Penyediaan bebola daging dan bukan sahaja dalam acuan ais silikon

[Irina,]

konsep "daging sejuk" tidak wujud

Irina,daging segar atau wap (masih hangat, hanya disembelih), atau dingin - berbaring selama beberapa jam Menyembelih babi atau domba, ada yang dimasak dengan segera, ada yang tetap pada hari berikutnya, dan tidak semestinya di dalam peti sejuk, babi selalu disembelih dengan yang pertama fros, ditinggalkan di beranda, keesokan harinya daging menjadi lebih padat dan mereka mula memotong. Dalam industri, ada sesuatu yang berbeza, ada penyejukan buatan, hingga perendaman dalam beberapa penyelesaian, saya tidak ingat dengan tepat

Ekaterina, saya tahu apa itu daging sejuk. Saya bercakap mengenai istilah pasar raya memanggil daging dari peti sejuk. Saya juga tahu apa yang mereka lakukan dengan daging di halaman belakang rumah mereka

Irina, saya jarang mengambil "supers", kurma sangat memalukan dan daging cincang, dan sama sekali, hanya saya sendiri ... Saya menonton gambar di pasar: penjual membawa daging yang dibeli ke ruang belakang untuk membuat cincang daging, agak kurus, tetapi mengeluarkan daging cincang yang sudah siap menjadi putih (sudah tertangguh, untuk diperhatikan))) suara penggiling daging terdengar, tetapi apa yang dilemparkan ke dalamnya ... Lebih selamat

Saya sudah lama membelinya pada Ali dengan harga sekitar 1200 rubel. Sangat selesa, saya akan mengambil lebih banyak, tetapi tidak pada harga yang sama! Oleh itu, jika ada yang melihatnya lebih murah, bersiul! Ngomong-ngomong, silikonnya sangat tebal, berkualiti tinggi, partisi antara cutlet kira-kira 3 mm.

Diajukan soalan di laman web rasmi 🔗 mengenai diskaun untuk kumpulan besar, mereka menjawab saya
Hai Katerina,
Kami boleh menawarkan potongan berikut:
20 keping. (1 kotak, kira-kira 12 kg) USD 20. atau penghantaran $ 400 AS +
40 keping. (2 kotak) $ 19. atau penghantaran $ 760 AS +
100 keping. (5 kotak) $ 17 ea atau $ 1,700 US + penghantaran
Beritahu saya jika anda berminat dengan kuantiti yang lebih tinggi dan item apa yang anda mahukan.
Kos penghantaran sebenar bergantung pada pesanan anda dan kuantiti pesanan. Saya mengesyaki kos penghantaran akan tinggi. Beritahu saya jika anda mempunyai pembawa pilihan. Kami boleh menghantarnya dari Amerika Syarikat atau Kanada.
Tidak ada yang tahu syarikat penerbangan mana yang lebih baik untuk dipilih?

Kami boleh menawarkan potongan berikut:
20 keping. (1 kotak, kira-kira 12 kg) USD 20. atau penghantaran $ 400 AS +
40 keping. (2 kotak) $ 19. atau penghantaran $ 760 AS +
100 keping. (5 kotak) $ 17 ea atau $ 1,700 US + penghantaran

Katerina, adakah saya faham dengan betul bahawa harga terendah (semasa memesan 100 keping) adalah $ 17 per keping, iaitu, pada kadar pertukaran 1050 rubel semasa?

Sekiranya ya, ini adalah 5 kali harga untuk item serupa dari aliexpress. Dan kenyataan bahawa semuanya dibuat di China, saya rasa, tidak ada yang meragui.

edVeS4Lt "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edVeS4Lt

[Berkrim]

Saya baru membeli ini di beberapa kedai, di mana saya pergi dengan alasan yang sama sekali berbeza. Sekiranya ingatan saya memberi saya 70 rubel atau sesuatu. Mungkin ia dibeli 10 tahun yang lalu dan sedang menunggu saya. Dan saya segera teringat bahawa mereka menulis mengenai borang seperti itu di forum, saya membeli, walaupun saya tidak merancang. Saya tidak pernah membuat ladu dengan ladu, tetapi sangat bagus untuk bebola daging.
Berkrim, terima kasih banyak atas idea

Silikon cukup padat dan tahan bentuknya.

