Cendawan hutan "Semula jadi"

[Untuk menyediakan cendawan:]

Cendawan hutan "Semula jadi"

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Untuk menyediakan cendawan:
Cendawan
Air
Asid sitrik (pilihan)
Garam kasar
Untuk pengetinan:
Untuk 1 tin 0.5 l:
Cuka 9%	8 ml
Air panas	100 ml
Cendawan rebus

Kaedah memasak

• Bagaimana jika anda tiba-tiba mempunyai banyak cendawan?
• Anda sudah masin dan memetiknya, membekukannya, pai patung, makan kuali goreng, tetapi cendawan masih belum berakhir ?!
• Atau, sebagai contoh, anda bukan peminat cendawan acar atau masin. Dan anda lebih suka digoreng secara eksklusif. Tetapi tidak ada ruang di dalam peti sejuk untuk memasukkan beberapa beg untuk makanan musim sejuk anda.
• Dalam kedua kes, resipi ini akan membantu! Cendawan rebus kalengan hanya dengan sedikit cuka; pada musim sejuk, hidangan yang memerlukan cendawan segar boleh disediakan dari tempat kosong: kaviar, potongan daging, mengisi pai, anda boleh rebus dan goreng.
• Resipi itu sama sekali tidak rumit. Saya melakukannya berkali-kali. Cendawan tetap baik pada suhu bilik walaupun selama beberapa tahun. Ia sangat senang.
• Memasak.
• Hampir semua cendawan sesuai untuk pengetinan seperti: porcini, cendawan madu, boletus, boletus. (Saya mempunyai agarika madu di foto.)
• Saya urutkan cendawan, bilas hingga bersih.
• Saya tuangkan 1-1.5 liter air ke dalam periuk besar, tambahkan (untuk agarika madu) kira-kira ¼ sdt. asid sitrik (maka cendawan madu tidak menjadi gelap, tetap agak ringan). Rebus cendawan selama 5 minit. Saya mencurahkan air.
• Tuangkan garam kasar (40 g per 1 liter air) ke dalam periuk dengan air bersih dan masak cendawan selama 20-25 minit. (Saya kemudian menggunakan air ini untuk sup, sos, dll.) Saya memasukkan cendawan ke dalam saringan, setelah menuangkan air mendidih ke atasnya.
• Saya tuangkan air panas bersih dari teko * (100 ml) ke dalam balang steril, tambah cuka (8 ml), masukkan tutup cendawan madu dengan ketat. Saya tutup dengan penutup steril.
• Saya sterilkan dalam air mendidih selama 20-25 minit. Gulung ke atas, balikkan dan balut surat khabar dalam beberapa lapisan sehingga ia sejuk.
• Setelah membuka balang pada musim sejuk, untuk menghilangkan sedikit bau cuka, saya mencuci cendawan dan rebus selama 5 minit di dalam air bersih. Kemudian saya menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
• * pada kaca berukuran saya membuat tanda 100 ml dengan penanda, ini membolehkan anda menuangkan air panas dari cerek.

Catatan

Kami telah mengumpulkan banyak agarika madu tahun ini. Yang kecil dan sederhana acar dan masin, tetapi yang lebih besar disediakan dengan cara ini. Resipi itu dikeluarkan dari surat khabar "Friend of the House" suatu ketika dahulu. Penulis menggunakan cuka 5% (3 sudu kecil), saya menggantinya dengan 9%.

Lenul dan saya akan berusia 500 tahun! Jubli bermaksud!

[Ireland,]

Ireland, memang, 500 ...
Terima kasih!

[Ireland,]

Ireland, memang, 500 ...
Terima kasih!

Lenochka sangat menyayangi anda dan resipi anda adalah seperti rumah dan keluarga anda seperti anda seorang yang pandai dan lelaki yang sangat ikhlas dan lembut.
Saya fikir dan di mana awak menghilang. Dan dia membawa anda melalui hutan. Anda mengumpulkan kulat. Hebat! Saya tidak dapat ke hutan ...

[Irinushka,]

Irinushka, terima kasih, sayang, atas kata-kata yang ikhlas.
Membawa kita melalui hutan
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Saya dan suami suka memburu dengan tenang. Kami mendapati diri kami di sini, di wilayah Moscow, tempat-tempat yang dihargai. Di Belarus juga, kata ibu bapa anda, terdapat cukup cendawan.

[Irinushka,]

Irinushka, terima kasih, sayang, atas kata-kata yang ikhlas.
Membawa kita melalui hutan
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Saya dan suami suka memburu dengan tenang. Kami berada di sini, di rantau Moscow, tempat-tempat yang dihargai. Di Belarus juga, kata ibu bapa anda, terdapat cukup cendawan.

Ya, Lenochka mempunyai banyak cendawan. Kami tinggal jauh dari hutan, tetapi kami tidak mempunyai kereta sendiri. Yang termuda masih berusia 3 tahun, jadi sukar bagi orang ramai.Kami sedang menunggu ketika dewasa - kami memerlukan hujan cendawan untuk kanak-kanak lelaki!

[Ireland,]

Ireland, harus bertahan, kerana tidak ada yang akan meninggalkan si kecil. Anda tidak boleh membawanya tanpa kereta!
Kami tidak mengambil barang lama untuk kami, kami sendiri "turun" hanya di Vitebsk, mempercayakan anak kami kepada nenek / datuk. Tetapi kanak-kanak membesar dengan cepat, anda tahu betul.

[Ireland,]

Ireland, harus bertahan, kerana tidak ada yang akan meninggalkan si kecil. Anda tidak boleh membawanya tanpa kereta!
Kami tidak mengambil barang lama untuk kami, kami sendiri "turun" hanya di Vitebsk, mempercayakan anak kami kepada nenek / datuk. Tetapi kanak-kanak membesar dengan cepat, anda tahu betul.

Lenochka, anak sulung saya di Vitebsk adalah belajar dalam madu! BUMI !!!!

[Irisha,]

Irisha, dan saya ingat bahawa sangat baik! Madu Vitebsk telah disiapkan oleh dua orang rakan saya semasa kecil. Universiti yang baik!