Mixer-kneader Pertama FA-5259-2

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Saya juga sering membuat pai dengan kubis mengikut resipi Chuchelka, hanya setengah bahagian. Mula-mula saya larutkan ragi dan biarkan ia bermain. Kemudian saya tuangkan tepung dan ragi cair. Mod dalam Panasonic 2501 saya adalah tiga belas: adunan utama tanpa penaik. Doh akan goncang sedikit di sana dan saya mencurahkan sedikit mentega di sana. Larutkan sedikit krim ke dalam ketuhar gelombang mikro dan masukkan sayur. Semuanya. Kemudian anda menunggu pembuat roti berbunyi. Anda membuat pai, biarkan jarak dan bakar. Bagaimana anda boleh membunuh adunan dalam Pembuat Roti? Bacalah resipi Natasha Chuchelka dan lakukannya dengan jelas seperti ramuannya. Bagi saya, hanya untuk pai masin, dohnya manis. Saya kurangkan gula.

[Oroma]

Oroma, Olik, doh tidak terganggu dalam pembuat roti, tidak. Saya menulis mengenai pengadun doh yang tiba-tiba muncul untuk saya. Di sana mereka mengaduk dan bergerak tanpa lelah.
Saya pasti akan mencuba. Terima kasih!

doh tidak terganggu dalam pembuat roti, tidak. Saya menulis mengenai pengadun doh yang tiba-tiba muncul untuk saya. Di sana mereka mengaduk dan bergerak tanpa lelah.

Maaf masuk.
Sepertinya saya dalam "babak ini" dan dalam pembuat roti, prinsip menguli sedikit berbeza, oleh itu, dalam kapas dan juga tidak terganggu. Di sini, 5-8 (ini biasanya banyak) minit cukup pada mulanya rendah, kemudian kelajuan tinggi, sehingga doh diuli (tidak seperti mesin roti, di mana setengah jam menguli sangat sesuai). Lebih-lebih lagi, setelah setengah jam atau satu jam pembuktian, doh dianjurkan untuk dikacau sekali lagi, dan kemudian jarak lain sekurang-kurangnya setengah jam, lebih baik - lebih banyak lagi.
Dan pengadun planet adalah pilihan ketiga, tetapi lebih dekat dengan pembuat roti (ada juga prinsip menguli planet, hanya pisau yang pendek), saya tidak tahu apa-apa mengenai mereka.

Berikut adalah contoh kek yang dicampurkan dalam pengadun ini dan berbaring selama sehari (maaf, ini adalah sisa tetamu, jadi tidak disajikan dengan sopan)



Ini sudah menjadi pai bakar keenam dari sini, saya juga menguli doh untuk digoreng, lebih melekit, ia mesti dipahat dengan tangan yang berminyak (juga dalam topik ini ada di halaman ke-20).

Resipi untuk dua pai tertutup dengan diameter 24cm (kira-kira) adalah seperti berikut - 400ml susu, 2 telur, 5 sudu besar minyak bunga matahari, satu sendok teh garam, 5 sudu gula pencuci mulut, 720g (lebih kurang) tepung, sebungkus yis kering 7g.
Saya membengkak semua ini sekaligus, hampir semuanya kecuali tepung - saya menambahkannya melalui lubang atas bermula dari 600 g, dengan teliti melihat seperti apa doh. Sekiranya resipi memerlukan lebih banyak mentega, terutamanya mentega, ia lebih baik kemudian (setelah setengah jam pemeriksaan).
Doh sedikit tersebar di mangkuk, tetapi semuanya mudah dikikis dengan spatula. Ia tidak boleh kering dan kering sepenuhnya.