Katerina, adakah saya faham dengan betul bahawa harga terendah (semasa memesan 100 keping) adalah $ 17 per keping, iaitu, pada kadar pertukaran 1050 rubel semasa?

Ya betul.

Dan kenyataan bahawa semuanya dibuat di China, saya rasa, tidak ada yang meragui.

Di Kanada.Sekiranya anda membandingkan kualiti Cina dan Amerika, anda boleh membeli dari orang Cina. Terdapat keraguan, misalnya, partisinya lebih nipis dan tidak sesuai dengan daging cincang.

Saya memasukkan pemadat ke dalam spatula silikon saya dan menghancurkannya ke dalamnya. Pada masa yang sama, partisi tidak dihancurkan.

Saya baru sahaja membeli satu

Saya membeli yang sama dalam wildberry dengan harga 170 rubel. Saya memilih warna yang berbeza, secara luarannya sama, tetapi ketebalannya tidak jauh berbeza.
Saya baru-baru ini membekukan pes tomato buatan sendiri di dalamnya. Mereka memberi saya balang 3 liter, entah bagaimana saya harus menyimpannya - saya masih ingat tentang acuan. Ternyata dengan mudah, sekarang anda dapat dengan mudah mendapatkan jumlah "lajur" yang diperlukan.

Saya memasukkan pemadat ke dalam spatula silikon saya dan menghancurkannya ke dalamnya. Pada masa yang sama, partisi tidak dihancurkan.

Saya menulis mengenai perkara ini

ini adalah 5 kali ganda harga untuk barang serupa dari aliexpress.

Kara, Irisha,
Katerok menulis mengenai perkara lain, mengenai perkara-perkara berikut:
🔗
Secara kebetulan, menurut pautan saya, mereka juga lebih murah, walaupun tidak 5 kali.

[Katerok87]

Katerok87, baik, ya - ini sama sekali berbeza.
Tetapi saya dan saya berharga 70 rubel. untuk mata. Saya memasak sup dengan mereka maksimum 2 kali sebulan. Jadi 37 keping saya cukup untuk saya hanya selama sebulan.

Saya memasak sup dengan mereka maksimum 2 kali sebulan. Jadi 37 keping saya cukup untuk saya hanya selama sebulan.

Mungkin anda tidak boleh ditumbuk dengan acuan bakso yang lebih mahal.

Saya mempunyai warna merah untuk potongan daging untuk 8 keping. Ukuran bentuk itu sendiri adalah 27 * 27 cm, sisi segi enam adalah 5 cm. Dari sudut ke sudut adalah 10 cm, dan jika diukur dari tepi ke tepi, maka 9 cm. Kedalaman 2 cm.
Saya sudah lama membelinya pada Ali dengan harga sekitar 1200 rubel. Sangat selesa,

Alla, tak ingat syarikat mana dia?

Tetapi saya dan saya berharga 70 rubel. untuk mata.

Dan saya

Katerok menulis mengenai perkara lain, mengenai perkara-perkara berikut:

Olenka, ini besar, lebih mungkin untuk potongan daging. Saya akan membentuk potongan daging dengan lebih cepat dengan tangan saya. Berikut adalah bebola daging - perkara lain, kecil dan banyak.

Terdapat potongan daging yang rata untuk hamburger. Siapa yang sering membuat hamburger?

Terdapat potongan daging yang rata untuk hamburger. Siapa yang sering membuat hamburger?

Dalam topik Hamburger Shaper
Pembentuk hamburger Tescom telah dibincangkan

Terdapat juga potongan daging 9,5 cm di Teskomovskaya, tetapi apabila digoreng, tentu saja lebih kecil. Jadi, bagi saya - betul!

Dan merah untuk hamburger lebih kurang

merah untuk potongan untuk 8 keping. Ukuran bentuknya sendiri adalah 27 * 27 cm, sisi segi enam adalah 5 cm. Dari sudut ke sudut 10 cm, dan jika diukur dari tepi ke tepi, maka 9 cm. Kedalamannya adalah 2 cm.

Dan kenyataan bahawa bentuk potongan akan menjadi tidak biasa dengan cepat

Saya meletakkannya, menghancurkannya, membuangnya ke dalam peti sejuk, mengeluarkannya, mencabutnya, menggorengnya (atau Aryl naparov), memakannya.

