Krim masam krim dibuat dengan bateri pemanasan pusat

Krim kami lebih mahal daripada krim masam. Banyak.

Dan krim kami lebih mahal daripada krim masam

Di Pyaterochka, krim Harga merah umumnya 17 rubel! Benar, saya tidak mencuba membuat krim masam dari mereka.

[Super Tanya]

Super Tanya, kandungan lemak apa?

Maaf ... saya tersesat. Selamat tahun Baru!
Kali terakhir saya membuat krim masam dari krim "Romashkino" Udmurtia ... tidak suka krim ... krim masam agak ketat. Krim 10%. Hari ini saya akan mendapatkan krim ... Saya akan memberitahu anda apa yang selalu saya ambil ... boleh anda bayangkan ... untuk adalah namanya!

Kali terakhir saya membuat krim masam dari krim "Romashkino" Udmurtia ... tidak suka krim ... krim masam agak ketat.

Terima kasih atas maklumatnya!
Dapat dilihat bahawa krim ini tidak terlalu semula jadi.
Saya akan ingat.

Krim masam dari krim Parmalat 23%.
Bersedia untuk menjadi sebahagian daripada ais krim ...

[Elena]

Elena, alba et atra, ternyata krim masam
Hanya untuk waktu yang lama dia memanaskan badan, dan baterinya panas sehingga tidak membeku. Hampir sehari.
Krim 20% Belarus "Svitlogorye"

Nenek saya mempunyai seekor lembu di kampung, namanya Malinka.
Begitulah krim skim saya ingat.
Saya ingat menjatuhkan mentega dalam periuk.
Tetapi bagaimana nenek saya membuat krim masam, ia tidak ditangguhkan.

Nenek saya juga mempunyai seekor lembu - Zhdanka. Kecantikan, coklat. Sudah lama dahulu, sungguh ...
Nenek mengumpul krim dari susu sejuk dan sejuk. Dan jika susu masam (dengan sendirinya), maka lapisan atas dalam balang dikeluarkan (itu hanya krim fermentasi, atau krim masam), dan nenek saya memanggilnya "vershok". Susu masam yang tinggal - susu curdled - dipanaskan dan dadih dipanaskan dari itu.
Dan kemudian saya juga mempunyai ingatan ... "Vershok" yang terkumpul agak lama di dalam ketuhar, dan produk jadi hanya dipanggil krim masam. Dan dari krim masam cair ini, nenek itu mengocok mentega dalam balang tiga liter. Mentega sangat aromatik dan enak!

, ternyata krim masam

Krim 20% Belarus "Svitlogorye"

Hore !!!
Terima kasih Olga!
Adakah tebal?

Dan dari krim masam cair ini, nenek itu mengocok mentega dalam balang tiga liter. Mentega sangat aromatik dan enak!

Betapa menariknya!
Lena, adakah krim masam bakar itu berkrim seperti susu panggang?

Adakah tebal?

Ya, tebal. Walaupun bateri yang baru dikeluarkan tidak kabur. Dan dari peti sejuk - sudah dipotong dengan pisau

Lena, adakah krim masam bakar itu berkrim seperti susu panggang?

Ya, warnanya mungkin lebih gading, dengan kerak wangi coklat berair! Kita semua sangat menyukai kerak bumi ini!

Tetapi itu hanya sekarang Saya tidak faham mengapa krim masam tidak digoreng semasa dipanaskan? Dan tidak ada cara untuk bertanya.

Sekiranya anda memasukkan sedikit krim masam hidup dalam beg krim, maka hasilnya akan lebih baik. Saya melakukan "Activia". Setelah minum, dia menuangkan susu dari tetrapak ke dalam botol dan membuang tuala di atas bateri. Satu hingga satu pagi. Setelah 3-5 kultur pemula berturut-turut, rasanya sudah berubah.

Sekiranya anda memasukkan sedikit krim masam hidup dalam beg krim, maka hasilnya akan lebih baik.

Berapa banyak yang lebih baik ?!
Krim masam sudah pekat dan manis.

Dan intinya adalah untuk mendapatkan produk baru tanpa menambahkan apa-apa.