[Natalia]

Dan pengadun planet adalah pilihan ketiga, tetapi lebih dekat dengan pembuat roti (ada juga prinsip menguli planet, hanya pisau pendek)

, Saya hanya memikirkannya, itu pelik, tetapi di HP saya, bilah bahu diletakkan pada pin yang berputar dengan sewajarnya dan pisau dipakai di atasnya. Dan di mana planet menguli (di cangkuk planet (pelek) berputar di bulatan (perimeter mangkuk) dan serentak di sekitar paksinya



Natalia, Pai itu enak, (sangat sedap, dan doh

Saya membengkak semua ini sekaligus, hampir semuanya kecuali tepung,

tetapi saya menggariskannya, di mesin ini adalah perlu, untuk pertama kalinya kerana kebiasaan saya membuang semuanya sekaligus, kemudian saya memikirkan kaedah seperti kaedah anda

Saya tidak menambahkan tepung ke sistem planet saya kerana kekurangan penutup, kerana semua yang ada di sekeliling saya adalah tepung sekaligus ... bukan hanya saya, ia juga diuji

dan di HP saya, pisau diletakkan pada pin yang berputar sesuai dan pisau juga diletakkan di atasnya., dan di mana planet menguli

Ia berputar bukan dalam satu bidang, tetapi dengan kecenderungan, sehingga roti mengumpulkan tepung dari semua dinding baldi segi empat tepat (saya melihat bahagian dalam setelah gasket pada mesin roti saya kering). Tidak cukup planet, tetapi tidak hanya dalam bulatan (untuk ini, dalam pengadun doh kami, terdapat lutut yang berbeza, sehingga entah bagaimana anda dapat menghancurkan doh).

lurus, sangat sedap

Rasanya sangat enak dengan champignons coklat (dijual dengan nama "royal", kami menjualnya di sini di Lenta, sayang saya mengambil setetes, beberapa lelaki di sebelahnya mengambil beg besar, saya faham sekarang), itu hanya super

[Ritul,]

masuk, makan jatuh, dan apa doh yang boleh diganggu? Saya hanya tahu bahawa semakin lama anda menguli, semakin baik

mono ... doh pai bukan ladu, semuanya adalah ukuran yang baik. Di sini anda perlu menggulung mee dengan tangan lebih lama dan lebih keras, sehingga lesungnya ditimbang. Pada pai sehingga doh mula tertinggal di belakang tangan dan dinding bekas, ia elastik secara seragam, tetapi anda tidak boleh mengetatkannya dengan ketat, pai akan lebih sukar untuk dibentuk, disebarkan ketika dibakar dan lebih cepat basi.
Ritul, adakah anda banyak bertelur? Telur diberikan ketika itu "kekerasan". Pada ragi apa, berapa banyak yang anda masukkan? Sebagai contoh, nenek dan ibu saya mengalahkan doh setelah menguli, memukulnya 3-4 kali di atas meja dan kemudian hanya untuk pemeriksaan. Saya terganggu dengan sikap ini terhadap adonan, tetapi kemudian para profesional menjelaskan kepada saya bahawa, sebaliknya, ia tepat untuk doh dan daging cincang
Secara amnya, kami menyukai doh dan kemegahan yang berbeza ... Dan dari ZT, tepung MZ, doh rai, menguli bahagian bawah - gluten berbeza: rahsia: Dan melihat mod apa dalam HP, tepung apa yang anda campur tangan, senang dipalu.

Sekiranya resipi memerlukan lebih banyak mentega, terutamanya mentega, ia lebih baik kemudian (setelah setengah jam pemeriksaan).

Natalia, seperti yang saya faham, anda menguli doh dalam 2 hantaran? Maksudnya, mereka membuang hampir semuanya (bukan semua mentega), diuli selama 5-8 minit, berdiri selama setengah jam, menambahkan minyak dan menguli lagi? Saya segera membuang semuanya (saya sedikit mencairkan mentega sehingga lembut) dan menguli, kemudian ia berdiri sehingga naik seperti yang saya perlukan, selepas itu saya mula membentuk pai. Persoalannya ialah bagaimana melakukannya dengan lebih betul?

[Svetlana201]

Svetlana201, Saya menambah mentega terakhir, dalam 5-7 minit

Rasanya sangat sedap dengan cendawan coklat

ya, saya juga mengambilnya (walaupun bukan di Lenta, tetapi juga untuk promosi, sangat harum

memukul 3-4 kali di atas meja

di sini, dan saya juga tahu tentang ini, ini hanya menjadikannya lebih baik (saya menguli di dalam pengadun, dan pada akhirnya saya menghidupkan kelajuan tinggi, doh menyentuh bahagian tepi lurus ..., saya menyimpan pengadun sehingga tidak terbang dengan doh

[Svetlana]

Svetlana,



Kubeba1, wow, tidak melihat keseluruhan halaman komen. Super pie. Saya suka sebilangan besar tepung. ragi saya mengambil 8-10 g.