Gadis! anda perlu menyiapkan sup dengan bebola daging dengan cepat supaya enak dan kuahnya tidak keruh.
Siapa yang memasak, sila balas!

Untuk tahun lalu saya hanya memasak sup ini! Masukkan bebola beku ke dalam air mendidih, campurkan, angkat busa, sehingga mendidih. Dan seperti biasa. Kaldu yang jelas, sup yang sangat enak, tidak berbeza dengan yang dimasak pada bebola daging yang baru dibentuk dari daging segar

[Irina]

Irina, Ira, setelah dia mengeluarkan buih, menambahkan kentang, direbus sedikit dan, pada akhirnya, goreng bawang-wortel. Jadi?

[Mirabel]

Mirabel, Saya meletakkan semuanya dalam periuk perlahan sekaligus, saya tidak terlalu masak, saya menghidupkan mod sup (1.5 jam) dan melakukan perkara lain ... tidak ada busa.
Pilihan kedua, dalam periuk biasa, jika anda memerlukannya dengan cepat: Saya merebus cerek, tuangkan ke dalam periuk, masukkan bebola daging ke dalam vodka mendidih, setelah 10 minit, akar pasli, wortel, kentang, setelah 10 minit lagi saya jatuh tidur beberapa sudu semolina, rebus 10-15 minit lagi, dan anda sudah selesai. Hijau dalam pinggan.

Ira, setelah mengeluarkan busa, menambah kentang, direbus sedikit dan, pada akhirnya, goreng bawang-wortel. Jadi?

Vikul, saya juga tidak menggoreng sup kecuali borscht. Saya membuang bebola daging, mengeluarkan busa, mendidihnya dengan api kecil selama 15 minit, menambah kentang dan setelah 10 minit wortel parut, segar atau terus dari peti sejuk beku. Sekiranya dari peti sejuk beku, maka daya maksimum, sehingga mendidih lebih cepat. Dan masak hingga lembut, biasanya 10-15 minit lagi. Saya mencuba kentang, jika dimasak, tambahkan rempah dan ramuan dari peti sejuk, biarkan mendidih dan matikan. Sisa haba (saya mempunyai dapur elektrik) berkurang selama 15 minit.

Saya tertidur beberapa sudu semolina,

Dan mengapa semolina dalam sup?

[Irina]

Saya meletakkan semuanya dalam multicooker sekaligus,

di sini! Ia sesuai untuk saya. Letakkan semuanya dalam satu gerakan dan tidur. Hanya mengenai mod sup, berapa darjah yang ada?



Irina, Irisha! Terima kasih! : mawar

[Kara]

Kara, Irin, kerana menebal ... ketika saya duduk dari kelas kedua (yang sulung pergi ke sekolah tahun ini)), tidak ada masa untuk memasak sup yang berbeza, dan ada banyak semolina ... dengan satu kentang, sup memang sedap, tapi agak nipis, jadi saya memutuskan untuk mencubanya .. (saya mengira sup dengan semolina di ruang makan), suami saya menyukainya, anak-anak juga - ternyata sup universal ... sejak maka saya hanya memasak dengan cara ini, tetapi dalam MV adalah perlu untuk mencegahnya, sekurang-kurangnya sekali ...

mod - sup, berapa darjah ada?

Jenama 37502 mempunyai mod seperti itu, saya melihat petunjuknya, maksimum 100 *, minimum 90 *

ke dalam vodka mendidih

Sup pada vodka T9 kadang-kadang mengasyikkan

Untuk menebal sup saya, saya sering menambah bihun spiderweb Pasteroni No 136, digoreng ringan hingga warna krim keemasan, dalam kuali tanpa minyak. Saya cuba menebalnya dengan "bintang" dari Macfa, tetapi tidak menyukainya.

[Alevtina]

Saya cuba menebalnya dengan "bintang" dari Macfa, tetapi tidak menyukainya.

