Pancake nipis di dalam lubang

[mata]

mata, intinya bukan untuk menyelamatkan ...
ulasan yang sangat baik untuk kuahnya

hyrasho, anggarkan dari pengalaman jeli, berapa banyak pati yang diperlukan untuk menebal air mendidih begitu banyak. jadi kurangkan sudu teh yang tidak lengkap ini dari 150g pati

Selain itu, kuahnya tidak mengandungi kanji, tetapi tepung. Adalah lebih logik untuk mengurangkan dari tepung kemudian.

Terima kasih, mereka lebih membingungkan saya

Hah. Anda akan ketawa - untuk pertama kalinya dalam hidup anda, saya membaca mengenai pati dalam penkek.

Begitu juga. Saya entah bagaimana dengan soda ...

Saya bergegas mengucapkan terima kasih atas resipi penkek! Bakar hari ini. Benar, bukannya kanji, saya memasukkan tepung ke dalam adunan dan menambahkan soda slaked dengan cuka. Ternyata kurus, berlubang dan sooooo sedap.

Dibakar. Pancake nipis, sungguh. Tidak banyak lubang - tetapi dari mana asalnya tanpa ragi atau serbuk penaik?

Dari telur yang dipukul dengan berat. Ini adalah beberapa lagi lubang pada bulan Ogos dalam foto. Saya mengalahkan telur dengan pengadun (ada resipi yang sangat serupa dengan Tatyana Tolstaya. Dia tidak mempunyai pati dalam adunan, dan selebihnya dalam satu sen) dan tuangkan air mendidih ke dalamnya. Telur panas disebat menjadi jisim gebu. Jisim gelembung udara ini semasa menggoreng dan kemudian memberi lubang.

Dan dengan saya, doh yang sama dapat mengeluarkan sejumlah lubang dalam kuali yang berbeza. ) Logam akan menarik kerja terbuka walaupun tanpa serbuk penaik (jika tidak tercemar dengan lapisan karbon tebal), dan Teflon akan menggambarkan pemandangan yang membosankan dan monoton.

Lempeng ini keluar:

Bahagian itu meningkat separuh. Yaitu, 3 telur, dll. Benar, saya meninggalkan pati dan air seperti sedia ada, dan menambahkan lebih banyak tepung dan susu. Saya mengalahkannya dengan pengisar, kerana tidak ada pengadun tangan. Dan atas sebab tertentu, setelah menambahkan air mendidih, walaupun saya mencurahkannya (330 ml), doh tidak menjadi sangat cair. Baiklah, pada pendapat saya. Goreng lebih kurang 5 keping dan masukkan lebih banyak susu ke dalam adunan.
Ternyata penkek manis, sedikit karet, mereka berjalan jauh dari kuali dengan baik, dibakar untuk anak saya di sekolah, mereka akan menukar penkek untuk selera, tarian, lagu. Saya juga mengolesnya dengan mentega dan menaburkannya dengan gula. Untuk menjadi manis.
Untuk lubang, omong-omong, pada satu kuali, kuali aluminium lama, mereka sangat ketara, dan pada pancake Fissman berusia 2 tahun dengan lapisan, hampir tidak ada.

Untuk lubang, omong-omong, pada satu kuali, kuali aluminium lama, mereka sangat ketara, dan pada pancake Fissman berusia 2 tahun dengan lapisan, hampir tidak ada.

Uraaa! Pengguna lain, dengan fikirannya sendiri, menyedari perbezaan antara kuali!
Ya, pancake hampir tidak mempunyai corak dalam kuali bersalut.

[Lena]

Lena, Bijou, dan saya sampai di sana: oops: arus adalah maya sejauh ini: girl_haha: Saya membaca tentang corak kerja terbuka yang indah pada penkek dalam kuali menggoreng aluminium yang tidak dilapisi dari Kukmara dan membuka perburuan untuknya: strelyaet: tiga kedai setakat ini) tetapi saya tidak Jangan menyerah, sekarang saya minum teh dengan roti dan saya akan bergegas ke pasar: mashina: pada masa yang sama saya akan membeli mesin ajaib

Katyusha, tidak ada keluli tahan karat di dalam rumah? Yang terakhir saya ternyata begitu berlubang sehingga saya nyaris membalikkannya - lubang padat. Dan apa sahaja yang dilakukannya, dia menurunkan suhu dan mencairkan doh - mereka menggelegak dan itu sahaja. Anak perempuan itu mengoleskan krim masam pada pancake teratas, dan yang berikutnya tidak perlu dioleskan, jadi semuanya ada serpihan putih.)))

Kuali menggoreng aluminium kami dijual tepat di runtuhan pasar dan bahkan di kedai-kedai kecil yang menjual semua jenis plastik dan bukan hanya omong kosong. Di pangkalan pembinaan terdapat gudang yang menjual runcit, jadi aluminium Rusia (saya tidak tahu, Kukmara atau tidak) pada umumnya berharga beberapa ratus dan banyak saiz.

Tidak ada keluli tahan karat di dalam rumah?

ada satu, tetapi mempunyai sisi tinggi .. dan bahagian bawahnya tidak licin padat, tetapi lubang seperti itu, seperti dulu, saya membeli Kuhar Belarus ...adakah anda terfikir untuk mencubanya?

Oh, jadi Petunov menyiarkan video, di mana dia hanya menggoreng pancake dalam kuali seperti itu.) Oleh itu, cubalah! Hanya terlebih dahulu, panaskan sedikit dan kemudian sejukkan ke suhu operasi yang dikehendaki. Dan minyak sebelum menuangkan penkek, dan bukan dari awal lagi.

Tidak akan berjaya - anda akan menggoreng selebihnya dengan makar biasa. Saya hebat dalam kuali yang licin biasa, gambarnya lebih ringan.))

: girl_claping: boughtaaaa

[katko]

katko,
Baiklah, penkek, berhati-hatilah! katko mula memburu anda !!

Saya membakar pancake hari ini, mereka sedap, dohnya sangat sedap, nipis dan sedap !!!!
Pancake cantik!
Saya menggunakan resipi! Terdapat dua kegemaran yang akan menjadi yang ketiga!

dikemas kini pembuat pancake Kukmar, itu hanya pestnya)
resipi itu diuli dalam pengisar pegun

Saya membakar lempeng ini hari ini - saya sangat menyukai buatan sendiri! Walaupun saya menyukainya sendiri, dan saya bukan "pancake soul", tetapi ini sedap!

Hari ini saya membakar penkek mengikut resipi ini. Tidak suka. Tidak ada lubang yang diperhatikan. Pancake agak kasar (nampaknya ini disebabkan oleh adanya pati dalam resipi).

[Natalia]

NataliaKekerasannya berkaitan dengan kehadiran telur, ketebalan adunan dan cara penkek anda. Sekiranya kuali tidak cukup panas dan doh tidak cukup cair, akan ada penkek oak kering.
Sekiranya anda memanggang penkek dengan tepung dan kanji, tetapi tanpa telur, penkeknya nipis dan lembut, jadi ini bukan soal pati, menurut saya.