Kek span dalam periuk nasi Clatronic

Kek span dalam periuk nasi Clatronic
Kategori: Bakeri
Bahan-bahan
Tepung 1 sudu besar.
Gula 1 sudu besar.
Telur
(sejuk, dari peti sejuk) 3 biji.
Serbuk penaik 0.5 sudu kecil.
Kaedah memasak

Pukul telur dengan pengadun sehingga busa pekat dan pemutihan, kira-kira lima minit. Kemudian dia menambah gula, sedikit demi sedikit, 1 sudu kecil setiap satu. Segala-galanya kira-kira mengambil masa 10 minit. Saya menambah tepung dan serbuk penaik ke telur yang telah dipukul. Dengan lembut dan cepat dicampur dengan pergerakan dari bawah dari dinding hingga ke tengah. Kacau perlahan-lahan sehingga telur tidak menetap: semakin sedikit pergerakan, semakin baik.
Saya segera menuangkan adunan ke dalam periuk yang sudah berminyak. Dia menghidupkan MASAK, setelah lima minit periuk nasi beralih ke WARM itu sendiri. Saya mengulangi MASAK tiga kali lagi pada selang waktu 10 minit. kemudian dibiarkan pada WARM selama 1 jam 20 minit. Dia mematikannya dari rangkaian, dan tanpa membuka penutupnya, membiarkannya selama 20 minit lagi. Kemudian penutup dibuka untuk mengeluarkan wap. Periuk tidak disentuh sehingga biskut disejukkan sepenuhnya ke suhu bilik. Dan kemudian dia mengeluarkannya dengan teliti dengan bantuan dandang berganda. Potong menjadi dua dan lapiskan dengan jem blackcurrant yang dihangatkan. Ternyata sedap !!!
Biskut telah meningkat dan sedikit keldai mencapai tanda 4. Saya akan mencuba lebih banyak lagi, mungkin perlu menambah jumlah tepung sebanyak 1-2 sudu besar. l. Atau masukkan lebih banyak serbuk penaik.

Catatan
Resipi dari Elena Bo