Jadi mereka makan pada hari pertama, dan hari kedua
Sekarang saya akan mencuba jaring labah-labah goreng, seperti yang anda nasihatkan, Alevtina

untuk menebal sup

dan saya membuang beras. Saya membuang semuanya ke dalam MV sekaligus, dan itu sahaja. Sup sudah siap. Kebebasan!)

mereka makan saya pada hari pertama, dan hari kedua

jadi masak berbeza setiap hari. Rebus kaldu .. dan sudah ada khayalan

Ttt, anda tidak perlu menebal apa-apa. Setelah saya terlalu banyak memasak Yelli untuk sup dengan pasta halus. Tambang tidak makan, mereka mengatakan bahawa mereka tidak memesan bubur untuk yang pertama

Yeli

Apakah ini?

Ini adalah set yang berbeza untuk sup, saya sangat menyukainya! Mereka banyak membantu apabila tidak ada masa untuk memasak sama sekali

🔗

Betapa menariknya! Dan semolina dan mi goreng dalam sup. saya akan cuba

[Irina]

Irina, semolina dan bihun adalah klasik genre untuk sup. Dan saya juga membeli pasta yang disebut orzo, mereka kelihatan seperti biji-bijian barli atau beras dan dibuat dari tepung gandum durum, sangat enak.

[svetta]

svetta, terima kasih. Beli.

Mengenai sup sup zugusti, ayah saya adalah tukang masak dalam tentera, jadi dia selalu berada dalam kuali kering dikeringkan goreng sedikit tepung (beberapa sudu) hingga berkrim dan kacang, dan tuangkannya sama ada dengan kuah dari sup, atau hanya air dan cepat dan cepat diuli dengan spatula sehingga tidak ada gumpalan, itu seperti sos, tetapi tanpa apa-apa, yang dia tuangkan ke dalam sup. Tetapi kaedah ini berfungsi dengan tepat tepat dalam sup-kubis sup-kubis kaya-kaya, di mana kaldu telus tidak diperlukan, seperti, misalnya, pada ayam.
Cara lain yang saya dengar dalam beberapa program dari pelakon Lyudmila Ivanova (baik, dari orang yang mengumpulkan wang untuk pengebumian Bublikov dalam "Office Romance"). Apabila sup sudah siap, saya gosokkan satu kentang, yang dibiarkan khas untuk tujuan ini, pada parutan halus dan membuangnya ke dalam sup, kacau. Kentang parut tidak kelihatan dalam sup, dan kuahnya menjadi lebih pekat.

Ini adalah set yang berbeza untuk sup, saya sangat menyukainya! Mereka banyak membantu apabila tidak ada masa untuk memasak sama sekali

🔗

Ya, kami juga menjual set ini, tetapi harganya RUANG !!!

Ya? Sayang sekali Harga kami cukup berpatutan, dari 40 rubel. sehingga 200 rubel bergantung pada berat badan. Untuk 200 rubel - 250 gr, bungkusan seperti itu cukup untuk saya untuk 3 - 4 sup dengan isi padu 3 liter. Dan jika anda memasak sup untuk keluarga untuk satu kali, maka itu akan mencukupi untuk semuanya 7-8 kali

pasta dengan nama orzo,

Bersinar! dan berapa banyak orzo yang diperlukan untuk periuk 2 liter agar masih ada sup, bukan bubur?

[Vika]

Vika, Saya biasanya merebus orzo secara berasingan dan kemudian menambah yang siap ke sup pada akhir memasak. Mereka bertambah besar, jadi mudah membuat kesilapan.
Untuk periuk 2 liter, saya akan menambah 1.5-2 sudu besar. l. orzo kering.

Saya buat sup hari ini. Kelas, kelas, kelas !!!
Saya memasak mengikut resipi Ira dan sedikit menebal orzo, direbus secara berasingan, atas nasihat Svetochka.
Cepat dan sedap

dan saya tidak lama dahulu dari kapal terbang dan semuanya cepat tersekat

Terima kasih semua !!!
Dalam kartun, saya juga akan mencuba apabila saya mempunyai lebih banyak masa.

Titisan mini buatan gula-gula - coklat dan karamel. Untuk hiasan dan percikan pelbagai pencuci mulut. Lihat.