Nika, iaitu Adakah anda menguli doh selama 10-15 minit? atau lebih?

[Svetlana201]

Svetlana201, kapan, bagaimana, dan berapa banyak tepung yang saya ambil, saya melihat ketekalan, keanjalan sehingga tidak pecah ... Saya biasanya mengeluarkannya dan menggulungnya di atas meja kemudian ... kebiasaan menyentuh dengan pen tetap seorang profesional. Anda tahu, saya tidak menggulung selama lebih dari 15 minit walaupun untuk 50 pai ... Saya doh badam dengan doh

Sudah jelas, kali pertama saya mungkin hanya menguli selama 10-12 minit, dan kemudian 5-6 dan itu sahaja. Tetapi paling banyak dia mengambil 500g tepung. Kita perlu melihat jumlah tepung yang lebih besar, berapa lama masa yang diperlukan untuk menguli.

[Sveta]

Adakah anda menambah minyak dan menguli lagi?

Sveta, Saya boleh (dan seharusnya) menjadi "awak"

Sekiranya dengan berkrim, maka lebih baik dengan cara ini. Dengan bunga matahari, saya melakukannya dengan segera. Saya terlalu malas untuk memanaskan dan menyejukkan badan, jujur, dan tidak ada ketuhar gelombang mikro.
Mikroorganisma (ragi dan bakteria asid laktik) di dalam doh suka duduk dan membiak tanpa minyak, ini betul-betul masuk akal, jika ada masa dan peluang, biarkan mereka hanya duduk dan makan dengan gula. Oleh kerana ragi adalah cendawan, maka mereka harus diberi kesempatan untuk mengembara (= bernafas tanpa oksigen, dalam bekas tertutup), dan menghirup udara yang agak bebas, sehingga doh tidak cuaca.

Saya menggunakan sebilangan besar tepung dengan. ragi saya mengambil 8-10 g.

Saya ada sebungkus Dr. Oetker - ditulis 7g (sebelum ia seperti 8 atau 9?)
Sekiranya adunan ini dibiarkan berdiri selama satu setengah jam pada suhu bilik, maka kurang dari lapan gram akan mencukupi. Dan jika sehari di dalam peti sejuk, maka 2g sudah cukup di sana

Difahamkan, Natasha.
Gadis-gadis, saya akan menuliskan semua komen anda, saya akan mengambil kira, terima kasih kepada semua orang.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka! Cuba buat doh dengan susu masam / kefir atau separuh dengannya. Dan saya juga membaca bahawa pai tidak menjadi basi lama jika anda memasukkan marjerin yang baik dalam adunan. Sekiranya anda bukan lawannya yang berprinsip, tentu saja. Tetapi berdasarkan keterangan anda, anda mungkin menghadapi masalah sama ada dalam ragi, atau dalam nisbah tepung dan cecair. Ambil yis segar sekali. Baiklah, cubalah tepat mengikut resipi Schochelka. Resipi ini ditulis terus pada beg tepung Nordic, saya rasa. Saya akan cuba memasukkan gambar doh pai hari ini. Anak saudara saya berpuasa, jadi saya melakukannya untuknya di atas air dan tanpa telur, ternyata adunan yang sangat baik. Bernafas lurus, lembut dan gebu









Saya tidak mengambil gambar pai yang sudah siap dan memberikan segalanya kepada keponakan saya "bersama saya"