Ya, tebal. Walaupun bateri yang baru dikeluarkan tidak kabur. Dan dari peti sejuk - sudah dipotong dengan pisau

Saya sangat menyukai krim masam ini untuk harta tanah ini.
Sangat selesa untuk membuat ais krim dengannya.
Terima kasih, Olya!

Anak perempuan. Oh, ada baiknya saya menemui Temko. Saya cuba membuat keju mascarpone dengan krim. Saya mengambil 30% krim (berhampiran rumah kami keluar lembu tong) 500 gr. tambah 2 sudu besar jus limau nipis, dipanaskan hingga 80 gr., diamkan. Dan saya mendapat krim masam, tetapi tidak seperti keju. Dan mengapa ia tidak berjaya, saya tidak tahu.

Saya meletakkan krim 10% pada bateri dua kali dan kedua-duanya melupakannya. Mereka berbaring hampir sehari. Bateri sangat panas di tangan anda. Dibuka dan melihat gumpalan dan serum. Saya meletakkannya di kain cheesecloth dan setelah mengeringkan whey, ternyata produk itu sangat halus - anda tidak boleh menyebutnya krim masam atau keju kotej. Ia kelihatan seperti keju lembut. Saya sukakannya.

Saya meletakkan krim 10% pada bateri dua kali dan kedua-duanya melupakannya. Mereka berbaring hampir sehari. Bateri sangat panas di tangan anda. Dibuka dan melihat gumpalan dan serum. Saya meletakkannya di kain tipis dan setelah mengeringkan whey ternyata produk yang sangat halus - anda tidak boleh menyebutnya krim masam atau keju kotej. Ia kelihatan seperti keju curd yang halus. Saya sukakannya.

Terima kasih Tatyana!
Betapa menariknya!
Mungkin krim keju ternyata.
Tatyan, dan jenis krim apa, yang merupakan pengeluarnya, saya juga akan berusaha membuat keju seperti itu.

Saya berlari ke Temka untuk mengetahui teknologi memasak. Setakat ini saya menggunakan fermitator sendiri.

Saya berlari ke Temka untuk mengetahui teknologi memasak. Setakat ini saya menggunakan fermitator sendiri.

Albina, teknologi tidak lebih mudah!
Kami meletakkan sebungkus krim di radiator dan melupakannya selama beberapa jam.
Dan peranti itu boleh dihuni dengan sesuatu yang lain. Kvass, wain, yogurt ...
Saya sering menggunakan krim 23%, pada pendapat saya peratusan paling optimum.

[alba et atra]

alba et atra, Elena, Saya telah mengeluarkan keju berkrim atau curd ini secara tidak sengaja, saya hanya lupa beg krim pada bateri kedua-dua kali. Pengeluar CJSC KASKAD, wilayah Voronezh, daerah Khokholsky, kampung Novogremyachenskoe.

Saya rasa produk akhir akan berbeza bergantung pada 1. pengeluar, 2. suhu bateri (saya tidak mempunyai termometer), 3. masa tahan.

Pengeluar CJSC KASKAD, wilayah Voronezh, daerah Khokholsky, kampung Novogremyachenskoe.

Terima kasih Tatyana!

Saya telah menunggu krim masam di sini selama tiga hari
Saya menyentuhnya - percikan. Saya akan pakai lagi. Beginilah krim percikan selama tiga hari, tetapi semuanya berjaya.

Saya membeli krim Kubanskaya Burenka 10% untuk Tahun Baru, tambahnya ke keju kotej dan kopi. Kemudian tangan saya tidak mencapai krim, dan mereka berdiri tertutup rapat, dibuka, dan baunya masam. Saya mencurahkannya ke dalam gelas, menutup penutup dan ke bateri, cukup, 350 ml, dan selebihnya di gelas lain yang baru saya tinggalkan di atas meja. Pada waktu pagi, krim masam homogen rendah lemak ternyata. Dari bateri dengan masam, dan manis di atas meja.

Maksudnya, jika bateri panas, bukankah ais?

[Anya]

Anyakaca mungkin memanas lebih banyak, mungkin memerlukan enam jam secara keseluruhan, tetapi saya mengambil masa 10 jam. Saya menulis bahawa krim mempunyai bau masam, tetapi rasa keasidan belum dirasakan.