Begini caranya mudah:



Ya, dua atau tiga sudu besar karamel cair (selepas cockerel) atau coklat cair dalam ketuhar gelombang mikro harus dicurahkan ke tempat sarang lebah silikon. Dan kemudian dengan cepat dan teliti gosokkan spatula ke permukaan sehingga tepi sarang lebah terdedah. Beberapa minit dan anda boleh mencurahkan minidrops dari acuan mini. Saya mempunyai sandaran silikon dengan corak bulat-bulat, dalam kes ini, titisan diperoleh dengan kotak mini dari kawasan yang lebih besar, tetapi kurang mendalam. Titisan dalam bentuk sarang lebah lebih berkesan dalam penampilan dan rasa lebih baik di antara lapisan kek. Dia juga membuat kuas mini. Saya menggoreng kacang terlebih dahulu, mencincangnya, menumbuknya dan mencampurkannya ke dalam larutan karamel siap sebelum dicurahkan ke dalam acuan.

Berikut adalah catatan pastri mengenai topik acuan silikon.

Saya mengumumkan pertandingan mini untuk menyusun senarai penggunaan minicots.

Saya mulakan:
1.) Titisan coklat
2.) Karamel jatuh, juga sebagai minimapasie (saya mahukan rokok, letakkan titisan dari kotak di lidah saya)
3.) Kacang panggang dengan kacang yang berbeza.
4.) Titiskan gula dengan lemon, vanila, air mawar, cognac, arak dan pati gula-gula lain.
Mungkin dengan beberapa rempah?
Tambah senarai!

[Berkrim]

Berkrim, sekali lagi

[Berkrim]

Berkrim, penjana idea kreatif, dan apa yang paling penting, otak berfungsi seperti kipas, penggodam hidup sangat berbeza, anda tidak tahu atau tidak membayangkan apa yang akan muncul seterusnya

[Berkrim]

Berkrim,
Alya, saya akan mempunyai resipi untuk malipuseks ini! Saya tidak tahu bagaimana

[Berkrim]

Berkrim, AlevtinaTerima kasih! Terpegun, apa tanggapan! Sebentar tadi, di sebuah kedai saya menemui pemegang periuk silikon dengan "sarang lebah". Sekarang kita perlukan

Tambah senarai!

Saya kurang faham ukurannya, marmalade (dari jus + gelatin) untuk menghias kek dan pencuci mulut bukan?

Idea yang sangat menarik!
Semuanya! Sekarang pemegang saham seperti itu akan hilang dari rangkaian perdagangan.

Idea yang sangat menarik!
Semuanya! Sekarang pemegang saham seperti itu akan hilang dari rangkaian perdagangan.

Dan saya sudah ada, hanya bulat

[Anna1957]

Datang dengan titisan bulat baru. Mereka tidak lagi boleh dipanggil minidrops. Tetapi mereka masih jauh lebih kecil daripada tetes biasa, bukan pancake, tetapi hanya hemisfera biasa. Saya baru sahaja melakukannya. Di sini:



Saya memanaskan 4 keping jubin di atas piring dalam ketuhar gelombang mikro pada mod Defrost selama 8 minit (saya mempunyai kekuatan gelombang mikro 700 watt). Disapu dengan spatula. dan memasukkan beberapa kacang kacang kecil.



Nah, inilah hasilnya. Hasilnya malah hemisfera. Sekarang saya tahu bagaimana membuat mata semua haiwan di atas kek kanak-kanak dan pinggan anak! Atau letakkan nombor pada kek untuk koki pastri biasa seperti saya. Tetapi saya tidak suka kacang, kacang terlalu besar, mungkin patut mengulangi pengalamannya. tetapi dengan kacang kecil, seperti kacang pain. Tetapi titisan hemisfera ternyata sah! Perlawanan untuk skala.



Cubalah, selamat mencuba!



Anna1957, Anna, Kokoschka, Antonovka, Puan. Addams, Taia, Taya, gadis-gadis, terima kasih atas perhatian dan kata-kata baik anda!

Berikut adalah gambar semua titisan untuk perbandingan dari tiga acuan silikon. Di tengahnya terdapat rombus dari dudukan penyokong dengan takik dengan rombus, sarang lebah mini dan sfera belahan dari permaidani merah jambu untuk memanggang daging di dalam ketuhar.







Anda melihat bebola sarang lebah di dulang bebola daging ini? Tidak? Dan mereka! Lihat!



