Cannelloni dengan ikan, ricotta dan zucchini

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
kanelloni	15-16 keping
fillet salmon	200 gram
fillet ikan tenggiri	200 gram
labu	200 gram
ricotta	100g
dill	3-4 cawangan
Bawang hijau	3-4 bulu
garam	rasa
telur	1 helai
lada hitam tanah	rasa
-------	-----
susu	800 mililiter
mentega	60 gram
tepung	2-3 st. sudu
keju	150 gram
garam	rasa
buah pala	picit
lada hitam tanah	rasa

Kaedah memasak

Masukkan fillet ikan, ricotta, telur, garam dan lada ke dalam pemproses dan kisar. Daging cincang harus menjadi lapang.

Potong zucchini muda menjadi kiub kecil. Sekiranya zucchini sudah tua, angkat biji dan kupas, dan kemudian potong.

Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk, masukkan bawang hijau cincang dan dill. Masukkan zucchini dan campurkan semuanya.

Cairkan mentega dan campurkan dengan tepung.

Tuang sedikit susu dan kacau dengan pukul sehingga ketulan larut.

Tuangkan sisa susu. Dengan kacau berterusan, bawa sos hingga pekat. Musim dengan garam, lada dan masukkan sedikit pala. Keluarkan dari panas.

Gris acuan dengan sedikit sos.

Siapkan cannelloni mengikut cadangan pada pakej. Saya tidak memerlukan persiapan awal. Isi tiub dengan daging cincang. Sesuai dengan bentuk. Jangan mengemas terlalu ketat.
Saya kemudian menyusun tiub dalam dua bentuk. tuangkan ke atas baki sos dan taburkan dengan keju parut.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 25-30 minit. Kami berkhidmat dengan segera.