adunan dengan susu masam / kefir

Oh, doh jelas bahawa ia sangat lembut, oh, sayang sekali tidak ada pai (itulah seberapa banyak yang saya baca mengenai adunan itu ... dan saya cuba melakukannya mengikut resipi, saya malah menimbangnya, tetapi kemudian saya meninggalkan resepnya secara beransur-ansur, semuanya dilihat dan sensasi adunan itu sendiri. Pada susu masam, saya tidak menyukainya, tidak semestinya segar, bagus, tetapi saya perlu melepak selama 3 hari h-ke, dan dalam sehari saya tidak menyukai rasanya sama sekali, apa sahaja yang saya cuba lakukan ... semuanya tidak betul, saya biasanya melakukannya pada waktu petang dan memasukkannya ke dalam beg silikon, menggunakannya dalam pagi tadi. Semalam saya menguli pizza untuk anak perempuan saya untuk sarapan pagi ini (dalam gambar selebihnya, maaf sesi foto tidak dirancang, saya menggunakan roti ayam dari Chuchelka, tetapi tidak kelihatan ... tetapi sosej yang lain langsung keluar, + champignons. pada foto ke-2 saya memecahkannya supaya doh dapat dilihat, kerana saya memotongnya panas dan semua potongan mengapung dengan keju ... anda tidak akan melihat dohnya. Anak perempuan mengatakan ia sangat lazat, terutamanya adunan dan parut separuh, akan memakan lebih banyak, tetapi hati nurani saya tidak membenarkannya, ia meninggalkan saudara saya, dan 1 cengkih, jadi saya hanya mengejar saya untuk membuat kek rata dengan bawang putih dan keju (ini sering kali menjadi tempat kami dan bukannya roti) katanya ... dan sepanjang perjalanan saya berubah fikiran (selalunya biasa) cendawan + zaitun + keju (saya memanggang semua di Tortilka, supaya mereka tidak besar)

Svetlana, adunan yang indah, dapat dilihat dengan jelas semasa rehat. Anda boleh mendapatkan resipi yang sedikit lebih terperinci. Cucu suka pizza, dan saya memilih pilihan terbaik. Saya memasak di Kuzin, tetapi saya tidak tahu apakah saya harus memandang ke arah puteri.

[Oroma]

Oroma, Olenka, terima kasih! Saya akan cuba. Pada program ke-13 di Panasik, waktunya sekitar 2.20, bukan?
Saya mencuba semua ladu.
Apa yang ada pada gambar.
SoNika, Virineyushka, tidak, tidak ada banyak telur, saya mencuba 1-2, tetapi saya menghadapi masalah mentega. Saya mencuba pada akhir kumpulan, tetapi minyak saya sama sekali tidak menyerap. Saya mula marah, tambah tepung dan lagi, hebat.
Mungkin mentega tidak cair dalam kes saya, tetapi dilembutkan?
Kubeba1, Natasha, apa kek cantik, lembut ini.
Tetapi anda menulis bahawa anda menambah semuanya sekaligus, dan ragi juga? Tidak perlu memasak doh?

[Rituslya]

Rituslya, Ya, Rituyla! Pada program ini. Saya boleh menulis resipi di sini jika mereka tidak memarahi 500 gram tepung, 250 ml susu, 25 gram yis segar yang ditekan, 1 telur, 1 sudu kecil garam, 1/4 cawan gula, 75 gram mentega dan 25 ml minyak sayuran. Saya masukkan ragi segar ke dalam air suam (25 g, gula, garam, sedikit tepung, disebat dengan pukul tangan dan biarkan berehat selama 15 minit. Tepung diayak ke dalam mangkuk HP, mentega cair dalam mangkuk berasingan dan tambah minyak sayuran. Ragi mula bermain, kemudian di dalam mangkuk tepung ditambahkan susu dengan ragi dan menghidupkan program. Saya menulis, saya mempunyai Panas, saya memilih adunan Utama, tanpa membakar. Selama kira-kira dua puluh minit suhu diratakan, kemudian menguli bermula Apabila adunan sudah berkumpul dalam satu gumpalan, saya menambah sedikit mentega. Saya membuat pengisiannya, semalam saya melakukannya dengan kentang semasa berpuasa. Saya sendiri menyukainya dengan kubis dan telur. Apabila adunan sudah siap dan HP memicit, saya mencampurkan adunan ke tikar.Bahagikan kepada 16-20 keping, bergantung pada ukuran pai yang anda suka. Gulung dan pahat. Perkara utama adalah membiarkan pai yang sudah terbentuk muncul kemudian. Tulislah secara peribadi, jika itu. Semoga berjaya! Awak akan berjaya!