Pasti ada bebola daging sarang lebah di sini. Di palet di bahagian atas warna coklat - sarang kaviar cendawan dari agarika madu dengan bawang dan wortel. Di bahagian bawah palet terdapat sarang lebah yang terbuat dari keju parut dan bawang putih. Dua lingkaran putih di tempat sarang lebah adalah kepingan keju cair. Nah, telur puyuh rebus di sebelahnya. Kami melihat lebih jauh.



Di sini mesin basuh bulat dipotong dengan sudu epal dua sisi yang diperbuat daripada keju cair.



Adakah anda mengenali balang bayi kosong dari pes tomato yang diimport? Saya memotong bahagian bawahnya.


Di sini, pada pengikis plastik, terdapat bar mini pasta tomato tanpa bahagian bawah.



Cincang daging cincang dengan teliti dalam balang, "dengan bukit".



Dengan pengikis kedua, buang daging cincang yang berlebihan dengan berhati-hati.



Inilah yang sepatutnya.



Di sini, di tengah-tengah, kami meletakkan telur puyuh yang telah dimasak dan menambah daging cincang untuk bahagian atas.



Begitu juga, di tengah bebola daging, masukkan bebola beku - sarang lebah keju dengan bawang putih.



Kemudian kami mengisi bakso dengan seratus kaviar cendawan.



Berikut adalah potongan bebola daging siap dengan mesin basuh keju cair



Di sini pengisiannya lebih enak - dari keju parut dengan bawang putih.



Sepotong bakso yang sudah siap dengan telur puyuh.



Berikut adalah potongan dengan pengisian cendawan yang lazat.



Di sini, di atas pasta rebus panas, saya melemparkan bakso keju bawang putih, ia meleleh dan rasa pasta langsung berubah dari tidak beragi menjadi bawang putih keju. Bakso pedas memainkan peranan solo. Mudah, sentiasa di tangan.



Kaedah berlapis memotong bebola daging adalah mungkin.

Dan akhirnya, mata teknikal. Cara mengeluarkan isi dari balang.



Apa itu? Ini adalah alat ganti untuk cornice.



Kami secara berkala melembapkan batang ejektor kayu dalam semangkuk air.



Prinsip penekanan kosong jelas di sini. Berkat saat-saat teknikal seperti itu, saya dapat meletakkan banyak bebola daging di atas dulang dengan jurang antara bebola daging 2-3 mm.
Berat bebola daging dari balang kecil timah dari pes tomato adalah kira-kira 90 gram (88-93).

Saya membuat acuan untuk bebola daging seberat 50 gram. Bentuknya dibuat dari bawah balang plastik vitamin asid askorbik. Berukuran tinggi 3,5 cm dan diameter 4.5 cm Ini adalah balang.



Berat bebola daging dari balang plastik ialah 50 gram, - atau + 2 gram.

Mengapa saya memulakan semua ini? Saya pasti tidak boleh makan goreng, hanya rebus dan wap, dari situlah semua kajian saya berasal. Membuat bebola daging dengan acuan tidak lebih pantas daripada memusingkan bulat dengan tangan anda. Hanya dengan kaedah mencetak ini, anda boleh memasukkan bebola daging yang lebih padat dan lebih banyak di dulang pembekuan, dan kemudian saya meletakkan bebola beku yang sudah siap seperti ini:



Ternyata menjimatkan ruang di dalam peti sejuk beku. Saya sering menggunakan menara menegak. Semuanya dilakukan dengan perawatan kesihatan, sehingga ada berbagai selera, oleh itu isian dengan bakso dengan rasa yang berbeza.

Alya, hebatnya anda bersama kami! : girl_love: Sekarang saya tidur, dan esok saya akan mempelajarinya secara terperinci!

[Berkrim]

Berkrim, Alevtina, ini saya, seperti Kokoschka, Lilia, sepanjang masa saya mengulangi, ketika saya membaca catatan kreatif anda: "Betapa hebatnya anda bersama kami!"

sarang kaviar cendawan dari agarika madu dengan bawang dan wortel. Di bahagian bawah palet terdapat sarang lebah yang terbuat dari keju parut dan bawang putih.

Atau, dengan lebih terperinci - resipi kaviar apa yang anda gunakan? Dan keju dengan bawang putih - hanya parut keju keras dan campurkan dengan bawang putih melalui penekan bawang putih?

Saya telah mengambil segalanya dan mendapat inspirasi! terima kasih