Ais krim dengan roti hitam oleh David Leibovitz

[Ais krim:]

Ais krim dengan roti hitam oleh David Leibovitz

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Ais krim:
susu	250 ml
krim 33-35%	375 ml
gula	65 g
gula perang	65 g
keju curd	225 g
kuning telur	5 keping
rum	1 sudu besar l
vanila
Serbuk roti:
roti hitam	250 g
mentega	45 g
gula	100 g
serbuk kayu manis	1 sudu kecil
garam	picit

Kaedah memasak

• Ais krim:
• Pukul kuning hingga berbuih ringan.
• Dalam periuk berat, masak susu dan 125 ml krim, gula dan vanila sehingga mendidih.

• Tuang dalam aliran nipis separuh dari susu panas ke kuning telur, campurkan.

• Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk bersama susu yang tinggal.

• Kembali ke panas dan masak sehingga campuran pekat (suhu 82C).

• Tutup krim siap dengan filem sehingga menyentuh permukaannya. Sejukkan.
• Campurkan kastard dengan keju dan krim curd, tambah rum.
• Masukkan campuran ke dalam peti sejuk selama 12 jam, kemudian masak dalam pembuat ais krim.
• Serbuk roti karamel:

• Roti (Borodinsky mengambil) hancur dengan halus.

• Cairkan mentega dalam periuk.

• Angkat dari api, masukkan serbuk roti, gula, garam dan kayu manis. Campurkan.
• Pindahkan campuran ke loyang yang dilapisi kertas pembakar.

• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C selama 10-15 minit untuk mencairkan gula sepenuhnya.

• Sejukkan.

• Pindahkan ais krim ke dalam bekas, masukkan serbuk roti, campurkan.

• Masukkan ais krim di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Wow, saya adalah yang pertama untuk pencuci mulut yang tidak biasa. Saya membaca tajuknya, kemudian persiapannya dan membayangkan betapa lazat dan luar biasanya. Terima kasih kerana meluaskan pandangan.

[Vika]

Vika, membantu diri anda.

Baca tajuknya

Yeah. Gabungan itu kelihatan terlalu pelik. Sudah lama saya tidak berani membuat ais krim ini. Tetapi saya menyukai hasilnya. Tiada seorang pun pemakan yang dapat menebak apa yang dibuat dari serpihan itu.

Lelaki, terkejut! Cuba memburu, tetapi jangan. Malas staaaa.

[Galina]

Galina, datang. Masih ada beberapa bola ais krim.

Ya, faham. Saya terbang keluar. Beri saya alamat.

[Lelaki]

Saya telah lama mengatakan bahawa ais krim harus dimakan dengan roti, ada yang lebih buruk

Lelaki, super !!!

[Manya]

Manyaapa keindahan dan keenakan! Saya pasti akan mencuba. Sedikit topik, tetapi saya ingat sebelum mereka menjual baik Lithuania atau Latvia, yogurt dengan roti rai dan kacang-kacangan, kerana saya menyukainya, dan sekarang tidak.

[Kalyusya]

Kalyusya, tuliskan: 5 km lurus di sepanjang Gorkovka dan kanan dua kali. Saya menunggu.

Natasha, Yaroslavnaterima kasih, gadis-gadis.

ais krim mesti dimakan bersama roti, roti lebih sedap

Itu yang pasti! Dan tiba-tiba kita menurunkan berat badan, kita kehilangan kecantikan.

yogurt dengan roti rai dan kacang

Kami tidak menjual ini. Yaroslavna, adakah yogurt Finland? Mereka adalah pencinta rumpai gandum, roti, dll.

Dan saya mencuba, Man. Disiapkan mengikut resipi Y. Vysotskaya "Semifredo dalam bahasa Rusia" - ia sedikit berbeza, dengan kacang. Tetapi intinya sama. Rasa - cubalah, gadis-gadis, anda tidak akan menyesal.

Marish, menuliskannya. Perlu mencuba. Terima kasih atas petua.
Di sini saya sangat menyukai bayi. Sekarang saya fikir di mana lagi anda boleh melampirkannya.

Tetapi di semifredo dan lampiran - untuk tidak membuang rasa lazat!

Kita mesti bersedia!

Ya, melihat foto anda, saya sendiri mahu makan, tetapi tekak saya tidak lagi membenarkan ...

Marisha, cepat sembuh!

Dan tiba-tiba kita menurunkan berat badan, kita kehilangan kecantikan

Sebenarnya, ais krim ini boleh disediakan tanpa roti hitam. Rasanya sangat sedap. Ais krim sebenar.

Ais krim yang sedap, sudah lama saya membuatnya. Saya sudah menulis di sini ...
Tidak perlu takut roti bakar yang terbuat dari roti - ia dibuat dari dasar dan disimpan lama di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup.

Dan bukannya roti hitam, bolehkah biji-bijian atau yang lain? Saya tidak suka roti hitam, tetapi di sini saya juga ada ais krim

[Manya]

Manya, tidak, bukan Finlandia, dijumpai di internet bernama Meloodia, Estonia ternyata)))

[Katrin]

Ais krim yang sedap, sudah lama saya membuatnya.