[Oroma]

Oroma, Olya, terima kasih atas penjelasan dan resipi. Di sini saya juga tidak berkawan dengan adunan ragi. Sekarang saya fikir ia mesti berfungsi

[Svetlana201]

Svetlana201, Saya secara khusus melihat arahan untuk HP, menguli dari 400 g - 1200 (?), Masa menguli dari 15-20-25-30 minit, pada rai dari 10 minit.
Svetlan, tetapi terdapat campuran kelajuan, irama, kitaran yang berlainan, dengan berhenti, untuk rai, CH, dan lain-lain, iramanya lebih lembut. Itulah sebabnya saya berada di Fez, saya juga mematikan, kemudian menukar kelajuan 2-3.

Galina, berkawan, itu tidak sukar, anda boleh mulakan doh terlebih dahulu, kerana ia habis, menetap di tengah, kemudian anda boleh mencampurkan adunan dengan dia di "te", tetapi kadang-kadang saya memotong dengan kek Paskah, untuk rasa manis
Berikut adalah resipi cantik untuk adunan span dan tanpa

🔗 dan 🔗 dan https://www.crevetka.com/articles/view/359

lihat resipi, idea, sangat berbaloi.

Wow, berapa banyak perkara menarik yang saya pelajari daripada membaca awak perempuan!
Saya tidak pernah memikirkan bila hendak menambah mentega, berapa biji telur
Ada resipi, saya meletakkan semuanya dalam HP, menghidupkan mod doh dan terlupa selama 2 jam ...
Dan inilah kehalusannya, anda mesti mencubanya ...

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, anda tahu, saya masih mengikuti kolobok di KhP, anda boleh makan tepung yang berbeza, + saya menyingkirkan jenisnya, dan mereka mengambil cecair dengan cara yang berbeza. Piza yang diuli



manjakan diri anda dengan pizza Nikitsky pada adunan nipis dengan ayam, daging asap, sos Georgia dan keju (danablu, mozzarella dan beberapa Belarus yang lazat), saya mula menyukai keju untuk tidak digosok tetapi dengan kepingan, ia kelihatan menyelerakan dan melekit apabila cair .. . bahagian saya tanpa daging dan mayonis, dengan beberapa keju tertanam.

Nika, terima kasih. Saya tidak pernah mengikuti kolobok. Nampaknya semuanya selalu hebat di HP. Dalam pengadun doh saya tidak menyangka bahawa saya harus mencuba melakukan pengulian seperti di HP. Ia juga menyatakan dalam arahan berapa banyak untuk menguli doh tepat pada waktunya dan hanya itu. Kemudian ia putus dan terus bekerja. Hasilnya sangat baik bagi kami, tetapi saya sama sekali tidak istimewa. melalui ujian.



Piza sangat cantik, hebat.

Ada resipi, saya meletakkan semuanya dalam HP, menghidupkan mod doh dan terlupa selama 2 jam ...

Trishka, saya sama. HP merosakkan, tidak perlu berfikir, semuanya berjalan lancar.

pizza

Terima kasih, tepat pada waktunya untuk makan malam!

Dan hari ini mereka tidak pernah membawa saya satu pusingan. Saya tidak tahu, mahu bersedih, atau menenangkan diri dan berpuas hati dengan apa yang kita ada.
Sudah tentu, saya mahu bermain, ya.

[Rita]

Rita, jangan risau, cuaca adalah apa yang anda alami lebih daripada 700 kemalangan ... mungkin 1-2 hari dan akan tiba
Terima kasih gadis-gadis, pizza itu enak, doh bergolek dengan rolling pin hari ini dan pada pendapat saya maka pizza lebih baik daripada ketika anda menguli dengan tangan anda dan hari ini saya tidak melakukannya dengan minyak zaitun, tetapi dengan minyak bunga matahari, dan doh ternyata lebih lembut, lebih senang digulung

dan tidak membawanya.

Rituel, apa yang anda pesan?
Jangan kecewa, mungkin esok mereka akan membawanya, tepat pada waktunya untuk hujung minggu.