Maksudnya, jika bateri panas, adakah ais?

Anya, bateri saya, di mana krim biasanya terletak, adalah 61 °.
Saya dengan sengaja mengambil suhu untuk mengetahui.

Saya menulis bahawa krim itu mempunyai bau masam, tetapi rasa asamnya belum terasa.

Krim itu sudah "digulung" ternyata.
Krim masam segar sentiasa manis.

Helo! Bagaimana saya terlepas krim masam? Lenochka, saya akan sampai ke kedai, saya pasti akan dipenuhi dengan krim. Saya faham bahawa anda menggunakan Parmalat 23%? Terima kasih sayang! Saya sering berusaha untuk tidak pergi ke kedai dan tidak menghantar anak, dengan wabak ini, lebih baik mempunyai lebih sedikit kenalan ...

Lenochka, saya akan sampai ke kedai, saya pasti akan dipenuhi dengan krim. Saya faham bahawa anda menggunakan Parmalat 23%?

Rita, lakukan, anda tidak akan menyesal!
Ya, saya selalu mengambil Parmalat 23%, berlemak 33%, pada pendapat saya.
Terima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi!

Inilah saya dengan krim masam


Cukup berlebihan pada bateri sedikit. Untuk ini sedikit masam. Tetapi masih sangat sedap. Tebal - sudu berbaloi.
Dan inilah satu lagi perkara yang saya fikir, bateri saya tidak akan sentiasa panas, tetapi ia hidup dan mati. Mungkin ia mempengaruhi masam?

Inilah saya dengan krim masam


Cukup berlebihan pada bateri sedikit sahaja. Untuk ini sedikit masam. Tetapi masih sangat sedap. Tebal - sudu berbaloi.
Dan inilah satu lagi perkara yang saya fikir, bateri saya tidak akan sentiasa panas, tetapi ia hidup dan mati. Mungkin ia mempengaruhi masam?

Natasha, anda tidak boleh mengeluarkannya secara berlebihan, masa tambahan pada bateri tidak mengubah hasilnya.
Biasanya sangat manis, tidak ada rasa masam sama sekali.
Dan apa krimnya?

Krim kami, tempatan. 30%, Korovkin. Dengan jangka hayat 72 jam. Tarikh pengeluarannya segar. Benar, saya tidak membukanya, mungkin mereka sudah masam. Saya tidak tahu



Dan hakikat bahawa pemanasan tidak berterusan? Bateri saya panas hingga suhu tertentu, dan kemudian ia menyejuk sepanjang masa.

Dan hakikat bahawa pemanasan tidak berterusan? Bateri saya panas hingga suhu tertentu, dan kemudian ia menyejuk sepanjang masa.

Juga tidak menakutkan.
Rupanya itu krim.

Rupanya itu krim.

Saya akan cuba membawa orang lain lain kali
Ini bukan cara yang menyusahkan, mengapa tidak melakukannya. Nampaknya nyonya rumah, gadis pintar, membuat krim masam buatan sendiri, tetapi dia tidak kelihatan tegang pada masa yang sama

Saya akan cuba membawa orang lain lain kali

Natasha, bolehkah anda mencubanya dari krim simpanan lama?
Krim masam manis dijamin.

[Elena]

Elena, tidak, semua yang sama dengan eksperimen ini saya akan teruskan (saya rasa semua krim masam yang sama telah). Sekiranya ternyata sama, saya akan pergi ke Parmalat. Cuma Parmalat menanggung kos yang tinggi untuk kita

Dibuat lagi dari krim yang sama. Saya menyemak tarikhnya, ini paling segar. Kali ini, krim masam ternyata menjadi apa yang kita perlukan. Tidak masam sama sekali!
Tebal! Terima kasih kerana cara mudah membuat krim masam

Dibuat lagi dari krim yang sama. Saya menyemak tarikhnya, ini paling segar. Kali ini, krim masam ternyata menjadi apa yang kita perlukan. Tidak masam sama sekali!
Tebal! Terima kasih kerana cara mudah membuat krim masam

Natasha, saya sangat gembira kerana semuanya berjaya!