Katrin, Hore! Oleh itu, sudah ada dua daripada kita yang makan ais krim dengan roti hitam!

disimpan lama di dalam peti sejuk di dalam bekas tertutup.

Terima kasih atas idea!

Dan bukannya roti hitam, bolehkah biji-bijian atau yang lain?

Tatyana, pada pendapat saya, bijirin tidak begitu sesuai di sini. Buat serbuk roti dan rasa. Saya memberi jaminan bahawa anda tidak akan merasakan rasa roti hitam.

Yaroslavna, terima kasih. Kita juga mesti mencarinya. Sangat menarik untuk dicuba.

[sangat]

Katrin, hore! Oleh itu, sudah ada dua daripada kita yang makan ais krim dengan roti hitam!

Dan bukan sahaja ais krim!
Saya suka pencuci mulut Baltik klasik - "sup roti". ia sangat sedap.

Bagi ais krim ... Kami mempunyai kafe peribadi di St Petersburg di mana mereka menyediakan jenis ais krim yang tidak biasa (contohnya, bawang putih, dengan cendawan porcini, dengan keju gorgonzola, dll.). Saya mengunjunginya secara berkala untuk merasai produk baru yang lain.
Baru-baru ini saya mencuba "Roti Borodinsky", saya sedikit kecewa, walaupun ais krimnya cukup sedap, dan saya memakannya dengan senang. Teknologi di sana sangat berbeza: roti, nampaknya, direndam dan dihangatkan bersama dengan kuning telur dan susu. Jadi ais krim itu betul-betul roti.

Saya lebih suka versi dengan kacang panggang dari David Leibovitz: roti di dalamnya tidak dapat ditebak sama sekali.

Saya dapat bayangkan betapa sedapnya! Sejak kecil, saya suka ais krim dengan roti! Tetapi dia selalu makan sedikit. Terima kasih banyak untuk resipi!

[Katrin]

jenis ais krim yang tidak biasa (contohnya, bawang putih, dengan cendawan porcini, dengan keju gorgonzola, dll.)

Katrin, kita mesti berusaha melakukannya. Mengejutkan tetamu.

Saya suka ais krim dengan roti!

IrinaSaya harap anda juga menikmati pilihan ini. Dan dengan roti apa yang anda makan sebelumnya, rai?

Nooo ..., saya suka dengan roti)))) dan dengan jem)))))

Saya suka dengan roti)))) dan dengan jem)))))

Ada sesuatu dalam ini.

Terdapat muzium marshmallow di bandar Kolomna. Pada musim panas mereka menjual ais krim Borodino dalam gelas. Saya tidak makan ais krim lebih sedap. Ini berbeza dari penampilan anda: tidak ada roti yang disertakan dalam kepingan, tetapi dalam serbuk kecil, ditambah alasnya (seperti yang saya rasa) bukan ais krim, tetapi creme brulee.

[Soleyla]

Soleyla, ada juga serbuk roti kecil, tetapi ada banyak. Creme brulee mungkin akan baik.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ais krim yang sangat menarik ternyata!
Saya membakar roti Borodino sendiri dan entah bagaimana saya mempunyai sepotong roti - seperempat roti - berbaring. Dan roti saya sendiri, sayang jika ia dimanjakan ... Dan saya teringat resipi yang indah ini dan memutuskan bahawa ia akan menjadi penggunaan roti basi yang paling asli di dunia
Untuk asasnya, saya menggunakan susu panggang dan gula perang yang sangat gelap dan aromatik, jadi ternyata creme creme sebenar dalam rasa dan warna. Tidak ada lagi yang perlu ditambahkan, tetapi saya harus menggunakan roti, jadi saya melakukan semuanya mengikut resipi.
Kesan dari mereka yang telah mencuba sangat berbeza. Anak buah saya mengatakan bahawa terlalu banyak pengisi, tetapi secara amnya mereka berhati-hati dengan segala yang baru.
Tetapi ketika saya mengambil ais krim ini untuk bekerja, mereka bukan sahaja memakannya, tetapi dengan serta-merta saya berani dan saya menerima banyak pujian, yang luar biasa dan luar biasa, dan secara umum Baskin Robins
Sehingga baru-baru ini, dia terus melakukan intrik dan tidak mendedahkan rahsia pengisi. Sebilangan besar mereka mengatakan bahawa ia adalah biskut oat atau roti halia. Rasanya sebenarnya seperti roti halia pedas.
Secara umum, saya berpendapat bahawa percubaan itu berjaya dan saya akan mengulanginya sekali-sekala. Ais krim mempunyai konsistensi yang sangat baik, ia tidak membeku menjadi batu di dalam peti sejuk dan tidak merebak dalam keadaan panas.
Terima kasih banyak untuk resipi. Saya minta maaf kerana saya tidak bersiap-siap tanpa foto, walaupun biasanya saya mengambil gambar semuanya.

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih kerana mencuba dan berkongsi kesan ais krim anda. Saya belum menyediakan varian crème brulee.
Pemakan saya, di rumah, juga percaya bahawa terdapat banyak pengisi, kurang yang sepatutnya. Saya sangat suka ais krim itu sendiri. Kadang-kadang saya memasaknya tanpa serbuk roti.