Rituslya, dia sangat cantik, bulat. Hari ini saya menguli doh pada ladu dalam masa 8 minit (walaupun selepas 2 sudah siap) dan menjadi sangat menyedihkan sehingga semuanya berakhir dengan cepat. Hampir setiap hari saya bermain dengannya dan saya masih tidak dapat mencukupi

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Adakah anda fikir China First akan lebih baik daripada Kenwood? Saya tidak faham mengapa anda memerlukan alat penguli yang lain. Untuk koleksi?

[Oroma]

Oroma, Olya, mengapa lebih baik atau lebih buruk, bagaimanapun, mereka berbeza, walaupun mereka berdua disebut penguli?

Gadis, baiklah, Rituyl mahukan mainan baru, mengapa tidak, biarkan dia memesan dan bermain. Seperti yang ditulis Machiavelli, lebih baik menyesali apa yang dilakukan daripada apa yang tidak dilakukan. Saya juga mematuhi prinsip ini.

[Zamorochka]

Seperti yang ditulis Machiavelli, lebih baik menyesali apa yang dilakukan daripada apa yang tidak dilakukan. Saya juga mematuhi prinsip ini.

Zamorochka, Tanda semak, dan saya
Gadis-gadis, semua rakan baik, langsung mendapat inspirasi hari ini untuk menguli sesuatu

Untuk koleksi?

tidak, Olenka, bukan untuk koleksi.Saya sama sekali tidak menyukai hasil Kenwood pada adunan mentega. Pengadun Boshik kecil saya dengan dua cangkuk yang diatasi dengan doh berkali-kali lebih baik daripada gergasi ini.

Selamat hari! Ritul menerima harapan cahaya, kebaikan, keharmonian dan keramahan dari dunia

!

Gadis, saya setuju dengan awak. Dan saya rasa - Rita berhak memilih apa yang hendak dibeli dan mengapa Membeli, sayang pada kesihatan

[Virineyushki]

Saya menyertai tahniah terindah dari Virineyushki
Ritual, Saya harap hari ini anda akan menerima hadiah lain, dalam bentuk pengadun doh
Main, sayang, bergembira, jadikan keinginan anda menjadi kenyataan!
Nah, berapa banyak hidup itu .... yang kita mencabut kegembiraan kecil!

[Galina]

Galina, betul-betul!

Rituslya, Selamat Hari Lahir. Semoga semua keinginan menjadi kenyataan.

Ritochka, selamat ulang tahun! Semoga setiap hari hanya membawa kegembiraan!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, sinar matahari, Selamat Hari Jam kepada anda !!!
Biarkan impian menjadi kenyataan !!!

Nah, apa yang belum (untuk sebilangan) 18.00 - bantu diri anda untuk membuat pastri - sesiapa yang menginginkan apa, dalam koko foto dengan kayu manis kelihatan lebih gelap, dalam kehidupan nyata ia lebih menyelerakan. Saya membuat doh sederhana dan manis dan cuba menggembirakan semua orang: saya sendiri roti sandwic, pasangan dan anak saya dengan jem + roti hari ini dengan kayu manis, gula dan koko

Oh Nika, terima kasih. betapa cantik dan sedap. Sekarang saya akan makan malam, roti untuk potongan daging, dan dengan kayu manis untuk teh, saya akan mengambil sendiri satu demi satu, sehingga mereka berlari

[Svetlana201]

Svetlana201, untuk kesihatan

[Virin]

Virin, Saya juga mahu menikmati roti anda, sangat menggoda

[Galina]

Galina, oh, maaf anda jauh, jika tidak, anda akan duduk di Tchaikovsky dengan roti ...

Nikush, roti dan roti, menurut saya, keindahan dan keenakan!

Gadis-gadis saya, terima kasih. Terima kasih, saudaraku!

Saya akan memberitahu anda rahsia. Anak perempuan saya memerintahkan penghantaran pusingan ini di Ozone untuk esok. Sepatutnya berada di barisan anda tepat selepas jam 9 pagi, kerana penghantaran adalah dari jam 6 hingga 9 pagi

Uryayaya, kami sedang menunggu dengan anda!

Rituslya, anak perempuan, seorang yang cerdas, cerdas, kami mempunyai pengisian pusingan: yahoo: hurray hurray