyak yang akan mencari pilihan HP seperti itu. Saya tidak faham mengapa pengeluar tidak mengikuti jalan DeLonghi dan prototaip Australia dan tidak mengembangkan model ke arah ini.

[mibal]

mibal, dan saya membuat ragi di hujung anda!
Dia berbau seperti buah gooseberry. Ia betul?
Saya masukkan ke dalam peti sejuk. Tetapi untuk membuat roti dari tahap ini, seperti yang ditunjukkan dalam keterangan oleh pautan anda, tidak berjaya - jisimnya tidak cukup padat.
Bagaimana dengan awak?
Bagaimana anda menggunakannya kemudian, sebagai starter atau budaya pemula siap pakai?
Dan bolehkah, menggerakkannya dalam jumlah yang lebih kecil - jika anda menggunakannya sebagai starter?

Saya ingin menambahkan satu lagi model ke senarai ini.
Mesin Pembuat Roti Premium Andrew James + Automatic Nut & Kismis Dispenser
menjumpainya dalam Bahasa Inggeris Ibei, hantar ke semua negara tanpa masalah
Saya menukar baldi, masalah bermula lagi. Mencari pengganti sekiranya berlaku kejutan secara tiba-tiba.

Hai semua!
Maafkan yang membosankan, tetapi topiknya disebut "Senarai pembuat roti, perbandingan dan perbincangan yang dapat diprogramkan", tetapi saya tidak melihat senarai ... Di mana saya boleh mencarinya? Terima kasih.

[wanita]

wanita, jadi, anda membaca topik, berikut adalah senarai

Membaca 10 halaman adalah menarik dan bermaklumat, tetapi saya ingin senarai terlebih dahulu.

[wanita]

wanita.Dari Bork X800 dan Jenama 3801 terkini